1 ) ¿Cuál es el plato de madre de dios?

La población de Madre de Dios celebra con alegría y a su estilo el Día Nacional del
Cebiche, el plato bandera de Perú, con variedades elaboradas con pescados
amazónicos, como paco, gamitana y doncella.
2 ) ¿Por qué tiene eso de denominación de juane?

El origen del nombre Juane se remontaría a la época prehispánica, en la que los

antiguos peruanos, ubicados en la zona del Putumayo, en Loreto, preparaban sus
alimentos envueltos en hojas de plátano o bijao para cocinarlos a fuego lento. Esta
elaboración era conocida como "huanar", que luego derivó en la palabra "huane" o
juane, que significa en dialecto local "amortiguado" o "cocido a medias".
3 ) ¿Qué representa el potaje de juane

4 ) ¿Qué son la hojas de lijau?

5 ) ¿Qué es el sacha culandro?

Sacha Culantro
Es una pequeña planta de propiedades curativas la cual es es muy usada como
sazonador en las comidas. En el Perú, esta planta es abundante en los departamentos
de Loreto y Ucayali.
6 ) ¿Qué es el aji charapita?

Ají Charapita – Capsicum frutescens

El Capsicum frutescens (Ají Charapita) es un arbusto de la familia de las
solanáceas, una de las cinco especies cultivadas del género Capsicum, que
proporciona varias de las variedades cultivares más picantes de ají. En la Amazonía
Peruana se conoce a una variedad de C. frutescens como ají charapita y es muy
apreciado en la gastronomía

7 ) ¿Qué es el aji dulce?

 El ají dulce es un tipo de pimiento pequeño de color verde que se vuelve naranja y
después rojo si se deja bastante tiempo en la mata. Tiene la forma y el tamaño del
pimiento habanero, pero sin su característico sabor picante.
8 ) ¿Qué es el guisador?

9 ) cual es la historia del juane

10 ) De que manera comentamos nuestra gastronomía amazónica

En la comida diaria del Amazonas predomina el pescado frito o en sopa, acompañado de
plátano frito, yuca cocinada y ají. Sin embargo, hay muchos platos variados como la
gamitana rellena, costillas de gamitana, bolitas de pirarucú y sábalo asado, entre otros.
11 ) que podría innovar el juane

12 ) ¿Qué es la cocona y que utilidades se les da?

La cocona (Solanum sessiliflorum) es una fruta cítrica tropical considerada como el tomate
de la Amazonía. Posee entre sus nutrientes: carbohidratos, hierro, vitamina B5, calcio,
fósforo, caroteno, tiamina, vitamina B12 y vitamina C.
Sus utilidades :
-Ayuda a combatir la anemia
-Controla el estreñimiento
-Protege los riñones y el hígado
-Controla los desórdenes alimenticios
-Mejora el cabello