¡Hola!

Acabas de ser intervenido de una CIRUGÍA BARIÁTRICA, como lo hemos

conversado anteriormente, HOY empiezas a cambiar tu vida. Tomaste YA la decisión
y créeme que es la mejor de tu vida.

Regresas a tener 6 meses de edad y APRENDERÁS a comer.

Es muy importante seguir las indicaciones para que alcances los objetivos de pérdida
de peso de manera segura, pausada y equilibrada; manteniendo una ingesta
nutricional adecuada para prevenir cualquier inconveniente.

Recuerda que la cirugía es una HERRAMIENTA para la pérdida de peso. Esto NO ES

MAGIA. El éxito radica en tu fortaleza y perseverancia. El cambio de estilo de vida
debe de ser permanente. El cambio de CHIP es esencial.

La primera semana del post operatorio es la más difícil ya que vas a sentir algunos
dolores, molestias, las heridas pueden picar un poco, pero recuerda que todos los
pacientes son distintos.

Empezamos con las pautas de alimentación.

Tienes un estómago que está seccionado, algo inflamado y una capacidad muy
pequeña, es por ello que poco a poco irás atravesando por diferentes etapas de
alimentación en los primeros 2 meses.

Esta nueva alimentación es necesaria para que el consumo siguiente de los alimentos
sea adecuado y seguro mientras te recuperas de la cirugía. Debes de recordar que los
sorbos deben de ser pequeños y lentos (si lo haces rápido te dará dolor y/o nauseas),
tómate tu tiempo para las comidas y aprender a disfrutarlas.

La gran comentada pérdida de apetito por disminuir casi el 90% de la GRELINA del
fondo gástrico, puede ser desde el primer día de operad@ o ser progresivo y sentir
menos apetito a lo largo del primer mes.

Iniciamos las 2 primeras semanas de DIETA LÍQUIDA. Recuerda que la dieta que se
te entrega son OPCIONES para que puedas variar y no aburrirte en el intento, todo lo
mencionado no cabe en tu nuevo pequeño estómago.

PERSONALMENTE, me gusta indicar horarios para fomentar el orden y disciplina con

las comidas. Respeta tu horario de desayuno (8am), refrigerio (11am), almuerzo
(2pm), merienda (5pm) y cena (8pm). Si trabajas o tienes poco tiempo, organízate
súper bien para que no falles y no tengas malestares posteriormente.

SEMANA 1 y 2

Consiste en:
o DESAYUNO:

Jugo de frutas sin azúcar añadido. Los permitidos son: papaya, melón, sandía,
pera o kiwi. (una por día, una fruta por jugo, no surtido). Infusiones como: anís,
manzanilla, hierba luisa, muña, ajenjo. (no café, té o menta). Leche sin lactosa
semidescremada o leche de almendras.

o REFRIGERIO:

Gelatina sin azúcar (light con fibra) del sabor de tu preferencia. Yogurt sin
azúcar descremado o semidescremado (Sbelt light, Piamonte, Gloria).
Sporade. Free tea. Aquarius.

o ALMUERZO:

Caldo libre de grasa COLADO (sea de pollo, carne o vegetales) Si estás en la

calle puedes comprar una sopa Wantán. Sopa a la minuta está permitido con
leche Gloria roja o Laive light.

o MERIENDA:

Las mismas opciones del REFRIGERIO

o CENA:

Las mismas opciones del ALMUERZO.

MUY IMPORTANTE:

1. Recuerda que las porciones son de 150 cc.

2. Tomar 1 shot de proteína líquida en el REFRIGERIO Y MERIENDA. Si eres
intolerante a la lactosa: Provide Gold ó Liquacel ó Geno deep care
3. Debes de tomar tus alimentos de forma lenta y calmada (demórate 30 mins
promedio).
4. Las comidas deben ser tibias.
5. Si te sientes satisfecho con menos de 150cc está bien, no te preocupes es
normal.
6. Durante el día, fuera de esos horarios debes tomar hasta 2 litros de agua para
mantenerte hidratado, en caso de calor o ansiedad puedes masticar trocitos de
hielo.
7. PREFIERO mil veces que tomas agua mineral sin gas o hervida fría sola
(porque debes incorporarlo a tu ritmo habitual) pero en caso no seas muy
fanático y desees otros sabores, puedes tener de opciones agua saborizada
como Aquarius, sobres de Crystal light, etc).
 8. CAMINAR mínimo 30 a 45 minutos diarios (aparte de la actividad diaria
habitual).
9. NUNCA GASEOSA.
10. No dormir o echarse después de las comidas.
11. Dormir 2 horas después de la cena.

Acabamos las 2 primeras semanas, las más duras, aburridas de repente pero con
buenos resultados. Pasamos a la 3era semana donde la comida varía a ser un poco
más espesa pero fácil de digerir. Recuerda no excederte en cantidades, lento y
pausado. Si sientes alguna intolerancia a un alimento, anótalo y házmelo saber.

SEMANA 3 y 4

Consiste en:

o DESAYUNO:

Jugo de frutas sin azúcar añadido. Los permitidos son: papaya, melón, sandía,
pera, kiwi, fresa, durazno. (una por día, una fruta por jugo, no surtido).
Infusiones como: anís, manzanilla, hierba luisa, muña, ajenjo. Leche sin lactosa
semidescremada o leche de almendras. ½ taza de Café (opcional).

o REFRIGERIO:

Gelatina sin azúcar (light con fibra) del sabor de tu preferencia. Yogurt sin
azúcar descremado o semidescremado (Sbelt light, Piamonte, Gloria).
Sporade. Free tea. Aquarius. Flan diet, mazamorra o puré de fruta con
endulzante.

o ALMUERZO:

Crema de zapallo, crema de espárragos, crema de brócoli, crema de tomate,

puré de espinacas, puré de papa. Papilla de pollo, carne o pescado. Puedes
continuar con los caldos ya mencionados según la tolerancia.

o MERIENDA:

Las mismas opciones del REFRIGERIO

CENA:

Las mismas opciones del ALMUERZO.

MUY IMPORTANTE:

1. Recuerda que las porciones son de 150 a 200cc.

2. Tomar 1 shot de proteína líquida en el REFRIGERIO o MERIENDA. Si eres
 intolerante a la lactosa: Provide Gold ó Liquacel ó Geno deep care
3. Debes de tomar tus alimentos de forma lenta y calmada (demórate 30 mins
promedio).
4. Las comidas deben ser tibias.
5. Puedes agregar 2 claras de huevo a tus sopas o cremas. Las remueves bien
para que sean imperceptibles.
6. Si te sientes satisfecho con menos está bien, no te preocupes es normal.

¡ACABO EL MES! LOGRASTE LO MÁS DIFÍCIL ASÍ QUE EL

RESTO ES “PAN COMIDO”

Iniciamos 2do mes (5ta semana). Ya descubriste ciertos alimentos, tu tolerancia, tu

ritmo y capacidad. No la sobrepasemos. Este mes inicia la dieta blanda, quiere decir
que se incorporan comidas para masticar.

OJO: Masticar promedio 20 a 25 veces.

Iniciamos rutina de ejercicios de leve a moderada intensidad para mantener el tono

muscular y evitar la flacidez; aliviará tu estrés y bienestar mental. Calmará tu ansiedad.
Recuerda hidratarte siempre después del ejercicio. Tu escoges tu rutina (3 veces por
semana o diario de lunes a viernes) Ideal con un entrenador personal o coach para
mejores resultados.

SEMANA 5:

o DESAYUNO:

Fruta cortada muy pequeña. Infusiones. Leche sin lactosa semidescremada o

leche de almendras. ½ taza de Café (opcional). Huevo sancochado o revuelto
(2 claras /1 yema) sin aceite. 1 a 2 rebanadas de Queso fresco bajo en sal. ¼ a
½ palta.

o REFRIGERIO:

Gelatina. Yogurt. Free tea. Aquarius.

o ALMUERZO:

Carne de pollo sancochado deshilachado, pescado al vapor, sudado o a la

plancha, ½ lata de atún o pavo (proporcional a media palma de la mano).
Verduras cocidas (según tolerancia). Alverjita partida. Lentejitas. Olluquito.
 Espinaca cocida. Vainitas saltadas. Puedes continuar con cremas o los caldos
ya mencionados según la tolerancia. Ingerir las proteínas primero de
preferencia.

o MERIENDA:

Las mismas opciones del REFRIGERIO

o CENA:

Las mismas opciones del ALMUERZO.

MUY IMPORTANTE:

1. Nunca comer sólidos con los líquidos. Ejemplo: no tomar líquidos claros media
hora antes ni media hora después de los alimentos.
2. Comida fresca (no recalentada idealmente)
3. No comidas embolsadas ni enlatadas con conservantes ni preservantes.
4. Comidas con bajo condimento.
5. No requieres seguir tomando el suplemento proteico.
6. Recuerda que el cumplimiento de las porciones y la disciplina en el horario es
la clave del éxito.
7. No olvides evitar alimentos ricos en grasas.
8. El azúcar refinado no es un alimento.
9. Iniciamos manejo con nutricionista.
10. No caigas en los antojos. Más adelante podrás comerlos cuando llegues a tu
peso adecuado de forma balanceada.
11. No fumar.
12. No alcohol.

POCO A POCO, la dieta irá incluyendo guisos de casa, carnes magras, carne molida y
la mayoría de las comidas nutritivas. Añadir 01 alimento nuevo a la vez para evitar
dolor abdominal o sensación nauseosa. Evaluar tolerancia de ciertas verduras que
pueden producir flatos/gases (ejemplo: brócoli, coliflor, cebolla, pepino, frejoles, apio,
manzana, etc).

Dependiendo de cada paciente tomar: multivitamínicos, biotina y/o zinc (1tb al

día), A partir del segundo mes por 2 meses. Cuando lleguemos al 5to mes, se te
indicará la colocación de ampollas de complejo B. Al 6to mes realizamos un control de
laboratorio: Hemograma completo, perfil lipídico, glucosa y transaminasas.

En caso de constipación (estreñimiento), tomar más líquidos, aumento de actividad

física, incrementar alimento ricos en fibra, y avisarme vía telefónica o whatsapp de no
mejorar con estas indicaciones.
 ALIMENTOS PROHIBIDOS ALIMENTOS LIMITADOS

GRASAS SATURADAS: 1 vez a la semana a partir del tercer (3)

Fritos, rebozados, empanados, alimentos mes de cirugía
grasos, embutidos, quesos curados, CARBOHIDRATOS:
dulces, productos azucarados y
Arroz, pasta, pan, cereales, harinas en
precocinados.
porciones pequeñas siempre y cuando
sea después de los alimento proteicos.

CONTROLES POST OPERATORIOS (MUY IMPORTANTE)

CONTROL DETALLE

PRIMERO 1 semana: retiro de puntos.

SEGUNDO 1 mes: control de alimentación y balanza.

TERCERO 3 mes: evaluación de medidas de alimentación y balanza.

CUARTO 6 meses: exámenes de laboratorio.

QUINTO 1 año: Endoscopía control

SEXTO 18 meses: evaluación nutricional.

SEPTIMO 2 años: MANTENIMIENTO DE PÉRDIDA DE PESO.

Cualquier duda o inquietudes que tengan, comunicarse con mi asistente. Susan

Cárdenas 997377373