FROSTING DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO

Posted: 21 Jul 2014 09:25 AM PDT

Ingredientes:
200 gramos de queso filadelfia
180 gramos de chocolate blanco
Una cucharadita de esencia de vainilla
Leche opcional si espesa demasiado.
Preparacin:
Derretir el chocolate en el microondas, enfriar.
Batir el queso con la vainilla, ir agregando el chocolate.
Si queda muy espeso, aligerar con un poquito de leche.

Me he guiado de una receta de Nestl , pero la he variado.

Mon cheri casero

Postres.net nos trae un postre de Bombones para 6 comensales en el que nos explica paso a paso como elaborar Mon cheri casero con

fotos ilustradas. Es un postre tpico de Espaa para la temporada de Todo el ao en el que nos explica: Receta muy fcil para disfrutar de buensimos
bombones elaborados en casa, aprovechando la fruta de temporada.. Es una receta sin usar thermomix en el que necesitaremos
nicamente Vitroceramica O Induccin y usamos unos 7 ingredientes de repostera.

Ver mas fotos

Ingredientes que necesitaremos

Preparacin para

6 personas
(Aprximado)

100 gramos Chocolate con leche

50 gramos Chocolate negro
15 Cerezas
2 cucharitas Ans
2 cucharitas Azcar
50 mililitros Agua
2 cucharitas Manteca de cerdo

Preparacin paso a paso para 6 personas Aprxim.

Poner en un cazo a calentar 50 mililitros Agua , 15Cerezas , 2

cucharitas Azcar y 2 cucharitas Ans(licor), unos 15 minutos.

Pondremos al bao mara 100 gramos Chocolate con leche , 50 gramos Chocolate negro y 2

cucharitasManteca de cerdo . Cuando este derretido verter en moldes para bombones. Llenamos un

poco menos de la mitad de cada molde de chocolate y los alrededores. Guardamos en frio.

Deshuesamos las cerezas, sacamos los moldes de la nevera, pondremos una cereza en cada

bombn y un poco del almbar, rellenamos con el resto de chocolate. Guardar en frio al menos 2 horas.
Nos saldrn 15 unidades.

Receta. Barras de cereal energeticas

http://youtu.be/GnRTaJHJRLU

Sencilla receta de barras de cereal. Para que nunca pierdas las energias.Unicamente necesitas cereal, dos cajas
individuales, nueces, pasas,azucar y miel.
Animate a hacer estas golosinas en tus ratos libres que estas en vacaciones, o para cuando regreses a la escuela,
asi tendras un snack sano que podras comer entre clases, para tener energia y no un hueco en el estomago.
Unicamente debes derretir el azucar con la miel, incorporarle el cereal y los frutos secos que queiras, dorar un
poco,y ponerlo en el horno 20 minutos. PAsado ese tiempo sale todo muy suave y listo para que hagas porciones
individuales de tu preparacion.
Guardalas envueltas en papel en el refri y lleva una contigo todos los dias

barritas energeticas sin azucar

http://youtu.be/aOPpzb4SRGk

Como hacer Barritas de cereal ? Barritas Energeticas Naturales

http://youtu.be/squNJbxiXIQ

Barritas de cereal y chocolate.

http://youtu.be/zIeBkC2jtO8

Cmo hacer Mini-Donas? | Receta para hacer donas

http://youtu.be/mlZJpvC4yoQ

Dulce de Mango
Un postre delicioso y refrescante prueba esta receta de dulce de mango. Le encantar a a toda la
familia, es fcil y rpido de hacer.
Ingredientes
Usar medidas:

6 mangos

1 lata de leche condensada

1 chorrito de extracto de vainilla

(seleccionar todos)

Preparacin
1.
2.
3.
4.

Se pelan y cortan en cubos los mangos, reservando un poco de mangos en cubos.

Se congelan los mangos toda la noche
Se licuan los mangos junto con la leche condensada y el chorrito de vainilla.
Se sirve en copas y se adorna con el mango que reservaste y listo.

Bizcochitos caseros de dulce de leche

Posted: 16 Jul 2014 09:03 PM PDT

Ideales para los desayunos y meriendas de los nios de la casa. estos bizcochitos caseros de dulce de leche les encantan por su
delicioso sabor y por lo esponjosos que quedan.

Ingredientes

200 gr. de dulce de leche.

125 gr. de harina de trigo.

8 gr. de levadura en polvo.

4 huevos medianos.

140 gr. de azcar.

120 gr. de mantequilla.

Preparacin
1.

Primero precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

2.

En un bol mezclamos la mantequilla y el dulce de leche. Podemos meterlo unos segundos en el microondas o al bao mara y
removemos con unas varillas para que quede bien mezclado. Reservamos.

3.

En otro bol juntamos los huevos y el azcar. Batimos con las varillas unos 5 minutos hasta que veamos que crece y blanquea la
mezcla. Seguidamente incorporamos la mezcla de dulce de leche y mantequilla, y removemos.

4.

Vamos echando despus la harina y la levadura tamizada o pasada por el colador. Con la ayuda de las varillas batimos despacio
para que todo se una, sin que queden grumos.

5.

Untamos con una brocha un poco de mantequilla derretida por el molde de los bizcochitos y espolvoreamos un poco de harina,
quitando luego el exceso.

6.

Vamos vertiendo la masa en los moldes y colocamos a media altura en el horno. Dejamos horneando 15 minutos. Luego sacamos,
dejamos enfriar y desmoldamos.

Podemos servir con azcar glas por encima o con dulce de leche.
Mas recetas en el blog de Saca el Cucharn: http://sacaelcucharon. blogspot.com.es/
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Bizcocho de vainilla
Posted: 16 Jul 2014 08:30 PM PDT

No podis tomar lcteos pero no queris renunciar a un delicioso bizcocho? Quiz vuestrosnios los que no pueden tomar lcteos? O a
lo mejor s podis tomarlos pero os apetece cuidaros un poco.
Pues bien, este bizcocho es el ideal! No lleva ningn lcteo entre sus ingredientes y tampoco lleva grasas, salvo la de los huevos, con lo que
resulta ms ligero que los bizcochos tradicionales. Adems tiene una textura suave y esponjosa y su sabor recuerda al de los clsicos bizcochos
de soletilla. Igualito! No me creeis? Pues animaos a probarlo y no querris dejar de hacerlo para desayunar los fines de semana.
Que no os asuste el hecho de que lleve agua hirviendo, el resultado os va a sorprender de veras.

Ingredientes

5 huevos

5 cucharadas de agua hirviendo

120 g. de azcar

180 g. de harina

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparacin
1.

Precalentamos el horno a 180C. Separamos las claras de las yemas de los huevos.

2.
3.

Tamizamos la harina junto la levadura. Reservamos.

Batimos las yemas junto con el agua hirviendo, sin parar de batir para que no se cuajen. Aadimos la mitad del azcar y la
esencia de vainilla sin dejar de batir. Poco a poco, vamos aadiendo la harina batiendo para que se integre. Quedar una masa bastante
espesa.

4.

En un bol aparte montamos las claras con el resto del azcar.

5.

Juntamos las claras con la masa de las yemas. Es posible que como es una mezcla muy espesa no podis mezclarlo bien con una
esptula. Yo las mezcl con el accesorio pala de la batidora a velocidad baja durante unos minutos.

6.

Engrasamos bien el molde que vayamos a usar. Vertemos la mezcla y horneamos durante 25-30 minutos, hasta que al pinchar
con un palillo en el centro salga limpio.

7.

Dejamos templar en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.

Tips
- No importa que al mezclar las dos masas se bajen las claras, ya que la masa lleva levadura. No es como otros bizcochos que se hacen con
claras montadas en los que las claras son las que dan esponjosidad al bizcocho. Pero intentar mezclar lo justo para que quede una masa
homognea sin que se baje demasiado. la receta original aade ralladura de limn en lugar de esencia de vainilla. Podis darle el sabor que ms
os guste. Con la vainilla sabe exactamente igual que los bizcochos de soletilla.
- Engrasar o encamisar muy bien el molde, ya que al ser un bizcocho tan suave y delicado tiende a pegarse bastante. originalmente la receta usa
180g. de azcar, yo le puse 120 g. porque siempre me gusta usar menos azcar de la indicada. Si os gusta que los bizcochos sepan muy
dulzones, podis aadirle ms.
- Se puede preparar en forma de plancha fina de bizcocho y luego recortarla en rectngulos, para imitar a los bizcochos de soletilla o luego
poder usarlo en otros postres. En ese caso, con 10 minutos de horno suficiente.
Probadlos y ya veris qu grata sorpresa! Adems con poca grasa y sin lcteos es ideal para una dieta equilibrada y para los peques de la casa.
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Pudn de pan y mantequilla

Posted: 15 Jul 2014 08:10 PM PDT

Traigo una receta muy fcil que encantar a los mas pequeos y es una buena forma de que coman fruta sin que ellos se den cuenta.
Es un dulce que generalmente se prepara para el desayuno aunque para el postre es delicioso. Este tpicamente Escoses y es adems de
delicioso muy fcil de preparar. Tiene la particularidad de que se le puede aadir cualquier tipo de fruta, o en vez de natillas, leche, por lo
que cada uno, puede personalizarla a su manera.
Una receta saludable y equilibrada perfecta para implicar a los nios.

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

7-8 rebanadas de pan

750 g frutos secos

25 grs. azcar (en mi caso use azcar glas)

2 huevos medianos

450 ml de leche semidesnatada

natillas caseras

Preparacin
1.

Precalentar el horno a 180 C unos diez o quince minutos antes de hornear.

2.

Untar con la mantequilla un recipiente de un litro.

3.

Untar las rebanadas con mantequilla y cortarlas en cuartos.

4.

Colocar la mitad de las rebanadas en el recipiente y espolvorear por encima los frutos secos y el azcar, despus repetimos la
operacin aadiendo otra capa.

5.

Batir los huevos y la leche y verterlo sobre el recipiente, dejaremos reposar unos 25 minutos.

6.

Espolvorear el azcar sobrante.

7.

Meter al horno durante unos 40 minutos, en mi caso me encanto esta receta servida con natillas por lo que mientras se horneaba
prepare las natillas caseras.

8.

Dejar enfriar unos 10 minutos y preparado para comer.

Si habeis hecho natillas echarlas por encima con cuidado y estar listo.

Receta de Natilla de mango y pia

Ingredientes para Natilla de mango y pia

1/4 de taza de Mango licuado

3/4 de taza de Pia licuada
3/4 de taza de Leche
3 cucharadas de fecula de maz
4 cucharadas de azucar
4 yemas de huevo

Gua para la preparacin de Natilla de mango y pia

1.

Con un poco de la leche disuelve la fecula, Lleva la leche restante al fuego en una olla,
junto con la fecula de maz disuelta. Bate con un batidor de globo constantemente para que no se
formen grumos.

2.

Agrega el azucar; toma un poco de la leche y revuelve bien con las yemas hasta que
quede homogenea la mezcla, y vaca las yemas ya batidas a la leche que tienes en el fuego.

3.

Sigue revolviendo con una pala de madera hasta que comience a espesar la mezcla y
agrega la pia y mango licuados.
4.

BIZCOCHO DE PERA

5.

Posted: 15 Jul 2014 08:02 AM PDT

6.
7.
8.
9.

Hola amigos.
Aunque sea verano enciendo el horno para preparar un bizcocho y acompaar un helado o un cafecito.
As lo hice:

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Ingredientes:
2 tazas y 1/2 de harina
1 y 1/2 taza de azcar moreno
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de clavo de olor
3/4 de cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de polvo de hornear
1 y 1/2 taza de pur de pera
1/2 taza de agua
1/2 taza de margarina
2 huevos
Preparacin:
Precalentar el horno a 180.
Enmantequillar un molde de 23 cm de dimetro (yo hice dos de 15 cm)
Triturar las peras sin agua.
Cernir los ingredientes secos.
Batir los huevos, azcar, margarina hasta que la mezcla est cremosa. Dejar de
batir y agregar los ingredientes secos alternando con el pur y el agua.

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Hornear 50 minutos.

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37. Un beso.

Nubes caseras
Fuente: Libro de El Rincn de Los Postres, de Vernica
Losada

Ingredientes:

15gr de gelatina neutra en polvo o la misma cantidad en hojas de gelatina

190gr. de azcar blanco

40gr. de sirope de gave o azcar invertido

1 sobre de gelatina del sabor que ms os guste ( sanda, en mi caso) - 20gr.

200ml. de agua

Azcar glass

Colorante del color que queris ( opcional)

Preparacin:

Si vis a usar gelatina neutra en hojas, colocar las hojas a remojo en un bol con agua fra y dejar reposar unos 5-10 minutos hasta que se
ablanden.

En un cazo mediano, colocar el agua junto con el azcar y dejar reposar unos 5 minutos.

A continuacin, encender el fuego fuerte y cuando parezca que est a punto de hervir, agregar la gelatina de sanda, el sirope de gata o
azcar invertido, las hojas de gelatina neutra escurridas y dejar hervir, removiendo de vez en cuando, durante unos 5 minutos.

Pasado el tiempo, apagar el fuego, echar el colorante si queris y pasar a un bol grande y dejar enfriar ( de 1 a 2 horas).

Una vez la mezcla est fra, batir con las varillas, como si de merengue se tratara. Tenis que batirla hasta que empiece a endurecerse y se
haya aclarado de color ( de 7-12 minutos).

Mientras se monta el preparado, forrar una fuente rectangular con papel vegetal ( si engrasis la fuente un poco con aceite y colocis el
papel encima, veris como se pega y el papel no se mueve). Espolvorear la base con abundante azcar glas.

Una vez montada la gelatina, verterla en la fuente y dejar reposar ( sin cubrir) unas 12 horas o toda la noche. No hace falta que vaya a la
nevera para que cuaje.

Transcurrido el tiempo, espolvorear la superficie de trabajo con ms azcar glas, darle la vuelta a la fuente para verter la masa de nubes,
retirar el papel vegetal y espolvorear la superficie con ms azcar glass.

Para cortar, podis hacerlo con un cuchillo, siempre "enharinado" con azcar glass o con cortadores de galletas de la forma que queris
tambin azucarados.

Si vis que quedan un poquito "hmedas" espolvorearlas con ms azcar!

Conservar en un recipiente hermtico.

Pastel esponjoso de limn.

Posted: 11 Jul 2014 08:09 AM PDT

Con esta sencilla receta que nos puede faltar, la mayora de los ingredientes contamos con ellos en
nuestra alacena, As que manos a la obra y preparemos un esponjoso pastel de limn para
satisfacer ese antojo

Ingredientes:

8 huevos.

250 Gramos de azcar.

100 Gramos de harina.

50 Gramos de fcula de patata.

1 Limn (ralladura).

4 Tazas de crema para batir.

PREPARACIN:

Primeramente en un recipiente colocar las yemas de huevo e integrar el azcar, batir

perfectamente hasta obtener una mezcla espesa.

Luego aadir la ralladura de limn, el harina previamente cernida junto con la fcula de
patata y batir nuevamente hasta integrar bien.

Enseguida a parte en un tazn batir las claras de huevo a punto de turrn e integrar de
manera envolvente a la preparacin anterior, con movimientos suaves hasta obtener una
mezcla homognea.

Posteriormente engrase y enharine un molde y vierta en el la mezcla de pastel.

Hornee durante una hora a una temperatura de 160c.

Retirar de horno, dejar enfriar ligeramente y desmoldar sobre un platn.

Despus en un tazn mediano batir la crema hasta obtener picos suaves y firmes.

Decore el pastel con la crema..

Rosca de chocolate
Posted: 11 Jul 2014 07:25 AM PDT

Deleitemos esta delicia de rosca de chocolate.

Ingredientes:

2 1/2 Taza de harina.

1 Taza de leche.

240 Gramos de azcar.

240 Gramos de mantequilla.

2 Huevos (separado en yemas y claras).

100 Gramos de chocolate semi amargo.

3 Cucharadas de cocoa.

1/2 Cucharadita de sal.

1 Cucharada de polvo para hornear.

Preparacin :

Primeramente cernir la harina junto con la sal, el polvo para hornear, la cocoa. (reserva).

Luego en el microonda fundir el chocolate (mantngalo caliente).

Enseguida acreme la mantequilla con el azcar y agregue la yemas de huevo, mezcle bien
e incorpore el chocolate.

Posteriormente aade la leche y el preparado de harina y mezcle hasta obtener una

mezcla homognea.

Despus en un tazn aparte bate las claras a punto de turrn y de una manera envolvente
junta los dos batidos.

Engrasa y enharina un molde de rosca para pastel y vaca la preparacin dando

pequeos golpecitos para deshacer las burbujas de aire.

Luego hornea durante 45 minutos a una temperatura de 180c .

Finalmente retira del horno deja enfriar, desmolda y decora al gusto.

Receta de Brownie
Publicado por Javi Recetas el 10 - 07 - 2014
Busca ms en: Postres, Dulces y Tartas, Vdeos de Javi Recetas
Receta de Brownie. Ya hace mucho que publiqu mi receta de Brownie de Chocolate, incluso
hace poco publiqu un Brownie con M&Ms, pero como ahora me ha dado por los vdeos pues aqu
tenisla receta del brownie en vdeo.
Para no enrollarme mucho tan solo te dir que este brownie no es un bizcocho de brownie, es
ms bien cremoso y con un sabor intenso a chocolate y nueces.
As que ya sabes . a la cocina!!!
A continuacin te dejo la receta completa del Brownie con los ingredientes, las instrucciones paso a
paso y algunos consejos
Ingredientes para hacer Brownie:

250 gramos de chocolate negro (use Chocolate Negro con 72% de Cacao de
Genuinus)

125 gramos de mantequilla sin sal

125 gramos de azucar (de la blanca normal)

125 gramos de azucar moreno

125 gramos de harina de trigo

125 gramos de nueces peladas

4 huevos grandes

1 cucharadita pequea de aroma de vainilla (si no tienes puedes usar una cucharada
grande de azucar avainillado)

1 pizca de sal (como un tercio de una cucharada pequea)

1 molde cuadrado de unos 24 centmetros de lado y papel de hornear.

Receta para hacer Brownie:

1.

Pon en un cazo 125 gramos de mantequilla sin sal y 250 gramos de chocolate
negroen trozos.

2.

Deja a fuego medio bajo hasta que se derrita todo. Entonces bate para que se mezclen
bien y aparta del fuego.

3.

Echa 125 gramos de azcar y 125 gramos de azcar moreno. Mezcla un poco y luego
psalo a un cuenco.

4.

Aade una cucharada pequea de aroma de vainilla y una pizca de sal fina (como un
tercio de una cucharada pequea)

5.

Ahora echa un huevo grande y mezcla bien. Repite con los otros huevos hasta que
esten bien incorporados los cuatro huevos.

6.

Aade poco a poco 125 gramos de harina tamizada y mezcla bien.

7.

Para terminar la masa del brownie echa 125 gramos de nueces enteras o ligeramente
picadas.

8.

Coge un molde cuadrado de unos 24 centmetros de lado y brelo. Coloca un papel

de hornear en la base del molde y cierralo. Echa la masa del brownie en el interior del
molde y muevelo para que se reparta bien.

9.

Mete el brownie en el horno a 180 grados centgrados con calor arriba y abajo.
Deja 20 minutos y luego scalo del horno.

10. Cuando este fro pasa un cuchillo por el filo del molde y brelo. Solo nos
queda cortaren cuadraditos y listo. Fuera de la cocina y a comer!!!
A comer:
Para esta receta lo mejor es el chocolate negro de un 70 a un 90% de Cacao, pero si no te
gusta el chocolate negro no pienses que por eso no te va a gustar este brownie ya que no queda
nada amargo, todo lo contrario. Aun as si quieres puedes usar chocolate con leche en vez de
chocolate negro, yo no lo he probado nunca peor estoy seguro de que te quedar un brownie de
chocolate con leche riqusimo

La tcnica de meter un palillo para saber si el brownie est horneado no funciona muy bien en
esta receta porque el brownie queda un pelin cremoso y si piensas que le falta horneado y lo dejas
ms puedes quemarlo. Mi consejo es que dejes los 20 minutos y si ves que la parte superior ha
cogido un tono marrn plido y se ha agrietado es que est horneado.

TARTA DE MANGO
Posted: 06 Jul 2014 12:01 PM PDT
Hola amigos.
Despus de muchos das sin publicar, les traigo un postre fresquito.
As lo hice:

Ingredientes:
300 gramos de pulpa de mango
5 hojas de gelatina
150 gramos de leche condensada
2 yogures griegos

125 gramos de queso mascarpone

Para la masa:
200 gramos de galleta de vainilla
1/2 taza de margarina derretida.
Preparacin:
Triturar la pulpa.
Hidratar las hojas de gelatina.
Calentar la pulpa y agregar las hojas hidratadas, mover hasta que se disuelvan.

Triturar todos los ingredientes con la pulpa y colar.

Hacer la masa uniendo la galleta con la margarina. Hornear 10 minutos a 180.
Rellenar el molde y refrigerar.

Leche condensada casera

Posted: 03 Jul 2014 08:19 PM PDT

Esta forma de preparar leche condensada casera da estupendos resultados dado que su sabor
queda casi igual a la leche condensada envasada.

INGREDIENTES:

1 taza de leche en polvo (entera o descremada)

1 taza de azcar (200 gramos)

1/2 taza de agua hirviendo (125 cc)

50 gramos de mantequilla a punto pomada

PREPARACIN:
Poner en el vaso de la licuadora la leche en polvo junto con la taza de azcar.
Aparte, mezclar el agua hirviendo con la mantequilla.

Mezclar hasta que la mantequilla se derrita.

Encender la licuadora e ir agregando de a poco el agua con la mantequilla.

Una vez que se integr todo el lquido, la leche condensada est pronta.

Se apaga la licuadora, se retira del bol de la licuadora la leche condensada, guardndola en un

recipiente de vidrio y en la heladera..

Brownies
Esta receta todava no tiene nota. S la primera! Pon la tuya!

Ingredientes (6 personas):
manteca blanda 50 GRAMOS
azcar negra UNA TAZA
huevo (UNO)
esencia de vainilla UNA CUCHARADITA
harina MEDIA TAZA
polvo para hornear UNA CUCHARADITA
sal
coco rallado TRES CUARTOS DE TAZA O 6 CUCHARADAS
dulce de leche repostero y nueces PARA DECORAR.

Preparacin:
PASO 1 (2 MINUTOS)

1. Retire la manteca de la heladera unas horas antes de preparar los brownies para que se vaya ablandando. Pngala en una
cacerolita y derrtala sobre fuego suave. Agrguele el azcar negra y revuelva constantemente hasta que el azcar se funda (en
realidad le quedar una pasta bastante espesa). Vuelque la mezcla de manteca yazcar negra en un bol y djela entibiar.

PASO 2 (10 MINUTOS)

2. Batir el huevo con la cucharadita de esencia de vainilla indicada en los ingredientes. Siga batiendo hasta que el huevo est bien
espumoso. Ahora vaya agregndolo poco a poco, a la mezcla de manteca y azcar negra, mientras sigue batiendo con mucha
energa. Reserve la mezcla hasta utilizarla, mientras tanto, sgame los pasos.
PASO 3 (15 MINUTOS)
3. Tamice la media taza de harina con la cucharadita de polvo de hornear y la pizca de sal (puede usar un tamiz o un colador fino).
Agregue lo tamizado al batido anterior y siga batiendo hasta que en la superficie se formen globitos. Unale las 6 cucharadas
de coco rallado y siga batiendo como usted sabe... Con mucha energa! En el batido est el secreto de esta preparacin.
PASO 4 (40 MINUTOS)
4. Enmanteque y enharine una fuentecita rectangular que pueda ir al horno. Reserve. Vuelve el pasticcio anterior en el molde
preparado de modo que quede de unos 2 centmetros de altura (ms o menos...). Alise bien la pasta. Lleve el molde al horno y cocine
los brownies en horno caliente unos 20 minutos o hasta que la masa se note firme pero hmeda (usted me entiende...).
PASO 5 (45 MINUTOS)
5. Cuando la pasta est cocida como indicamos, retire el molde del horno, psele un cuchillo por el borde y desmldela sobre una
bandeja. Djela enfriar. Una vez que haya bajado la temperatura, corte la masa en cuadrados.

Bizcocho de naranja
Posted: 27 Jun 2014 08:20 PM PDT

Te recomiendo este bizcocho de naranja, anmate y prueba esta

receta. Seguro te quedar espectacular y quedars de maravillas con familiares y amigos.
Adems del bizcocho te enseamos a preparar una sencilla salsa de naranja para que el resultado
quede an mejor.

Ingredientes:

1 taza de de azcar

1 taza de de mantequilla

3 huevos

1 taza de crema agria

1 3/4 taza de harina cernida

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

ralladura de una naranja

Preparacin:
Mezcla bien la manteca y el azcar hasta que quede en una mezcla cremosa. Agrega las yemas de
huevo, la crema agria y la cscara de naranja. Bate hasta que est suave y esponjosa. Tamiza la
harina, el bicarbonato de sodio, y el polvo de hornear y agrega a la primera preparacin. Bate los
huevos a punto de nieve e incorpora la mezcla.

Vierte en un molde para tortas previamente engrasado y hornea a 180 durante una hora. Retira
del horno y deja reposar 15 minutos.

Si lo deseas puedes agregarle una salsa de naranja.

Para hacerla combina casi una taza de naranjas, dos cucharadas de jugo de limn, taza de
azcar y una pizca de sal. Combina los ingredientes y disulvelos a fuego bajo. Calienta durante
3-4 minutos.
Alfajores de dulce de leche
Posted: 27 Jun 2014 09:59 AM PDT

Muy populares y un clsico de la gastronoma rioplatense. Ideales para disfrutar en familia,

compartirlos con amigos o regalarlos.

INGREDIENTES:

2 y 1/2 taza de harina (300 gramos)

1 y 2/3 taza de almidn de maz (200gramos) (fcula, espesante)

2 cucharaditas de levaduraqumica (polvo de hornear, leudante)

200 gramos de mantequilla a punto pomada

3/4 taza de azcar (150gramos )

3 yemas

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de ralladura de piel de limn

Dulce de leche (manjar del cielo, cajeta) para rellenar cantidad necesaria

Coco rallado cantidad necesaria

PREPARACIN:
Tamizar la harina, el almidn de maz y la levadura qumica.

Aparte en un bol batir la mantequilla con el azcar.

Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez hasta formar una crema.
Luego incorporar la vainilla y la ralladura de limn.

Agregar de a poco los ingredientes secos ya tamizados.

Unir todo hasta formar una masa pero sin trabajarla demasiado.

Dejarla descansar un rato en el refrigerador.

Estirarla de medio centmetro de espesor sobre una mesa espolvoreada con un poco de harina.
Cortar medallones de 4 centmetros de dimetro.
Colocar sobre una placa sin enmantecar y cocinar en horno moderado durante 12 minutos.
Desmoldar enseguida y dejar enfriar.

Conviene esperar hasta el da siguiente para armarlos.

Formar los alfajores unindolos de a dos con dulce de leche y pasarlos por coco rallado.Siempre
son bienvenidos.

Pan de Queso Brasileo

Este pan es conocido como Po de Queijo en Brasil, su

magia radica en la masa ya tiene incorporados queso
manchego y parmesano. Es una verdadera delicia!
Ingredientes
Usar medidas:

1/2 taza de leche

1 taza de maicena

1 1/2 tazas de polvilhos (harina de mandioca/yuca)

1/2 taza de mantequilla

1/2 taza de agua hirviendo

1 huevo

2 tazas de queso mozzarella

1/2 taza de queso parmesano

1 cucharada de polvo para hornear

(seleccionar todos)

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Preparacin
1.
2.
3.
4.
5.

Pre calienta el horno a 200 grados centgrados.

Mezcla en un recipiente hondo la maizena, la harina de mandioca/yuca y el polvo para hornear. Agregue la leche, el agua y
la mantequilla derrtida. Mezcla bien.
Agrega la sal, el queso, el huevo y mezcla hasta obtener una masa.
Con las manos amasar y hacer bolitas.
Coloca las bolitas en una charola para hornear previamente engrasada con espray vegetal o un poco de mantequilla y
hornea hasta que comienzen a dorarse. Retire del horno.

Presentacin
Sirve este delicioso pan como desayuno acompaado de caf.

Paletas de yogur helado con fresas, pltano y moras azules

Los mejores frutos de la temporada hacen acto de presencia en estas paletas de fresas, pltanos y moras azules; todo unificado con la cremosura del
yogur.

calificacin promedio

calificar/comentar
preparacin
10 min
tiempo total
3 hr 10 min
rinde
6 porciones

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nutricion

necesitas
1/4 taza de leche
3/4 taza de cobertura reducida en grasa y caloras COOL WHIP LITE Whipped Topping, descongelada
1 envase (5.3 oz) de yogur tipo griego descremado con miel
1/2 taza de fresas frescas, partidas por la mitad
1/2 pltano (banana) pequeo, cortado en trozos
1/4 taza de moras azules (blueberries)

hazlo
LICA los ingredientes a velocidad alta hasta que queden homogneos.
VIERTE la mezcla en 6 tacitas de papel de 3 oz cada una; tpalas con papel aluminio. Inserta un palito de madera al centro de cada tacita.
CONGLALAS durante varias horas o hasta que estn firmes. Qutales la tacita de papel justo antes de servirlas.

consejos de las cocinas kraft

PALETAS DE YOGUR CON TRIPLE BAYAS
Prepralas con yogur descremado tipo griego sabor fresa.

http://youtu.be/Do7S4HQSlns?list=PLadGKVEE5S3U3vnni8LwQhLYG8ZyNuXfd
http://youtu.be/Yvp6pheq6vc TRUFAS DE CHOCOLATE

Pasta frola en microondas

La pasta frola cocida en horno de microondas queda ms sabrosa ya que el microondas concentra los sabores
Por Annita Zen

Para cocinar en horno microondas se necesita moldes especiales y aptos

para microondas. Enmantecar o aceitar el molde y espolvorearlo con
migas molidas de bizcochos dulces o galletas dulces molidas.
Las masas de tartas se deben precocinar previamente sin relleno. Una
vez cocida se debe dejar entibiar y recien se rellena. De esa forma
logramos que la masa quede seca. Si utilizamos la masa cruda y la
llevamos a cocinar con el relleno, la humedad que desprende el relleno
va a impedir secar la masa y al comerla queda desagradable. Para saber
ms sobre como usar el horno microondas hacer clic aqu:Como se
cocina en microondas
INGREDIENTES
2 tazas de harina (240gramos) 0000 o la que consigas
2 cucharadita de polvo de hornear (levadura qumica, leudante)
Pizca de sal
125 gramos de mantequilla fra
taza de azucar (50gramos)
2 yemas
1 cucharada de ralladura de limn
3 cucharadas de vino dulce o leche
Relleno
500 gramos de dulce de membrillo (o si, como en nuestro caso quieren

hacerlo de membrillo y batata, usar 250gs de cada uno)

taza de vino dulce o agua
PREPARACIN
Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Colocar estos ingredientes secos en el procesador.
Agregarle la mantequilla cortada en cubos chicos.
Procesar hasta que los ingredientes queden con una textura arenosa.
Agregar el azucar, las yemas, la ralladura de limn y el vino dulce o la
leche. Procesar solo hasta unir los ingredientes.
Volcar sobre la mesa y terminar de unir la masa.
Estirar la masa preferentemente sobre un nailon (pelcula plstica). Se
estira hasta que el dimetro sea unos 8cm ms grande que el dimetro
del molde. Esto es para contemplar la altura de los bordes del molde, y
para asegurarnos de que nos sobre masa, que luego usaremos en la
clsica decoracin de la pasta frola, para hacer el cuadriculado.
Utilizaremos un molde de tarta de aproximadamente 24cm de dimetro
apto para microondas. Para esa medida del molde estiramos la masa
hasta que tenga 32cm de dimetro, por lo que antes explicamos.
Para acomodar la masa en el molde, se coloca la mano debajo del
plstico donde se estir la masa.
Se acerca la tartera y se invierte. Se levanta la mano hasta apoyar la
masa en la base del molde e inmediatamente dar vuelta la tartera y
retirar el plstico.
Asegurar los bordes de la masa en la tartera y realizar (si se desea)
pellizcos dndole una mejor terminacin. Recortar la masa excedente, tal
cual lo habamos planificado, y reservar en la heladera (refrigerador) para
la decoracin luego de terminada la tarta.

Pinchar la masa con tenedor y llevar la tartera con la masa a la heladera

(refrigerador) por 30 minutos.
Retirar de la heladera y cocinar en microondas 8 minutos al 60% de
potencia. Sacar del microondas y dejar entibiar.
Es importante saber que cada microondas cocina en tiempos distintos.
Por lo tanto tener en cuenta que los tiempos son aproximados y solo con
la prctica sabremos exactamente el tiempo que nos lleva en nuestro
microondas.
Relleno
Pisar el dulce de membrillo en el vino dulce o el agua hasta que quede
cremoso.
Rellenar la tarta. Estirar el resto de masa reservada hasta 3mm de
espesor.
Con una rueda giratoria o un cuchillo cortar tiras y cubrir la pasta frola al
gusto de cada uno.
Colocar en el microondas y cocinar 6 a 8 minutos al 100% de potencia.
Retirar y dejar enfriar.
Si se desea se puede pincelar con jalea de manzana o de membrillo
previamente calentada.

RECETA PUDN DE LECHE EN POLVO

Ingredientes
Caramelo

6 cucharadas (sopa) de azucar

6 cucharadas (sopa) de agua

Pudn

4 huevos
600 ml de agua
15 cucharadas (sopa) de azucar
15 cucharadas (sopa) de leche en polvo
1 cucharada (de postre) de extracto de vainilla
Receta repollo cigarro con la carne picada
Receta Cheesecake pasin humeda de frutas
Arroz de pollo Receta de la presin
Recomendado por

Mtodo de preparacin

Mezclar el agua y el azucar en el anillo de pan y un microondas durante 6-8 minutos a alta potencia (hasta formar
caramelo).
Corre el caramelo en el molde y se deja enfriar.
Libro.
Coloque todos los ingredientes en la licuadora y mezcle bien.
Vierta la mezcla en el molde preparado y hornear en el horno durante 10 a 12 minutos en alta potencia.
Espere enfriar y desmoldar.
Servir a la vez.

Rinde: 4 porciones

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/microondas/pudim-de-leite-em-po.html#ixzz38nsApxAJ

Molinetes de hojaldre fciles y rapidos para mamis muy ocupadas

Posted: 28 Jul 2014 08:00 PM PDT

Hoy les traigo una propuesta que a los nios les va a encantar y a las mamis tambin!
Estos molinetes rellenos con crema de cacao y avellanas son ideales para la merienda porque son muy fciles de hacer y porque a
los chicos les encanta por su relleno y por la forma tan original que le damos a la masa.
Una forma divertida de darles la merienda!

Ingredientes

1 placa de hojaldre

1 bote de crema de chocolate y avellanas (Yo uso Mister Choc de Lidl)

1 huevo batido

Azcar glass (impalpable, talco, flor) para espolvorear

Preparacin

1.

2.

Estiramos la placa de hojaldre sobre una superficie espolvoreada con harina hasta que quede bien fina. Cortamos el hojaldre
formando cuadrados, yo lo hice con un cortapizzas pero tambin se puede hacer con un cuchillo bien afilado o con un cortapastas.
Colocamos los cuadrados en una bandeja de horno engrasada.

3.

Una vez que tenemos los cuadrados acomodados en la bandeja con un pequeo espacio entre s, hacemos un corte desde la
esquina hacia el centro pero sin llegar hasta l. En la foto podis ver como he hecho el corte.

4.

Ahora ponemos en el centro una cucharadita de crema de chocolate y avellanas y vamos doblando las puntas hacia el centro, la
primera sobre la crema y las otras tres superponindolas entre s, pegndolas con un poquito de huevo batido para que no se abran
durante la coccin.

5.

Ya tendremos formado el molinete, ahora haremos tiras pequeas de hojaldre y formaremos pequeos espirales que pegaremos
con huevo batido en el centro del molinete.

6.

Pintamos todos los molinetes con huevo batido y llevamos a horno medio-alto, durante 15 minutos o hasta que estn dorados.

7.

Los retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla. Para servirlos espolvorearlos con azcar glas por encima.

Como hacer una CREMA

PASTELERA paso a paso
29 julio, 2014RECETAScrema pastelera, deliciosa, postre, receta bsica,saludable

Una de las recetas bsicas en la pastelera es la crema pastelera muy utilizada como relleno para tartas, hojaldres,
milhojas, canutillos o buuelos y un sinfn de elaboraciones.
La madre de las natillas, la crema catalana y similares donde varan la cantidad de yemas pero con el mismo
procedimiento.

CREMA PASTELERA
INGREDIENTES:
1/2 L. de leche entera
125 gr. de azcar
40 gr. de almidn (maicena)
4 yemas de huevo
vainilla o canela o cascara de limn, naranja
ELABORACIN:

Llevamos la leche a ebullicin con el aromtico elegido (canela y limn o vainilla).

Separamos las claras de las yemas y mezclamos estas ltimas con el azcar y el almidn, obteniendo una pasta sin
grumos, si fuera necesario utilizaramos la batidora.

Echamos sobre la mezcla anterior la leche previamente colada, sin los aromticos y mezclamos.

Ponemos todos los ingredientes a fuego medio y removemos constantemente hasta que espese. Y ya tenemos
nuestra crema pastelera.

Consejos y tucos.
A la hora de guardarla en la nevera recordar taparla con papel transparente sobre la superficie para que no le salga
costra. Tambin le podis poner un poco de mantequilla, as no se secar y adems resultar ms untuosa.
Cuando mezclis las yemas, el azcar y el almidn podis aadirle un poquito de la leche fra, ayudar a que se
mezcle mejor y no le salgan grumos.
Recordar consumir en dos das, sobre todo en verano y conservar en el frigorfico perfectamente tapada.
Qu os ha parecido la receta? Es fcil?
Espero que os resulte muy til esta receta y si tenis alguna duda no dudis en preguntarme.
Hasta pronto.

Te apetece un helado? HELADO de

PLATANO, buensimo.

20 julio, 2014RECETASalimentacion infantil, helado casero, helado de platano,saludable, sano

Los helados adems de estar buensimos son un gran alimento, fuente de protenas, grasas y vitaminas ideales para
nuestros pequeos, una forma de hidratar a nuestros mayores y por supuesto un placer para todos.

Un helado casero como este de pltano es una buena opcin para que los peques de casa tengan ese aporte de
calcio extra, una forma de comer fruta de temporada adems de aportarles vitaminas, minerales, protenas, hidratos
de carbono y una pequea cantidad de grasa. No te parece una merienda perfecta?
Animaos a prepararlo, os va a encantar su sabor intenso, su untuosidad, est rico rico

Ingredientes:
4 pltanos grandes y maduros
2 yogures naturales sin azcar
125 gr. de azcar
1 cucharadita de miel
300 ml. de nata lquida
1 clara de huevo
Una pizca de sal

Elaboracin:

Calentamos la leche con la nata.

Cortamos los pltanos y los aadimos a los lquidos anteriores adems incorporaremos el azcar y la miel.

Llevamos a ebullicin, apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Una vez bien frio trituramos, le aadimos los yogures y mezclamos bien.

Montamos la clara con una pizca de sal, a punto de nieve y aadimos a la mezcla anterior. Dejaremos reposar la
mezcla en el frigorfico al menos 2 horas, as se potenciar su sabor.

Volvemos a batir la mezcla y la pasamos por la heladora, la otra opcin es congelarlo e ir movindolo cada 40
minutos durante las 4 primeras os dej este ejemplo HELADO de CEREZAS sin sorbetera.

Una vez que tengamos la textura deseada, el tiempo depender de nuestra heladora, en la ma unos 20 minutos,
podemos disfrutar de nuestro helado o pasar a congelarlo.
Si optis por congelarlo, recordar taparlo bien y a la hora de consumir sacar un ratito antes del congelador.
Espero que os guste y disfrutis de l como nosotros. Hasta pronto.

Como hacer HOJALDRE en casa

1 junio, 2014RECETAS

Vamos hacer hojaldre, me encanta es una elaboracin que tiene mltiples posibilidades y no
solo para los postres sino tambin en la cocina salada.

Ya s que es muy fcil de encontrar en cualquier sitio pero creo que es necesario por lo
menos hacerlo una vez en la vida y comprobar la diferencia con el que ya compramos
hecho.
No es una elaboracin muy complicada pero s que es laboriosa aunque el resultado os
garantizo que merece la pena adems su coste es mnimo y se puede congelar con lo que
podemos tenerla echa siempre en casa.

Ingredientes:
500 gr. de harina de media fuerza
500 gr. de mantequilla o margarina
250 ml. de agua fra
Una pizca de sal
Si os fijis es una proporcin muy clara:

Por 1 unidad de harina 1 de mantequilla y 1/2 de agua.

Elaboracin:

Primero vamos hacer el plastn:

Hacemos un volcn con el harina en el centro le aadimos el agua, la sal y 100 gr. de la
mantequilla que tiene que estar a temperatura ambiente, blandita que se pueda manejar
fcilmente. Mezclamos bien todos los ingredientes del centro del volcn y despus le
vamos a ir incorporando el harina hacia dentro de volcn y amasaremos.

Trabajaremos la masa de forma constante hasta que nos quede una bola que no se pegue a
la superficie.

Le haremos una cruz en el centro y tapamos con un pao y dejamos reposar 20 minutos en
el frigorfico.

Cuando vamos a trabajar una masa de este tipo siempre tenemos que tener a mano harina y
un poco de agua, si la masa se nos pegara le aadiramos mas harina o al contrario, hay que
tener en cuenta que no es lo mismo hacerla en verano que en invierno o el grado de
humedad que puede haber en una zona u otra.

Mientras tanto podemos trabajar la mantequilla, esta tiene que estar fra, la envolvemos en
papel transparente y la trabajamos hasta hacer un rectngulo y dejamos reposar en el frigo.

Trascurridos los 20 minutos sacamos el plastrn y lo estiramos en forma de cruz por donde
lo habamos cortado pero, muy importante, dejando ms masa en el centro.

Colocamos la mantequilla encima de montculo que nos ha quedado en el centro y vamos

en volvindola con los laterales, hasta que quede totalmente tapada.

Ahora vamos a darle unos golpecitos con el rodillo para ablandarla y la estiramos desde el
centro hacia arriba y desde el dentro hacia abajo hasta conseguir un rectngulo.
Vamos a por la vueltas (los dobles que hay que hacerle a la masa y que son el motivo por la
que esta sube ms o menos):

Vuelta sencilla; doblar en tres y dejar reposar en el frigo 30 minutos perfectamente tapado
para que no se seque.

Estiramos la masa dejando la abertura a un lado y volvemos a hacerle una vuelta sencilla y
reposo de 20 minutos.

Estiramos la masa de nuevo como anteriormente y esta vez la doblaremos en cuatro,vuelta

doble, enfriamos en el frigo y la tendremos lista para usar o congelar.
Aunque la receta es un poco larga la razn es que quera que resultara lo ms claro posible,
espero haberlo conseguirlo. El resultado es muy bueno de verdad, comprobarlo nada que
ver con la comprada.
En breve recetas con hojaldre. Ya me diris que tal.

Ver todos los 13 comentarios

MERMELADA DE CEREZAS
24 mayo, 2014RECETAS

Ya ha empezado la poca de cerezas y dentro de poco inundaran los comercios o si tenis

cerezo seguro que estar a tope, dan tantas cerezas que uno no da abasto recogindolas y
eso que los pjaros no dejan de atacarlas, as que algo hay que hacer con ellas adems de
comerlas, as sin ms, que estn buensimas, hay multitud de opciones pero empezaremos
por algo muy sencillo que podemos guardar y utilizar el resto del ao, la mermelada, que
nos puede servir para aadir a un montn de postres, salsas o simplemente con nuestras
tostada o lo que ms nos apetezca, bueno yo ya he hecho la ma, en este caso con las
cerezas que nos han regalado nuestros vecinos.

Ingredientes:
1 Kg. de cerezas limpias y sin hueso.
500gr. De azcar.
El corazn de 2 manzanas.

Preparacin:
Lo primero es el trabajo ms duro, limpiar bien las cerezas y quitarles el hueso, os llevara
un rato as que tomroslo con paciencia.

Despus echar las cerezas en una cazuela y aadir el azcar. Descorazonar dos manzanas y
aadirlas a la olla.
Cocer durante 20 minutos a fuego intenso y removiendo para que no se pegue o se queme.

Bajamos el fuego y comprobamos el espesor sacando una cucharada a un plato frio y as

observaremos su consistencia y coceremos ms si fuera necesario.
Sacamos los corazones de las manzanas y trituramos o dejamos enteras en funcin de
nuestros gustos. Si lo pasis por batidora, termomix o similar perder algo de color, no
ocurrir lo mismo si lo hacis con el pasa pur, en cualquier caso estar buensima.
El siguiente paso ser embotarla la echaremos en caliente en tarros previamente
esterilizados como ya os dije en mi post anterior LO INDISPENSABLE EN TU FONDO
DE DESPENSA http://wp.me/p4mdGF-7H Y le colocaremos papel sulfurado o una gasita
limpia y pasada ligeramente por alcohol, taparemos y dejaremos enfriar. Tener precaucin
de que los taros no estn excesivamente fros ya que el contraste de temperatura podra
romperlos.

En este caso no ser necesario esterilizar ya que el azcar har de conservante, pero si
decids reducir la cantidad de azcar o esterilizar por mayor seguridad con 10 minutos en
olla a presin ser suficiente (LO INDISPENSABLE EN TU FONDO DE
DESPENSA http://wp.me/p4mdGF-7H) y os asegurareis de que os dure 12 meses y que
este perfecto.

Si os animis hacerla ya me diris que tal, yo por mi parte ya os seguir enseando alguna
receta mas, que tenemos el rbol lleno de ellas, aunque todava nos queda esperar un
poquito para estn perfectas.
Molinetes de hojaldre fciles y rpidos para mamis muy ocupadas

Hoy les traigo una propuesta que a los nios les va a encantar y a las mamis tambin!
Estos molinetes rellenos con crema de cacao y avellanas son ideales para lamerienda porque son
muy fciles de hacer y porque a los chicos les encanta por su relleno y por la forma tan original que le damos a la
masa.
Una forma divertida de darles la merienda!

Ingredientes
o

1 placa de hojaldre

1 bote de crema de chocolate y avellanas (Yo uso Mister Choc de Lidl)

1 huevo batido

Azcar glass (impalpable, talco, flor) para espolvorear

Preparacin
1.

Estiramos la placa de hojaldre sobre una superficie espolvoreada con harina hasta que quede bien fina.
Cortamos el hojaldre formando cuadrados, yo lo hice con un cortapizzas pero tambin se puede hacer con un
cuchillo bien afilado o con un cortapastas.

2.
3.

Colocamos los cuadrados en una bandeja de horno engrasada.

Una vez que tenemos los cuadrados acomodados en la bandeja con un pequeo espacio entre s, hacemos
un corte desde la esquina hacia el centro pero sin llegar hasta l. En la foto podis ver como he hecho el
corte.

4.

Ahora ponemos en el centro una cucharadita de crema de chocolate y avellanas y vamos doblando las
puntas hacia el centro, la primera sobre la crema y las otras tres superponindolas entre s, pegndolas con
un poquito de huevo batido para que no se abran durante la coccin.

5.

Ya tendremos formado el molinete, ahora haremos tiras pequeas de hojaldre y formaremos pequeos
espirales que pegaremos con huevo batido en el centro del molinete.

6.

Pintamos todos los molinetes con huevo batido y llevamos a horno medio-alto, durante 15 minutos o hasta
que estn dorados.

7.

Los retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla. Para servirlos espolvorearlos con azcar glas por
encima.

Tradicionales colaciones cordobesas!

RECETAS Y COCINA | HACE MS DE 2 AOS

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Colaciones cordobesas

Se llaman colaciones a los tradicionales bocados cordobeses, rellenos con dulce de leche por excelencia, son bien tradicionales en la
provincia de Crdoba. Tienen la caracterstica de estar bien sequitos por fuera pero con mucho dulce de leche por dentro que los hace
totalmente irresistible; baados por encima con fondant.
Ingredientes

Masa:
2 tazas de harina 0000
1 taza de almidn de maz (maizena, fcula de maz)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 y 1/2 cucharada de azcar1/2 taza de agua
1/4 taza de coac o caa
10 yemas
Relleno:
Dulce de leche pastelero (repostero), un poco ms de kg.
Cubierta:
1 taza de azcar impalpable
agua tibia

Preparacin
Masa:
Tamizar la harina, la maicena y el polvo para hornear.

Agregar el azcar, el agua, el coac o la caa (yo us caa) y las yemas. A las yemas conviene separarlas antes, y se requiere de paciencia
para separarlas de las claras.
Cmo separar las yemas: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/11974896/Te-enseno-a-separar-las-yemas-de-las-claras.html

Mezclar hasta obtener una masa homognea

estirar hasta un espesor de un centmetro. A nosotras nos salieron gruesas, tienen que ser ms finitas, y hay que tener en cuenta que en el
horno se hinchan.

y cortar en discos de unos 5 centmetros de dimetro (o a gusto).

Colocar cada disco en la palma de la mano

y con el dedo de la opuesta formar una concavidad

pinchar con un tenedor

y acomodarlos en una asadera enmantecada y enharinada.

Llevar a horno caliente durante unos siete minutos, sin dorar.

Dejar enfriar.

Relleno

Llenar el hueco de cada disco con dulce de leche repostero abundantemente.

Cubierta:
En una compotera echar el azcar impalpable.
Agregar una cucharadita de agua tibia (tamao caf) y revolver.
Seguir a agregando agua de a cucharaditas y revolviendo en cada incorporacin, hasta que quede una pasta bastatante espesa.

Apoyar la parte del dulce dentro de la cobertura, se pueden baar as (a la mitad por la parte de arriba), o enteras, haciendo lo mismo tambin
del otro lado.

y dejar en una parrilita para que pueda chorrear, y sino sobre un plato.

Dejar endurecer la cobertura, de 4 a 6 horas ms o menos. Pero no pasa nada si no se espera mucho, solamente quedan como ms
hmedas.

Y as quedan!!!

Tambin se pueden hacer alfajorcitos colocando una tapa encima de la otra y bandolas.

Para tener ms opciones podemos variar el relleno, la cobertura o los dos.

COLACIONES

En nuestro pas es muy comn que cuando uno se va de vacaciones a algn lugar le trae a sus amigo s y familia a algn
recuerdo gastronmico del lugar donde estuvo. Lo ms popular son los alfajores, un bocado hecho de dos tapitas de
masa, relleno con algn tipo de dulce y baado. Segn la zona de donde venga vara todo, la masa, el relleno y el
producto con el que se lo baa. Viniendo del sur ,no se traen alfajores sino chocolates, conservas, dulces de frutos del
bosque y torta galesa. No se si existe esta tradicin en otros pases, pero ac es como una obligacin tcita.

Las colaciones son muy populares en la provincia de Crdoba , en el centro de nuestro pas y no sabra muy bien su
origen. Su formato es una simplificacin del alfajor santafesino o algo por el estilo. En mi caso, el veredicto de los

comensales menores de la casa es que le faltaba ms dulce de leche , pero la verdad es que desaparecieron enseguida
del plato.

150 gs harina 000

1 yema
Pizca sal
50 cc agua
30 gs margarina
300 gs dulce de leche repostero

200 gs azcar impalpable

Colocar la harina en la mesada junto con la sal y hacerle un hueco en el medio en donde colocamos la yema , el agua y la
margarina. Mezclar y amasar por un buen rato , eso es ms o menos 10 minutos . Dejar descansar (y nosotros tambin)
la masa otros 10 minutos y repetir la operacin. Dejarla descansar 10 minutos ms y estirar requete finita (sin que
llegue a ser masa de strudel) Cortar con cortapastas redondo y estirar de dos puntas hasta formar un valo o lo que es
ms fcil cortar con un molde ovalado. Pinchar bien toda la superficie y llevar a horno bien caliente sin dejar que se
doren , sino que estn ms bien plidas. Dejar enfriar untar con abundante dulce de leche repostero y baar con un
glac hecho de azcar impalpable y unas gotas de agua para hacerlo lquido (como una crema diluida) Dejar secar en
una rejilla.
Con esta proporcin salen aproximadamente 24 colaciones.

BRIGADEIROS

Ayer termin la poca de carnaval. Todo vuelve a la normalidad, incluso comienzan las clases y con ellas la rutina. Lejos
de no gustarme, anso el orden que me brinda la rutina. Hay un horario para cada cosa y tambin existe el tiempo libre
para descansar. Las vacaciones de los chicos son tan largas que llega un momento que es como un letargo en pleno
verano. O sea que seguramente para algunos soy un bicho raro , qunque hay muchos que comparten mi gusto por tener
un cierto orden en el da a da.

Volviendo al carnaval, es la primera vez que en nuestro pas existe feriado para esa fecha despus de muchos aos de
que pasara sin penas ni gloria. De a poco se van armando las murgas que desfilan , vestidas con lentejuelas y telas
brillantes. En su mayora son adolescentes y nios que bailan , tocan silbatos y bombos en una meloda repetitiva y
alegre. En el interior del pas la cosa es distinta, all existen carrozas y gente vestida de baile para la ocasin. Se
practican bailes y cantan canciones que entonan a lo largo del recorrido de la calle principal. Todo brilla, todo es una
fiesta y por un instante todos nos olvidamos de todo y disfrutamos de la msica que nos atrapa y nos envuelve en una
magia distinta.

Pero si existe un pas que s sabe de carnavales, ese es Brasil. Supongo que a esta altura todos conocen los famosos
carnavales de este pas y toda su mega produccin en torno a ellos. Algn da me gustara ir a vivirlos en persona, debe
ser mgico. En honor a ellos , mis vecinos brasileros, es que hice estos bocaditos que no son ms que trufas hechas a su
manera. Tambin se los llama negrinhos y se hacen de una manera bastante sencilla.

1 lata de leche condensada

3 cucharadas de cacao en polvo
2 cuucharadas de manteca
grana para decorar
En una olla con fondo grueso o un caqueln de los de fondue colocar la leche condensada, el cacao y la manteca. Llevar
a fuego bajo y revolver hasta que cambie su consistencia y parezca que se desprende de la olla.(Como yo no tengo olla
con fondo grueso lo termin haciendo en el microondas. Lo puse en un recipiente de vidrio apto para calor y le pona un
minuto al mximo. Lo retiraba , lo mezclaba y lo volva a poner otro minuto ms. As hasta lograr la consistencia
adecuada.) Llevar despus a la heladera para que solidifique la crema. Formar pequeas bolitas y rebozar con la grana.
Tradicionalmente es con grana marrn pero un toque de color no viene mal, y el festejo bien lo amerita.

PASTEL CHOCO ROL:

INGREDIENTES:
5 huevos grandes,
4 cucharadas soperas de agua muy caliente,
150 gr. de azcar,
100 gr. de harina,
50 gr. de cacao en polvo,
1 cucharadita de polvo de hornear.
1/4 litro de crema de leche montada.
1 cucharada de azcar glass.
1 cucharadita de vainilla .

1 taza de mermelada de pia.

ganache
crema de queso.
PREPARACION:
Batir los huevos, aade el agua y sigue batiendo hasta que la masa quede muy espesa.
Aade el azcar poco a poco y bate hasta que se disuelva. Mezcla el cacao y la levadura en
polvo con la harina y tamzala sobre la mezcla de huevo. nelo todo con cuidado. Cubre una
bandeja de horno con papel encerado y extiende encima la masa. Calienta el horno a
temperatura media y cuece el bizcocho de 10 a 12 minutos. Corta con un cuchillo los bordes
del bizcocho y vulcalo sobre un pao de cocina: retira el papel y enrolla el bizcocho con el
pao. Djalo enfriar. una vez fri desenrollar y rellenar de mermelada de fresa y crema de
queso, enrollar y cubrir totalmente de ganache brilloso dejar reposar y servir, recetas al puro
estilo del #chefsantana
CREMA DE QUESO
INGREDIENTES
2 tazas de chantilly.
190 grs. de queso crema.
1 cucharada de vainilla.
PREPARACION:
batir perfectamente todos los ingredientes y listo ya tienes tu relleno de crema de queso, al
puro estilo del #chefsantana
GANACHE BRILLOSO:
INGREDIENTES:
400 grs. de chocolate semi amargo.
400 mil. de crema de leche.
2 cucharadas de miel de maiz.
PREPARACION:
poner a ebullicin la leche una vez a punto de hervir, sacar y agregar el chocolate en ese
momento no debes de dejar de batir con una palita de madera, agregar la miel y mezclar hasta
obtener tu ganache en textura ideal, especial para cubrir pasteles y al puro estilo de tu amigo
el #chefsantana

SALCHICHN DE CHOCOLATE
El postre de hoy es bien original. Imitando la forma
de los tradicionalessalchichones, hacemos un rico
postre con el que sorprender en la mesa. Haz la
prueba, a la hora del postre saca
estos salchichones sobre la madera de cortar el
fiambre. Seguro que te miran de forma "rara" hasta
que empieces a partir.

Si te gusta el chocolate te gustar este postre.

Aunque no lo parezca es muy fcil de hacer. Vamos al
lo.
INGREDIENTES
400 gramos de galletas Maras
150 gramos de leche
150 gramos de chocolate para postres
185 gramos de mantequilla

100 gramos de azcar

Azcar glass

ELABORACIN
Ponemos a calentar la leche con la mantequilla.
Cuando se disuelva la mantequilla aadimos el azcar
y el chocolate, mezclado hasta que se disuelva todo.

Rompemos las galletas maras y las ponemos en un

bol, aadimos la leche con el resto, mezclamos bien y
dejamos enfriar.
Ponemos papel film sobre la encimera de la cocina y
aadimos con una cuchara mezcla de galletas y
chocolate, a lo largo y enrollamos el papel hasta
hacer los salchichones.
Ya listos lo metemos al congelador un mnimo de 4
horas.
Al sacarlos les quitamos el papel y los frotamos con
azcar glass para que imiten a los verdaderos
salchichones.

*Sorprende a tus invitados con la presentacin que te

sugerimos a continuacin. Seguro que no se imaginan
de qu son estos salchichones ;)

Te dejamos la receta en vdeo para que veas paso a

paso como hacerlos. Ya vers que son ms fciles de
hacer de lo que parece.

MIGUELITOS
Deliciosos pastelitos de hojaldre
rellenos con crema pastelera

INGREDIENTES
1 Plancha de hojaldre ( la compramos en el Lidl, muy
buena)
Azcar glass
1 Huevo
Crema pastelera, receta de crema AQU
La crema pastelera te servir para hacer muchos
postres y ricas tartas.

PREPARACIN

Cortamos el hojaldre en cuadraditos.

Los ponemos en la bandeja del horno y los pintamos
con huevo batido.
Horno 200 grados, 20 minutos.
Los abrimos por la mitad y con la manga pastelera les
aadimos la crema y les ponemos la tapa.
Decoramos con azcar glass.

Si prefieres ver como hicimos los miguelitos paso a

paso, puedes verlo en estevdeo
Espero que te gusten tanto como a nosotros.
Si todava no te suscribiste a nuestro canal de
Youtube
hazlo aqu, as no te perders ninguna de nuestras
recetas tanto dulces como saladas.

BIZCOCHO BICOLOR
Ideal para desayunar o para acompaar a un caf a
media tarde. Adems de muy rico es muy fcil de
hacer. No te pierdas esta receta.

INGREDIENTES
400 Gramos de harina
300 Gramos de azcar
200 Gramos de leche
150 Gramos de aceite de girasol
4 Huevos

15 Gramos de levadura ( un sobre de Royal)

3 Cucharas de cacao (cola-cao,etc)

PREPARACIN
Mezclamos los ingredientes lquidos.
Vamos tamizando la harina y aadiendo a la mezcla.

Ponemos en el molde algo ms de la mitad de la

mezcla.
Aadimos al resto de la mezcla el cacao, mezclamos
bien y la vertemos al molde.
Hacemos el dibujo con la paleta o una cuchara.
Horno 180 grados de 40 a 50 minutos.
Decoramos con azcar glass (opcional)

NOTA
Los minutos de horneado dependern del tamao del
molde. Si usamos un molde ms plano puede que se
nos haga en menos tiempo.
Comprobar pasados 30 minutos.
Donas rellenas de mermelada
Posted: 27 Aug 2014 04:12 PM PDT

Las donas estn riqusimas, pero si se rellenan de

mermelada el bollo se convierte en una autntica
delicia para los amantes del dulce. Su masa esponjosa
es perfecta para albergar la textura de la mermelada,
al tiempo que complementan sus sabores. Se puede
pedir ms a un delicioso postre?
Ingredientes :

2 huevos

2 cucharadas de sal

1 taza de mermelada de frambuesa

Un cuarto de taza de azcar

2 tazas y media de harina

Media taza de agua

3 tazas de aceite de oliva

2 cucharadas de levadura en polvo

2 cucharadas de mantequilla

Media cucharada de nuez moscada

Cmo
Preparar
Mermelada:

Donas

Rellenas

de

Para realizar unas riqusimas donas rellenadas de

mermelada, lo primero que debemos hacer es echar el
agua, la levadura y el azcar en un bol. Removemos y
dejamos reposar durante cinco minutos.
Aparte, echamos la harina en otro recipiente y en el
centro hacemos un agujero para incorporar los
huevos, la mezcla de agua, levadura y azcar que
tenamos reservada, la nuez moscada, la sal y la

mantequilla. Mezclamos con las manos hasta obtener

una pasta homognea y esponjosa.
Dejamos la mezcla en un bol previamente engrasado
con mantequilla durante una hora y media, hasta que
doble su volumen.
A continuacin, extendemos un poco de harina sobre
la encimera de la cocina y ponemos sobre ella la
masa. La extendemos con la ayuda de un rodillo hasta
que tenga el grosor que nos parezca oportuno. Con la
ayuda de un cortador de galletas vamos separando
crculos.
Ponemos una sartn con aceite a fuego medio. Cuando
est caliente vamos incorporando los crculos de masa
de tres en tres, dorndolos unos 40 segundos por cada
lado. Despus, sacamos del aceite y los ponemos en
una bandeja forrada con papel de cocina, para
eliminar el aceite restante. Cuando tengamos todas
las donas hechas, las dejamos enfriar.
Cuando estn templadas hacemos una pequea
incisin y, con la ayuda de una manga pastelera de
boquilla fina, vamos rellenndolas con un poco de
mermelada de frambuesa. Despus, solo queda

espolvorear un poco de azcar glas sobre ellas antes

de servir. Deliciosas!
Gofres con chocolate al horno | Son exquisitos!
Posted: 27 Aug 2014 09:54 PM PDT
Mara Ayala

La receta que os traigo hoy es de unos Gofres con chocolate, que a los nios les puede encantar tanto para merendar como para

desayunar, ya que son al horno, se hacen muy rpido aguantan muy bien de un da para otro. Adems, como siempre, los nios
pueden ayudar a su elaboracin.
La nica dificultad que podis encontrar es que tenis que tener un molde para gofres, pero no es nada difcil encontrarlos, en cualquier gran
almacn podis comprarlos.

Ingredientes
(para 4 gofres)

50 gramos de mantequilla.

1 huevo.

2 cucharadas soperas de azcar.

200 ml de leche.

120 gramos de harina.

1 cucharadita de levadura en polvo.

de cucharadita de sal.

Pepitas de chocolate al gusto.

Preparacin
1.

Precalentar el horno a 220 y preparar los moldes. Normalmente no hace falta engrasarlos pero a m me gusta hacerlo por si
acaso se queda pegada nuestra masa.

2.

Mezclar la mantequilla (que estar en punto pomada), con los huevos batidos, el azcar y la leche. Aadir poco a poco la harina,
la sal y la levadura y mezclar todo bien con la mezcla anterior, tiene que quedar una mezcla homognea. Aadir las pepitas de chocolate
y mezclar bien todo.

3.
4.

Pasar la mezcla a una jarra y poner la mezcla en los moldes, hay que llenarlos hasta arriba.
Llevar al horno y hornear en la parte media del horno durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo, sacar los moldes del horno
volcar los moldes sobre la bandeja del horno, de tal manera que quede el dibujo hacia arriba y retirar los moldes.

5.

Llevar al horno y hornear unos cinco minutos ms o hasta que estn dorados.

Como os he dicho, podis conservarlos en la nevera y unos minutos antes de comer los sacis y los calentis en el microondas durante unos
30 segundos. Estn deliciosos.

SFOGLIATELLA NAPOLITANA
Posted: 28 Aug 2014 10:32 PM PDT

La sfogliatella (osfogliatelle) es un dulce tpico de la pastelera

napolitana y consiste en un hojaldre (sfoglia) relleno. La presentacin mas comn es en forma de almeja como se muestra en la fotografa
de la portada, aunque existen otras con forma de volcn imitando al Vesubio (o Vesuvio), que tiene una imponente presencia en la zona. La
mejor forma para degustar estos pasteles es comerlos tibios y recin hechos, ya que as se puede apreciar bien la textura del hojaldre.
Hay diferentes rellenos para este hojaldre, tales como: ricota, crema pastelera, smola, mezclas de estas cremas, mermelada de frutas, fruta
abrillantada, frutos secos, etc. En este post presento un relleno muy tradicional de ricota y smola de trigo.
Conoc este dulce durante mi visita a Italia y en un breve paso por Npoles con destino a embarcar rumbo a la bella isla de Capri, lo que ms
me sorprendi fue la textura de la masa crujiente que se deshaca en la boca, muy parecida a la masa philo, el relleno de un sabor dulce muy
delicado, una verdadera delicia cuya sensacin qued grabada en mi memoria. En la ciudad donde vivo no venden sfogliatellas en las
pasteleras, por lo que si quiero darme el gusto de comer estos deliciosos pastelitos no me queda otra opcin que ponerme a hacerlos en
casa.
Hay muchas recetas un poco mas rpidas para esta preparacin, pero yo uso la receta que ense el Chef italiano Donato de Santis en un
programa de TV que tena hace un tiempo sobre pastelera italiana. La receta que aqu expongo es la receta de Donato, pero ajustada con la
interpretacin personal que hice de la misma, las cantidades justas para evitar desperdicio de materiales y la impronta que le d segn mi
experiencia con masas hojaldradas.
Si bien la preparacin de este hojaldre es muy simple no es para ansiosos, hay mucho tiempo de espera, ya que tiene descansos largos de
varias horas en la heladera (este es el verdadero secreto de la masa), pero no son tan seguidos como en el hojaldre francs. Para el
lector que vaya a realizar esta receta por primera vez recomiendo que haga la receta mnima (masa con 300 gr de harina) y luego que haya
obtenido experiencia con la masa aumente la cantidad de harina.

PREPARACIN DEL HOJALDRE

RECETA mnima para 20 sfogliatellas chicas:
Ingredientes para el empaste:
60 gr de mantequilla y 60 gr de manteca de cerdo (grasa refinada)
Los ingredientes para el empaste se ven la fotografa siguiente, la mezcla debe hacerse a temperatura ambiente con la punta de los dedos:

Ingredientes para la masa:

300 gr de harina 0000, 1 pizca de sal, 180 cc de agua
Si se desea obtener sfogliatellas un poco mas grandes se debe hacer una masa con 500 gr de harina, pero en este caso yo recomiendo
preparar dos bollos de 250 de harina con 150cc de agua y poner a descansar ambos en la heladera simultneamente, de esa forma se
facilitar el estirado y no se secar tanto al momento de armar el rollo, pues se puede estirar un bollo y hacer el rollo, guardar el rollo en la
heladera, estirar el segundo bollo y agregarle la nueva masa estirada al anterior.
En la receta original no deca que tipo de harina usar, pero si se trata de hacer un hojaldre crujiente se debe minimizar la cantidad de gluten
por lo que me decid a usar harina 0000 de repostera, con buen resultado.
Tamizar la harina con la sal, agregar el agua y amasar unos 15 minutos hasta obtener una masa muy trabajada, lisa y tersa como se ve en
la fotografa siguiente,si vemos que hace falta un poco de agua para dar humedad y terminar de hacer el bollo se puede agregar agua de a
cucharadas soperas y de a poco hasta obtener la textura deseada, en ese sentido es similar a la masa philo:

Con un cuchillo hacer una cruz en el bollo como se muestra a continuacin:

Ahora tomar cada una de las cuatro puntas y llevarlas hacia afuera, a efectos de dar forma cuadrada a la masa como se muestra en la
fotografa siguiente:

Estirar con palote hasta obtener un rectngulo de medio centmetro de espesor:

Ahora se debe envolver las dos caras del rectngulo con film de cocina, cerrar los costados para no perder humedad y para
evitar que se peguedurante el reposo; doblar en tres para llevar a la heladera para un descanso de 8 horas. Aconsejo amasar
la noche anterior para que descanse toda la noche en la heladera y a la maana siguiente recin estirar y arrollar la masa. El descanso en
fro le dar estructura a la masa y a la vez elasticidad pues relajar el gluten.
Despus del descanso y de quitar el film, para estirarla se puede utilizar una laminadora de cocina, la misma que usamos para hacer
tallarines. Ahora el problema es manipular una masa tan larga y tan elstica ya que despus de tantas horas de relajacin del gluten, la
masa caer por gravedad y probablemente se cortar sin poder estirar en la mquina. Un buen truco para solucionar este problema
es usar un palote de amasar y enrollar la masa para ir alimentando a la laminadora, mientras otra persona se encarga de ir
extendiendo la masa sobre la mesada apenas espolvoreada. Son necesarias solo dos pasadas para llegar al espesor mas fino de la
laminadora ya que la masa se estira prcticamente sola:

Para estirar la masa se debe disponer de toda la mesada que se pueda, yo como no tengo otra cosa que la mesa de la cocina con vidrio, la
us entera pero tuve que doblar la masa en el fondo como se ve en la fotografa siguiente ya que no es conveniente cortarla, tampoco
encimarla pues se pega entre si, se puede espolvorear un poquito de almidn de maz o de harina sobre la mesa y sobre la masa pero muy
poquita cantidad solo lo suficiente para que no se pegue. Tambin se debe tapar con un plstico o pao para que no se
deshidratepues perder elasticidad y se volver quebradiza:

Destapar un trozo de la masa y estirar con palote hacia los costados como se ve en la fotografa siguiente:

Proceder a empastar con la mezcla de manteca y grasa de cerdo, desparramando una fina capa con la mano:

Comenzar a arrollar desde la punta estriando con las dos manos hacia afuera como se muestra a continuacin:

A medida que se avanza en el arrollado se debe ir estirando con las manos hacia los costados como se ve en la fotografa siguiente, esta
tarea no debe presentar ninguna resistencia si la masa est bien descansada:

Nota: si se opt por la receta de 500gr para sfogliatellas mas grandes, este es el momento de repetir toda la operacin de estiramiento y
seguir enrollando hasta obtener un cilindro un poco mas grueso.
Al terminar el rollo se deber untar con la mezcla del empaste y se envolver con film para llevarlo a un nuevo descanso
de 8 horas en la heladera:

RELLENO DE RICOTA Y SMOLA

150 gr de smola de trigo, 150 gr de azcar, 360 cc de agua, 300 gr de ricota, 1/2 cdita de canela en polvo, un chorrito de vainilla, 4 yemas.
Poner a hervir el agua con el azcar y cuando rompa el hervor agregar en forma de lluvia la smola revolviendo permanentemente para
evitar grumos:

Cocinar 3-4 minutos y poner la smola sobre una placa, enfriar y una vez solidificada, romper con la mano y procesar levemente los
pedazos junto con la ricota:

Agregar opcionalmente 2 cdas de azcar impalpable (la receta de Donato no dice esto pero yo le agregu porque me gusta un poco mas
dulce y adems que apague la acidez de la ricota), agregar las yemas, la canela en polvo y el chorrito de vainilla, procesar hasta obtener
una pasta homognea:

ARMADO DE LAS
SFOGLIATELLAS
Despus del descanso de 8 horas en fro, proceder a cortar rodajas de 1 cm de espesor cada una descartando las puntas (no se tiran, luego yo
las uso para hacer unos bizcochitos para acompaar los mates de la tarde):

Con un palito fino, estirar desde el centro cada crculo como se muestra a continuacin:

Tomar el disco con las dos manos e ir girndolo mientras se intenta hacer un sombrerito chino desde afuera hacia el centro:

Poner una cucharada de relleno y cerrar pero sin aplastar ni sellar la boca pues no existe peligro de que se salga el relleno durante la
coccin:

Depositar cada sfogliatella sobre una placa para horno forrada con papel manteca untado con el empaste.
Pincelas las sfogliatellas con la mezcla de manteca y grasa y llevar a un horno precalentado a 200C por el lapso de 20 minutos, retirar la
placa de horno, volver a pintar con la grasa o bien con un poco de doradura de huevo y leche y volver al horno por 10 minutos mas, al cabo
de ese tiempo las sfogliatellas estarn listas para sacarlas del horno y espolvorear con azcar impalpable:

En la fotografa siguiente se puede apreciar la textura de las sfogliatellas, son muy crujientes y el hojaldre se deshace en la boca, se sirven
tibias o fras, pero la textura se aprecia mejor cuando estn tibias:

BROWNIE EN 5 MINUTOS SIN LACTOSA

Una de esas recetas que preparas en un momento de "ataque chocolatoso", no muy convencida de cual va a ser el resultado
y que te sorprende un montn.
Un brownie jugoso nada empalagosoy adems exprs. Templado est buensimo, pero al da siguiente est tambin muy
bueno, algo sorprendente teniendo en cuenta que est hecho al microondas.

INGREDIENTES:

1 huevo
4 cucharadas soperas de harina
3 cucharadas soperas de azcar o edulcorante
3 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azcar Valor
3 cucharadas soperas de crema de chocolate sin lactosa
1 puntita de cuchillo de levadura qumica
6 cucharadas soperas de leche sin lactosa
3 cucharadas soperas de aceite de girasol

PREPARACIN:

Batimos en un bol el huevo con el azcar, aadimos la crema de cacao, el cacao en polvo, el aceite de girasol y la leche.
Incorporamos la harina y la levadura, batimos bien con un tenedor.
Vertemos esta preparacin en dos tazas, introducimos la primera en el microondas y dejamos durante 1 minuto 45
segundos, despus sacamos la primera y ponemos la segunda, otro minuto y 45 segundos.
Pasado este tiempo, sacamos las tazas y dejamos enfriar un poco, no demasiado, porque est ms bueno templado, con el
centro del brownie an blandito.

Nos lo comemos directamente de la taza, slo o acompaado con una bola de helado y unas frambuesas que le van genial
por el toque cido.
Puede algo tan rico estar listo en 5 minutos? Os aseguro que s, probadlo y me contis.