ESCUELA DE ENFERMERÍA

ASIGNATURA: ANATOMÍA FISIOLÓGICA II

GUÍA PRÁCTICA: SISTEMA DIGESTIVO

I. PREGUNTAS DE OPCIÓN MÚLTIPLE:

1. ¿Cuál de las siguientes vitaminas es esencial para la coagulación?

a) Vitamina A.
b) Vitamina B12
c) Vitamina E.
d) Vitamina K.

2. ¿Cuál mineral presente en el brócoli es un componente esencial de la hormona tiroidea

tiroxina?

a) Hierro.
b) Yodo.
c) Calcio.
d) Potasio.

3. ¿Cuál de los siguientes enunciados es válido para la grasa?

a) Se usa en el crecimiento y reparación de las células.

b) Es un constituyente de las vainas de mielina.
c) Es esencial para el transporte de las vitaminas hidrosolubles.
d) Todo lo anterior.

4. ¿Cuál capa del tubo digestivo es responsable de la peristalsis?

a) Mucosa.
b) Submucosa.
c) Muscular.
d) Peritoneo.

5. ¿Cuál de las siguientes estructuras se considera un órgano accesorio?

a) Glándula salival.
b) Páncreas.
c) Hígado.
d) Todas las anteriores.

6. ¿Dónde ocurre la mayor parte de la absorción de nutrimentos?

a) Intestino delgado.
b) Intestino grueso.
c) Estómago.
d) Esófago.
7. No es un componente del jugo gástrico:

a) Ácido clorhídrico.
b) Moco.
c) Factor intrínseco.
d) Tripsinógeno.

8. ¿Cuál enzima interviene en la degradación de las proteínas?

a) Quimotripsina.
b) Lipasa.
c) Amilasa.
d) Bilis.

9. ¿Dónde se produce la bilis?

a) Intestino delgado.
b) Vesícula biliar.
c) Páncreas.
d) Hígado.

10. ¿Cuál parte del intestino grueso es tejido linfático?

a) Apéndice.
b) Ciego.
c) Asa ascendente.
d) Colon sigmoides

II. SEÑALAR VERDADERO (V) O FALSO(F)

1. El intestino grueso está colonizado por bacterias. (V )

2. La primera sección del intestino delgado se denomina yeyuno. (F )
3. El jugo pancreático llega al duodeno a través del conducto cístico. (F )
4. La función de la bilis es emulsificar las grasas. ( V )
5. Hay 20 dientes temporales. ( V )
6. La enzima que actúa en los carbohidratos es la lipasa. (F )
7. El sentido del gusto mejora cuando el alimento no es seco. ( F )
8. El esófago sólo contiene músculo liso. ( F )
9. El factor intrínseco es producido por células enteroendocrinas. ( F )
10. La secreción de jugo gástrico aumenta durante la fase intestinal. ( F )

III. RESUELVA LAS SIGUIENTES INTERROGANTES:

1. ¿Por dónde entran al duodeno la bilis y el jugo pancreático?

La bilis transcurre desde la vesícula biliar al conducto colédoco. El conducto colédoco

a su vez se une con el conducto pancreático para formar la ampolla de Vater, que
desemboca en el duodeno.
 2. ¿Cuáles dientes se usan para moler el alimento?

Los molares, muelen y trituran los alimentos para facilitar su posterior digestión

3. ¿Para qué es esencial el producto pancreático exocrino?

Es esencial porque mediante las enzimas (las más conocidas la amilasa y lipasa)
ayudan a descomponer los carbohidratos, las grasas, las proteínas y los ácidos en el
duodeno.

4. ¿A qué se degradan los carbohidratos?

 Glucosa

5. Enumere las enzimas implicadas en la degradación de proteínas

 Tripsina
 Quimotripsina
 Carboxipeptidasa
 Elastasa

 Recordamos que la digestión de las proteínas comienza en el estómago,

donde se desdoblan en péptidos por la acción de la pepsina. Las enzimas del
jugo pancreático: tripsina, quimotripsina, carboxipeptidasa y elastasa,
continúan la degradación de las proteínas en péptidos. Si bien todas esas
enzimas convierten a la mayoría de las proteínas en péptidos, sus acciones
difieren ligeramente en cuanto a la ruptura de las uniones peptídicas entre
los distintos aminoácidos. La tripsina, la quimiotripsina y la elastasa rompen
la cadena peptídica entre un aminoácido y el siguiente: la carboxipeptidasa
separa al aminoácido en el extremo carboxilo del péptido. La digestión
proteica se completa por la acción de dos peptidasas del borde en cepillo: la
aminopeptidasa y la dipeptidasa. La aminopeptidasa actúa sobre el
aminoácido en el extremo amino del péptido. La dipeptidasa actúa sobre los
dipéptidos (dos aminoácidos unidos por un enlace peptídico) y los convierte
en aminoácidos simples.

IV. DESCRIBA CADA UNO DE LOS SIGUIENTES TRASTORNOS RELACIONADOS CON EL

APARATO REPRODUCTOR:

Describir la siguiente lista de trastornos genéticos relacionados con el aparato digestivo.

TRANSTORNOS DESCRIPICIÓN
Úlcera péptica Conocida como ulcera gástrica, es
una irritación en el revestimiento del
estómago o del duodeno.  El síntoma
 más común de la úlcera péptica es el
dolor de estómago.
Es la inflamación del peritoneo, una
membrana suave que recubre las
paredes abdominales internas y los
Peritonitis órganos dentro del abdomen, la cual
generalmente ocurre a causa de una
infección bacteriana o micótica.
La colitis ulcerosa es una enfermedad
inflamatoria intestinal crónica en la que
el intestino grueso (colon) se inflama y
Colitis ulcerosa ulcera (se agujerea o erosiona)
produciendo recidivas (brotes o crisis) de
diarrea con sangre, retortijones
abdominales y fiebre.
Consiste en la desaparición de los
movimientos peristálticos intestinales
Íleo paralítico debido a una reacción refleja del sistema
nervioso autónomo (íleo paralítico
reflejo), o a alteraciones metabólicas.
Se define como una enfermedad crónica
de origen multifactorial que se
caracteriza por una acumulación
Obesidad excesiva de grasa corporal que
incrementa el riesgo de enfermedades,
muerte prematura y cuya letalidad
depende en gran medida de otras
variables como genética, estilos de vida,
edad, etc.  
Desnutrición Es una carencia de calorías o de uno o
más nutrientes esenciales.
Es la dificultad para deglutir. El trastorno
Disfagia se debe a un obstáculo en el transporte
de líquidos o de sólidos de la faringe al
estómago.
 IV. ROTULE LOS SIGUIENTES DIAGRAMAS:

Rotule el diagrama usando la siguiente lista de palabras: Glándula parótida (glándula salival),
Glándula submandibular (glándula salival), Esófago, Hígado, Duodeno, Vesícula biliar, Yeyuno,
Íleon, Colon ascendente, Ciego, Apéndice, Boca (cavidad bucal), Glándula sublingual (glándula
salival), Faringe, Estómago, Páncreas, Colon transverso, Colon descendente, Colon sigmoides,
Recto, Ano.

Cavidad bucal

Glándula parótida (glándula salival) Glándula sublingual (glándula salival)

Glándula submandibular (glándula salival)
Faringe

Esófago

Hígado Estómago
duodeno
Páncreas
Vesícula biliar
Colon transverso
Íleon
yeyuno Colon descendente
Colon ascendente Colon sigmoideo
Ciego
Recto
Apéndice
vermiforme Ano
Rotule el diagrama usando la siguiente lista de palabras:
Píloro, Duodeno, Yeyuno, Íleon, Válvula ileocecal, Estómago, Intestino grueso.

Píloro

Estómago

Duodeno

Intestino
grueso
Yeyuno

Íleon

Válvula
ileocecal