TRABAJO DEL ESTUDIO

DE CAMPO DEL
LABORATORIO “DR.
BERNARDO HOUSSAY"
4-013

• Integrantes: Ailén Cervantes, Leila Vera, Abigail Ahumada y Belén

Muruchi.
• Curso: 6°2°
• Año: 2022
• Materia: Química Analítica Instrumental.

1
DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES DEL LABORATORIO:

Descripción General:
Los siguientes laboratorios presentan en general las siguientes instalaciones
Cuentan con:

 Servicio luz, tanto natural como luz de foco (blanco).

 Servicio de gas natural (dos llaves de gas por mesada).
 Servicio de agua potable natural (tanto fría como caliente) a su vez está misma,
mediante procesos es transformada en agua destilada.
 Servicio eléctrico para realizar diferentes actividades (3 enchufes por mesa, los
mismos con tiene solo toma).
 Servicio contra el fuego (extintores A, B y C).
 Servicio de asistencia (botiquines, ducha, etc.).
 Pizarrones, sillas, basurines (algunos con bolsa roja y otros con bolsa negra).
 Elementos de limpieza, para poder realizar las respectivas desinfecciones
 Bachas (cocina).
 Calefón.
 Percheros.
 Señalización correspondiente al área laboratorio.
Laboratorio 1:
El mismo cuenta con (a parte de lo ya dicho):

• Centrifugadora.
• Microcentrifugadora.
• Horno de esterilización.
• Estufa de cultivo.
• Baño María.
• Espectrofotómetro.
• Heladera.
• Autoclave.
• Balanza eléctrica y de pesa.
• Apoya brazos.
• Lavado de ojos.
Laboratorio 2:
Cuenta con (además de lo ya mencionado):

• Campana de extracción.
• Estufa de cultivo.
• Ducha.
• Lavado de ojos.

2
 • Armario.
Droguería:
Cuenta con repisas en dónde hay:
✓ Sustancias inorgánicas (óxidos, hidruros, ácidos, sales, etc.).
✓ Sustancias orgánicas.
✓ Reactivos.
✓ Pipetas.
✓ Tejidos de seres vivos (células vegetal y animal, extractos).

FUNCIONES DEL LABORATORIO ESCOLAR:

En el laboratorio 1 se manipulan distintos tipos de muestras biológicas humanas, ya sea
muestra sanguíneas, orina, microorganismos vivos, muestras de zonas que albergan flora
normal como en boca, tracto respiratorio, entre otros.
En el laboratorio 2 no se trabaja con materiales biológicos, por lo que en este laboratorio
se especifica en el área técnica, realizan todo tipo de procedimientos que no impliquen el
uso de muestra biológica, no habiendo contaminación cruzada entre los materiales a
utilizar.
ALGUNOS EJEMPLOS DE LOS TRABAJOS QUE SE REALIZAN:
Laboratorio 1:

♦ Extracción de sangre.
♦ Disección del corazón de vaca y de riñón.
♦ Determinaciones hematológicas: hemograma, VSG, frotis, entre otros.
♦ Determinaciones clínicas: Glucemia, Uremia, Ácido Úrico, etc.
♦ Preparación de medios de cultivo (en el área de Microbiología).
♦ Tomas de muestra Nasofaríngeo.
♦ Estudio del grupo sanguíneo.
♦ Exámen general de orina.

Laboratorio 2:

♦ Preparación de jabón, alcohol en gel, pasta lasar, jarabe, extracto de vegetal.

♦ Destilaciones de alcohol.
♦ Extracción del ADN.
♦ Preparación de soluciones.
♦ Observación microscópica del insectario.

NORMAS DE SEGURIDAD:

1. Ingresar al laboratorio con guardapolvo largo y zapatos cerrados.

3
 2. Los alumnos con cabello largo deberán ingresar con cabello recogido.
3. Leer las instrucciones de trabajo antes del laboratorio.
4. Se debe conocer donde se encuentran el botiquín, extintores, duchas y lavaojos.
5. Usar la campana extractora cuando sea necesario trabajar con sustancias volátiles.
6. Utilizar gafas protectoras cuando se manejan compuestos químicos peligrosos. Por
ejemplo, al manejas compuestos químicos peligrosos o cuando existan
posibilidades de eyección o salpicaduras.
7. Los armarios y estanterías deben ofrecer un almacenamiento para aparatos y
productos químicos y estar siempre en perfecto orden.
8. Las sustancias tóxicas permanecerán en armario con llave.
9. Las mesadas y el equipo utilizado deben quedar limpios antes de salir del
laboratorio.
10. No devolver a los frascos de origen los sobrantes de los productos utilizados sin
consultar al profesor.
11. Leer el rotulo de los compuestos a utilizar.
12. Cuando sea necesario diluir un ácido en agua, primero colocar una pequeña
cantidad de agua, luego el ácido y agitar.
13. No guardar líquidos volátiles en lugares en donde puedan recibir luz.

MATERIALES DE LABORATORIO:

4
5
EQUIPOS DE LABORATORIO:

❖ HORNO DE ESTERILIZACIÓN:
Es utilizado para la esterilización (eliminación de toda forma de vida microbiana) y el
secado por calor seco de los distintos elementos u objetos que forman parte del laboratorio.
En general se requieren temperaturas de alrededor de 60°C a 300°C y de un mayor tiempo
de exposición.
FUNCIONAMIENTO:
El calor seco provoca la oxidación de los componentes orgánicos de las células, penetrando
las sustancias más lentamente que el calor húmedo y por lo tanto requiere de temperaturas
más altas y tiempos más prolongados, por lo que este método de esterilización solo debe
usarse cuando el material no es adecuado a la esterilización por vapor.
MODO DE USO:
Se debe calentar el horno a la temperatura requerida durante el intervalo de tiempo
adecuado. Los modos estándar de funcionamiento son: 2 horas a 160°C, 45 minutos a 1
hora a 190°C y 30 minutos a 250°C. Luego se colocan los materiales de laboratorio a
esterilizar y secar dentro del horno. Una vez terminado el tiempo, apagar el aparato y dejar
el horno cerrado hasta que los objetos se enfríen y alcancen la temperatura ambiente.

6
 ❖ CAMPANA EXTRACTORA DE GASES:
Es un dispositivo de ventilación que nos provee un medio efectivo para captar o extraer
vapores inflamables, irritantes, corrosivos, carcinogénicos, etc. de sustancias tóxicas con las
que se esté trabajando, para prevenir su exposición al personal y evitar la diseminación de
las mismas en la atmósfera del laboratorio. Cuando la compuerta está baja, la cabina es
también una barrera física que protege al operador de peligros tales como salpicaduras,
aerosoles, fuegos y explosiones menores.
FUNCIONAMIENTO:
Funciona como un tipo de dispositivo de ventilación, en el cual el aire o vapor es aspirado
desde la parte frontal (abierta) de la caja y, tras su paso por el filtro y el motor extractor, es
expulsado fuera del edificio hacia el exterior a un lugar seguro. Y el aire exterior entra de
nuevo en la habitación para compensar la presión.
MODO DE USO:
• Verificar que los ventiladores o equipos de aire acondicionado estén apagados.
• Luego se enciende el aparato, verificando que esté funcionando correctamente, que
la mesada esté limpia, que el tubo por donde saldrán los gases esté libre y que el
cierre funcione perfectamente.
• Una vez cumplido esto, se podrá trabajar en él, cerrando la puerta hasta la altura
óptima indicada.
• Luego de finalizar la tarea, deberá permanecer encendido por 15 minutos para
asegurar que garantizar que todos los vapores fueron expedidos y no queden
remanentes en las tuberías.

7
 ❖ ESPECTROFOTÓMETRO:
Es un aparato de análisis químico que sirve para medir, en función de la longitud de onda,
la relación entre valores de una misma magnitud fotométrica relativos a dos haces de
radiaciones y la concentración o reacciones químicas que se miden en una muestra.
Dando información sobre la naturaleza de la sustancia presente en la muestra.
Indicándome indirectamente qué cantidad de la sustancia que nos interesa está presente
en la muestra.

FUNCIONAMIENTO:
Su funcionamiento se basa en la luz de la lámpara especial que posee, que es guiada por
medio de un conector que selecciona y separa la luz de la longitud de onda, para luego
pasar por una muestra. La intensidad de la luz que sale de esa muestra es captada y se
compara con la intensidad de la luz que incidió en esa muestra, con esa información se
calcula la transmitancia, la cual dependerá de la concentración de la sustancia.
MODO DE USO:
➢ Se enciende el equipo, verificando que todo esté funcionando correctamente.
➢ Luego se justa en el teclado el número correspondiente al modo o aplicación a
utilizar.
➢ Después se abre la tapa de la cámara de lectura, y se agregará agua a una de las dos
cubetas y se lo coloca en el porta-cubeta marcado con la letra R. Y se agrega la
muestra, el blanco o estándar a leer en la otra cubeta y se la coloca en el porta-
cubeta marcado con la letra. Se verifica que el haz de luz incida sobre la muestra y
se cierra la tapa de la cámara de lectura.
➢ Una vez cumplido con esto, se procede a realizar la lectura en la pantalla, colocando
el número 1 en la pantalla inicial, apareciéndome así distintos métodos, selecciono
el método a utilizar con el número correspondiente, con lo cual me aparecerá
distintos parámetros de lectura, selecciono uno de ellos, presiono la tecla “Start”.

8
 Ingreso la concentración del estándar y vuelvo a presionar “Start” dándome así su
concentración.
➢ En el caso de la muestra, se coloca la muestra a analizar presiono “Start” y
selecciono la longitud de onda. Ya hecho esto me aparecerá el número de la
muestra leída, su absorbancia y su concentración.
➢ Ya terminada las lecturas, se retiran las muestras y se las descarta en un recipiente
con una solución de hipoclorito al 1%.
➢ Se retiran todos los cambios asignados en el equipo y al final se lo apaga. Y las
cubetas se retiran y se lavan con agua destilada.

❖ ESTUFA DE CULTIVO:
Sirve para mantener y hacer crecer cultivos microbiológicos o cultivos celulares. La estufa
de cultivo mantiene la temperatura, la humedad y otras condiciones en grado óptimo, tales
como el contenido de dióxido de carbono (CO2) y de oxígeno en su atmósfera interior.
FUNCIONAMIENTO:
La estufa de laboratorio es un equipo eléctrico, que tiene una caja que se expone al cambio
de temperaturas constantemente, ésta contiene un sistema de calefacción y un termostato
que se puede ajustar acorde a tus necesidades. Funciona por lo general entre temperaturas
de 60° y 65° C o entre 140° y 170° F. Para el cultivo de bacterias, la temperatura que se
utiliza de forma convencional es de 37° C, debido a que estos organismos tienen la
capacidad de desarrollarse de forma natural bajo estas condiciones.
Algunas estufas tienen un cronómetro y pueden ser programadas para realizar ciclos de
distintas temperaturas, humedad, entre otros aspectos.
MODO DE USO:
1) Conecte la estufa a la red eléctrica.
2) Gire el control de temperatura hasta el valor deseado.
3) Encienda el equipo accionando el interruptor de encendido.

9
 4) La temperatura será automáticamente controlada por el control de temperatura. La
luz piloto se encenderá cuando el regulador de temperatura entregue potencia a la
resistencia calefactora, apagándose cuando la desconecta.
5) Debe tenerse en cuenta, para calcular el tiempo de trabajo de la estufa, que la
misma requiere de aproximadamente media hora para estabilizar la temperatura
de funcionamiento, para aquellas superiores a 45º C.
6) La tecla AUX enciende la luz interior. Enciéndala sólo cuando sea necesario, para
prolongar su vida útil.

❖ AUTOCLAVE:
Es un recipiente de presión metálico de paredes gruesas con un cierre hermético que
permite trabajar a alta presión para realizar una reacción industrial, una cocción o una
esterilización con vapor de agua a fin de esterilizar materiales e instrumentos quirúrgicos.
Su construcción debe ser tal que resista la presión y temperatura desarrollada en su interior.
La presión elevada permite que el agua alcance temperaturas superiores a los 100 °C. La
acción conjunta de la temperatura y el vapor produce la desnaturalización de las proteínas
de los microorganismos, entre ellas las esenciales para la vida y la reproducción de estos,
hecho que lleva a su destrucción.
FUNCIONAMIENTO:
Funcionan permitiendo la entrada o generación de vapor de agua pero restringiendo su
salida, hasta obtener una presión interna de 103 kPa por encima de la presión atmosférica,
lo cual provoca que el vapor alcance una temperatura de 120°C. Un tiempo típico de
esterilización a esta temperatura y presión es de 15-20 minutos. Las autoclaves más
modernas permiten realizar procesos a mayores temperaturas y presiones, con ciclos
estándar a 134 °C a 200 kPa durante 5 minutos para esterilizar material metálico; incluso
llegan a realizar ciclos de vacío para acelerar el secado del material esterilizado.
MODO DE USO:
1. Coloque el material a esterilizar convenientemente acondicionado y distribuido.
2. Controle que la espita esté abierta.

10
 3. Abra la llave de paso de gas y encienda la fuente de calor.
4. Mantenga la espita abierta hasta que por ella salga un chorro continuo de vapor (Sin
entrecortarse). Esto asegurará que el autoclave ha sido completamente purgado,
eliminándose todo el aire contenido en su interior.
5. Cierre la espita.
6. Cuando se ha alcanzado la presión de trabajo preestablecida, regule la fuente de
calor para mantenerla.
7. El tiempo de esterilización (según las tablas) deberá comenzar a contarse a partir
del momento en que se alcanzó la presión de trabajo.
8. Una vez transcurrido el tiempo de esterilización, apague la fuente de calor y cierre
la llave de paso de gas.
9. Cuando la aguja del manómetro indique cero, entonces abra la espita para
compensar las presiones interna y externa.
10. Deje enfriar completamente el equipo.
11. Abra la tapa y retire el material estéril.

❖ CENTRIFUGADORA:
Es una máquina que pone en rotación una muestra para (por fuerza centrífuga) acelerar la
decantación o la sedimentación de sus componentes o fases (generalmente una sólida y
una líquida), según su densidad. Existen diversos tipos, comúnmente para objetivos
específicos.
FUNCIONAMIENTO:
Es un equipo que separa una mezcla líquida en varios componentes. Esto sucede gracias a
que la centrífuga hace girar la mezcla a alta velocidad, separándola en diferentes capas de
materiales según la densidad de cada elemento. El giro hará que los elementos más densos
se acumulen en la parte inferior del recipiente y los más livianos en la parte superior. Con
este método, las partículas pueden ser depositadas en una mezcla líquida de manera más
rápida que con la fuerza gravitacional.

11
MODO DE USO:
(1) Conectar la centrífuga a la red eléctrica.
(2) Crear contrapeso para el tubo que vas a colocar en la centrífuga, los tubos tienen
que estar balanceados para evitar daños.
(3) Colocar los tubos en lados opuestos de la centrífuga.
(4) Configurar la centrifugadora con los ajustes deseados.
(5) Retirar los tubos una vez que la máquina se halla detenido por completo.
Nota: El modo de uso de la microcentrifugadora es muy parecido al de la centrífuga.

❖ MICROSCÓPIO:
Es una herramienta que permite observar objetos, que son demasiado pequeños para ser
observados a simple vista. El tipo más común y el primero que fue inventado es el
microscopio óptico. Se trata de un instrumento que contiene dos lentes que permiten
obtener una imagen aumentada del objeto y que funciona por refracción.
FUNCIONAMIENTO:
El óptico incluye un conjunto de elementos y lentes de manipulación de la luz que permite
generar una imagen más aumentada de cualquier objeto.
El principio de funcionamiento de un microscopio óptico se basa en la propiedad de
algunos materiales que permiten cambiar la dirección de los rayos de luz. Con este fin, se
fabrican lentes capaces de hacer converger o divergir los rayos de luz, generando así la
imagen aumentada a partir de distintas lentes. Algunas de ellas montadas en el objetivo del
microscopio y otras en el ocular.
Un elemento esencial para el funcionamiento del microscopio óptico es la luz. Es por este
motivo que los microscopios ópticos vienen equipados con un foco de luz y un
condensador para focalizar un haz de luz hacia la muestra. El máximo aumento que se
puede alcanzar con este instrumento es de 1500x.
MODO DE USO:

12
1. Colocamos el microscopio sobre una superficie de apoyo. Siempre mejor en
posición central para evitar caídas accidentales.
2. Encendemos la luz del microscopio.
3. Posicionamos la muestra que pretendemos observar y la fijamos con las pinzas que
hay sobre la bandeja de colocación. La muestra debe colocarse en el centro de
manera que la luz pase a través de ella.
4. Ajustamos el condensador para que la diapositiva se ilumine con la cantidad
adecuada de luz. Si no se emite ningún haz de luz, el diafragma no está abierto.
5. Usamos la lente y comenzamos con el enfoque de la imagen. En primer lugar,
también se deben ajustar los oculares y su distancia.
6. También tendremos que cambiar los objetivos para que podamos observar de cerca
la muestra en función del poder de aumento de cada objetivo.

13