FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

PROYECTO TUS SUPER RESETAS

JUAN JOSE HOLGUIN PEREZ

SAMIR RUANO HOYOS

DOCENTE:

ALVARO PITO

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA COLEGIO MAYOR DEL CAUCA

FACULTAD DE INGENIERÍA

INGENIERÍA INFORMÁTICA

POPAYÁN

2021
TABLA DE CONTENID

1. Título del proyecto: Súper recetas.......................................................................................1

2. Objetivos...................................................................................................................................1
Objetivo General........................................................................................................................1
Objetivos Específicos..............................................................................................................1
3. Justificación...........................................................................................................................2
4. Árbol del problema...............................................................................................................3
5. Idea solución..........................................................................................................................4
6. Conclusión..............................................................................................................................5
7. Modelo Canvas..........................................................................................................................1
8. Árbol de objetivos.................................................................................................................1

TABLA DE FIGURAS

Figura 1 Árbol del problema (Fuente propia)...............................................................................3

1. Título del proyecto: Súper recetas

2. Objetivos

Objetivo General
Desarrollar un modelo de negocio que facilite a los clientes pedir diferentes
ingredientes para la preparación de una comida específica a bajo costo

Objetivos Específicos
 Generación de una cadena de proveedores que cumpla con las exigencias
del catálogo de recetas.
 Diseñar un modelo de empresa capaz de cumplir con los estándares para la
manipulación de alimentos a gran escala.
 Diseñar una aplicación móvil teniendo en cuenta la investigación de
mercado.

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 3. Justificación

La aplicación y el modelo de negocio surge debido a la necesidad que hoy se está

presentando a causa de la pandemia COVID-19 y al aislamiento social donde las
personas por salud no deben frecuentar zonas con grandes aglomeraciones de
personas como son plazas de mercado y almacenes de cadena, restaurantes,
bares, debido a esto la economía ha decaído mucho y donde se ven afectados los
pequeños y medianos negocios, las plataformas de domicilios están adaptándose
para llevar hasta los hogares de usuarios comida de restaurantes, supermercados
y farmacias, lo cual se ha complicado por la alta demanda y por las medidas de
sanidad que tienen que tomar. por esta razón surge la idea de llevar los productos
para la preparación de platos específicos y que el cliente pueda preparar y armar
su producto, podemos pedir un sencillo plato gourmet hasta todo un banquete
pensado para muchas personas con diferentes estilos de cocina como lo puede
ser la parrilla, comidas rápidas, cenas elegantes. por ejemplo, una preparación
sencilla para personas que no tienen muchos conocimientos de cocina puede ser
una hamburguesa que debe consumirse caliente por eso los domicilios no son una
opción, esta no llegara lista sino los diferentes ingredientes y las instrucciones de
cómo prepararla es decir cuantos minutos debemos poner la carne en la estufa y
el orden de los demás ingredientes, así el cliente arma su comida consumiendo un
producto fresco con ingredientes de buena calidad y sobre todo recién preparado.
Nuestra principal idea es dejar al cliente satisfecho con buena calidad de
productos y sobre todo brindar soluciones a situaciones espontaneas de la vida
donde nuestros clientes deseen cocinar para sí mismos, sus familias o amigos y al
usar nuestra app puedan concentrarse en preparar todo lo que se imaginen y
mucho más evitando los riesgos de salir a hacer las compras y los problemas de la
falta de productos o su mala calidad ahorrando tiempo y esfuerzo. Esta es una
gran oportunidad de negocio pues en Colombia no existe un modelo de negocio
como este seriamos pioneros y apuntaríamos a una gran variedad de personas
como lo son los amantes de la cocina, matrimonios, jóvenes que vivan solos,
restaurantes en momentos específicos de necesidad y en especial familias
reunidas en celebraciones.

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 4. Árbol del problema

Figura 1 Árbol del problema(Fuente propia)

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 5. Idea solución

Diseñar una empresa capas de conseguir alimentos de buena calidad con

proveedores certificados, capacidad de almacenaje en frio, talento humano
para la organización de los diferentes productos y la preparación de alimentos
como salsas chimichurris y adobos, también capacidad de transportes de
domicilios para llevar los productos a las personas (se pueden usar los
servicios de empresas ya existentes para este fin)
Y la implementación de una aplicación que permita pedir recetas de una
comida determinada y a domicilio que sea fácil de usar, segura y confiable, así
mismo poder visualizar el peso y valor de cada producto, poder visualizar las
diferentes recetas y forma de preparación así mismo poder mirar pedidos
anteriormente realizados. Ofreciendo productos de excelente calidad a un buen
precio, para así poder realizar un buen servicio, de manera rápida y honesta y
haciendo que los clientes preparen su propia comida y consuman algo recién
preparado.

Una aplicación que permita al cliente pedir ingredientes a domicilio, Los

clientes encontrarán toda la información detallada de sus productos como son
precio, ingredientes, cantidad, para hacer un pedido correctamente,
simplificando este proceso para ahorrar tiempo y brindar comodidad a la hora
de hacer su pedido.

Desde la parte del usuario tendría que registrarse en la aplicación, a

continuación, busca las recetas deseadas en las diferentes categorías donde
se mostrara el nombre, valor y cantidad, luego seleccionar los productos
deseados, estos serán agregados al carrito de compras donde mirara
detalladamente los productos y el valor final, el usuario confirma el pedido.

Desde el punto de vista del administrador, el administrador ingresa a su

cuenta, luego sube el catálogo de productos o actualiza los productos
existentes que contiene el nombre y precio, este es el encargado de recibir la
lista de los pedidos para pasarlos a l área encargada para su entrega.

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 6. Conclusión
Hoy en día en donde la tecnología está a la mano y se encuentra evolucionando
constantemente hay que mantenerse a la vanguardia de ahí nace la iniciativa de
del proyecto con el objetivo de llevar los ingredientes para la preparación de un
plato especifico a la puerta de la casa, logrando optimizar tiempo, generar
ingresos, ofreciendo productos de calidad con un excelente servicio y a bajo costo.
Entrando a un nuevo comercio y ayudando a las personas en momentos de
necesidad.
Debemos tener en cuenta que esta aplicación es de gran ayudar en estos
momentos de crisis que está presentando el país y la ciudad con la emergencia
sanitaria COVID-19 que enfrenta hoy en día el mundo pero que de igual manera
abre una ventana a nuevos mercados que pueden seguir subsistiendo atreves del
tiempo.

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7. Modelo Canvas

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Socios clave Actividades clave:
 Proveedores de •Creación de las recetas
carnes e instrucciones.
• Creación de sistema de
 Proveedores de
entregas a domicilios.
vegetales • Selección,
 Proveedor de porcionamiento de los
insumos ingredientes.
 Empresa de • Activación de la marca
en redes sociales.
domicilios
• Abastecimiento de
 Proveedor de productos.
servicios web • Campañas publicitaria
 Inmobiliaria (para • Intermediarios entre el
infraestructura) cliente y los proveedores
• poner al usuario final en
contacto con los
productos a través de la
app y oficinas.
Recursos clave:
• Capital inicial (socios)
• recurso humano
• infraestructura
• proveedor de servicios
web
•Domiciliarios
Estructura de costos
•Diseño de app y mantenimiento de servicios web
•Proveedores de alimentos
•Alquiler de infraestructura
•pago de nominas
•impuestos
Propuesta:
Todos los ingredientes
necesarios para tus comidas,
banquetes, asados y
parrilla, porcionados y listos
para preparar, de manera
rápido y eficaz con
proveedores certificados en
calidad de alimentos y a un
bajo costo.
Dinámica de ingresos:
•Pagos en efectivo
•DaviPlata
•Nequi
•Transferencia bancaria
•Tarjeta de crédito (solo en oficina)
Relación con los Segmentación:
clientes:
•Empresas: restaurantes,
•Entrega del producto a
casas de banquetes,
domicilio
organizadores de
•Entrega de recetas e
eventos.
instrucciones.
•Participación en •Hombres y mujeres de
eventos y ferias 24 a 46 años con poder
gastronómicas. adquisitivo medio-alto.
•Servicio pre-venta
Prácticos, con intereses
personalizado por
en organizar y compartir
teléfono y redes
experiencias nuevas con
sociales. Y nuestra
app, prestando un familia y amigos
servicio rápido de momentos de
calidad y bajo costo. esparcimiento, les gusta
optimizar el tiempo y
valoran un buen servicio
y calidad en la comida.
Canales: la aplicación
móvil para compras de
productos y la oficina
de servicio al cliente y
por teléfono
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 8. Árbol de objetivos

Mayores ventas en rentabilidad

temporadas altas

Utilidades por cantidad de

productos vendidos

Buena reputación en el mercado

Personas cocinando en casa Regularidad en la

cuidándose de la pandemia actual clientela

Acercar a las personas con la cocina

Clientes satisfechos

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 Amplio portafolio de productos

Pedidos rápidos y eficaces

Proporcionar alimentos de calidad a bajo

costo, fáciles de preparar ofreciendo
comodidad para cualquier momento y
situación

24 horas de servicio

Calidad de ingredientes
Servicio a domicilio

Buena Gestión de alimentos Variedad de proveedores Servicio por aplicación móvil

Almacén de alimentos de Variedad de salsas y

Variedad de recetas y
buenas capacidades condimentos ya probados
productos