SÍLABO

VERSIÓN: 02
CÓDIGO: UPNW-GAC-FOR-035 FECHA:05/02/2021
REVISIÓN: 02

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

UNIDAD ACADÉMICA… ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

I. INFORMACIÓN GENERAL
Asignatura Química

Código de asignatura MH2032

Créditos 3

Prerrequisitos Ninguno

Periodo Académico 2023-I

Ciclo Académico III

Horas de teoría semanal 2

Horas de práctica semanal 2

16 semanas
Duración Del 20 d e m a r z o a l 8 julio del 2023
Dr. Robert Vega Barrantes
Coordinador de la asignatura Correo electrónico: robert.vega@uwiener.edu.pe
Dr. Vega Barrantes Robert
Dr. Tasayco Yataco Nesquen José
Dr. Vílchez Cáceda Héctor Alexander
Dra. Morales Quispe Teresa
Mg. Hernández Guerra Reyna
Mg. Chinchay Barragán Carlos
Mg. Bayona Costa Manuel
Mg. Libón Sipiran Juan Antonio
Mg. Jacinto Herbias Pedro
Docentes Mg. Huapaya Pisconte Gian Viviana
Mg. Montánchez Mercado Enrique Cgristian
Mg. Rojas Rueda María del Pilar
Mg. Córdova Paz Carlos Hernán
Mg. Poves Balboa José Pedro
Mg. Flores López Óscar
Mg. Garibay Ayala Eulalia
Mg. Roa Chunga Luis Alejandro
Mg. Espinoza Wong César

II. VISIÓN Y MISIÓN

Visión

“Ser la universidad líder en la formación de personas al servicio de la sociedad”.

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Misión

“Inspirar personas a través de una experiencia educativa excepcional”.

III. SUMILLA

La Asignatura es de formación básica, de carácter teórico-práctico, en el componente formativo de

fundamentos científicos e investigación. Se desarrolla con prácticas de laboratorio, y está ubicada en el
segundo ciclo de la carrera.  El propósito es que al terminar el curso, el alumno reconozca los fundamentos
de la química general y orgánica, con énfasis en aquellos que explican procesos bioquímicos, nutricionales
y farmacológicos. Adquiriendo la capacidad de analizar y razonar cuantitativamente sobre los productos
obtenidos. Incluye contenidos de química general, concentración de soluciones, estereoisometría; química
orgánica, enlaces químicos y mecanismos de reacción.  El curso es requisito de la asignatura de
Bioquímica I.

IV. LOGRO DE LA ASIGNATURA

Al término de la asignatura, el estudiante aplica en un informe los principios fundamentales de los

procesos químicos como la ley de la conservación de la materia, los cambios físicos y químicos que
experimenta la materia, para caracterizar los compuestos orgánicos estudiados en función de la estructura
molecular, en función de sus propiedades físicas y químicas, así mismo desarrollan habilidades en el
análisis, solución de problemas e interpretación de resultados

V. COMPETENCIAS A LAS QUE APORTA LA ASIGNATURA Y NIVEL

DE LOGRO

COMPETENCIAS A LA ELEMENTOS DE DESCRIPCIÓN NIVEL DE UNIDADES EN

APORTA COMPETENCIA LOGRO A ALCANZADO LAS QUE SE
(INICIAL-INTERMEDIO- DESARROLLA
LOGRADO)
COMPETENCIA 1.CONCEPTUAL Al término de la asignatura, el I, II, III y IV
GENERAL: estudiante aplica en un informe los
Analiza, describe y principios fundamentales de los
reconoce la estructura, procesos químicos como la ley de
reacciones y funciones de la conservación de la materia, los
los compuestos químicos a cambios físicos y químicos que
nivel atómico y molecular, experimenta la materia, para
identificando su caracterizar los compuestos
interrelación con el medio orgánicos estudiados en función de
ambiente, para el diseño de la estructura molecular, en función
nuevas técnicas y de sus propiedades físicas y
productos, demostrando químicas, así mismo desarrollan
actitud científica, sentido de habilidades en el análisis, solución
responsabilidad, de problemas e interpretación de
cooperación, y respeto en resultados
el trabajo individual y
grupal. 2.PROCEDIMENTAL LOGRADO I, II, III y IV
3.ACTITUDINAL LOGRADO I, II, III y IV
COMPETENCIA Los estudiantes al término de la I
ESPECÍFICA: unidadescriben la estructura del
Clasifica, identifica los átomo en términos de partículas
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cambios y propiedades de subatómicas, estableciendo su

la materia; relación con la clasificación
periódica y la capacidad de formar
Escribe y clasifica las las combinaciones iónicas y
reacciones químicas, moleculares y demostrando la
balancea correctamente las rigurosidad en la representación
ecuaciones por diversos de fórmulas químicas y en la
métodos; nomenclatura de compuestos
químicos
Relaciona los postulados
de la Teoría Cinética Al término dela unidad, los
Molecular con las estudiantesIdentificaran los
propiedades físicas elementos químicos más II
observadas en la materia; representativos, resaltando
aplica las leyes de los analítica y circunspectantemente,
gases en la solución de sus propiedades químicas y su
ejercicios y diversos casos papel en la conformación de las
biomoléculas
prepara correctamente
soluciones valoradas e
interrelaciona las unidades Al finalizar la unidad, los
de concentración. estudiantes presentaran
organizadores de información, a
Comprende las funciones partir de conceptos sobre el átomo III
de la Química Orgánica, los del carbono y sus propiedades de
elementos que la integran enlace que hacen posible la
existencia de millones de
diferentes compuestos en la
naturaleza, estableciendo jerarquía
de las ideas y coherencia de la
información

Al finalizar la unidad, los

estudiantes presentaran hojas de
trabajo donde formula, nombra y
completa los mecanismos de
reacción de los hidrocarburos
haciendo uso de sus propiedades
físicas y químicas, aplicaciones en IV
la industria; demostrando orden,
lógica y precisión en los
resultados.
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VI. PROGRAMA CALENDARIZADO

UNIDAD DIDÁCTICA N° I: MATERIA: ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN, ELEMENTOS QUE CONFORMAN

Logro de aprendizaje:… Los estudiantes al término de la unidadescriben la estructura del átomo en términos de partículas subatómicas, estableciendo su relación con la clasificación periódica y la
capacidad de formar las combinaciones iónicas y moleculares y demostrando la rigurosidad en la representación de fórmulas químicas y en la nomenclatura de compuestos químicos

Duración: 3 semanas: Del 20 de marzo al 8 de abril del 2023

CONTENIDOS DE APRENDIZAJE EVALUACIÓN
SEMANA SESIONES CONOCIMIENTO DESEMPEÑO PRODUCTO INDICADORES DE INSTRUMENTOS DE
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL LOGRO EVALUACIÓN
Identifica y describe la Elabora
importancia de la Química en un diagrama
los procesos biológicos y en conceptual de las
Valora la importancia de las
el campo de la salud. ramas de la
Normas de Bioseguridad en el
Química General: Química y su
Laboratorio.
Introducción; importancia de -Identifica y Reconoce la importancia. Describen la
Trabajos,
Bioseguridad y materiales , importancia del estudio
1 la química en el estudio de Muestra interés en el estudio talleres ,informe de
equipos e instrumental en el de la Química en el
procesos biológicos. de la química y comprende la laboratorio virtual
Laboratorio de Química -Cuestionario campo de la salud.
importancia en los procesos
-Exposición con
biológicos.
-Conocer la materia, motivación
1 diferencias, las propiedades permanente y la
(.. horas)
de la misma. participación activa
de los estudiantes
Concepción moderna del
átomo. Partículas
subatómicas: protones, .
Demuestra interés Describe la estructura
neutrones y electrones. Conoce la estructura del Actividades
en comprender y atómica tomando en
2 átomo, resuelve ejercicios complementarias
Números atómicos de los explicar las cuenta la concepción
-Cuestionario grupales,
elementos, Isótopos de los las teorías atómicas moderna.
elementos, Masa atómica

Elementos químicos.
Configuración electrónica
como fundamento de la
1 clasificación periódica.
Tabla periódica de los
elementos
Enlace químico.
2 Propiedades de enlace.
(…. horas) Organización y estructura de
las moléculas. Resonancia
molecular.
Polaridad de enlaces y
2 -Realiza estructuras
moléculas.
Fuerzas de atracción
intermolecular: fuerzas de
dispersión, fuerzas dipolares
y puentes de hidrógeno
El Hidrógeno
El Oxígeno
El azufre
1 Propiedades Química y
Físicas.
Características
Aplicaciones en el campo de
3 la salud.
(…. horas)
Estructura atómica, H, O y S
distribución, ciclos, formas
2 alotrópicas, propiedades y
compuestos
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Propiedades de la familia de Reconoce la importancia del Elabora Identifica e identifica el
los metales alcalinos y sodio y potasio en el equilibrioun diagrama elemento mediante la
alcalinos térreos, interacción electrolítico de la sangre conceptual sobre configuración
del sodio con el agua, familia los elementos y su electrónica. Trabajos,
de los alcalinos térreos Demuestra interés y ubicación en la talleres ,informe de
Formación de óxidos, responsabilidad en la ejecución Tabla periódica. laboratorio virtual
hidróxidos y anhídridos. de los diferentes trabajos en
Formación de sales. grupo e individualmente
-Cuestionario
-Identifica y describe los Identifica usando la EN Trabajos,
enlaces químicos de las Demuestra interés y Motivación en la los tipos de enlaces talleres ,informe de
biomoléculas. responsabilidad en la participación interatómicos que laboratorio virtual
-Diferencia los tipos de resolución de ejercicios personal. existe
enlaces covalente. planteados. Motivación en la
participación en la
-Establece sus propiedades.
realizar de
ejercicios de
electrónicas
química
-Cuestionario
- Conoce los estados Muestra interés Elabora Identifica a los ciclos
alotrópicos de los en comprender y un diagrama biogenéticos del O y S
elementos de este explicar las conceptual de
grupo (S, O,) y los isótopos aplicaciones del H, O,S en los bases Trabajos,
del hidrogeno sistemas Científicas de la talleres ,informe de
biológicos vida. laboratorio virtual
-Cuestionario
- Describe e interpreta el Valora la trascendencia de Elabora Identifica las Practica calificada
comportamiento químico del la química en la un diagrama propiedades de los Rúbrica para evaluar la
interpretación de los conceptual de elementos O y S prueba escrita
fenómenos biológicos bases
Científicas de la
vida.
-Cuestionario
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Fuentes de información utilizadas para el desarrollo de la Unidad Didáctica :

1. Atkins, Peter W. Química Inorgánica. México. McGraw-Hill/Iberoamericana de México. 2008.
2. Brown T. Química. La ciencia central .novena Edición. Prentice Hall INC. México. 2004
3.- Cotton, W. Química Inorgánica Avanzada. México. Ed. Limusa S.A. 2008
4.- Chang, R. Química. España. 11va Edición. Ed. Mc Graw – Hill Interamericana 2013
5.- Cabada, R. Química General. Perú. Editorial San Marcos.. 2009.
6. Housecroft, C.E. y Sharpe, A.G. Química Inorgánica. 2da Edición. Madrid. Pearsons Educación. 2006.
7Umland B. Quimica General .tercera Edición. Thompson Editores.Mexico.2000
8.- Valenzuela, C. Introducción a la Química Inorgánica. España. Mc Graw – Hill Interamericana. 2009.
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UNIDAD DIDÁCTICA N° II: ELEMENTOS QUE CONFORMAN LAS BIOMOLÉCULAS

Logro de aprendizaje: Al término dela unidad, los estudiantesIdentificaran los elementos químicos más representativos, resaltando analítica y circunspectantemente, sus propiedades
químicas y su papel en la conformación de las biomoléculas

Duración: 5 semanas Del 10 de abril al 13 mayo del 2023

CONTENIDOS DE APRENDIZAJE EVALUACIÓN

SEMANA SESIONES CONOCIMIENTO DESEMPEÑO PRODUCTO INDICADORES DE INSTRUMENTOS
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL LOGRO DE EVALUACIÓN
El Carbono Elabora un mapa
El Nitrógeno mental.
El fósforo Analiza las características Informe de práctica
generales y estados
Propiedades Química y Reconoce compuestos de Identifica a los ciclos Trabajos,
alotrópicos de los elementos.
1 Físicas. interés biológico biogénicos del C, N y talleres ,informe de
-Diferencia e identifica
Características pertenecientes al C, N, P P laboratorio virtual
compuestos derivados del
Aplicaciones en el nitrógeno
4 campo de la salud
(… horas)
Estructura atómica, Elabora un mapa
distribución, ciclos, Se interesa por conocer los mental. Identifica las formas
formas alotrópicas, Explica la importancia compuestos derivados del Sobre los ciclos de alotrópicas que
Trabajos,
2 biológica del carbono en los cada uno de los talleres ,informe de
propiedades y seres vivos carbono y sus aplicaciones en presentan algunos
elementos laboratorio virtual
compuestos la salud elementos

5 1 El agua: Estructura Explica e interpreta el Trabaja en equipo, es Elabora un Identifica con precisión Trabajos,
(…horas) molecular. Propiedades. comportamiento del agua en responsable y -Desarrolla un esquema La importancia del talleres ,informe de
Las funciones del agua las reacciones y el equilibrio espíritu crítico y constructivo. Identificando y agua en los procesos laboratorio virtual
ácido–base diferenciando las biológicos.
en las células vivas.
propiedades físicas
y químicas del
agua
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Soluciones: Diferencia las soluciones de Justifica la importancia del Elabora un Calcula la

Clasificaciones acuerdo a su concentración y agua como solvente informe de concentración física
procesos de disolución, las prepara. universal Actividades de una solución
-Demuestra las cantidades y complementarias Calcula la
unidades de
concentraciones en cada de resolución de concentración química
concentración. solución por valoración de las ejercicios de de una solución
Soluciones en el cuerpo soluciones. soluciones Calcula el volumen de Trabajos,
2 humano. Hidrógeno producido talleres ,informe de
Propiedades coligativas laboratorio virtual
de las soluciones.
Presión osmótica.
Coloides y sus
propiedades

Se
Reconoce la importancia del Elabora Resuelve ejercicios y
equilibrio químico en los resúmenes de problemas
diferentes procesos Diferentes textos sobre velocidad de
bioquímicos del ser vivo acerca de los reacción y equilibrio

interesa
Energía de activación
factores que químico
Velocidad de la reacción
afectan la
química.
velocidad de una
Factores que afectan la Trabajos,

en
reacción.
1 velocidad de una talleres ,informe de
reacción química. laboratorio virtual
Orden de las reacciones
Respeta las normas
6 químicas
establecidas, trabaja
(… horas)
en equipo en el aula
como en el
laboratorio virtual
.

rabaja,
Describe y clasifica las esuelve a los Resuelve ejercicios y Trabajos,
reacciones químicas y sus Elabora problemas talleres ,informe de
Equilibrio Químico mecanismos. resúmenes de sobre velocidad de laboratorio virtual
2 Principio de Le Chatelier Coopera y resuelve los Diferentes textos reacción y equilibrio
conflictos en su equipo de acerca del químico
trabajo Principio de
Chatelier
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Describe las teorías Demuestra interés y Elabora Un Identifica la importancia

Ácidos y bases fuertes y
modernas ácido – base, los responsabilidad en la informe sobre de las soluciones
débiles.
factores que afectan la fuerza resolución de ejercicios Actividades reguladoras en nuestra
Auto ionización del agua
de los ácidos y las bases, la planteados. complementarias salud Trabajos,
y el producto iónico del
1 escala de pH y el cálculo de de resolución de talleres ,informe de
agua
las concentraciones de los ejercicios de pH laboratorio virtual
Concepto de pH.
iones en las disoluciones de
Medición de pH
ácidos y bases débiles.
7 Identifica los cationes y Demuestra interés y Elabora un Identifica la importancia Practica calificada
(… horas)
Cationes de bases aniones presentes en una responsabilidad en la informe sobre de las soluciones Rúbrica para evaluar
débiles. Aniones de solución. resolución de ejercicios Actividades Buffer en el campo de la prueba escrita
bases débiles. Describe la importancia de las planteados. complementarias la salud
Hidrólisis. Soluciones soluciones buffer de resolución de
2
reguladoras. ejercicios sobre
Generación de ácido en soluciones
los sistemas biológicos. amortiguadoras,
Buffer

8 Semana 8: E1 – Evaluación Parcial

Fuentes de información utilizadas para el desarrollo de la Unidad Didáctica:

1.- Bloomfield, M. Química de los Organismos Vivos. . México. Ed. Limusa, S.A. 2009.
2.- Butler, H. Química Inorgánica. Principios y Aplicaciones. Ed. Addison – WesleyIberoamericana.2009.
3.- Cabada, R. Química General. Perú. Editoral San Marcos. 2009
4 ChoppinG .Quimica .vigésima sexta Edición. Grupo editorial Patria S.A México 2009
5.- Gennaro, A. Remington: Ciencia y Práctica de la farmacia. 19a edición. Editorial médica. 2009
6 HOLUM. FUNDAMENTOS DE QUÍMICA GENERAL, ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA. EDITORIAL LIMUSA S.A MÉXICO. 2008
7.-MORTIMER. QUÍMICA.QUINTA EDICION EDITORIAL IBEROAMÉRICA. S.A. MÉXICO.2009.
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UNIDAD DIDÁCTICA N° III: COMPUESTOS DE CARBONO. HIDROCARBUROS

Logro de aprendizaje: Al finalizar la unidad, los estudiantes presentaran organizadores de información, a partir de conceptos sobre el átomo del carbono y sus propiedades de
enlace que hacen posible la existencia de millones de diferentes compuestos en la naturaleza, estableciendo jerarquía de las ideas y coherencia de la información

Duración: 3 semanas Del 15 de mayo al 3 junio del 2023

CONTENIDOS DE APRENDIZAJE
EVALUACIÓN
SESIO- CONOCIMIENTO DESEMPEÑO
SEMANA
NES PRODUCTO INDICADORES DE INSTRUMENTOS DE
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
LOGRO EVALUACIÓN
- Observa y reconoce el Analiza el comportamiento y la Cuestionario Identifica y Reconoce la
Introducción a la química carbono así como su unión importancia del átomo de Informe de práctica importancia de la
orgánica. Clasificación de los con el hidrógeno, oxígeno, carbono en química organiza Química orgánica en los Trabajos,
1 compuestos orgánicos. nitrógeno y azufre. - e implicancia en la vida diaria. seres vivos talleres ,informe de
Características del átomo de Diferencia y explica los laboratorio virtual
9 carbono compuestos orgánicos de los
(…. horas) inorgánicos.
Describe y clasifica los grupos Elabora un Informe
Propiedades de
funcionales que se presentan sobre Actividades Identifica las principales Trabajos,
Carbono :tetra valencia,
2 en nuestras moléculas, por el Participa de manera activa complementarias propiedades del átomo talleres ,informe de
hibridación, orbitales des
tipo de reacción que Sobre hibridación de carbono laboratorio virtual
localizados
presentan en el laboratorio de carbono
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Reactividad en química Cuestionario

orgánica: factores que Reconoce las diferentes Muestra interés por mejorar Informe de práctica
influyen. reacciones químicas sus habilidades para el Identifica las diferentes Trabajos,
1 Reacciones de adición, orgánicas y su importancia en reconocimiento de las reacciones químicas talleres ,informe de
sustitución, eliminación, la formación de nuevos diferentes reacciones orgánicas laboratorio virtual
oxidación, reducción e compuestos. químicas orgánicas.
10
(…. horas) hidrólisis
Describe y clasifica los tipos Participa activamente en los Cuestionario Identifica los diferentes Trabajos,
Isomería de los compuestos
de isómeros que se presentan grupos de trabajo. Informe de práctica tipos de isómeros talleres ,informe de
orgánicos: geométrica,
en nuestras moléculas - Se interesa por los temas laboratorio virtual
2 estructural, funcional,
tratados.
estereoisometría.
- Respeta y valora la opinión
ajena.
Hidrocarburos alifáticos Conoce los alcanos, sus Elabora un Informe
Alcanos: clasificación, principales reacciones y su sobre Actividades
Identifica los diferentes
nomenclatura, obtención, nomenclatura. - entiende los complementarias
pasos en la Trabajos,
alquenos, sus principales Sobre
1 propiedades físicas. Participa de manera activa nomenclatura de talleres ,informe de
reacciones y su nomenclatura nomenclatura de
Reacciones de los hidrocarburos alifáticos. laboratorio virtual
hidrocarburos
hidrocarburos alifáticos Alcanos
alifáticos Alcanos
11
(… horas) Alquenos y Alquinos: Conoce los alquenos, Participa activamente en los Elabora un Informe Identifica los diferentes Trabajos,
clasificación, nomenclatura, alquinos, , sus principales grupos de trabajo. sobre Actividades pasos en la talleres ,informe de
obtención, propiedades reacciones y su nomenclatura. - Se interesa por los temas complementarias nomenclatura de laboratorio virtual
- entiende los alquenos, sus tratados. Sobre hidrocarburos alifáticos.
2 físicas.
principales reacciones y su - Respeta y valora la opinión nomenclatura de Alquenos y alquinos
Reacciones de los nomenclatura ajena. hidrocarburos
hidrocarburos alifáticos alifáticos Alquenos,
alquinos

Fuentes de información utilizadas para el desarrollo de la Unidad Didáctica:

1. Fessenden R. Química Orgánica. México .Iberoamericana.2000

2HOLUM, FUNDAMENTOS DE QUIMICA GENERAL ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA. EDITORIAL LIMUSA S.A MÉXICO. 2008
3. Mc. MURRY. Química Orgánica .7ma Edición. Ed. Thomson Internacional. 2008

4-Morrison B. Química Orgánica. 5ta Edición. México.Ed. Addison. 2000

5.Solomons G. Quimica Organica .Limusa SA.2000

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6-Wade L. G. Química Orgánica. 7ma edición. México. Ed. Pearson. 2011

UNIDAD DIDÁCTICA N° IV: FUNCIONES QUIMICAS ORGANICAS. CARBOHIDRATOS

Logro de aprendizaje: Al finalizar la unidad, los estudiantes presentaran hojas de trabajo donde formula, nombra y completa los mecanismos de reacción de los hidrocarburos haciendo uso de sus
propiedades físicas y químicas, aplicaciones en la industria; demostrando orden, lógica y precisión en los resultados.

Duración: 5 semanas. Del 5 de junio al 8 de julio del 2023

CONTENIDOS DE APRENDIZAJE
EVALUACIÓN
SESIO- CONOCIMIENTO DESEMPEÑO
SEMANA
NES PRODUCTO INDICADORES DE INSTRUMENTOS DE
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
LOGRO EVALUACIÓN
Participa activamente en los Cuestionario Resuelve de manera
Hidrocarburos aromáticos
grupos de trabajo. Informe de práctica individual ejercicios de
Clasificación, nomenclatura, Comprende y analiza los Trabajos,
- Se interesa por los temas nomenclatura y
1 obtención, propiedades hidrocarburos aromáticos, sus talleres ,informe de
tratados reacciones de
físicas. propiedades y nomenclatura. laboratorio virtual
hidrocarburos
12 aromáticos
(…. horas)
Predice las reacciones Cuestionario Resuelve de manera
Reacciones de los Participa activamente en los
química producidas en los Informe de práctica individual ejercicios de Trabajos,
hidrocarburos aromáticos. grupos de trabajo.
2 aromáticos nomenclatura y talleres ,informe de
Haluros de alquilo: - Se interesa por los temas
Aplica las reglas de reacciones de Haluros laboratorio virtual
nomenclatura propiedades tratados
nomenclatura de Alquilo
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. Participa activamente en los Elabora un Informe

- Reconoce los alcoholes, grupos de trabajo. sobre Actividades Resuelve de manera
Funciones oxigenadas: fenoles, éteres aldehídos y - Se interesa por los temas complementarias individual ejercicios de
Trabajos,
Alcoholes, fenoles y éteres. cetonas. características , tratados Sobre nomenclatura y
1 talleres ,informe de
Polioles. Aldehídos y cetonas. propiedades y diferentes nomenclatura de reacciones los
laboratorio virtual
Cetales y acetales reacciones químicas compuesto compuestos
13 Aplica las reglas de oxigenados oxigenados
(…. horas) nomenclatura
Reconoce los Ácidos Se interesa por los temas Cuestionario Resuelve de manera Trabajos,
Ácidos carboxílicos. carboxílicos. características , tratados. Informe de práctica individual ejercicios de talleres ,informe de
Nomenclatura. Obtención, propiedades y diferentes - Respeta y valora la opinión nomenclatura y laboratorio virtual
2
propiedades físicas. reacciones químicas ajena. reacciones de Acidos
Reacciones químicas Aplica las reglas de carboxilicos
nomenclatura
Reconoce los Aminas. Se interesa por los temas Elabora un Informe Resuelve de manera
Funciones nitrogenadas
características , propiedades y tratados. sobre Actividades individual ejercicios de
Aminas,
diferentes reacciones - Respeta y valora la opinión complementarias nomenclatura y Trabajos,
Nomenclatura, obtención,
1 químicas ajena. Sobre reacciones los talleres ,informe de
propiedades.
Aplica las reglas de nomenclatura de compuestos laboratorio virtual
Reacciones químicas
nomenclatura compuesto Nitrogenados
14 Nitrogenados
(… horas)
Funciones nitrogenadas Reconoce los Amidas. Se interesa por los temas Cuestionario Resuelve de manera Trabajos,
Amidas características , propiedades y tratados. Informe de práctica individual ejercicios de talleres ,informe de
Nomenclatura, obtención, diferentes reacciones - Respeta y valora la opinión nomenclatura y laboratorio virtual
2
propiedades. químicas ajena. reacciones de Aminas
Reacciones químicas Aplica las reglas de
nomenclatura
Define las características y Se interesa por los temas Cuestionario Resuelve de manera
Carbohidratos. Definición. Trabajos,
Propiedades de los tratados. Informe de práctica individual ejercicios de
1 Clasificación. Estructura. talleres ,informe de
Carbohidratos - Respeta y valora la opinión estructuras de
Representación lineal y cíclica laboratorio virtual
ajena. carbohidratos
Fenómeno de mutarrotación Reconoce los monosacáridos, Se interesa por los temas Elabora un Informe Resuelve de manera Practica calificada
15 Propiedades químicas. disacáridos. características , tratados. sobre Actividades individual ejercicios de Rúbrica para evaluar la
(.. horas) Disacáridos. Sacarosa, propiedades y diferentes - Respeta y valora la opinión complementarias nomenclatura y
prueba escrita
maltosa, lactosa. Propiedades reacciones químicas ajena. Sobre reacciones los
2
químicas. Aplica las reglas de nomenclatura de carbohidratos
Polisacáridos: glucógeno, nomenclatura carbohidratos
almidón
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16 Semana 16: E2 – Evaluación Final

Fuentes de información utilizadas para el desarrollo de la Unidad Didáctica:

1. Fessenden R. Química Orgánica. México .Iberoamericana.2000

2. Mc. MURRY. Química Orgánica .7ma Edición. Ed. Thomson Internacional. 2008
3-Morrison B. Química Orgánica. 5ta Edición. México.Ed. Addison. 2000
4.Solomons G. Quimica Organica .Limusa SA.2000
5-Wade L. G. Química Orgánica. 7ma edición. México. Ed. Pearson. 2011
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VII. PROGRAMACIÓN DE PRÁCTICAS

Semana Título de la Práctica Contenido

1 Conceptos de seguridad, y bioseguridad.

Prueba de entrada. Seguridad para el Reconocimiento de los diferentes materiales y equipos de
(04 horas) trabajo en laboratorio y Reconoce los laboratorio.
materiales y equipos de Laboratorio.

2 Operaciones básicas de laboratorio.

Adquiere y Aplica destreza para el uso adecuado de los
(04 horas) Procedimientos básicos de laboratorio materiales y equipos de mayor uso en el laboratorio.

3 Propiedades de la familia de los halógenos, metales

alcalinos y alcalinos térreos, interacción del sodio con el
(04 horas) Tabla Periódica agua, familia de los alcalinos térreos.

4 Reacciones en medio acido, básico y neutro

(04 horas) Reacciones de Oxido- Reducción

5 Prepara soluciones expresadas en % Preparación de una solución de cloruro de sodio al 2% p/v.

Preparación de una solución de azúcar al 0.1 M
(04horas) de masa, volumen, masa/volumen y
ppm.
6 Factores que determinan la velocidad de una reacción
Cinética Química química: concentración de los reactantes, y a veces, de los
(04horas) productos, de la temperatura y de los catalizadores.

7 Dilución-Neutralización-pH- Determinación de pH en fluidos biológicos y especies de uso

Amortiguadores común. Preparación de solución 0,1N a partir de la solución
(04 horas) 1M de ácido sulfúrico. Titulación Ácido-Base.

PRIMER EXAMEN DE PRÁCTICA

9 Análisis elemental cualitativo de una Identificación de los elementos de un compuesto orgánico

sustancia orgánica: investigación de como son C,H,N,S y halógenos, mediante reacciones
(04 horas) carbono, hidrógeno, nitrógeno, azufre específicas.
y halógenos.
10 Síntesis del ciclo hexeno
Obtención e identificación del ciclo Propiedades del ciclo hexeno
(04 horas) hexeno.

11 Comparación de las propiedades de los hidrocarburos

Hidrocarburos alifáticos saturados e insaturados.
(04 horas)

12 Solubilidad de los hidrocarburos aromáticos.

Propiedades físicas y químicas de los Reactividad del benceno.
(04 horas) Compuestos Aromáticos

13 Ensayo de los compuestos con función OL: alcoholes

Reconocimiento de grupos Ensayos de los compuestos carbonílicos: aldehídos y
(04 horas) funcionales –OH y –CO- cetonas

14 Determinación de las características Propiedades de las aminas

físicas y químicas de compuestos
(04 horas)
aminados
15 Caracterización de los carbohidratos.
Carbohidratos
(04 horas) SEGUNDOEXAMENDEPRÁCTICA
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VIII. RECURSOS DIDÁCTICOS UTILIZADOS EN LA ASIGNATURA

Digitales: PPT, lecturas, Seminarios de ejercicios y otros materiales didácticos.
Audiovisuales: videos introductorio al tema
Video de experiencias en laboratorio virtual
Entornos virtuales EVA: Plataforma canvas, WienerNet, correo institucional y redes sociales.

IX. METODOLOGÍA
Se utiliza la metodología Flipped Classroom que permite a los estudiantes contar previamente con el
material online en la plataforma canvas (asíncrona), generando el auto aprendizaje e interactuar con sus
pares y docentes durante las videoconferencias (síncrona).La secuencia didáctica cuenta con tres
momentos: Inicio, Desarrollo y Cierre que permiten desarrollar el proceso de enseñanza-aprendizaje y, por
consiguiente, tiene características diferentes según la naturaleza de la asignatura. Las estrategias a utilizar
consideran diferentes técnicas que están orientadas al desarrollo de los 3 tipos de saberes (conceptual,
procedimental y actitudinal), que integradas permiten el desarrollo de la competencia.
Las técnicas pueden ser aplicadas de acuerdo a las clases teóricas o prácticas (Método de casos, ABP,
AOP, entre otros)

X. EVALUACIÓN

Las estrategias metodológicas empleadas en el proceso de enseñanza aprendizaje de la asignatura son de

tipo:

Expositivo-participativo, trabajo individual, trabajo en equipo y análisis de lecturas

La evaluación se hará de acuerdo al Reglamento Académico General de la Universidad que, entre otros,
establece que el estudiante, para ser evaluado, requiere:

1. Tener como mínimo el 65% de asistencia a clases.

2. No tener algún impedimento o disposición de tipo académico o administrativo.

7.1 Evaluación Diagnóstica: Se aplica el primer día de clases, con la finalidad de evaluar los
conocimientos previos necesarios para el desarrollo de la asignatura. La nota es referencial (no se
utiliza para determinar el promedio final) y sus resultados servirán para que los docentes programen las
actividades de retroalimentación, nivelación y de seguimiento de los estudiantes durante el periodo
académico.

7.2 Evaluación Formativa: Es la evaluación más importante, es un proceso continuo y sirve para mejorar
el aprendizaje y la enseñanza. Se utiliza con el fin de retroalimentar al estudiante y al docente acerca de
su desempeño durante el desarrollo de la asignatura.

7.3 Evaluación Sumativa: Se utiliza para determinar si el estudiante es promovido o no al término del
periodo académico.

Importante: Para aprobar la asignatura, el estudiante debe rendir obligatoriamente la primera

(E1) y segunda (E2) evaluación.

Aspectos que se evalúan y determinación de promedios;

Contenidos de aprendizaje (C.A.)

¿Qué se evalúa en cada
fase? Evaluación
Desempeño(1) Logro de aprendizaje(2)
parcial/final(3)
¿Cómo se determina el Promedio de fase:
promedio de cada fase? CA x 0.70 + E x 0.30
¿Cómo se determina el Promedio final (PF)
promedio final? PF1 x 0.40 + PF2 x 0.60
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E = Evaluación (E1 o E2 que se realizan en las semanas 8 y 16 respectivamente).

C.A.= Promedio de los Contenidos de aprendizaje.
PF1 = Promedio de la Fase 1.
<PF2 = Promedio de la Fase 2.
PF = Promedio final.
(1)
Al menos se debe considerar una nota por Unidad Didáctica.
Evaluación en el desarrollo de clases
 Conceptual: prácticas calificadas, trabajos grupales, evaluaciones escritas, etc.
 Procedimental: desarrollo de prácticas guiadas, exposiciones, resolución de problemas y
ejercicios en clase, trabajo en equipo, etc.
 Actitudinal: asistencia, puntualidad, presentación personal, participación en clase,
participación en actividades deportivas, culturales y de compromiso social, etc.

Al menos se debe considerar una nota por cada aspecto (conceptual, procedimental, actitudinal)
por Unidad Didáctica.
(2)
Reemplaza al producto
 Son los trabajos elaborados en clase: Informes de práctica de laboratorio, actividades de
campo, trabajos de aprendizaje independiente planificados en el silabo, etc.

Según la naturaleza del curso se puede considerar al menos un logro de aprendizaje (producto)
o el promedio de 2 o más logros (productos) parciales por Unidad Didáctica.
(3)
Deber ser un Examen Escrito u otro tipo de evaluación según la naturaleza del curso (Ejm. Oratoria,
Arte, Informática, estadística, cursos de investigación, etc.)

Evaluación extraordinaria (E3): Los estudiantes que hayan sido desaprobados en la asignatura o que no
hayan rendido la Evaluación Parcial o Final podrán rendir una Evaluación Extraordinaria, pagando previamente
el derecho correspondiente (Artículo 95).

La Evaluación Extraordinaria se realizará en la semana 17, será de toda la asignatura y la nota que se obtenga
reemplazará a la Evaluación Parcial o Final. En el caso que la nota obtenida sea igual en ambas evaluaciones,
reemplazará a la obtenida en la Evaluación (Artículo 96).

XI. FUENTES DE INFORMACIÓN COMPLEMENTARIAS

Nota: El sílabo debe tener los tres tipos de fuentes de información que a continuación se indican. Las fuentes deber
ser accesibles para los estudiantes y ser de los últimos 5 años, a excepción de las fuentes clásicas pertinentes a la
naturaleza de la asignatura. Para citar las fuentes deben utilizar Vancouver o APA de acuerdo a la naturaleza de la
asignatura.

8.1-Fuentes bibliográficas (textos, tesis)

1. Blanco, A. Química Biológica. 8ª. Edición. Buenos Aires. Ed. El Ateneo. 2006
2. Brown T. Química. La Ciencia Central. México DF: Pearson Educación. 2009
3. Cultate TP. Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos. Zaragoza. 2007
4. Chang R. Química. México DF: Mc Graw Hill. 2010.
5. Hein, M. Química.- México DF: Iberoamericana. 2006
6. Holum J. Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímica para ciencias de la Salud, México: Limusa.
2009
7. Malone, L. Introducción a la Química 2ª edición .México. Ed. Limusa SA, DCV, 2009
8. Martínez, J. Experimentación en Química General. Madrid. Thomson Editores. 2006.
9. Umland. Química General. México DF: Thompson International Editores S.A. 2010.

8.3 Fuentes electronicas

1. Medina,W.(2010). Un agujero en el cielo. Recuperado de http://www.scienceinschool.org/print/2285

2. Rodriguez, R. Laboratorio de materiales avanzados. Recuperado de
ttp://www.ua.es/grupo/lma/web%20cyted/publicaciones/libros%20managua.pdf
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