Las sales trasmiten energía, porque 

son electrolitos, sustancias que al

disolverse en agua permiten el paso de la corriente eléctrica todas las sales
que formen iones al disolverse en agua formarán una disolución
conductora de la electricidad, pero en cambio el agua con azúcar no conduce
electricidad porque el azúcar no es un electrolito.
Los electrolitos son sustancias que poseen iones libres y que en procesos de
disolución pueden liberar. Debido a que el azúcar no es un electrolito tenemos
que la disolución entre azúcar y el agua no posee iones que permita conducir
electricidad, sino que en este caso tenemos iones neutros. Es decir, todo
permanece como moléculas neutras.
Así mismo los electrolitos están presentes en nuestro cuerpo, en forma de
minerales presentes en la sangre y otros líquidos corporales, como también en
el interior de las células.  Su particularidad es la capacidad de llevar cargas
eléctricas.
Estos electrolitos pueden perderse y reponerse, como por ejemplo en los
entrenamientos, en las carreras, en el gimnasio y en el sudar perdemos
electrolitos, a través del sudor perdemos gran cantidad de agua y en menor
medida también perdemos electrolitos como sodio, cloruro, potasio y
magnesio, y para recuperarlos debemos de tomar líquidos que lo contengan,
además consumir alimentos.
Los electrolitos que tenemos en nuestro cuerpo cumple una función
importante y los podemos encontrar en diversos alimentos.
Los principales electrolitos en nuestro cuerpo son:

 CALCIO: Ayuda al cuerpo con: El desarrollo de huesos y dientes fuertes y

sanos, este se encuentra en la leche es una bebida rica en calcio la leche
proporciona una mezcla de hidratos de carbono, calcio, sodio y potasio,
junto con proteína de alta calidad, así mismo lo podemos encontrar en el
queso y yogur; vegetales como col rizada y brócoli.
 CLORURO: Se encuentra en la sal de mesa, como también verduras como
aceitunas y algas marinas, este mineral se necesita para mantener el
equilibrio de líquidos, el volumen de sangre, la presión sanguínea y los
 niveles de pH en los fluidos corporales, se pierde en abundancia a través de
sudor.
 MAGNESIO: Junto con el calcio, el magnesio ayuda a la contracción
muscular, la función nerviosa, la activación de la enzima, y el desarrollo de
los huesos. Para reponer las reservas de este mineral después del ejercicio,
se encuentra en la espinaca, brócoli y lentejas
 FÓSFORO: Ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos corporales dentro
y fuera de las células. Es necesario para la transmisión y la generación del
impulso nervioso. Ayuda a que los músculos respondan correctamente a los
estímulos, se encuentra en productos derivados de granos, como pan,
tortillas, arroz integral y avena.
 POTASIO: Ayuda al organismo celular y al corazón, regula la presión
sanguínea, previene la pérdida ósea y cálculos renales, así como
desempeña un papel fundamental en la contracción muscular, es
recomendable consumir plátano después de un entrenamiento duro, así
mismo como el camote, espinacas y tomate

 SODIO: Es el electrolito que perdemos en mayor cantidad cuando sudamos,

la sal ayuda a que el cuerpo retenga agua y mantenerse hidratado durante
un periodo de tiempo mas largo. Se encuentra en la sal de cocina,
Conservas de carne y pescado, mariscos, aceitunas, col y acelgas.