Ingles Laboral

Food Service (El Servicio de comidas)

Contributed by Administrator
Sunday, 20 April 2008
Last Updated Tuesday, 29 April 2008

Service Styles (Tipos de servicio)

- American Service: Tipo de servicio donde la comida es porcionada y emplatada en la cocina antes de ser servida a los
clientes. También conocido como Plate Service.
- Buffet : Sistema de autoservicio donde la selección de todos los platos del menú se encuentra a la vista para ser
tomada directamente por los clientes desde counters o mesones.
- English Service : En este tipo de servicio la comida es porcionada en la mesa, después de ser haber sido presentada
al cliente en trozos o platos más grandes.
- Family-style service: Tipo de servicio donde la comida es dispuesta en bowls, tablas, platos o pocillos al centro de la
mesa para que los comensales se sirvan a gusto en sus propios platos.
- French Service : Tipo de servicio donde la comida llega hasta la mesa por medio de un “gueridon” o
carro especialmente acondicionado para este efecto.
- Russian Service : Tipo de servicio donde la comida es presentada al cliente sobre bandejas metálicas grandes,
desde las cuales se sirve a los respectivos platos en la mesa.

Waiter's tools (Artículos manejados por el mesero durante el servicio)

- Apron : Delantal
- Breadcrumber : Pequeño artilugio con forma de lápiz aplanado que permite limpiar las migas que se encuentren
sobre la mesa antes de servir el postre.
- Bottle opener : Abridor de botellas
- Coffee pot : Jarra o termo para el café
- Cork : Corcho
- Corkscrew : Sacacorchos
- Decanter : Decantador – Contenedor de vidrio en el que el vino es decantado, esto es, el proceso donde el vino
es separado del sedimento producido durante el proceso de añejamiento. Un Decanter puede ser una simple garrafa,
pero en restaurante usualmente se utilizan decantadores de elaborados y elegantes diseños especialmente creados
para este propósito.
- Gueridon : Trolley especialmente acondicionado para el servicio de comida. Usualmente cuenta con un pequeño
heater o dispositivo calórico para mantener la comida caliente.
- Ice bucket : Recipiente para el hielo
- Tray : BandejaRound Tray : Bandeja redonda para ser llevada en la mano, utilizada principalmente para las
bebidas. Oval Tray : Bandeja de forma oval, usualmente de gran tamaño diseñada para ser transportada sobre
el hombro. Esta bandeja es utilizada principalmente para llevar comida.

Verbs (Verbos relacionados con el servicio)

- Apologise : Disculparse
- Arrive : Llegar
- Book : Reservar
- Bring : Traer
- Check : Revisar
- Clean : Limpiar
- Greet : Saludar
- Leave : Salir, irse, dejar un lugar
- Offer : Ofrecer
- Pass : Pasar
- Prepare : Preparar
- Present : Presentar
- Reserve : Rerservar
- Serve : Servir
- Show : Mostrar
- Suggest : Sugerir
- Uncork : Descorchar
- Wait on tables : Servir mesas

Complaints (Adjetivos utilizados en reclamos)

- Bad : Malo
- Wrong : Malo
http://www.ingleslaboral.com Powered by Joomla! Generated: 7 July, 2008, 16:07
 Ingles Laboral

- Noisy : Ruidoso
- Unfriendly : Poco amistoso
- Slow : Lento
- Spoiled : Arruinado
- Dirty : SucioFilthy : Mugriento, muy sucioStained : ManchadoSplatered : Salpicado
- Rude : Rudo, maleducado.

- Blunt : Sin filo (a blunt knife)

- Broken : Roto
- Cracked : Trizado, con alguna rotura (a cracked mug)
- Cold : Frío
- Corked : Vino que se ha malogrado producto de un corcho que no sellaba bien.
- Flat : Bebida gaseosa que ya no posee burbujas (this coke is flat)
- Missing : Falta un plato o algún elemento del plato (The chicken is missing)
- Overcooked : Cocinado en exceso, recocido.
- Underdone : No suficientemente cocinado. Crudo.
- Tough : Duro
- Acid: Ácido, agrio
- Fishy : Con olor a pescado
- Salty : Salado
- Spicy : Picante
- Stale : Comida malograda producto de haber perdido su frescura. Stale biscuits : Galletas añejasStale bread :
Pan duro

Compliments (Felicitaciones y adjetivos relacionados con satisfacción)

- Amazing : Fantástico
- Awesome : Fantástico
- Compliments : Felicitaciones
- Congratulations : Felicitaciones
- Delicious : Delicioso
- Excellent : Excelent
- Fast : Rápido
- Good : Bueno
- Great : Genial
- Nice : Bueno
- Perfect : Perfecto
- Tasty : Sabroso
- Yummy : Delicioso

Payment (Pago)
- Banknote : Billete
- Bill / Check : Cuenta
- Cash : Efectivo
- Cheque (UK) / Check (US) : Cheque
- Coin : Monedas
- Credit Card : Tarjeta de crédito
- Tip / Gratuity : Propina
- Traveller’s check : Cheque viajero
- Signature : Firma{mosgoogle left} ÍNDICE
- The Restaurant (Staff y Entorno Físico)
- The Menu (La Carta)
- The Dinner Table (La Mesa de Comedor)
- Food Preparation (Preparación de Comidas)
- Food: Groups and Ingredients (Comida: Grupos e Ingredientes)
- Beverages (Bebidas)

http://www.ingleslaboral.com Powered by Joomla! Generated: 7 July, 2008, 16:07