ALUMNO: HAROL JOSSUE NOE CHAMORRO

RAMIREZ
CURSO: COMUNICACIÓN
PROFESORA: ZAIDA ZEGARRA
GRADO: 1C
TEMA: PERFIL DEL COMENSAL PERUANO
 Lectura:
ANTES DE LA LECTURA

¿Cuáles son tus platos favoritos de la comida peruana? menciona

algunos
Mis platos favoritos de la comida peruana son:
. El pollo a la brasa
. Lomo saltado
. Pachamanca
. Arroz con pollo
¿Te parece que es necesario difundir la gastronomía peruana?
Reflexiona y opina
Si me parece necesario difundir la gastronomía peruana porque nos
representa como peruanos en el mundo
DURANTE LA LECTURA: LEE ATENTAMENTE EL SIGUIENTE TEXTO DISCONTINUO
 TEMA PERFIL DEL COMENSAL PERUANO
Subtema 1 POLLERIA

Después de la lectura
Nivel literal
Datos de la lectura:
 Tipo de texto: Discontinuo
VOCABULARIO
 Observa las imágenes de la infografía
y completa con cuatro términos los
ingredientes necesarios para la
preparación de los siguientes platos
peruanos:
Subtema 2 CEBICHERIA
Subtema 3 CHIFA
C. ¿Cuál es el plato que más piden los
peruanos en un restaurante?
a. Lomo saltado b. Cebiche c. Pollo a
la brasa.
NIVEL INFERENCIAL
ORGANIZACIÓN: Reorganiza la
información relevante de la infografía y
completa el siguiente cuadro:

PLATOS INGREDIENTES
Cebiche Pescado, Rocoto, Ají limo,
Apio, Kion, Ajos, Cilantro,
Cebolla a la pluma

Lomo saltado Carne de Res, Cebolla y

tomate corte a la Juliana, Ajís
amarillos enteros, Sillao, Ajo,
Kion y Papas picadas en ANALISIS
bastones
1. Deduce y marca con un aspa (X) el
Pollo a la Brasa Pollo, Curtido con sal, Sillao, propósito del texto
Ajos, a. Informar sobre el récord del pollo
a la brasa
Pachamanca Carne de carnero, Pollo, Cui b. Analizar cuánto gastan los
y chancho, Avas, Camote, peruanos en sus almuerzos.
Choclo, Chincho, Humitas c. Presentar las preferencias del
saladas o dulces peruano al momento de escoger
un plato.
RETENCIÓN 2. Determina y encierra la suma de los
porcentajes de comensales que
 Reconoce y marca con un aspa(X) la
prefieren ir a una pollería, cebichería, y
alternativa correcta.
a la chifa.
A. ¿Cuál es el porcentaje de personas
a. 100% b. 50% c. 90% d.
que consideran que nuestro país es
75%
conocido en el mundo por su
a. ¿Cuál es la imagen principal del texto?
gastronomía?
Fundamenta tu respuesta.
a. 20 % b. 55 % c.50% d. 33%
La imagen principal del texto de la
B. ¿De dónde se obtuvieron esos
infografía es el comensal comiendo
porcentajes?
Pollo a la Brasa
a. Del Diario la Republica
b. Lee el siguiente caso y deduce el
b. De la Universidad le Cordon Bleu
comportamiento del personaje.
c. De Orlando Arauco
Michael es un alemán que ha llegado al Explica la intensión del autor en cuanto
Perú y desea probar los platos típicos a al uso de los recursos textuales y para
base de carne. ¿A qué restaurante debe ir textuales.
Michael y que platos debe pedir? La intención del autor en cuanto al uso
de los recursos textuales es para dar
Michael debe pedir Pachamanca, Lomo
significado global, ordenado y
saltado, Seco norteño con frejoles y debe
estructurado.
acudir a un restaurante típico
La intención del autor en cuanto el uso
de los srecursos para textuales es para
captar la atención sdel lector a través
de imágenes, tamaño y tipo de sletras,
entre otros.

VALORACIÓN

1. ¿Consideras que los peruanos nos

sentimos orgullosos de nuestra
gastronomía? ¿Cómo se demuestra esa
TURISTA SABOREANDO LOMO actitud? ¿Reflexiona y argumenta?
SALTADO
Si los peruanos nos sentimos orgullosos
de nuestra gastronomía en nuestro país
porque se ha convertido en una filiación
emblemática, descentralizada e
integradora a la vez.

Los peruanos demostramos nuestra

actitud como comensales acudiendo a
los diferentes tipos de restaurantes
gastronómicos.

2. Crees que a través del desarrollo de la

sdgastronomía habrá bonanza económica.
Explica.
Si habrá desarrollo gastronómico a través de la
CAUSA – EFECTO: Deduce las relaciones de
bonanza económica porque genera puestos de
causa – efecto y completa el cuadro.
trabajo para los peruanos y a través del trabajo
se recibeCausa
el sueldo económico. efecto

El Perú es rico en Transformación de los

producto naturales productos naturales en
diferentes tipos de platos
gastronómicos de
nuestro Perú.
Desarrollo Mayor turismo y fomento
gastronómico del empleo para los
peruanos(as)
NIVEL CRÍTICO -VALORATIVO

CRÍTICA
PERSONAL TRABAJANDO EN UN
RESTAURANTE DESDE COCINERO, CHEF,
MOZO, CAJERO

Nota: Los recursos textuales en un texto, son todos

aquellos elementos que se utilizan para hacerlo
coherente, entendible, donde todos se relacionen para
conseguir un significado global, ordenado y estructurado.
Paratextuales .Es el conjunto de los
enunciados que acompañan al texto principal de una
obra, como pueden ser el título, subtítulos, prefacio,
olores, imágenes, tamaño y tipo de letras índice de
materias, etc.