TAREA BIOLOGÍA PRÁCTICA 45

Determinación de carbohidratos, lípidos y proteínas

CUESTIONARIO:

¿Los elementos que se encuentran en la naturaleza son los mismos que están
presentes en los seres vivos?

- Se investigó que, todos los seres vivos estamos compuestos por los mismos
elementos químicos. Los seres humanos nos constituimos por 30 elementos
presentes en la tabla periódica. Algunos de estos elementos pueden ser: el
oxígeno, el carbono, el fósforo, el yodo, etc.

Indique si existe alguna forma de lípido soluble en agua.

- No todos los lípidos son solubles en agua, por su composición química, pero
existe un grupo de fosfolípidos como es el caso de algunos gangliósidos que
si son solubles en el agua.

¿La sacarosa es un azúcar reductor?  Fundamente su respuesta.

- Es un disacárido obtenido de la naturaleza, precisamente de la caña de

azúcar. Ésta no cuenta con una propiedad reductora, ya que no posee algún
carbono anomérico libre. Tampoco tiene algún aldehído libre, dificultando la
abertura de su estructura a otras moléculas para provocar una reacción.

Investigue sobre la composición química de la leche materna y su importancia.

- La leche materna está compuesta en su mayoría por agua, pero también está
conformada por proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Se investigó que la leche
materna cuenta con un 88% de agua, lo cual ayuda a mantener un equilibrio
electrolítico en el menor. Por supuesto que la leche materna tiene en su composición
enzimas y hormonas que ayudan significativamente en el crecimiento y desarrollo del
menor. Además de estar protegido de alergias e infecciones.

Maribel Savá Medrano