Si conoces la repostería venezolana sabrás que la 

torta de auyama o calabaza es

uno de los postres más tradicionales de su cocina. Una receta fácil y rápida para
elaborar un rico plato, ideal para terminar una comida o para servir en la
merienda. Cabe destacar que la auyama es un vegetal rico en fibra, antioxidante,
diurético y con muy pocas calorías, por lo que es ideal tanto para grandes como
para pequeños.
Aprende a preparar con RecetasGratis.net la famosa torta de auyama,
económica, sencilla y deliciosa, ¡y déjanos tu comentario sobre la receta!
6 comensales30mPostreDificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno, Recetas
venezolanas

Ingredientes para hacer Torta de auyama casera:

  3 kilogramos de Auyama
  2 tazas de Azúcar (400 gramos)
  6 unidades de Huevo
  1 taza de Leche en polvo
  2 tazas de Harina (280 gramos)
  250 gramos de Mantequilla
  1 cucharadita de Vainilla
  1 pizca de Canela
También te puede interesar: Torta de auyama con aceite

Cómo hacer Torta de auyama casera:

1
Hierve la auyama y escúrrela. Luego, cuando se haya enfriado, se tritura con
ayuda de un tenedor o pasapuré hasta conseguir una textura suave, como la
de un puré. Como comentamos, en otros países la auyama es conocida como
calabaza.
2
Aparte, mezcla la mantequilla con el azúcar y, poco a poco, ve integrando los
huevos, la leche en polvo y la harina. Puedes utilizar una batidora para hacer la
mezcla, varillas eléctricas o manuales. También añade canela en polvo y esencia
de vainilla al gusto.
3
Por último, añade la auyama previamente triturada a la mezcla anterior e
intégrala. La masa de este bizcocho casero debe quedar suave y lo más
homogénea posible.
4
Para terminar con la preparación de la torta de auyama casera, vierte toda la
mezcla en un molde engrasado y enharinado, y hornéala a temperatura
media por unos 20 minutos o hasta que esté lista. El molde utilizado es de unos
20 cm de diámetro.
5
Disfruta de este magnifico bizcocho de calabaza durante la merienda o sírvelo
como postre con un poco de merengue, un poco de caramelo o mermelada. Si lo
prefieres, también puedes decorar la torta con chocolate fundido, ya que la
mezcla de ambos ingredientes resulta realmente deliciosa.
Si te ha gustado la receta de Torta de auyama casera, te sugerimos que entres
en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos. También puedes visitar una
selección de las mejores recetas venezolanas.
Torta de auyama venezolana y esponjosa
La torta de auyama venezolana se caracteriza por presentar una textura tipo
quesillo. De esta forma, la receta de torta de auyama casera que hemos
compartido se asemeja, pero no es la tradicional de este país. Esta es una torta de
auyama más esponjosa y parecida a un bizcocho.
Torta de auyama esponjosa
¿Quieres que tu torta de auyama quede aún más esponjosa? ¡Pues pon en práctica
estos trucos!
 Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para que la
masa quede con la textura deseada. Incluso la auyama debe estar
templada la momento de integrarla a la masa.
 Tamizar la harina es fundamental para introducir aire y romper los
grumos que se hayan podido formar.
 Los huevos deben batirse bien para esponjarlos todo lo posible.
 La mantequilla también debe estar a temperatura ambiente para que
pueda batirse adecuadamente y alcanzar el punto de pomada.
Consulta el siguiente artículo para conocer más consejos prácticos: "Cómo hacer
un bizcocho esponjoso".
 Otras recetas de torta de auyama casera
Existe toda una variedad de recetas de torta de auyama sencilla que podemos
preparar, sin embargo, estas son de las más populares por su sabor y textura:
 Torta de auyama con aceite
 Tarta de calabaza
 Quesillo de auyama
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Torta de auyama fácil

Torta casera

 
Bizcochuelo casero para tortas

Torta casera con refresco

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71 comentarios
carlos

18/10/2021
es muy buena receta

Responder

Yohana

03/08/2021
Meeeeeee encantan sus recetas de verdad super recomendados gracias a ustedes
me luci en un cumpleaños....

Responder

Angie Gonzalez

30/07/2021
Me encantan las recetas Maravillosa y fácil

Responder

María brizuela

23/04/2021
Me gusta la torta de auyama

Responder

Virginia Sumoza

27/02/2021
Me encantan las recetas de todas las formas de elaboración de tortas de ahuyamas o
calabaza como les dicen en otros países

Responder

Ana Lovera

26/02/2021
Excelente ya la hice

Responder

Marisol Garrido

22/02/2021
Quiero hacer un ponq q me quedé esponjoso

Responder

Jorge Carrillo

01/02/2021
Buen dia. Aqui se habla de 3 kilos de auyama. O son 3 tazas ???

Responder

Clara P.

22/01/2021
Gracias por compatir tus recetas. Me encantan los dulces y quiero aprender a
prepararlos.. Gracias. Gracias. Feliz Tarde

Responder

MARTÍN MENDOZA

12/01/2021
Prepararemos la torta y el quesillo el sábado 16 para el cumpleaños de nuestro hijo

Responder

Josue

09/12/2020
Como que 3 kilogramos de auyama? No serán 3 tazas? Necesito que alguien me
aclare esta duda

Responder

Argenis Acuña

09/12/2020
Wuaoo¡! Maravillosa y fácil, gracias

Responder
cesar

29/10/2020
de lo mejor y gracias.

Responder

LA BEBA

20/10/2020
QUÉ LLAMAN USTEDES TIEMPO MEDIO. ACUÉRDENSE QUE NO TODAS LAS
PERSONAS CONOCEN ESOS TÉRMINOS. GRACIAS.

Responder

Karina

04/10/2020

Me encanto la receta y quedó deli 😍😍

Responder

Mildren Cabeza

04/10/2020
excelente y facil la preparacion .muy especifica

Responder

Mercedes

06/09/2020
Me gusto

Responder

Maribel aguilera

29/08/2020
Me encanto la receta todos de mi familia le encantaron

Responder
Natasha Quijada

10/06/2020
Hola, me gustaría saber cuánto pesa está torta? Tengo que hacer una torta de
auyama de 2 kilogramos, ayúdenme por favor

Responder

Daniela

03/05/2020

La hice me quedo espectacular!!!

Responder

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