Receta de Queque fácil

Valoración: 3,9 (189 votos) 242 comentarios

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 16 febrero

2022

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El queque es otro nombre que se le da al típico

bizcocho suave y esponjoso de siempre. Si
quieres aprender a preparar una torta sin
ensuciar mucho la cocina y sin invertir mucho
tiempo en la preparación, esta receta de queque
fácil es lo que necesitas. ¡Sigue los pasos!

8 comensales
45m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales: Coste barato,

Recetas al horno

Ingredientes para hacer Queque fácil:

3 huevos
2 tazas de azúcar (400
gramos)
4 cucharadas soperas de
mantequilla
4 tazas de harina (560 gramos)
1 taza de leche (240 mililitros)
ralladura de limón o naranja
1 cucharadita de polvo de
hornear

También te puede interesar: Queque fácil y

rápido

Cómo hacer Queque fácil:

Para empezar a preparar esta receta de
1 queque fácil, primero debes batir el azúcar
con la mantequilla. El resultado debe ser una
crema suave y blanquecina. Puedes usar unas
varillas eléctricas si lo deseas.

A continuación, separa las yemas de

2 claras. Primero incorpora las yemas a la
mezcla anterior de uno en uno. Esto quiere decir
que no echaras la siguiente yema hasta que la
primera se haya integrado por completo en la
masa del queque casero.

Aparte, monta las claras a punto de

3 nieve. Para conseguir una textura
consistente añade una pizca de sal. Cuando
estén listas añádelas a la masa del queque fácil y
esponjoso con movimientos suaves y
envolventes, agrega también la ralladura de
limón. Las claras son el secreto para hacer un
bizcocho bien esponjoso y suave.

Y si además, quieres aprender a hacer un

queque de plátano esponjoso, no te pierdas esta
receta y sigue leyendo.

Para terminar de preparar la masa del

4 queque fácil, añade la harina tamizada
mezclada con el polvo de hornear alternando
con la leche de forma pausada. Ve añadiendo
estos ingredientes poco a poco mientras
continuas batiendo la mezcla. Lo ideal es que no
queden grumos en la masa.

Finalmente, engrasa con un poco de

5 mantequilla un molde para horno y vacía
toda la mezcla en él. Cocina el queque fácil en
el horno precalentado a 180 ºC por 40 minutos.
Es importante que no abras el horno durante el
proceso de cocción.

Cuando esté listo, retira el queque casero,

6 deja que se enfríe y desmóldalo. ¿Fácil
verdad? Puedes hacer una torta decorada con
merengue, o puedes acompañar tu queque fácil
con una ganache de chocolate o la cobertura
que más te guste.

Y si además, te gusta el queque de zanahoria o

el queque de limón, no te pierdas esta deliciosa
elaboración. ¡Vamos allá!

Si te ha gustado la receta de Queque fácil, te

sugerimos que entres en nuestra categoría de
Recetas de Bizcochos.

Fotos de Queque fácil

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Queque económico y
fácil

Queque tradicional

Queque de almendras
fácil

Queque con nueces fácil

de hacer

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242 comentarios

minarixx
20/09/2022

quedan muy esponjosos

Responder

Magda
11/09/2022

Lo único que me faltó es que en las indicaciones de los

ingredientes se especificará el tipo de azúcar, por lo demás
esta receta me ha resultado de maravilla

Responder

Francisco
08/09/2022

Muy útil la receta, me salió a la primera,

nunca había hecho un queque!!

Responder

maca
07/08/2022

bueno

Responder

Emilio soto
20/07/2022

Siempre he echo el queque con esta receta que espectacular

esponjoso

Responder

Francia
29/06/2022

Primera vez que hago esta receta y me quedo increíble

muchas gracias por compartirla

Responder

Ánimo
12/06/2022

¿Cuántos minutos se deja?

Responder

patricia
21/08/2022

40 minutos a 180 grados

rodolfo
24/05/2022

extraordinario¡ salio de ¡10¡ Hermosa receta

Responder

Romy
17/05/2022

Muy buenas sus recetas

Responder

Jennifer
21/04/2022

Me quedó super!!!

Responder

lamuel donoso
27/03/2022

Muy buen kek e. La receta parecia un poco complicada pero

me quedo excelente a pesar de no ser muy buen cocinero,
gracias.

Responder

Bryan
19/03/2022

Pregúnta, a qué temperatura tengo que poner el horno

después de precalentarlo?

Responder

Florencia
22/12/2021

La verdad es que no tenía mucha fe en

cuanto la preparación, pero me quedó muy
delicioso esponjoso y rico.

Responder

Xadyera
11/09/2021

Es muy bueno a mi familia le encanto

Responder

Juan
30/08/2021

Ta weno

Responder

Quedó muy bueno

13/08/2021

Muy bueno

Responder

Pamela
13/08/2021

Es increíble como me subió el queque con

esta receta!

Responder

Camilo
02/08/2021

Las medidas de la receta no son las indicadas, al poner las

claras antes que el harina y la leche se pierde toda lo
esponjoso que pueda tener el queque. Demasiada azúcar, y
siempre faltará leche debido a que es mucha la cantidad de
harina que se utiliza. De fácil no tienen NADA

Responder

francisca
21/07/2021

lo explicaste un poco mal deberías ponerlas con mas orden ,

le doy una clasificación de 3 estrellas , para la próxima tal vez
podrías explicarlo mejor

Responder

Michi_nechko
17/08/2021

Uf a mi me quedo muyyy esponjoso y riquísimo, deberías

leer mejor y hablar con tu abuela para q te enseña los
secretos

Esmeralda Montaño
20/07/2021

MUY BUENA LA RECETA

Responder

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