CAPÍTULO 1: LA ORGANIZACIÓN, EL DISEÑO Y LAS DIMENSIONES DEL DISEÑO

ORGANIZACIONAL

1.1 Antecedentes de la empresa.

1.1.1 Historia de la empresa y situación actual (Dirección, RUC de la empresa, cantidad de
trabajadores, antigüedad, filiales, producto y/o servicios ofrecidos)

 La empresa ahora conocida como Alicorp comenzó como Industrias Anderson,

Clayton & Co. en 1956 como productor de aceite y caldo en el puerto de
Callao, Perú. En 1971, el conglomerado peruano Grupo Romero compró
Anderson, Clayton & Co. y cambió su nombre a Compañía Industrial Perú
Pacífico SA (CIPPSA). En la década de 1990 inició varias adquisiciones. En 1993
adquirió Callisto Romero SA y Compañía Oleaginosa Pisco SA, perteneciente
también al Grupo Romero. En 1995, adquirió La Fabril SA, el mayor fabricante
de alimentos de Perú, del Grupo Bunge y Born de Argentina. CIPPSA cambió su
nombre a Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico SA (CFP) en 1995. CFP se
fusionó con Nicolini Hermanos SA y Compañía Molinera del Perú SA en 1996 y
cambió su nombre a Alicorp en 1997.

 Dirección legal: Av. Argentina Nro. 4793

 RUC: 20100055237
 Cantidad de trabajadores: Alicorp cuenta con 5000 trabajadores
 Razón social: ALICORP SAA
 Página web: https://www.alicorp.com.pe/pe/es/
 Filiales: Vitapro S.A., Alicorp Uruguay, Masterbread S.A., MÁS
 Antigüedad: 16 / Julio / 1956
 Producto y/o servicios ofrecidos:
 Aceites de cocina: Primor, Capri, Cocinero, Cil, Friol, Nicolini,
Norcheff, Tri-A, Fino (Bolivia)
 Cuidado Personal: Aval (Perú), Plusbelle (Argentina), Geo Men,
Dento, Cepillos Dento, Enjuague Bucal Dento, Amor, Doña Bella
 Pastas: Don Vittorio, Nicolini, Lavaggi, Alianza, Espiga de oro,
Victoria, Sayón
 Galletas y Waffers: Casino, Glacitas, Mini Glacitas, Chomp, Wazzu,
Tentación, Marquesitas, Integrackers, ¡Choco Bum!, Soda V, Soda V
Plain, Soda Sayón, Margarita, Mini Margarita, Llantitas, Revoltosas,
Casino Wafer, Rellenas Día, Soda Día, Wafer Día, Life
 Chocolates y Caramelos: Sayón, Tentación
 Barras de Cereal: Angel, Life
 Harinas: Blanca Flor, Favorita, Espiga de Oro
 Harinas Industriales: Blanca Nieve
 Detergentes, Suavizantes y Jabones de Lavar: Bolívar, Opal,
Marsella, Sapolio, Patito, Amor, Jumbo, Trome
 Leche: Soyandina, Soyavena
 Avenas: Angel, Life
 Cereales: Angel, Life
 Margarinas: Sello de Oro, Manty, Primor (Bolivia)
 Margarinas Industriales: Regia, primavera
  Conservas: Primor, Nicolini
 Refrescos: Kanu, Umsha, Life
 Condimentos, salsas y Pastas: AlaCena Mayonesa, AlaCena
Mayonesa Light, AlaCena Ketchup, AlaCena Mostaza, AlaCena Salsa
Golf, AlaCena Salsa de Ají, AlaCena Salsa de Rocoto, AlaCena Tarí,
AlaCena Jaya, AlaCena Uchucuta, AlaCena Salsa Tártara, AlaCena
Salsa Huancaína, AlaCena Mayonesa Salsa Parrillera, AlaCena
Ketchup Salsa Parrillera, AlaCena Rocoto Salsa Parrillera, AlaCena
Barbecue Salsa Parrillera, Salsa Roja Don Vittorio, Salsa Verde Don
Vittorio, Salsa de Tomate Nicolini, Pasta de Tomate Nicolini, Salsa
Huancaína Nicolini
 Bases: Puré de Papas Nicolini
 Congelados: Papas Para Freír Cocinero, Papas Para Freír Tumbay
Cocinero
 Gelatinas e Instantáneos: Umsha, Chocolate Para Taza Blanca Flor,
Chocolate Para Taza Cusco Sayón
 Pre Mezclas y Repostería: Blanca Flor, Umsha
 Panetones: Blanca Flor, Sayón, Milano
 Repelentes Contra Insectos: ¡Out, VT!
 Limpieza del Hogar: Sapolio, Marsella, Patito, Premio, Platex,
Broncex, Control, Dragón
 Insecticidas: Sapolio
 Betunes: Sapolio
 Gas Para Cocina: Dragón, Practigas
 Cuidado Del Auto: Sapolio Auto

1.2 Dimensiones del Diseño Organizacional de la Empresa

1.2.1 Dimensiones Estructurales (aspectos positivos y negativos de cada una)
 Formalización
1.2.2 Dimensiones Contextuales (aspectos positivos y negativos de cada una)
 Profesionalismo
 Jerarquía de autoridad
 Especialización: consumo masivo, producción industrial, nutrición de animales
 Centralización: la planta de AlicorpS.A. A se encuentra ubicada en la Av.
Argentina
 Tecnológica: certificaciones internacionales (ISO 9001, SYSTEM CERTICATION
SGC)
1.3 Tipo de organización de la empresa y sus características: Mecánico u Orgánico
Estructura Orgánica
Alicorp presenta una estructura Orgánica ya que está compuesta por los negocios
de consumo masivo, productos industriales y nutrición animal, así como diversas
áreas de línea y soporte corporativo, por lo tanto, la empresa se organiza por
diferentes áreas específicas.
Es la disposición formal de los puestos de trabajo dentro de una organización

En Alicorp todos sus empleados están comprometidos con eficiencia de la

empresa.
 Además, agrupa las actividades en áreas de trabajo como, por ejemplo: Área de
marketing, de logística, finanzas y administración, etc.
También agrupa los puestos de trabajo por funciones.

1.4 Estrategias competitivas de Porter aplicadas por la empresa

 En el año 1971 el grupo romero adquirió la empresa y la convirtió en CIPPSA

(Compañía Industrial Perú Pacifico)
 En 1976 se fusiona con Nicolini Hermanos S.A.
 En 1997 cambio su denominación por la de Alicorp S.A
 En el año 2001 Alicorp adquirió la planta de oleaginosas de Industrias Pacocha S.A.

1.5 Opción de Diseño de la Organización de la empresa (Funcional, Divisional, Híbrido,

Matricial)