CÓDIGO: IEMJMS-FR-016

I. E. MONSEÑOR JOSÉ MANUEL SALCEDO

VERSIÓN 1
GESTIÓN ACADEMICA Emisión: 20-03-2020
TALLER DE REFUERZO PERIODO:1
ASIGNATURA: BIOLOGIA GRADOS: 11
DOCENTE: CAROLINA BELTRAN MARTINEZ Página 1de….

Nombre y apellido: ________________________________________________Grupo:________

Fecha: _____________

TALLER DE REFUERZO Y PROFUNDIZACION

Logro: Reconocer que son los bio compuestos y bio elementos y la función que cumple en nuestro
cuerpo
Conceptos Claves: bioelementos, biocompuestos, carbohidratos, lípidos proteínas, vitaminas

Contexto – preguntas generadoras

1. Elabora un mapa conceptual con los siguientes conceptos: alimentos, energéticos,

constructores, reguladores, carbohidratos, proteínas, vitaminas, lípidos, minerales
2. ¿En dónde cree que podemos encontrar los biocompuestos y los bioelementos?

EXPERIENCIA
Lee con atención y a medida que lees contesta en tu cuaderno las preguntas

La materia viva está conformada por cuatro elementos químicos: el carbono, el oxígeno, el
hidrógeno y el nitrógeno. Por su presencia en los seres vivos reciben el nombre de bioelementos.
Además de los anteriormente mencionados existen otros bioelementos que poseen igual
importancia estos son: el sodio, el potasio, el calcio, el hierro, el fósforo, el magnesio, el yodo, el
cloro, el zinc, entre otros

3. Escribe los símbolos químicos de los bioelementos mencionados

4. ¿Qué entiendes por bioelemento?
5. Dibuja y completa la tabla teniendo en cuenta el nombre, símbolo, número atómico, masa
atómica de cada uno de los bioelementos. (Usa la tabla periódica). Además, deben aparecer dos
alimentos en donde podamos encontrar cada uno de los bioelementos.

BIOELEMENTO SIMBOLO NUMERO MASA ATOMICA ALIMENTOS EN

ATOMICO LOS QUE ESTA
PRESENTE

Los bioelementos son los que forman los alimentos. Se han combinado químicamente para formar
los siguientes compuestos. Carbohidratos, lípidos o grasas, proteínas y vitaminas.

6. Menciona alimentos ricos en carbohidratos, azúcares o almidones. Dibújalos.

7. Menciona alimentos ricos en grasas, aceites o lípidos. Dibújalos.
8. Menciona alimentos que sobresalgan por contener abundantes proteínas. Dibújalos.
9. ¿Cuáles son los alimentos que contienen vitaminas? Dibuja cinco.
10. ¿Qué entiendes por biocompuesto?

En los alimentos están presentes diferentes biocompuestos y por lo tanto cumplen diferente
función en nuestro cuerpo.

11. ¿Qué función cumplen los carbohidratos o azúcares, los lípidos o grasas, las proteínas y las
vitaminas en nuestro cuerpo? (Describe la función de cada biocompuesto).

De acuerdo a la función que cumplen los alimentos en nuestro organismo los alimentos se han
clasificado de la siguiente manera: energéticos, constructores y reguladores. Sin embargo, en la
actualidad existe una clasificación en la nueva pirámide alimentaria: vegetales, frutas, cereales,
leches y derivados lácteos, carnes y granos, aceites y ejercicio físico.

Alimentos energéticos: son los que fundamentalmente suministran energía. Dentro de estos
alimentos se encuentran los carbohidratos y lípidos o grasas. Todos los alimentos ricos en
azúcares y almidones son energéticos.

12. ¿Para qué requiere nuestro cuerpo consumir alimentos energéticos? Argumente su respuesta.
13. Dibuja alimentos energéticos que consumes en tu dieta alimenticia.

Alimentos constructores: son las proteínas de estos alimentos se nutre el organismo para
construir sus propios tejidos.

14. Menciona alimentos que consumes y que sean fuentes de proteínas.

15. Si una persona no consume suficientes proteínas que le sucede.
16. ¿Qué le sucede a un niño que no consume proteínas?

Alimentos protectores o reguladores: son los que se encargan de controlar el buen

funcionamiento del organismo. Pertenecen a este grupo las vitaminas y minerales.

17. ¿Qué alimentos te garantizan un buen suministro de vitaminas? Menciónalos

18. Los minerales ¿en qué alimentos son abundantes?

Esta nueva pirámide se elaboró en el año 2004 con el fin de contribuir a la disminución de la
obesidad y las enfermedades cardíacas, la diabetes y ciertos tipos de cáncer expertos en nutrición
trabajaron en la organización de la nueva pirámide que se dio a conocer en abril del año 2005.
Con esta nueva pirámide se busca que las personas mantengan su peso dentro de límites
saludables, que practiquen una actividad física en forma cotidiana, de manera que cada una
encuentre un punto de equilibrio entre comer y el ejercicio.

19. Dibuja la nueva pirámide alimentaria. Teniendo en cuenta el siguiente orden: base ejercicio
físico; cereales, granos, aceites; vegetales, frutas; carnes, granos y huevos; lácteos y derivados;
mantequilla, dulces y harinas. Comer bien no significa hacerlo en abundancia, comer bien significa
seleccionar los alimentos verdaderamente nutritivos, encontrando un balance adecuado de
alimentos energéticos, constructores y reguladores.

20. Argumenta porqué es importante el ejercicio diario.

21. ¿Qué tipo de ejercicio prácticas y con qué frecuencia? Describe.

Evaluación
22. Elabora una lista de alimentos que consumes a diario y clasifícalos en una tabla de
acuerdo a la función que cumplen en tu organismo.
23. ¿Qué entiendes por dieta balanceada?
24. Consideras que tu dieta es balanceada. Argumenta tu respuesta.
25. ¿Cómo puedes contribuir a mejorar tu dieta en casa para conservar buena salud?
26. Menciona qué cuidados debes tener con los alimentos que consumes a diario y cómo
puedes conservarlos.