FODA “Mi Alimento Preferido"

Nombre_Nicolás Saldía Villacura_____________________.

Carrera: __Ing. Civil Química_____________________________.

Alimento: _Pasta con crema de verduras y proteína___________________________

Ingredientes:
- Pasta (a elección)
- Agua (1,3L por paquete de pasta aprox.)
- Crema de leche (marca de preferencia)
- Verduras a elección (base de preferencia con morrón rojo, champiñones)
- Proteína a elección (pollo, carne de soya, jamón de pavo)
Notas:
- Evitar carnes rojas porque son muy pesadas y no se logra apreciar el sabor del resto de -
ingredientes.
- Normalmente las verduras que contiene la salsa son champiñones, morrón rojo y brócoli en
trozos.
- Es preferible ocupar jamón a elección o pollo para lograr una buena combinación de sabores.
Análisis interno: Fortalezas - Produce sensación de saciedad.
- Muy buena combinación de sabores.
¿Qué aspectos puedo - Versatilidad de ingredientes.
reconocer que me produce la
ingesta del alimento o Debilidades - Si se come frio la salsa pierde mucho sabor.
preparación elegida? - Dependiendo de la variedad de ingredientes puede ser
algo costoso.
- Si no se combinan bien los ingredientes puede que se note
mucho el sabor de uno de ellos.
Análisis externo: Oportunidades - Comida que cubre todos los requerimientos
(carbohidratos, proteína y grasas saludables)
Características/propiedades - Apto para todo público ya que no es muy condimentado
del alimento o preparación. - Requiere no más de 45min de preparación.
Amenazas - Puede contener muchas grasas saturadas (si se le agrega
mucha crema de leche o jamón con mucha grasa).
- No apto para personas intolerantes a la lactosa o
problemas de estómago (puede llegar a ser muy pesado
para el estómago).
- Requiere de estar pendiente durante toda la preparación.

Conclusión: Es una comida con un muy buen aporte alimenticio y con una gama de
sabores, no obstante, si no se toma en cuenta el aporte nutricional de los ingredientes
puede ser todo lo contrario. La gracia de este tipo de alimento es la versatilidad que nos
ofrece. Por ello es de suma importancia tener en cuenta con qué tipo de nutrientes me
quiero alimentar, de lo contrario, solo se disfrutará del sabor a costa de un bajo aporte
de nutrientes (si se abusara de la cantidad de crema de leche; jamón).