1.- Costo de producción. (cuánto cuesta hacer su producto)

RAMEN ESTILO GHIBLI: 16.33
Milkshake Vainilla: 21.74
Milkshake fresa: 30.04
Lasaña: 40.11 (porción)
Dumpling: orden de 12 porciones: 25.99

2.- Precio de venta. (tomando en consideración las políticas de precio aplicables y el precio de
la competencia). 
RAMEN ESTILO GHIBLI: 66.00
Milkshake Vainilla: 50.00
Milkshake fresa: 50.00
Lasaña: 67.00
Dumpling: 65.00

3.- Margen de Ganancia. (señalar el porcentaje de ganancia por unidad de producto). 

RAMEN ESTILO GHIBLI: 75%
Milkshake Vainilla: 57%
Milkshake fresa: 40%
Lasaña: 40%
Dumpling: 60%

4.- Punto de equilibrio. (conocer a partir de qué número de venta inicia la ganancia).

5.- Monto de la inversión inicial. (la cantidad).

400,000 pesos mexicanos.

6.- ROI (cuánto ganas por cada peso invertido)

$1.20
7.- Retorno de la inversión en tiempo.  (en cuanto tiempo se recupera la inversión inicial, en
qué mes). 
10 meses con 17 días
Justificación
La población consume alimentos diarios, el probar y conocer nuevos platillos siempre es una
posibilidad para todos. Así como espectadores puede quedar la idea de “quiero probar eso”,
pero por falta de tiempo o de ingredientes o simplemente no saber cocinar no llegan a
consumirlos.
Propuesta de valor
Existen diferentes restaurantes en la región, pero lo que hace diferente e innovador al nuestro
es la temática. La idea de crear un ambiente agradable para aquellos amantes de las
películas, series, etc. nunca ha sido presentada en algún otro establecimiento de la ciudad.
Estaremos ubicados en un local que será ambientado por dentro con diferentes objetos y
decoraciones que sean sobre películas y series que en cuanto los clientes los vean sean
transportados a aquellos ambientes de ficción, igualmente el diseño de los platillos será casi
idéntico al representado en la pantalla del cine o televisión.
Uno de los puntos que consideramos más importante y lo que hace a nuestro restaurante
único es que no está centrado en una sola franquicia, el ambiente y los platillos estarán
inspirados en diversos personajes y esto significa que no estamos centrados en un pequeño
punto del mercado. Tanto niños, jóvenes y adultos pueden disfrutar de nuestra comida y de
probar aquello que alguna vez vieron en el cine o televisión.
FODA
Fortalezas
• Innovación: Un restaurante con este tipo de temática no se encuentra en nuestro
estado, ha habido algunos con temáticas similares pero enfocados a cierta serie o película en
específico.
• Proveedores: Tenemos la ventaja de estar en zona fronteriza y de esta forma tenemos
acceso a varios proveedores.
• Frontera: Tenemos la posibilidad de comparar precios con negocios que se encuentran
en el país vecino.
Oportunidades
• Idea novedosa: Es una idea que no ha sido explotada por otras empresas, ya que si ha
habido lugares con un enfoque similar pero más específico.
• Fanatismo: Posibilidad de despertar el interés del consumidor al darles la oportunidad
de comer ciertos alimentos que solo podían ver a través de la pantalla.
• Alta demanda: Es una idea que genera curiosidad por el simple hecho de tener
alimentos que solo han visto en películas o series.
Debilidades
● Altos costos: Debido a la variedad de productos los costos pueden ser bastante
elevados.
● Recetas: No contar con una receta en específico en la que basarse para elaborar los
alimentos.
● Competencia: Hay una gran variedad de restaurantes en la región con las cuales
tendríamos que competir.
Amenazas
• Fácil imitación: Las recetas pueden ser implementadas en algún otro restaurante sin
necesidad de tener un enfoque similar al nuestro.
• Pandemia: La pandemia actual nos mantiene en una situación impredecible.
• Aumento de precios de materia prima: Nos encontramos en un panorama cambiante en
el que los precios no se mantienen constantes.
Objetivos
Corto plazo
• Que nuestros platillos sean reconocidos por su originalidad y adecuada representación
de la comida de cine y televisión.
• Que nuestra empresa se dé a conocer por su enfoque original y característico, usando
esto como publicidad.
• Brindar una experiencia única y satisfactoria a nuestros clientes.
Largo plazo
• Obtener ganancias significativas.
• Aumentar nuestro menú con platillos nuevos bajo la misma temática de nuestra
empresa.
• Expandirnos fuera del área local.
Ventaja competitiva
Por lo tanto, nuestra ventaja competitiva sería el concepto utilizado en el restaurante. Algunas
ventajas competitivas son:
• Variedad de platillos
• Presentación
• Atmosfera agradable
• Amplio mercado meta
• Originalidad
Estudio de mercado
La encuesta se realizó a 201 personas que cumplían con las características que establecimos
en nuestro segmento de clientes.
Eslogan
“EL SABOR DEL ENTRETENIMIENTO”
Plan de introducción al mercado
Nuestra estrategia para introducir en el mercado a Sabor a Película es dar a conocer al
público la idea sobre la temática del restaurante y los variados platillos que presentamos. Las
actividades que realizaremos para darnos a conocer son:
● Publicar videos en Facebook e Instagram donde presentemos nuestro restaurante.
● Participaremos en bazares y ferias poniendo un stand para servir nuestros platillos.
● Crear ofertas y combos de comida para que los clientes se sientan más atraídos a
visitarnos.
Especificaciones del producto
RAMEN ESTILO GHIBLI.
Plato caliente de sopa de fideos ramen preparada con un caldo característico por su olor y
para darle sabor un poco de cebollín, con trozos de jamón ahumado y huevo cocido.
MILKSHAKE DE FRESA.
Bebida de un litro helada de leche sabor fresa, con trozos de fresa fresca y con nieve de
vainilla.
MILKSHAKE DE VAINILLA.
Bebida de un litro helada sabor vainilla con nieve del mismo sabor.
LASAÑA DEL GATO.
Platillo italiano de pasta en láminas, relleno con carne molida de res, queso Oaxaca y
Mozzarela, con salsa de tomate.
DUMPLING DEL DRAGÓN.
Bola de cocida de masa rellena con carne molida de res. Cocido con un caldo gelatinoso de
pollo.
Equipo

EQUIPO/HERRAMIENTAS CANTIDAD MARCA

HORNO 2 PZA KOBLENZ

LICUADORA 2 PZA OSTER

ESTUFA 2 PZA MABE

REFRIGERADOR 2 PZA MABE

SARTÉN 5 PZA TAFEL

CUBIERTOS DE COCINA 2 JUEGOS  TEFAL

RECIPIENTES Sin especificar BETTERWARE

GAS 40 KG KINO

AGUA CESPM

LUZ CFE

Compromiso social
En SABOR A PELÍCULA somos conscientes de nuestra responsabilidad social por lo cual
contaremos con un programa que consista en invertir cierto porcentaje de nuestras ganancias
en donar comida para perros y gatos a asociaciones dedicadas a ayudar y resguardar
animales en situaciones de abandono como la asociación “Patitas Callejeras A.C.” que se
encuentra en nuestra localidad.
Créditos
Con la proyección de las ventas esperadas y el capital aportado se llegó a la conclusión de
que no será necesario endeudamiento por créditos. En el futuro estamos abiertos a solicitar
créditos para el crecimiento de nuestro negocio.
Constituidos como persona física con contrato de copropiedad.