INFORME DE PRÁCTICA Nº 05

TITULO DE TRABAJO

DETERMINACIÒN DE ACIDEZ Y BASICIDAD DE SOLUCIONES QUÌMICAS

CURSO:

Química

INTEGRANTES:

Altamirano Herrera Yamile Nicole

Berru Calle Brayan AliMontalbán
Sánchez, Junior Iván Sandoval
Cuivin Nahomy Brigitte
Zapata Marcelo Jheremy Josias

DOCENTE:

Avila Ramirez Lucy Eliana

SESIÓN:

AÑO:

2023
 I. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
1. Que el alumno pueda reconocer experimentalmente cuando una solución química
es ácida, básica o neutra.
2. Que el alumno aprenda a utilizar el Papel de tornasol y el Papel Universal de pH.
3. Adquirir la habilidad en el manejo de la tabla de pH y su aplicación en el
laboratorio de química.

II. FUNDAMENTO TEORICO

III. EQUIPOS Y MATERIALES

MATERIALES
*Una luna de reloj,

*bragueta

*Una gradilla de Madera

*Tubos de ensayo

*Un frasco lavador

REACTIVOS

* Agua destilada

* Soluciones de ácidos

* Soluciones de bases

* Papel de tornasol azul y rojo y pH

* Indicadores
IV. DESARROLLO DE LA PRÀCTICA
EXPERIMENTO Nº 01:
1. Coloque doce tubos de ensayos limpios y secos, enumérelos previamente con
el propósito de identificarlos.
2. Coloque en cada tubo de ensayo las siguientes soluciones conocidas:

Tubo 1 : Solución de Vinagre

Tubo 2 : Gaseosa Carbonatada

Tubo 3 : Agua destilada

Tubo 4 : Frugos

Tubo 5 : NaOH 0,1 M

Tubo 6 : HCl 1M

Tubo 7 : Manzanilla

Tubo 8 : Clara de Huevo

Tubo 9 : Yema de Huevo

Tubo 10 : Orina

Tubo 11 : Acetona

Tubo 12 : Yogurt

v
 3. Coloque una pequeña cantidad de muestra conocida del tubo 1 en una luna de
reloj; introduzca un trozo de papel de tornasol rojo. Anote el cambio de color
del papel y luego saque el papel con la bragueta. (vinagre)

Observamos que al introducir una pequeña cantidad

de muestra de vinagre a la luna de reloj le pusimos un
papel de tornasol rojo lo cual este no cambia de color

4. Coloque un papel de tornasol azul en la muestra. Anote el cambio de color del

papel, saque el papel con la bragueta; determine el pH de cada solución en los
tubos utilizando para ello el papel Universal de pH y luego repita la operación
anterior con las muestras de los tubos 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9; 10;11; 12
previamente lavando la luna de reloj para cada muestra. anterior con las
muestras de los tubos

El papel azul cambia de color a rojo entonces el vinagre es un ácido

determine el pH de cada solución en los tubos utilizando para ello el papel
Universal de pH y luego repita la operación anterior con las muestras de los
tubos 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9; 10;11; 12
5. Complete la tabla 2 indicando el tipo de solución de acuerdo a la tabla 1:
TABLA 1
ESCALAS DE pH
Rango de pH TIPO DE SOLUCIÓN
0–2 Muy ácida
2–4 Moderadamente ácida
4–6 Ligeramente ácida
6 – 6,8 Débilmente ácida
7 NEUTRO
7,1 – 8,0 Débilmente alcalina
8,0 – 10,0 Ligeramente alcalina
10,0 – 12,0 Moderadamente básica
12,0 – 14,0 Fuertemente alcalina
 TABLA 2
PAPEL DE PAPEL DE pH- TIPO DE
SOLUCIONES TORNASOL TORNASOL tiras SOLUCION
ROJO AZUL
Vinagre Se queda de Azul Cambia 3 Ácido
color rojo a color rojo
Gaseosa Se queda Azul Cambia 2 Ácido
color rojo a color rojo
Agua destilada Rojo queda Azul se queda 7 ?
color rojo color azul
Frugos Rojo queda Azul queda 3 ?
color rojo color azul
NaOH 0,1 M Cambia a Azul queda 13 Basico
color azul color azul
HCl 1M Rojo queda Azul queda 2 ?
color rojo color azul
manzanilla Rojo queda Azul queda 6 ?
color rojo color azul
Clara de Huevo Rojo cambia Azul queda 10 Básico
color azul color azul
Yema de Huevo Rojo queda Azul queda 7 ?
color rojo color azul
orina Rojo cambia Azul queda 6 básico
color azul color azul
- ---------------- ----------------
Yogurt Rojo queda Azul queda 5 ?
color rojo color azul
IV. CONCLUSIONES
V. EVALUACIÒN

1. ¿Explique brevemente la importancia del pH en la sangre humana?

El PH es crucial para garantizar que llega el oxígeno a todos los órganos de nuestro
cuerpo y que los procesos metabólicos de nuestro organismo se puedan llevar a
cabo.
Es por ello; que el nivel idóneo del pH en la sangre, debe oscilar entre 7.35 y 7.45,
pero la contaminación atmosférica, los malos hábitos alimenticios o el estrés
acidifican el cuerpo y alteran este pH, la sangre reacciona y roba los nutrientes
que necesita del resto de órganos vitales para compensar el desequilibro. Dicho
esto; la sangre se tornará demasiado ácida, pudiendo llevar a desequilibrios
electrolíticos en la sangre. También puede causar problemas con el
funcionamiento normal de algunas células.
Una manera de regularlo; es mediante un sistema estabilizador del pH en la
sangre, que es el ácido carbónico (un ácido débil formado a partir del dióxido de
carbono, disuelto en la sangre) y los iones bicarbonato (la base débil
correspondiente).

2. Cite 3 procesos que ocurren en el organismo con diferente pH

Lo ideal es que la alimentación esté compuesta de un 20 a 25% de alimentos

ácidos y de un 75 a 80% de alimentos alcalinos. Solo así podremos ir
creando paulatinamente un ambiente equilibrado al interior del cuerpo, de
tal manera que sea protegido de enfermedades y del deterioro celular.
Las consecuencias de un pH ácido:
 Disminución de la actividad del sistema inmune
 Favorecimiento de la calcificación de los vasos sanguíneos
 Pérdida de masa ósea y masa muscular
3. Explique Ud. ¿Qué es un pH-metro?

El pH-metro o potenciómetro es un sensor utilizado en el método

electroquímico para medir el pH de una disolución.
O también se puede decir que es un instrumento científico que mide la
actividad del ion hidrógeno en soluciones acuosas, este va indicando se grado
de acidez o alcalinidad expresada como pH.

4. Explique ante un proceso de acidez como por ejemplo en el estómago ¿Cómo

podemos neutralizarlo?

Ante un proceso de acidez como por ejemplo en el estómago, es posible

neutralizarlo utilizando sustancias que sean capaces de contrarrestar los
efectos de la acidez. Uno de los métodos comunes para neutralizar la acidez
del estómago es el uso de antiácidos. Los antiácidos son sustancias que
tienen carácter básico, y por lo tanto, reaccionan con los ácidos para formar
sales y agua. Estas sales no son ácidas y no aumentan la acidez en el
estómago. Algunos ejemplos de sustancias que se pueden utilizar como
antiácidos son el hidróxido de magnesio, el hidróxido de aluminio o el
bicarbonato de sodio. Sin embargo, es importante destacar que antes de
utilizar cualquier tratamiento, se recomienda consultar con un médico para
determinar la causa exacta de la acidez gástrica y seleccionar el tratamiento
adecuado para cada caso.

5. ¿Defina que es el papel de tornasol y cuáles son sus características?

El papel tornasol es utilizado para hacer pruebas generales de reacciones

ácidas o alcalinas. Es el papel indicador básico; cuando no es necesario un
valor de pH preciso.
es un instrumento que se usa en el laboratorio para conocer el pH que tienen
diversas soluciones. Representa uno de los más antiguos indicadores ácido-
base.
 ¿cuáles son sus características del papel del tornasol?

 Es posible encontrarlo en tres colores distintos, estos son azul, rojo y

neutro.
 El tornasol es extraído de distintas especies de líquenes, las cuales
provienen de Holanda.

 Con este tornasol, se impregna el papel poroso con el cual se realiza la

medición del pH.

 Cada uno de los colores de tiene una función específica, el rojo se usa
para probar bases, el azul para los ácidos y el neutro sirve para ambos.

 Este tipo de papel posee la particularidad de cambiar de color cuando

se encuentra en contacto con una solución determinada.

VI. BIBLIOGRAFÌA
Código de LIBROS
biblioteca
Material Bibliográfico Físico
547.1 W13a Wade L.G. Química Orgánica. 5ta ed. Editorial Pearson Educación Prentice Hall;
2006
540 A43 Allier S. Química general. 1era ed. 2011
540. 01B79 Bracciaforte R. Echenique D. Manual de Química general. Editorial Brujas; 2015
547 C11 Cabildo M. Química orgánica 2da ed. 2008
540 CH 19c Chang R. Química general. 4ta ed. México: Editorial McGraw-Hill ; 2006
540 CH 19c Chang R. Química. 9na ed. México: Editorial McGraw-Hill/ Interamericana de
México; 2007
546 C81 Cotton W. Química Inorgánica básica. México: Editorial Limusa; 2006
547.1 G21 P25 García F. Dobado J. 1ra ed. Editorial Paraninfo S.A. 2013
540 H36 Hein M. Arena S. Fundamentos de química. 11ava ed. México: Editorial Thompson;
2005
540 H36B Hein M. Fundamentos de Química. 12ava ed. 2010
547.1 Y95 Yrkanes P. Fundamentos de química orgánica. 1era ed. México: Editorial Pearson
Educación Prentice Hall; 2007