UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS

GONZAGA”

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y

PETROQUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PETROQUÍMICA

“INTRODUCCION AL LABORATORIO DE QUIMICA

EXPERIMENTAL”

INTEGRANTES: CALDERON MARTINEZ MANUEL ANTONIO

FAJARDO MORENO FLAVIA ALESSANDRA

MADUEÑO MENDOZA, JESUS ALONSO

INJANTE VILCA DANIELA DEL ROSARIO

ICA – PERU
1. INTRODUCCIÓN

Es necesario que antes de comenzar cualquier tipo de trabajo experimental, los

alumnos conozcamos el material que se utiliza dentro del laboratorio. Cada uno de los
materiales tiene una función y su uso debe ser acorde con la tarea a realizar en cada
práctica dicha por el docente de la asignatura. La utilización inadecuada de este
material da lugar a errores en las experiencias realizadas y aumenta el riesgo en el
laboratorio.
2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL
 Conocer los materiales que se utilizan en un laboratorio de Química.
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Identificar los diferentes instrumentos que se utiliza en el laboratorio.
 Reconocer la función que cumple cada uno de los materiales en el
laboratorio.
 Conocer las principales normas de comportamiento y seguridad dentro
del laboratorio.

3. MARCO TEÓRICO
3.1. NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORAOTORIO
3.1.1.Consejos generales
 No entrar en el laboratorio sin que esté presente el profesor o responsable.
 Seguir las instrucciones del profesor o persona responsable.
 Estudiar cada experiencia antes de llevarla a cabo.
 Mantener una actitud responsable, no se deben gastar bromas, correr ni gritar.
 Lavar las manos antes de abandonar el laboratorio.
 No comer, beber o fumar en ningún laboratorio.
 No sacar ningún producto y/o material del laboratorio.
3.1.2.Vestimenta
 Utilizar bata de manga larga.
 Llevar el pelo recogido.
 No se deben llevar pulseras, colgantes, piercings o prendas sueltas.
 No llevar sandalias o calzado que deje el pie al descubierto.
 Protege tus manos con guantes cuando así se indique.
 Las heridas se deben llevar cubiertas, aunque se utilicen guantes para trabajar.
 Proteger los ojos con gafas de seguridad cuando así se indique.
4. GRÁFICOS DE LABORATORIO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS I ENOLOGIA

1. DIGESTOR KJELDAHL

 Manipulación rápida y segura de muestras.

 Soporte integrado en el equipo para tubos que facilita el enfriado y ahorra
espacio.
 Aislante térmico: lana de roca y fibra cerámica.
 Termostato de seguridad para evitar sobrecalentamiento.
 Puerto de acceso para sonda de validación externa.

2. CENTRIFUGA

Una centrífuga es una máquina que pone en rotación una muestra para separar
por fuerza centrífuga sus componentes o fases (generalmente una sólida y una
líquida), en función de su densidad.

 
Existen diversos tipos de estos, comúnmente para objetivos específicos.
Una aplicación típica consiste en acelerar el proceso de sedimentación, dividiendo
el plasma y el suero en un proceso de análisis de laboratorio.
También se utiliza para determinar el grupo sanguíneo mediante una toma de
muestra capilar. En este caso la máquina utilizada se denomina microcentrífuga.
 
Es muy usada en laboratorios de control de calidad, de fábricas que elaboran
zumos a base de citricos, para controlar el nivel de pulpa fina de estos, separando
la pulpa fina del zumo exprimido.

3. BALANZA DE HUMEDAD

Una balanza de humedad es un dispositivo que utiliza el método de pérdida por

secado, también llamado principio termogravimétrico, para determinar el
contenido de humedad de una muestra. Una balanza de humedad es perfecta para
medir la humedad en las industrias alimentaria, farmacéutica, química y otras.
Benefíciese de: resultados exactos gracias a un control preciso del peso y de la
temperatura; operación intuitiva con una guía de usuario paso a paso; construcción
robusta que garantiza una larga vida útil del instrumento, con el apoyo de nuestra
red de servicio mundial.
4. BALANZA ANALITICA
Puede ser utilizada para medir muestras pequeñas, con una precisión de 0,1 mg.
Pero, más que una pesa común, este tipo de Balanza, es un equipo de medición de
la fuerza necesaria para contrarrestar la masa que está siendo medida. Una vez
que está calibrada correctamente, la Balanza puede compensar las diferencias
gravitacionales.
El funcionamiento de esta Balanza es mediante un electroimán, el cual genera una
fuerza que contrarresta el peso que se está midiendo y entrega así el resultado, al
analizar la fuerza necesaria para que la Balanza Analítica se calibre. Esto también se
conoce como sensor de restauración de fuerza electromagnética.

5. AGITADOR VORTEX

Consiste en un motor eléctrico con un eje de impulsión orientado verticalmente

ligeramente excéntrico y unido a una pieza de goma ahuecada montada
ligeramente.

A medida que el motor este encendido, la pieza de goma oscila rápidamente en un

movimiento circular. Cuando se presiona un tubo de ensayo u otro recipiente
apropiado dentro de la copa de goma, el movimiento se transmite al interior del
líquido y se crea un vórtice. Tienen ajustes de velocidad variable entre 100 y 3.200
rpm y pueden ajustarse para funcionar continuamente o para funcionar sólo
cuando se aplica presión hacia abajo a la pieza de goma. Posee dos modos de
trabajo, de agitación continua y por contacto.

Este equipo es ideal para trabajos de agitación intermitente utilizando tubos,

erlenmeyer, vasos de precipitados, frascos, etc., pudiendo agitar varios tubos al
mismo tiempo. Su uso no está limitado en absoluto al tamaño máximo del tubo o
recipiente a utilizar y depende de la técnica, la forma del recipiente, la viscosidad
del contenido y la cantidad del líquido.

6. BALANZA DE PRECISION
Las balanzas de precisión tienen muchos usos en diversas industrias. Algunas
balanzas, como nuestras balanzas de gran tamaño Nimbus o Eclipse, tienen la
alta capacidad y la solidez necesarias para probar materiales como el concreto
en sitios de construcción con la legibilidad necesaria para obtener resultados
científicos. Se pueden transportar al campo o usar en varias configuraciones en
lugar de solo estaciones de trabajo de laboratorio. Las balanzas de precisión se
utilizan en varios laboratorios y aplicaciones de química, y son común en los
 laboratorios, desde cualquier cosa hasta clases avanzadas de física e
investigación en biología.

7. INCUBADOR

Las incubadoras de laboratorio pueden ser diseñadas para aplicaciones

donde se puede controlar parámetros como temperatura, demanda biológica
de oxígeno (DBO) o condiciones atmosféricas, estos parámetros van acorde a
las aplicaciones que se pretendan realizar en el laboratorio, de esto depende su
sencillez o complejidad en la fabricación de la incubadora. Cuando se requiere
controlar temperatura por debajo de la del medio ambiente, estas vienen
provistas de un sistema de refrigeración para alcanzar los niveles de
temperatura requeridos, se pueden encontrar incubadoras con rangos de
temperatura que pueden ir desde -10ºC hasta los 75ºC. Algunas se diseñan
para controlar el medio atmosférico, estas incubadoras suministran CO2
(Bióxido de carbono).

8. MULTIPARAMETRO

El medidor multiparámetro (Potenciometro) es un instrumento a prueba de agua

que realiza mediciones de diversos parámetros del agua tales como el pH, la
conductividad, la salinidad, el oxígeno disuelto y la temperatura. Práctico y
completo en una sola inmersión, le muestra los resultados simultáneos de todas las
mediciones sobre su gran pantalla.
9. CAMPANA EXTRACTORA

Una campana o cabina de extracción en los laboratorios son un medio efectivo

para captar vapores inflamables, irritantes, corrosivos, carcinogénicos, etc. para
prevenir de exposiciones del personal y evitar la diseminación de las mismas en la
atmósfera del laboratorio. Cuando la compuerta está baja, la cabina es también
una barrera física que protege al operador de peligros tales como salpicaduras,
aerosoles, fuegos y explosiones menores.

10. ESTUFA DE CONVECCION FORZADA

La estufa de secado se emplea para esterilizar o secar el material de vidrio y metal

utilizado en los exámenes o prueba, que realiza el laboratorio y que proviene de la
sección de lavado, donde se envía luego de ser usado en algún procedimiento.
5. GRAFICOS DE ANALISIS INSTRUMENTAL
1. CONDUCTIMETRO PORTATIL

 Determina la conductividad de una solución midiendo la resistencia eléctrica. Las

aplicaciones de la medición se pueden encontrar en diversas áreas de la industria,
en la investigación y monitoreo medioambiental.

2. COLORIMETRO

Es un instrumento que mide la absorbancia de una solución en una específica

frecuencia de luz determinada. Es por eso, que calcula la concentración de un
soluto conocido que sea proporcional a la absorbancia. Diferentes sustancias
químicas absorben frecuencias de luz reflejada.

3. CENTRIFUGA

Las centrífugas son equipos médicos utilizados en los laboratorios, clínicas y

otros, para la separación de solutos de sus solventes. Por ejemplo, en la rama
de laboratorio clínico, para el análisis de sangre, por lo general es necesario
separar el plasma de los otros componentes para poder ser analizado.
4. HORNO MUFLA

Dentro del laboratorio un horno mufla se utiliza para calcinación de sustancias,

secado de sustancias, fundición y procesos de control. Se trata de una cámara
cerrada construida con materiales refractarios, pues se pueden alcanzar
temperaturas de hasta 1200ºC.

5. DESTILADOR AUTOMATICO DE AGUA

El destilador de agua es un instrumento de laboratorio que se usa para

purificar el agua corriente, mediante procesos controlados de vaporización y
enfriamiento. Al aplicar energía térmica al agua en fase líquida, luego de un
proceso de calentamiento, se convierte en vapor de agua.
6. BALANZA DE HUMEDAD

La balanza para medición de humedad se usa principalmente en la fabricación de

alimentos, en la fabricación de materiales de construcción, en el sector químico, en
biotecnología, en la industria de la madera, en la industria farmacéutica, en medio
ambiente y en aseguramiento de la calidad de los materiales.

7. REFRACTOMETRO DIGITAL

El refractómetro digital es un equipo de mano en versión resistente al agua para

determinar el de contenido de azúcar en un rango de 0 a 90 % Brix. En dos líneas
de la gran pantalla del refractometro digital de contenido de azúcar se indica el
valor de medición y también la temperatura del medio.
 8. POTENCIOMETRO

La determinación de pH consiste en medir el potencial que se desarrolla a través

de una fina membrana de vidrio que separa dos soluciones con diferente
concentración de protones.

Una celda para la medida de pH consiste en un par de electrodos, uno de

calomelanos (mercurio, cloruro de mercurio) y otro de vidrio, sumergidos en la
disolución de la que queremos medir el pH.

La varita de soporte del electrodo es de vidrio común y no es conductor, mientras

que el bulbo sensible, que es el extremo sensible del electrodo, está formado por
un vidrio polarizable (vidrio sensible de pH).

6. CONCLUSIONES

 Hemos conocido los diferentes materiales que se utilizan en el laboratorio y la

manera adecuada al manipular los instrumentos de acuerdo a su función, estos
se deben hacerlo con sumo cuidado de manera de no quebrarlos ni darles un
mal uso.
 En el laboratorio de Química Analítica debemos usar protección, ya que allí se
encuentran sustancias que pueden ser nocivas para la salud del ser humano, ya
que dichos químicos pueden perturbar o dañar por completo nuestro piel u
otra parte de nuestro cuerpo es por eso que existen guantes, visores, cámaras
de extracción y demás maneras de protección, para que al momento de
manipular no ocurran accidentes.
 Todos los materiales son esenciales y cada uno tiene su propia función ya que
ayudan a llevar a cabo de manera eficiente investigaciones y experimentos que
sean necesarios.
7. RECOMENDACIONES

• Al manipular algún instrumento se debe hacerlo con mucho cuidado ya que al

momento de realizar una práctica, muchos de estos son frágiles y podrían sufrir algún
percance lo que impediría el correcto funcionamiento de los mismos.
• Es importante tomar en cuenta todas las normas de seguridad que se
establecen al momento de ingresar a cualquier laboratorio y así poder evitar todo tipo
de accidente.
• No manipular las sustancias químicas sin informarse previamente de su
naturaleza, propiedades fisicoquímicas, peligros y precauciones, ya que pueden
perjudicar la salud.