SALUDABLES

PARA FREIDORA COSORI

Ebook exclusivo para clientes

de lecuine.com
TODO
COSORI

EN LECUINE.COM
 RECETAS SALUDABLES
12 recetas veganas para disfrutar con tu COSORI

Realizado por Sofia Magalhães para lecuine.com

Índice

Trucos 5
Bagels rápidos 7
Calabaza crujiente con Salsa de yogurt 9
Kebabs de champiñones 11
Muffins de plátano y chocolate 13
Nuggets de setas con salsa a la mostaza 15
Patatas asadas al pesto de cilantro 17
Pizza verde 19
Quiche de tofu y puerro 21
Rollitos de verduras con salsa de cacahuete 23
Scones de arándanos y almendra 25
Tarta de chocolate y avellanas 27
Vegetales asados al curry 29

Nada de lo incluído en este ebook se puede reproducir y/o publicar mediante formato impreso, fotocopia,
soporte electrónico o de cualquier otra manera sin la autorización previa de lecuine.com.
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Cómpralo online
Trucos
• Un pulverizador de aceite de oliva virgen extra te ayudará a rociar algu-
nos alimentos. De esta manera conseguirás que queden más crujientes y
con muy poca cantidad de aceite conseguirás unos resultados muy bue-
nos.
• Ten siempre a mano unas pinzas. Si tienen la terminación de silicona,
mejor, porque así evitarás dañar la cesta.
• Cuando hagas patatas fritas no las remuevas con las pinzas. Es mejor que
a mitad del proceso simplemente saques la cesta y la agites: de esa manera
las patatas se sueltan y se fríen de una manera muy uniforme.
• Sea cual sea el alimento, nunca llenes demasiado la cesta. Aunque es ver-
dad que el sistema de circulación del aire y el enrejado de la cesta son
magníficos, si hay exceso de alimentos los de la zona central no se cocinan
adecuadamente.
• Precalienta siempre la freidora de aire con la función PREHEAT. El tiem-
po final se acorta un poco al recibir los ingredientes de tu receta ese calor
inicial.
• En estas recetas que te proponemos los tiempos son aproximados. La ven-
taja de estas máquinas es que tú puedes vigilar el proceso y abrir la cesta
cuando haga falta: el programa continuará cuando lo cierres.
• Puedes adaptar las recetas que más te gusten de tu horno tradicional. Usa
una temperatura 10ºC inferior a la del horno y ten en cuenta que el tiempo
de cocción será inferior en tu freidora.
• Si necesitas tapar una receta para que no se siga dorando y se haga por
dentro, no pongas nunca un papel de hornear por encima. El aire lo le-
vantará hasta que toque la resistencia superior y se quemará. Usa papel de
aluminio para estos casos puntuales.
• En cambio, el papel es idóneo para usar en la base, si te hiciera falta, por
ejemplo, en el caso de panes.
• Si acabas de hacer una receta y todavía no tienes la mesa puesta, no se te
olvide usar tu programa de mantenimiento de calor ¡es fantástico!

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SALEN PERFECTOS EN
RECETAS SALUDABLES | 12 recetas veganas

Bagels rápidos
ingredientes Elaboración
para 4 piezas 1. Cubre la base del cesto de tu freidora sin aceite Co-
sori con papel de horno.
• 90 g harina de espelta o de trigo
para repostería (y un poco más 2. En un bol mezcla la harina con la sal y el impulsor.
para espolvorear) Mezcla bien.
• 1 cdta café impulsor químico 3. Añade el yogur y mezcla hasta formar una bola. La
para bizcochos masa quedará blanda y tendrás que manipularla con
• 1 cdta café sal marina cuidado, evitando aplastarla. Añade un poco más de
• 125 g yogur vegetal al estilo harina, en caso de que sea necesario.
griego no azucarado
4. Espolvorea la encimera con un poco de harina y
Para toppings: enharina bien tus manos. Pasa la masa a la encimera
• 1 cda aceite de oliva virgen extra y forma un disco.
(para pulverizar) 5. Corta en 4 partes iguales. Forma nuevos discos y,
• 1 cdta café semillas de sésamo con el dedo, forma un agujero en el centro. Dale la
• 1 cdta café semillas de amapola forma de aro.
(u otras)
6. Pon los bagels en el cesto de la freidora, pulveriza
con un poco de aceite y espolvorea con las semillas.
7. Programa 15 minutos a 180°C.

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SALEN PERFECTA EN
RECETAS SALUDABLES | 12 recetas veganas

Calabaza crujiente
con salsa de yogurt
ingredientes
para 2-4 raciones
• 500 g calabaza butternut o
hokkaido
• 50 g harina de garbanzos
• 1 cdta ajo granulado
• 1 cdta orégano
• ½ cdta café sal marina
• ½ cdta café pimienta negra
• 75-100 ml de agua (o más, si
necesario)
• 100 g pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra q.b
(para pulverizar)
Para la salsa de yogur:
• 120 g yogur natural sin azucar
• ½ cdta café sal marina
• ½ cdta café pimienta negra
• 1 manojo de cilantro o de hier-
babuena
• 1 cda zumo de limón
Elaboración
1. Pela y corta la calabaza en palitos o gajos gruesos y
ponlos en el cesto de tu freidora de aire Cosori.
2. Programa 10 minutos a 180ºC o hasta que estén
tiernos (no queremos que queden completamente
cocidos).
3. Mientras tanto, mezcla en un plato hondo: la ha-
rina, el ajo, el orégano, sal y pimienta y revuelve con
un batidor de mano. Añade el agua, comenzando con
75 ml y añadiendo más solo si es necesario. Mezcla
bien hasta obtener la textura de masa para tortitas.
Reserva.
4. Coloca el pan rallado en otro plato hondo. Reserva.
5. Sumerge la calabaza asada en la masa con una
mano y envuelvela en el pan rallado con la otra, así
evitarás que se te llenen los dedos de masa. Coloca la
calabaza empanada en el cesto de la freidora de aire,
sin amontonar los trozos.
6. Pulveriza generosamente con aceite de oliva y se-
lecciona el programa “patatas fritas”, ajustando el
tiempo para 15 minutos a 180°C.

7. Mientras tanto, prepara la salsa de yogur batiendo todos los ingredientes en el vaso
de la batidora de mano, hasta que quede bien cremoso. Ajusta de sal y pimienta, si es
necesario.
8. Cuando suene la alarma SHAKE de la freidora, abre el canasto y agita para que los
trozos de calabaza cambien de posición y se cocinen homogéneamente. Vuelve a cerrar el
canasto y deja que termine el programa.
Sirve de inmediato con la salsa.

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SALEN PERFECTOS EN
RECETAS SALUDABLES | 12 recetas veganas
Kebabs de champiñones
ingredientes
para 5 pinchos:
• 300 g mezcla de champiñones
de tu elección (portobello, shitake,
paris, etc.)
• 3 cdas tomate frito
• 3 cdas aceite de oliva virgen
extra
• 4 chalotas o cebolletas
• 2 cdtas ajo en polvo
• 1 cdta café guindillas en polvo
(opcional)
• 1 cdta comino en polvo
• 1 cdta pimentón dulce
• 1 cdta café canela en polvo
• 1 cdta café sal marina
• 1 cdta café pimienta negra
Elaboración
1. Comienza cortando los champiñones en trozos me-
dianos (ej: los marrones en cuartos, el portobello en
rodajas anchas, el shiitake entero). Reserva.
2. En un bol, mezcla bien el resto de los ingredientes,
hasta obtener una marinada.
3. Añade los champiñones y envuelvelos en la ma-
rinada hasta que estén bien cubiertos. Deja reposar
por 30 minutos a 1 hora en la nevera.
4. Monta las brochetas usando los pinchos de acero
de tu Cosori, alternando varios champiñones con al-
gunas chalotas.
5. Coloca el rack de acero con las brochetas en el ces-
to de la freidora y programa 10 minutos a 160°C o un
par de minutos más, si te gustan los champiñones
más hechos.
Sirve inmediatamente.
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SALEN PERFECTOS EN
RECETAS SALUDABLES | 12 recetas veganas
Muffins de plátano y
chocolate
Ingredientes
para 4-6 raciones
• 120 g harina de espelta (o de
trigo para repostería)
• 30 g almendras molidas
• 4 cdas azúcar de coco
• 1 cdita bicarbonato sódico
• 1 pizca de sal marina
• 125 ml bebida vegetal (sin
azúcar)
• 1 plátano muy maduro (75g)
• 1 cdita de vinagre de sidra
• 50 g chocolate negro
(mín. 70 % cacao)
Elaboración
1. Corta el chocolate en trocitos pequeños y reserva.
2. En un bol, combina todos los ingredientes secos
(excepto el chocolate) y mézclalos con un batidor o con
un tenedor. Reserva.
3. En el vaso de la batidora, tritura el plátano, la leche
vegetal y el vinagre hasta que quede cremoso. Añade
la mezcla obtenida a los ingredientes secos y mezcla
con una espátula, hasta que la masa quede homogé-
nea y lisa.
4. Para finalizar, añade el chocolate y mezcla.
5. Precalienta la freidora a 180 °C por 4 min.
6. Mientras tanto, llena los moldes para muffins hasta
¾ de su capacidad.
7. Coloca los muffins en el cesto de tu freidora de aire
Cosori, apartados de las laterales. Programa 15-20 mi-
nutos a 140ºC, o hasta que al pinchar con un palillo
este salga limpio.
Deja enfriar antes de servir.
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SALEN PERFECTOS EN
RECETAS SALUDABLES | 12 recetas veganas

Nuggets de setas con

salsa a la mostaza
Ingredientes
para 2-4 raciones
• 150 g setas pleurotus
• 250 ml de bebida vegetal
• 1 cdta vinagre de sidra
• 75 g corn flakes (100% maíz,
sin edulcorantes)
• 2 cdas harina de arroz integral
(u otra)
• 1 cda orégano
• 1 cdta ajo en polvo
• 1 cdta pimentón o paprika
• Sal marina al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva virgen extra para
pincelar
Para la salsa a la mostaza:
• 3 cdas aceite de oliva
• 2 cdas leche vegetal (sin azúcar)
• 2 cdta mostaza de Dijon
• 1 cdta zumo de limón
• 1 cda jalea de arroz o miel
• sal marina al gusto
• pimienta negra al gusto
Elaboración
1. En un bol, mezcla la bebida vegetal con el vinagre de
sidra y espera 5 minutos, para que cuaje.
2. Mientras tanto, corta los champiñones con las ma-
nos en trozos grandes. Sazona la mezcla de bebida ve-
getal con sal y pimienta.
3. En un procesador de alimentos, añade los corn
flakes, la harina y las especias. Añade un poco de sal.
4. Ahora vamos a empanar las setas: con una mano
retira las setas de la bebida vegetal y pásalas al bol de
la harina. Usa tu otra mano para cubrirlas bien con la
harina y luego colócalas en el cesto de tu freidora de
aire Cosori.
5. Distribuye las setas en el cesto dejando algún espa-
cio entre ellas, sin que se amontonen, y pulveriza con
un poco de aceite hasta que queden bien cubiertas.
6. Coloca el cesto en la freidora y selecciona el progra-
ma “Patatas Fritas”, ajustando el tiempo para 10 mi-
nutos a 180°C.
7. Cuando suene la alarma SHAKE de la freidora, pre-
para la salsa a la mostaza, mezclando todos los ingre-
dientes en el vaso de la batidora de mano y tritura has-
ta que quede bien cremoso. Ajusta los condimentos si
es necesario. Reserva.

Cuando suene la alarma SHAKE de la freidora, abre el canasto y agítalo para que las
setas cambien de posición y se cocinen uniformemente. Vuelve a cerrar el canasto hasta
completar el tiempo.
Retira y sirve enseguida con la salsa.

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SALEN PERFECTAS EN
RECETAS SALUDABLES | 12 recetas veganas
Patatas asadas
al pesto de cilantro
Ingredientes
para 4 raciones
• 600 g patatas para asar
• 2 cdas aceite de oliva virgen
extra
• 1 cdta ajo en polvo
• 1 cdta café sal marina
• 1 cdta café pimienta negra
• 1 cda polenta o sémola de maíz
Para el pesto:
• 1 manojo de cilantro fresco
• 2 cdas frutos secos (avellanas,
anacardos, almendras)
• 1 cdta levadura nutricional (o 1
cda de queso parmesano)
• 30 ml de aceite de oliva virgen
• 1 cda zumo de limón
• Sal marina al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Agua
Elaboración
1. Empieza por cortar las patatas en trozos no dema-
siado grandes para un bol. Lávalas bien y escurre.
2. Añade los demás ingredientes y mezcla bien con las
manos, hasta que todas las patatas estén bien impreg-
nadas con la mezcla.
3. Echa las patatas en el cesto de tu freidora de aire
Cosori y selecciona el modo “patatas fritas”, ajustando
el tiempo para 30 min a 195°C.
4. Mientras tanto prepara el pesto, mezclando todos
los ingredientes en el vaso de la batidora de mano.
Comienza con solo 2-3 cdas y añade más si es necesa-
rio, hasta que puedas batir y obtener una consistencia
cremosa. Prueba, ajusta los condimentos y reserva.
5. Cuando suene la alarma SHAKE de la freidora,
abre la canasta y agita para que las patatas cambien
de posición y se cocinen homogéneamente. Vuelve a
cerrar el canasto y deja que termine el programa.
Sirve las patatas con la salsa.
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SALEN PERFECTAS EN
RECETAS SALUDABLES | 12 recetas veganas
Pizza verde
ingredientes
para 4 mini pizzas
Para la masa:
• 100 g harina de espelta o trigo
• 60 g harina integral de espelta
(o de trigo integral)
• 1 cdta de levadura de panadería
en polvo
• 1 cdta café sal marina
• 125 ml agua tibia
Para la salsa:
• 1 manojo de hojas de albahaca
fresca
• 2 cdas frutos secos (avellanas,
anacardos, almendras)
• 1 cdta levadura nutricional (o 1
cda de queso parmesano)
• 30 ml aceite de oliva virgen extra
• 1 cda zumo de limón
• Sal marina al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Agua
Para el relleno:
• 120 g queso vegano rallado
• 75 g tomate cherry
• 100 g champiñones
Elaboración
1. Coloca los ingredientes secos para la masa en un
bol y mezcla.
2. Añade el agua y mezcla bien hasta que obtengas
una bola. Amasa durante unos minutos, tapa y deja
que leve.
3. Para preparar la salsa verde, bate todos los ingre-
dientes en el vaso de la batidora de mano. Comienza
con 2-3 cdas de agua y añade un poco más si es nece-
sario, hasta que obtengas una consistencia cremosa
pero ligera. Prueba y ajusta de sal.
4. Corta los tomates cherry y los champiñones en mi-
tades o rodajas.
5. Precalienta la freidora sin aceita a 250ºC por 8 min.
6. Mientras tanto, espolvorea la base de pizza y la en-
cimera con harina.
7. Pon la masa en la encimera y divide en 4 porciones
iguales.
8. Aplana cada porción de masa con la mano y estira
un poco con un rodillo enharinado.
9. Pon un disco de masa en la base para pizza de la
freidora.
10. Unta con un poco de la salsa verde y añade cham-
piñones y tomates.
11. Añade queso vegano y termina con un chorrito de
aceite.
12. Programa 8-10 minutos a 195°C.
Repite para las demás pizzas..
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SALEN PERFECTOS EN
RECETAS SALUDABLES | 12 recetas veganas

Quiche de tofu y puerro

ingredientes Elaboración
para 2 raciones 1. Forra la base de pizza Cosori con papel de horno y
reserva.
Para el relleno:
• 120 g puerro 2. Comienza cortando el puerro en 4 trozos verticales
• 1 cda aceite de oliva virgen extra para exponer el centro y lávalos bien. Retira el exceso
• 120 g tofu de agua y colócalos en el cesto de tu freidora de aire
• 125 ml bebida vegetal de almendras Cosori.
(u otra no azucarada)* 3. Pincela con aceite y programa 10 minutos a 150°C.
• ½ cdta café cúrcuma
• ½ cdta café de mostaza Dijon Mientras tanto, prepara la masa de la quiche, mez-
• 1 cdta sal marina, o al gusto clando la harina y la sal en un bol.
• 1 cdta pimienta negra, o al gusto 4. Añade el aceite a la harina y, con las manos, mezcla
bien hasta obtener una textura de arena mojada.
Para la masa:
• 75 g de harina de espelta (o de 5. Añade el agua y mezcla con una espátula hasta ob-
trigo para repostería) tener una bola de masa.
• ½ cdta sal marina 6. Pasa la masa a la base de pizza y, con las manos,
• 25 g aceite de oliva virgen extra extiende la masa, para forrar la base y paredes. Lleva
• 1-2 cdas agua helada a la nevera para que enfríe y compacte.
7. Escurre bien el tofu, enjuágalo y ponlo en un paño
para que pierda el exceso de agua.
8. En el vaso de la batidora coloca todos los ingredientes para el relleno, incluso el puerro
asado. Bate bien hasta que obtengas una consistencia cremosa y fácil de untar. Si es ne-
cesario, añade un poco más de bebida vegetal para ajustar la consistencia. Prueba y, si es
necesario, añade un poquito más de sal y pimenta.
9. Precalienta la freidora a 175ºC durante 4 min.
Mientras tanto, vierte el relleno sobre la base forrada con la masa y alisa con una espátula.
Coloca la quiche en el centro de la cesta y programa 15 minutos a 160°C. Deja enfriar
antes de desmoldar.
* Nota: evita el uso de bebidas vegetales azucaradas como la de coco.

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SALEN PERFECTAS EN
RECETAS SALUDABLES | 12 recetas veganas
Rollitos de verduras
con salsa de cacahuete
Ingredientes
para 6-8 piezas
Para los rollitos:
• 150 g repollo (u otra col que te
guste)
• 100 g zanahoria
• 1 cda aceite (algo más para
pincelar)
• 1 cdta café aceite de sésamo
• 1 diente de ajo
• 1 pulgar de gengibre fresco
• Sal e pimienta al gusto
• Salsa de soja al gusto
• 60 g pasta filo
Topping:
• Aceite de oliva virgen extra (para
pulverizar)
• 1 cda semillas de amapola
(opcional)
Para la salsa de cacahuete:
• 4 cdas leche vegetal
• 1 cda mantequilla de cacahuete
• 1 cda salsa de soja
• Sal marina al gusto
• Pimienta negra al gusto
Elaboración
1. Corta el repollo y las zanahorias en tiras finas (o
ralla con un rallador grande). Pica el ajo y el jengibre
para un bol pequeño. Reserva.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio,
añade un chorrito de aceite de oliva y el aceite de sé-
samo. Una vez esté caliente, añade el ajo y el jengibre,
seguidos de las verduras.
3. Deja que cocinen a potencia media por unos minu-
tos, hasta que las verduras estén blandas y se evapore
el exceso de agua. Añade una pizca de salsa de soja,
mezcla, prueba y ajusta de sal y pimienta.
4. Estira la masa filo sobre la encimera y córtala en 6 u
8 rectángulos iguales (usaremos 2 láminas por rollito).
Agrupa las láminas de dos en dos. Engrasa el primer
juego con un poco de aceite, ayudándote de un pincel.
Luego pon 2 cdas de verduras salteadas a 4 dedos de la
parte superior. Dobla las laterales sobre el relleno y a
lo largo de la masa y de nuevo la parte superior de la
masa sobre el relleno (esto evita que el relleno se sal-
ga). Enrolla y pon el rollito obtenido en el cesto de tu
freidora sin aceite Cosori. Repite este procedimiento
para todos los rollitos.
5. Pulveriza los rollitos generosamente con aceite de
oliva y espolvorea con las semillas (opcional).
6. Programa 10 minutos a 180°C.
7. Mientras tanto, mezcla todos los ingredientes de la
salsa y remueve con un tenedor o con unas varillas
hasta que obtengas una crema. Prueba y ajusta los
condimentos.
Sirve los rollitos con la salsa.
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SALEN PERFECTAS EN
Cómo cocinar con tu freidora de aire | Pilar
Scones de arándanos y
almendra
Ingredientes
para 6-8 raciones
• 150 g harina de espelta (o de
trigo para repostería)
• 20 g harina de almendras
• 3 cdas azúcar de coco
• 1 cdta impulsor químico para
bizcochos
• ½ cdta café de sal marina
• 40 g aceite de coco o mantequi-
lla (un poco más para engrasar)
• 90 ml leche vegetal (no azuca-
rada)
• 1 cdta vinagre de sidra
• 20 g arándanos frescos
Elaboración
1. Engrasa la base para pizza de tu freidora sin aceite
con aceite de coco.
2. En un bol pequeño, mezcla la leche y el vinagre para
hacer un buttermilk. Deja reposar por unos 5 minu-
tos.
3. Tamiza las harinas, la levadura y la sal para un bol
grande.
4. Añade el azúcar y el aceite. Mézclalo todo con las
manos, hasta que quede en trocitos pequeños.
5. Añade el buttermilk y mezcla con una cuchara de
madera hasta que la harina absorba gran parte del lí-
quido. Amasa hasta formar una bola. Reserva.
6. Precalienta la freidora sin aceite a 180 °C por 4 mi-
nutos.
7. Pasa la masa a la base de pizza y forma un disco con
unos 2 cm de alto. Con una espátula corta la masa por
la mitad, luego en cuartos y luego en 8 partes iguales.
8. Aparta un poco cada porción para que puedan cre-
cer. Decora con los arándanos.
9. Coloca la base de pizza en la cesta de la freidora sin
aceite y programa 150ºC por 10 minutos.
Sirve estos deliciosos scones con mantequilla y mer-
melada.
- 25 -
SALE PERFECTA EN
RECETAS SALUDABLES | 12 recetas veganas
Tarta de chocolate y
avellanas
Ingredientes
para 4-5 raciones
• 100 g harina de espelta(o de
trigo para repostería)
• 20 g avellanas molidas
• 30 g cacao en polvo
• 80 g panela o azúcar de coco
• 1 cdta café de vainilla en polvo
• 1 cdta de levadura en polvo
• 1 cdta café de bicarbonato sódico
• 125 ml agua templada
• 80 ml aceite de oliva suave
1 • 25 g yogur vegetal sin azúcar
(o yogur natural no azucarado)
• 50 g avellanas enteras (para el
topping)
Elaboración
1. Forra el molde para bizcocho con papel de horno.
2. En un tazón, combina todos los ingredientes secos
(excepto las avellanas enteras) y mezcla bien con un
batidor o con un tenedor. Reserva.
3. En otro bol, añade los ingredientes húmedos (agua,
aceite de oliva y yogur) y mezcla bien.
4. Precalienta tu freidora de aire Cosori a 180 °C du-
rante 4 min.
5. Mientras tanto, agrega los ingredientes húmedos a
los secos y mézclalos suavemente hasta que obtengas
una mezcla cremosa.
6. Vierte la mezcla en el molde y decora con las avella-
nas enteras.
7. Programa 20 minutos a 150°C.
Retira el cesto de la freidora, deja que enfríe un poco y
desmolda, tomando los bordes del papel.
Deja que enfríe completamente.
- 27 -
SALE PERFECTAS EN
RECETAS SALUDABLES | 12 recetas veganas
Vegetales asados
al curry
Ingredientes
para 4 - 5 raciones)
300g -350g de vegetales de tu
elección, ejemplo:
• 100 g repollo
• 20 g cebolletas
• 20 g nabo o rabanitos
• 50 g zanahorias
• 100 g brócolis, coliflor o ambos
• 3 a 4 cdas aceite de oliva virgen
extra
• 1 cdita curry en polvo
• 1 cdita café de sal marina
• 1 cdita café pimienta negra
Elaboración
1. Lava y corta las verduras según su forma: zanahorias
en palitos, nabos y coles en gajos, cebolletas en mita-
des, brócoli y coliflor en floretes. Reserva.
2. En un tazón, mezcla el aceite con las especias y
revuelve bien.
3. Agrega las verduras y revuelve hasta que las verdu-
ras estén bien cubiertas.
4. Coloca el repollo, el nabo, las zanahorias y las cebo-
lletas en la cesta de la freidora, sin que se superpon-
gan. Pincela las verduras con un poco de la mezcla de
aceite y especias.
5. Usa el rack y ponlo en la cesta (así puedes cocinar a
2 alturas y añadir más alimentos), coloca el brócoli y la
coliflor en la parte de arriba.
6. Selecciona el programa de verduras (simbol de bró-
coli) y deja que se cocine.
7. Cuando suene el aviso, retira el rack con el brócoli y
la coliflor y cocina las demás verduras por 5 minutos
más a 180°C.
Sirve enseguida.
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 RECETAS SALUDABLES
12 recetas veganas para disfrutar con tu COSORI

Sofia Magalhães
Autora de las 12 recetas del libro.

Se graduó en Comunicación Social pero,

en 2017, decidió cambiar de rumbo y se
profesionalizó en el área de la cocina natural y
sostenible, lo que se debió a un cambio gradual
en su estilo de vida y alimentación, que venía
ocurriendo desde 2015. Creó el Blog da Spice
en 2016 con el objetivo de ayudar e inspi-
rar a otras personas a tomar decisiones más
conscientes y saludables. En 2018 completó el
curso de Cocina Macrobiótica en el Instituto
Macrobiótico Portugués y, desde entonces, ha
desarrollado varios proyectos en esta área. En
2021 lanzó su libro “Da raiz à rama, nada
se perde tudo se cozinha”, promoviendo el
aprovechamiento integral de los alimentos y
concienciando sobre la importancia de evitar el
desperdicio alimentario.

Investigamos el mercado, las marcas y modelos

y elegimos ofrecerte COSORI por su fiabili-
dad, diseño y prestaciones.

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