FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA 

CUIDADO HUMANIZADO AL NIÑO Y ADOLESCENTE I

PRODUCTO ACREDITABLE: SEMINARIO

TEMA: 

“PLAN DE GESTIÓN: DOCENTES”

DOCENTE:

Lic. Rosa Itala Fernández Burga  

SECCIÓN:

“D”

INTEGRANTES:

Burgos Cotrina Lourdes Natali

Caicay Chancafe Evelyn Yohana
Chinchay Calderón Celeste Del Milagro
Requejo Díaz Danny Yanela

Pimentel, 2023
PLAN DE GESTIÓN DE ENFERMERÍA EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS:
DOCENTES

1. Introducción

La salud en la comunidad educativa se ha visto afectada, por ende, el personal

enfermero tiene la responsabilidad de velar por su integridad física, psicológica y social.
Según la OMS1, la plana docente de las diferentes instituciones educativas tiene
aspectos propios de riesgo para la salud.

Según Reguera1, los factores medioambientales, sociales, físicos, biológicos y las

condiciones de trabajo desencadenan enfermedades que perjudican su salud.
Actualmente, la sociedad considera que la docencia no implica peligros, sin embargo,
Minedu y el Minsa1 indican que el desempeño laboral de los docentes incide en el perfil
salud – enfermedad. De igual manera, en una investigación realizada en Perú los
factores que perjudican la salud de los docentes son las largas jornadas de trabajo, el
sedentarismo, forzar la voz, posturas incómodas, iluminación deficiente y los cambios
del clima. Entre otros problemas, inciden las enfermedades psíquicas e incluso
nerviosas que derivan del estrés y desencadena síntomas como la fatiga física,
psicológica, decaimiento emocional y por ende, los periodos de sueño, descanso y
relajación disminuyen. Según Rosales2, estos problemas que presentan los docentes son
por mantener estilos de vida no saludables en donde intervienen alimentación
inadecuada y la falta de actividad física, por ende, el desempeño académico es
deficiente.

Según la OMS1, la alimentación y la nutrición es la forma en proporcionar y transformar

sustancias al organismo para mantener un equilibrio entre salud y vida, además, indica
que el manejo de una mala alimentación causa el defunciones y enfermedades en un
70%, asimismo, al relacionarla con la falta de actividad física provoca enfermedades no
transmisibles y entre ellas tenemos: problemas cardiovasculares, diabetes, sobrepeso y
obesidad. Durante la pandemia las cifras de las enfermedades aumentaron, por ello, los
docentes fueron expuestos a padecerlas.

En el año 2019, se realizó un estudio con la finalidad de analizar los hábitos

alimenticios y nutricionales de los docentes, ante ello, los resultados señalan que el
entorno, sobrecarga muscular y estrés conducen a la alimentación poco saludable. El
30,3% de docentes manejan adecuadamente su alimentación, sin embargo, un 69,7%
mantienen una mala alimentación. Asimismo, esta problemática se observa en otros
estudios y los resultados indican que el 55% de docentes practican un buen estilo de
vida saludable, el 20% es regular y por último, el 25% es malo o deficiente. Además,
según estadísticas de las cuatro comidas principales, el desayuno es menos consumido
por los docentes por factores de tiempo y entre las conductas de riesgo encontraron
deficiencia en nutrición, actividad física y estrés laboral que desencadenan
enfermedades2.

Según la OMS2, la actividad física se caracteriza por una serie de movimientos

corporales que tiene como función producir un gasto de energía, por ende, favorece el
desarrollo motor, cognitivo y psicosocial, sin embargo, la falta de actividad física se
asocia a riesgos de morbilidad y mortalidad. Asimismo, un estudio a nivel nacional
indicó que los docentes presentan un nivel bajo de actividad física en un 50%, debido a
la falta de interés y tiempo. Otros estudios realizados indican que el 13,33% de docentes
padecen de antecedentes patológicos y tienen un deterioro en su estado de salud. Por
último, en otros estudios los resultados muestran que los docentes entre 30 a 59 años
consumen alimentos no saludables fuera de su hogar, siendo el 64,4% en hombres y
37,7% en mujeres3.

Ante situación que se presenta el sector salud debe promover la práctica de estilo de
vida saludable con el objetivo de reducir los riesgos y optimizar la salud de los docentes
y su comunidad, ante ello, el presente plan de enfermería consta en analizar, indagar,
formular y ejecutar estrategias o actividades que promuevan la salud de los docentes y
de esta manera, se construya una cultura de salud y vida en las escuelas en relación con
los estudiantes3.

Por ello, ante este problema descrito anteriormente, se formula la siguiente pregunta:
¿Qué actividades de promoción y prevención ayudarán a mejorar la salud de los
docentes?
 2. Responsables del Plan de Gestión

Estudiantes de la escuela profesional de enfermería del V ciclo de la prestigiosa

Universidad Señor de Sipán.

Burgos Cotrina Lourdes Natali

Caicay Chancafe Evelyn Yohana
Chinchay Calderón Celeste Del Milagro
Requejo Díaz Danny Yanela

Montalvo García Ariana Belén

Con asesoramiento de la licenciada en enfermería Rosa Itala Fernández Burga

3. Justificación

La situación actual que involucra la salud de los docentes se ve reflejada en la

alimentación y la actividad física, que contrae problemas musculares, emocionales y la
aparición de enfermedades no transmisibles e incluso se muestran complicaciones de
patologías ya existentes en los docentes. Ante ello, la presente investigación se realiza
para informar a la población en general los riesgos y problemas de salud que presentan
los docentes al mantener una alimentación y actividad física deficiente, de igual manera,
para mostrar las causas de origen y las razones por las cuales su salud física, emocional
y social ha sido deteriorada en los últimos años. Asimismo, se quiere dar a conocer las
consecuencias que contraen una mala alimentación y la inactividad física, incluyendo
actividades que promuevan el aspecto físico y emocional de la plana docente4.

Por ello, se realiza un plan enfermero y se aplica con la finalidad de fomentar hábitos
saludables y controlar la salud de los docentes con cuidados de enfermería que se
caracterizan por ser oportunos, integrales, seguros y humanizados que aseguren la
continuidad de su labor en relación con su salud, además, se lleva a cabo para
promocionar la salud del cuerpo profesoral y de esta manera, controlan su propio
bienestar mediante actividades preventivas. Por último, se concreta para que los
docentes tomen conciencia y reflexionen sobre los estilos de vida que están llevando y
opten por rutinas saludables3.
 4. Población Objetivo

Plana docente de una institución educativa pública de la Región Lambayeque

5. Análisis de las necesidades y/o problemas presentados

En la actualidad, la población adopta hábitos poco saludables que conlleva a la

adquisición de enfermedades no transmisibles. Según la OMS4, el consumo de
alimentos procesados con alto contenido en grasa, sal y azúcar han incrementado y
afirma la aparición de patologías tales como, sobrepeso, obesidad, enfermedades
cardiovasculares, diabetes, hipertensión, problemas psicológicos entre otras afecciones a
la salud. De igual manera, Vives4 indica que manejar un estilo de vida saludable ayuda a
disminuir los riesgos en la salud física y psicológica, tales como reducción de tensiones
y emociones negativas, además, incluye un buen régimen de ejercicio físico y sueño.

Según Chaparro4, en un estudio realizado en Colombia indican que la actividad física y

el estrés son prevalentes en los docentes y ello, se observa en sus medidas
antropométricas que tiene como resultado un 25,5 de IMC, lo que determina que los
docentes de esta institución presentan sobrepeso, asimismo, se encontraron antecedentes
de problemas arteriales, por ello, el personal de salud modificó los estilos de vida.

Según Ninón y Duarte4, en un informe sobre los estilos de vida, el 67% de docentes
tienen un peso excesivo, del cual el 23% presenta obesidad y el 44% sobrepeso,
asimismo, el perímetro abdominal fue mayor en mujeres que en hombres. De igual
manera, en la actividad física se evidenció que el 81,8% de los docentes no realizan
ejercicio físico debido a la falta de tiempo, demanda de su profesión e interés. En otros
estudios, los resultados indicaron que el 45.7% de la plana docente no realiza
actividades de recreación que ayuden a mejorar su salud. Además, el 40% consume
alimentos fuera de casa y mayormente ingieren comidas rápidas ultra procesadas, ante
ello, se recomienda que los docentes deben realizar periódicamente evaluaciones
clínicas que incluyen pruebas bioquímicas, nutricionales, antropometría e incluso
psicológicas.

Según Jackson y Godbey5, clasifica la problemática de la actividad física y ocio en tres

barreras, que las definen como restricciones propias del ser humano y naturaleza que
impiden ejercitarse y entre ellas tenemos:
  Barrera I: Se debe a la falta de interés y habilidades.
 Barrera II: Abarca el entorno social y encontramos tiempo deficiente,
 Barrera III: Dificultades del entorno e incluso económico.

Según Trebejo5, estudios de la UNESCO de los países de Perú, Argentina, Ecuador

entre otros manifiestan que la salud de los docentes se ha visto deteriorada e indican que
la inversión para otorgar bienestar a los maestros es deficientes, asimismo, las
condiciones del trabajo e incluso personales implican que los espacios de descanso,
alimentación y recreación física son insuficientes.

Otros estudios realizados en Perú en indicar la deficiencia física y alimentaria en los

docentes y los resultados fueron los siguientes:

Actividad física
Frecuencia Porcentaje Edad
Algunas veces 42,,4% Promedio de 46 años
Nunca 72,8% Promedio de 46 años

Alimentación
Frecuencia Consumo Porcentaje Predomina
Algunas veces Comidas rápidas 81,3% Hombres
Agua al día (4 y 8
Frecuentemente 41,3% Mujeres
vasos )
Gaseosa semanal 7,6% Hombres
Pescado y pollo 40.2%
Siempre
Desayuna antes de
48.9% Mujeres
laboral
 Ocio
Frecuencia Práctica Porcentaje Predomina

Algunas veces Actividades físicas 46,7% Mujeres

Actividades de 22,8% Hombres

Frecuentemente 45,7%
recreación 22.8% Mujeres

Descanso
Frecuencia Descansa Porcentaje Predomina

Duerme 7 horas 45,7% Hombres

Algunas veces
Sensación de no
64,1% Mujeres
dormir

Según Salazar5, los resultados obtenidos muestran que los docentes presentan estilos no
saludables y por ende, deben cambiar hábitos para reducir enfermedades y favorecer
salud emocional debido a que al realizar actividades físicas junto a tener una buena
alimentación la ansiedad, tensiones disminuyen y el bienestar aumenta.

La problemática presentada, no solo la atraviesan los docentes, sino la mayoría de

población tras la vida post pandemia, en esta oportunidad nos enfocaremos en el campo
de los docentes, agregando que los malos hábitos alimenticios y falta de actividad física
puede traer como consecuencia enfermedades silenciosas pero mortales, como por
ejemplo se dice que la obesidad es el componente básico del síndrome metabólico,
aparte de ser considerada como un enfermedad crónica, la cual trae con ella las
siguientes consecuencias:

 Enfermedades pulmonares como la enfermedad obstructiva crónica y asma, esto

se da ya que la grasa acumulada trastorna la ventilación, así mismo la obesidad
aumenta el trabajo respiratorio por disminuciones de la fortaleza de los músculos
participantes de la respiración5.
  Así mismo se pudo observar que algunos docentes, presentaban algún síndrome
metabólico, entre los más comunes están, la diabetes e hipertensión arterial.
 Hipertensión arterial, según un estudio realizado, se observó que, el 50% de las
persona con obesidad, desarrollan HTA en cualquier instante de la enfermedad.
 Algunas enfermedades cardiacas, pues la obesidad, causa debilitamiento del
corazón, lo que conlleva a la insuficiencia cardiaca5.

Entonces, del tema rescatamos que los malos hábitos alimenticios y la deficiencia en la
actividad física, traen con ellos a la muy famosa obesidad, la cual se considera una
enfermedad crónica que simboliza un gran reto para la red sanitaria, a nivel mundial,
debido a su muy alta prevalencia y las mayores posibilidades de morbilidad y
mortalidad que ocasiona, gracias a un desequilibrio nutricional. Recalquemos que esta,
causa daños no solo a los órganos sino también a todos los sistemas que conforman
nuestro organismo. Si podemos hablar de algunas recomendaciones para frenar esta
problemática, entonces tomaríamos en cuenta principalmente a las dietas balanceadas y
saludables, y al ejercicio físico, pues practicar ejercicio constantemente, mejora la
calidad de vida. Además, practicar ejercicio físico, ya sea de intensidad alta, perfecciona
la capacidad funcional y reduce enfermedades cardiovasculares.

Por otro lado, las dietas equilibradas y saludables, contribuye a un estilo de vida
saludable y reduce enfermedades mortales, asimismo, la dieta balanceada que nuestro
cuerpo necesita debe contener

 Alimentos ricos en almidón

 Frutas y verduras. 
 Derivados de la leche
 Proteínas
También tenemos que mencionar alimentos que no son recomendables para nuestra
dieta como: 
 Productos procesados (embutidos, hamburguesas, etc.)
 Alimentos que contiene sales, azúcares y grasa
Entonces, esas son algunas recomendaciones para nuestros docentes y personas en
general pues, nuestra salud es importante, y nadie más que nosotros mismos somos
dueños de nuestro cuerpo, así que debemos ser conscientes de cómo cuidarlo para
mantener una condición saludable, sin riesgo de enfermedades crónicas o mortales5.
 6. Objetivos

General

 Investigar los estilos de vida en docentes de una institución educativa en

Lambayeque

Específicos

 Incentivar a los docentes a manejar una dieta balanceada mediante el consumo

de alimentos saludables y así lograr una adecuada nutrición.
 Identificar la relación de una alimentación saludable con el ejercicio físico y las
ventajas que traen. 
 Lograr que la población de docentes realice algún tipo de actividad física
 7. Programación de Actividades:

Cronograma Presupuesto
Objetivos Actividades Resultados a lograr Líder responsable Involucrados
I II III IV

Incentivar a los Personal de El enfermero (a) educa a los Estudiantes Plana docente X
docentes a enfermería: diferentes con la finalidad que
manejar una  Educación adopten conductas nutricionales que
dieta nutricional conduzcan a mejorar su salud.
balanceada  Demostración 1. Según los Centros de Bariátrica 6,
mediante el del plato el nutricionista brinda consejería
consumo de inteligente y nutricional, además, contribuye a
alimentos distribución de conocer hábitos, preferencias e
saludables y alimentos. incluso horarios adecuadas
así lograr una dependiendo a las actividades
Actuar del docente:
adecuada personales y enfermedades
 Visitar al
nutrición existentes, asimismo, calcula la
nutricionista o
cantidad de calorías y nutrientes
personal de
que requieren.
salud.
2. Según la OMS7, el plan
 Seguir plan
alimenticio es una organización
alimenticio
de las comidas que dependen de
 saludable las necesidades de la persona.
 Disminuir Asimismo, para elaborar este tipo
comidas rápidas de plan se tiene en cuenta la
 Beber agua edad, sexo, actividad física,
riesgos o problemas de salud
existentes, asimismo, la OPS
indica que el plan alimenticio
debe contener frutas, verduras,
proteína, granos integrales y
recomienda que la mitad del plata
debe contener verduras.
3. La OMS junto con la OPS8 indica
que el consumo excesivo de
alimentos procesados o comidas
rápidas perjudican la salud, por
ello, al reducir la cantidad de
grasa, azúcares y de sales se
tienen los siguientes beneficios:
Peso adecuado, reducen
problemas estomacales y
 articulares, mejora el sueño,
aumento de energía.
4. Según la OMS9, se recomienda
beber agua entre 2 a 3 litros,
además, ayuda a regular la
temperatura corporal, mantiene
hidratación, lubrica
articulaciones y órganos, a la vez,
mantiene una buena digestión.
Asimismo, se recomienda que los
docentes consuman agua para
disminuir dolores de cabeza,
debilidad e hidrata la garganta
para mantener una buena voz.
 Líder Cronograma Presupuesto
Objetivos Actividades Resultados a lograr Involucrados
responsable I II III IV
Identificar la Personal de Según estudios, el Estudiantes Plana docente X
relación de una enfermería: personal enfermero debe
alimentación  Instruir y acompañar en programas
saludable con fomentar de actividad física para
el ejercicio actividad física indicar el periodo,
físico y las  Demostrar y duración y la forma en
ventajas que acompañar en ejecutar los ejercicios.
traen. programas de 1. Según la OMS , la
10

ejercicios antropometría
 Seguimiento determina el valor
antropométrico nutricional y físico de
Actuar del docente: la persona, por ello, el

 Evaluación peso, talla y el

antropométrica perímetro abdominal

es importante
evaluarlo para
indicar si existen
problemas
metabólicos. Según la
OPS, el IMC normal
abarca desde los 18,5
< 25, asimismo, el
perímetro normal en
varones es 102 cm y
en las mujeres es de
88 cm. De igual
manera, la fundación
Española del corazón
recomienda medir el
área abdominal para
prevenir riesgos
cardiovasculares y
demostrar la
existencia de grasa
visceral.
 Líder Cronograma Presupuesto
Objetivos Actividades Resultados a lograr Involucrados
responsable I II III IV
Lograr que la Personal de El enfermero debe estar Estudiantes Plana docente X X
población de enfermería: encargado de consultar
docentes  Brinda charlas con el docente el horario
realice algún acerca de la que dispone, para así
tipo de importancia de acoplar su tiempo a la
actividad realizar realización de actividad
física. actividades física.
físicas. 1. La actividad física es
 Realizar una lista realizada
con los posibles cotidianamente, y
ejercicios que ayuda a consumir
puede practicar. energías por medio
del movimiento
 Ayudar a
corporal, entre estas
planificar el
están, andar, limpiar,
tiempo que puede
bailar, jugar, y
emplear para sus
ejercicios en el medio
ejercicios.
ambiente para obtener
Actuar del docente: un aire purificado y
 Dedicar parte de disminuir el estrés,
su tiempo a etc11
realizar algún tipo 2. El ejercicio físico, se
de actividad dice que adopta este
física. nombre cuando
realizamos la
 Ser disciplinado y
actividad física de
poner de su parte
manera planificada, y
para cuidar su
repetitiva con el fin
salud.
de mejorar la forma
 Colaborar con lo
física12
que se le propone.
3. La actividad física no
únicamente nos ayuda
a prevenir las
enfermedades no
transmisibles antes
mencionadas, sino
que también permite
corregir y/o mejorar
 nuestro estado de
salud, esto de la mano
de un dieta saludable,
equilibrada,  y por
supuesto de hábitos
de vida saludable13
4. Según estudios se
dice que los adultos,
deberían realizar
ejercicio físico
aproximadamente por
150 minutos al día,
con intensidad
moderada, y dos días
a la semana de
actividad para
fortalecer los
músculos14
 8. Presupuesto

Presupuesto
Materiales Costo
Impresiones S/. 10.00
Material didáctico (cartulina, plumones, S/. 30.00
tijeras entre otros)
Regalos de despedida (Frutas) y S/. 20.00
empaquetado
Botellas de agua S/. 30. 00
Pasajes S/. 25.00
Total S/. 115.00
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