“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE

INDEPENDENCIA”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA MECÁNICA
NVO CHIMBOTE-SANTA-ANCASH 2021

• ALUMNO: RODRIGUEZ CASTRO JOSÉ FERNANDO

• CURSO: QUIMICA LABORATORIO

 PRÁCTICA N°10

DETERMINACIÓN DEL pH DE SOLUCIONES

I. OBJETIVO:

• Determinar el pH de una solución por métodos colorimétricos y potenciométricos,

usando indicadores y el pHmetro.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

➢ Ácido:

• Enrojecen al papel tornasol

• 𝑃𝐻 < 7

• Incolora a la fenolftaleína

➢ Base:

• Azulean al papel tornasol

• 7 < 𝑃𝐻 < 14

• Tornan rojo grosella a la fenoftaleína

2.1.Teoría de Arrhenius: (disociación iónica)

2.1.1. Ácido:

Sustancia que al agregarle 𝐻2 𝑂 libera iones hidrógenos 𝐻 +

2.1.2. Base

Sustancia que al agregarle 𝐻2 𝑂 libera iones hidróxido 𝑂𝐻 −

2.2.Teoría de Bronsted-Lowry

2.2.1. Ácido

Sustancia que al reaccionar es capaz de dar el protón (𝐻 + )

2.2.2. Base

Sustancia que al reaccionar es capaz de aceptar al protón

(𝐻 + )
2.3. Teoría de Lewis

2.3.1. Ácido

Sustancia que en una reacción acepta el par de electrones

2.3.2. Base

Sustancia que en una reacción dona al par de electrones

2.3.3. Auto ionización del 𝑯𝟐 𝑶

Agua = sustancia débil = ioniza débilmente

𝐻2 𝑂 ⇌ [𝐻 + ]. [𝑂𝐻 − ]

[𝐻 + ]. [𝑂𝐻 − ]
𝐾=
[𝐻2 𝑂]

𝐶𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 = 𝐾𝑤 = [𝐻 + ]. [𝑂𝐻 − ]

𝑺𝒊: 𝑻 = 𝟐𝟓℃ 𝒚 𝑷 = 𝟏𝒂𝒕𝒎

𝐾𝑤 = 10−14

[𝐻 + ]. [𝑂𝐻 − ] = 10−14

log([𝐻 + ]. [𝑂𝐻 − ]) = log (10−14 )

log([𝐻 + ]) + log([𝑂𝐻 − ]) = −14

− log([𝐻 + ]) − log([𝑂𝐻 − ]) = +14

𝑬𝒏𝒕𝒐𝒏𝒄𝒆𝒔:

𝑷𝑯 = − 𝐥𝐨𝐠([𝑯+ ])

𝑷𝑶𝑯 = − 𝐥𝐨𝐠([𝑶𝑯− ])

𝑷𝑯 + 𝑷𝑶𝑯 = 𝟏𝟒

2.3.¿Qué es el intervalo de viraje de un indicador?

Es el intervalo de pH en el que se produce el cambio neto de color, se

denomina intervalo de viraje. Basicamente, el cambio de color del indicador

se denomina viraje, y el intervalo de pH en el que se produce el cambio de

color, es lo que se denomina intervalo de viraje.

III. MATERIALES Y REACTIVOS

VIDEO 1 VIDEO 2

0,5 ml de ácido clorhídrico Indicador a base de col morada

Erlenmeyer Limpiador de hornos

Pipeta Vinagre

99 ml de agua destilada Jabón líquido

Probeta Leche de magnesia

6 tubos de ensayo Jugo de limón

Hidróxido de sodio 0.5 ml

Fenolftaleína

Indicador universal

Papel indicador

Papel tornasol rojo y azul

IV. PROCEDIMIENTO:

A. DETERNINACIÓN DEL pH USANDO INDICADORES

Solución Ácida:

✓ Se vierte 0,5 ml de Ácido Clorhídrico en un en el Erlenmeyer.

✓ Se utiliza 49,5 ml de agua destilada, y esto se le añade al ácido,

obteniendo 50 ml de solución ácida

✓ Luego, en tres tubos de ensayo se le añade individualmente 15 ml de

solución ácida.

✓ A los tubos de ensayo se le rotula con los números: 1, 2 y 3

Solución Básica:

✓ Se vierte 0,5 ml de hidróxido de sodio (𝑁𝑎𝑂𝐻) en un Erlenmeyer.

✓ Se utiliza 49,5 ml de agua destilada, y esto se le añade al hidróxido de

sodio, obteniendo 50 ml de solución básica.

✓ Luego, se le agrega 15 ml de solución básica a cada uno de los tubos

de ensayo.

✓ A los tubos de ensayo se le rotula con los números: 4, 5 y 6

Entonces, los tubos de ensayo rotulados con los números 1, 2 y 3 contienen a

la sustancia ácida, mientras que los tubos de ensayo rotulados con los números

4, 5 y 6 contienen a la sustancia básica.

1. Fenolftaleína

Se le agrega dos gotas de fenolftaleína a los tubos de ensayo rotulados

con los números 1 y 4

2. Indicador Universal

Se le agrega dos gotas de indicador universal a los tubos de ensayo

rotulados con los números 2 y 5

3. Observe el cambio de color, compare con la Tabla N°1 y determine

 el intervalo de pH de la solución.

4. Anote sus resultados y el color correspondiente en la Tabla N°2

TABLA N°1 INDICADORES ACIDO BASE

INDICADOR COLORES INTERVALO DE PH
ACIDO BASE
Fenolftaleína incoloro Rosado 8,0 - 10
Universal Rojo Violeta <3 / >10

B. DETERMINACION DEL pH USANDO LA CINTA

Comprobar los colores obtenidos de pH en cada tubo con papel indicador

universal

✓ Se cortan dos tiras de papel indicador y se sumerge en el tubo de ensayo

rotulado con los números 3 y 6. Para luego compararlo con los colores

que están predeterminados para “X” pH, esto se encuentra justo en la

parte central de la cinta.

✓ Se cortan dos tiras de papel tornasol rojo y se sumerge en el tubo de

ensayo rotulado con los números 3 y 6.

✓ Se cortan dos tiras de papel tornasol azul y se sumerge en el tubo de

ensayo rotulado con los números 3 y 6.

C. DETERMINACION DEL pH DE UNA SOLUCION DESCONOCIDA

CON INDICADOR NATURAL (COL MORADA)

✓ En un recipiente se coloca agua y ojas de repollo, se calentará y se dejará

hervir unos tres minutos, para obtener concentrado de col morada. Este

sirve como indicador (para saber si una sustancia es ácida o básica).

 V. RESULTADOS:

TABLA N°2

GRUPO SOLUCIÓN INDICADORES Intervalo pH

Fenolftaleína Universal

I NaOH rosado violeta 8,0 - 10

II HCl incoloro rojo <3 / >10

Tiras Ácido del tubo de ensayo 3 Base del tubo de ensayo 6

Papel indicador Anaranjado (PH=2) Azul (PH=12)

Papel tornasol rojo No hubo cambios Cambio a violeta

Papel tornasol azul Rosado No hubo cambios

 TABLA N°3

pH – Indicador Natural (col morada)

N° SUSTANCIA pH

1 Limpiador de hornos 14
(BÁSICA)
2 Refresco (ÁCIDA) 0

3 Vinagre (ÁCIDA) 0

4 Jabón líquido (BASICA) 8

5 Leche de magnesia 7
(NEUTRA)
6 Jugo de limón (ÁCIDA) 0
VI. DISCUSIONES:

Los resultados fueron corroborados con ayuda teórica obtenida del libro “Química,

análisis de principios y aplicaciones – Tomo I” de la editorial Lumbreras, este libro

nos dice cuáles son los fundamentos teóricos. El fundamento teórico, fueron

corroborados con la ayuda del libro “Química-Raymond Chang-Séptima edición”

VII. CONCLUSIONES:

➢ El pH es el que indica en una solución que tan acida, básica o neutra se

encuentra, dependiendo de dicha concentración y los indicadores utilizados.

➢ El pH es la medida en la cual se determina el grado de acidez o alcalinidad de

una sustancia, y que cuando una sustancia reduce su concentración también lo

hará el pH de la sustancia. También que se debe usar diferentes sustancias

indicadoras dependiendo de la naturaleza de la sustancia.

➢ El pH-metro es el instrumento utilizado para medir cual pH y fue el que nos

permitió saber el pH de cada una de las soluciones.

➢ Hay indicadores que solo nos indican si la sustancia es ácida o básica, mas no

su pH hablando cuantitativamente.
VIII. CUESTIONARIO

1. ¿Qué es una solución reguladora o Buffer? Ejemplo

Las soluciones reguladoras o “buffer” son capaces de mantener la acidez o

basicidad de un sistema dentro de un intervalo reducido de pH, por lo cual

tienen múltiples aplicaciones, tanto en la industria como en los laboratorios.

Puede haber soluciones reguladoras ácidas que tienen valores de pH por

encima de 7, y soluciones reguladoras básicas con valores de pH menores de

o Las soluciones reguladoras ácidas se preparan a partir de mezclas

de ácidos débiles y sus bases conjugadas.

o Las soluciones reguladoras básicas se preparan a partir de mezclas

de bases débiles y sus ácidos conjugados.

En la siguiente tabla se pueden observar algunos ejemplos de soluciones

reguladoras con el rango de pH en el cual éstas tienen su máxima capacidad

de actúar:
2. Describa un pHmetro

Es un instrumento que determina la acidez o basicidad de una solución

acuosa. Se ha determinado que una solución neutra tiene un valor de pH de

7. Un ejemplo de ello es el agua potable. Aquellas sustancias que son ácidas,

tienen un pH menor a 7 como la limonada, el ácido muriático, etc. De manera

contraria, aquellas sustancias que son básicas (opuestas a las ácidas) tienen

un pH mayor a 7 como los desatoradores líquidos o soluciones para el

cabello.

3. El valor de pH en agregados, el agua influye en las características

finales de una construcción, afirmado, pavimentos, etc. Fundamente

su respuesta.

Se puede determinar que, en efecto, la variación del pH del agua de

mezclado si infiere en la resistencia a la compresión del concreto de

construcción. Esto ya que altera las propiedades tanto químicas al modificar

la reacción de hidratación. Realizar un análisis de pH del agua de mezclado

del concreto hidráulico, donde su orden de varianza sea de 0,1 (como

mínimo), puede proporcionar un rango numérico de aceptación o rechazo

del pH del agua de mezclado para el concreto.

El concreto es un material que se obtiene de una mezcla de componentes:

conglomerante (cemento), agregados (arena y piedra), agua y, de manera

opcional, aditivos. La pasta, compuesta por cemento portland y agua, une

los agregados, normalmente arena y grava (piedra triturada), lo cual crea

una masa similar a una roca. En esta relación agua/cemento, la importancia

del agua resulta de gran magnitud, ya que ella y su relación con el cemento

están altamente ligados a una gran cantidad de propiedades del material

final que se obtendrá, en donde usualmente conforme más agua se adicione,

aumenta la fluidez de la mezcla y, por lo tanto, su trabajabilidad y

 plasticidad, lo cual presenta grandes beneficios para la mano de obra; no

obstante, también comienza a disminuir la resistencia debido al mayor

volumen de espacios creados por el agua libre.

4. ¿Cuál es el pH promedio de una mezcla de concreto, compare

utilizando varios tipos de cemento que existen en el mercado?

Como se puede ver, el ph promedio es de 12

IX. BIBLIOGRAFIA

https://www.yura.com.pe/blog/peligros-del-exceso-de-agua-en-el-concreto/

http://www.imcyc.com/revista/2000/dic2000/carbonatacion.htm#:~:text=Por

que%20el%20concreto%2C%20con%20su,refuerzo%20ahogado%20contra

%20la%20corrosi%C3%B3n.

https://www.redalyc.org/pdf/467/46710301.pdf