Ensenada B.C. a 22 de Abril del 2022.

Título del trabajo. “Actividad en clase 22/04/2023”

Nombre del participante. Luis Radames Atondo Laguna

Materia. Sistemas de Manufactura

Profesora. Mónica Hernández Sandoval

Desarrollar un problema real de su trabajo, ya sea quejas de clientes, entregas a

tiempo, productividad, eficiencia, aceptabilidad interna o externa etc.

Empresa: Casino Caliente

Problemática: Quejas de clientes por la tardanza en la entrega de comida en cocina.

Herramienta lluvia de ideas

1. Hay pocos meseros (2 vacantes de meseros).

2. La cocina es muy pequeña, solo hay una plancha y una freidora.

3. 1 Vacante de cocinero

4. Se amplió el menú.

5. Semana de vacaciones se tuvo mayor afluencia de clientes.

Solucion

1. Pedir a recursos humanos que cubra las vacantes tanto de meseros y cocineros.

Solicitar a gerencia otra plancha o una plancha más amplia, para poder trabajar más

platillos a la vez. Capacitar a los cocineros sobre los nuevos platillos para que se

familiaricen con ellos y sea más sencillo a la hora de elaborarlos. Se espera que baje un

poco la fluencia de clientes por ser temporada baja.