BACHILLERATO MODALIDAD A DISTANCIA VIRTUAL

QUÍMICA – 2do BGU

GUÍA DE ESTUDIO UNIDAD 4 – SEMANA 1
Ácidos y Bases
Contenido
Destreza con criterio de desempeño 2
El mundo de los ácidos, bases y sales 2
Ácidos y bases 2
Definición de ácidos y bases según Arrhenius 3
Iones hidronio 4
Definición de ácidos y bases según Brønsted-Lowry 5
Definición de ácidos y bases según Lewis 7
Importancia de los electrones en la teoría de Lewis 8
Propiedades de ácidos y bases 8
Referencias Bibliográficas 10
 Guía de estudio U4 – S1 – Teorías de ácidos y bases Página | 2

Destreza con criterio de desempeño

Código Destreza con criterio de desempeño

Analizar y deducir respecto al significado de la acidez, la forma de su
CN.Q.5.3. determinación y su importancia en diferentes ámbitos de la vida como
(3,4,5) la aplicación de los antiácidos y el balance del pH estomacal y en la
industria con ayuda de las TIC.

El mundo de los ácidos, bases y sales

Se ha tratado de definir la acidez y la basicidad por mucho tiempo, por esta razón nos
podemos encontrar con varios conceptos; pero, siempre se presentan a los ácidos y bases como
dos tipos de compuestos químicos con características opuestas. Los ácidos tienen un sabor
agrio, colorean de rojo el tornasol (tinte rosa que se obtiene de determinados líquenes) y
reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrógeno. Las bases tienen sabor amargo,
colorean el tornasol de azul y tienen tacto jabonoso (Química 2, 2002). Cuando se combina una
disolución acuosa de un ácido con otra de una base, tiene lugar una reacción de neutralización.
Esta reacción en la que, generalmente, se forman agua y sal, es muy rápida. Así, el ácido
sulfúrico y el hidróxido de sodio NaOH, producen agua y sulfato de sodio:
𝐻2 𝑆𝑂4 + 2𝑁𝑎𝑂𝐻 → 2𝐻2 𝑂 + 𝑁𝑎2 𝑆𝑂4
Ácidos y bases

Desde la aparición de las primeras civilizaciones se tienen registros del término sidra
de manzana y del vino, donde se obtenía el vinagre que es ácido acético. Su característica
principal y común para los demás ácidos es el sabor agrio. En contraparte, las sustancias que
pueden neutralizar a los ácidos son las bases o álcalis que tienen un sabor amargo (Química 2,
2002).

Estas sustancias las encontramos en nuestro diario vivir. A continuación, presentamos algunos
ejemplos:

Ácidos Bases
Vinagre Leche de magnesia (antiácido)
Limpiadores para inodoro Limpiadores de desagües
Eliminadores de herrumbre Limpiadores para el hogar
Frutas
Jugos
Descripción: Tabla de compuestos con características ácidas y básicas.
Fuente: Química 2, 2002.

El estudio de estas sustancias con ayuda del método científico se remonta a los tiempos
de Antoine Lavoisier en el año 1787 quien propuso que todos los ácidos contienen el elemento
oxígeno. No obstante, estaba equivocado en cierta medida ya que existen ácidos que no
contienen oxígeno como el ácido clorhídrico, cuya demostración la hizo Sir Humphrey Davy
en 1811 (Química 2, 2002).

Química
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Definición de ácidos y bases según Arrhenius

En 1884, el químico sueco S. Arrhenius (1859-1927) presentó su teoría de la

disociación iónica, según la cual, muchas sustancias en disolución acuosa experimentan una
ruptura o disociación en iones positivos y negativos. Así, las sales se disocian de esta forma:
𝑁𝑎𝐶𝑙 𝐻2 𝑂 → 𝑁𝑎+ + 𝐶𝑙 − 𝐾𝑁𝑂3 𝐻2 𝑂 → 𝐾 + + 𝑁𝑂3 −
𝐶𝑎𝐵𝑟2 𝐻2 𝑂 → 𝐶𝑎2+ + 2𝐵𝑟 − 𝐶𝑠2𝑆𝑂4 𝐻2 𝑂 → 2𝐶𝑠 + + 𝑆𝑂42−

Esta disociación iónica, o disociación electrolítica, justifica la conductividad eléctrica

de las disoluciones acuosas de muchas sustancias denominadas electrolitos (Mineduc, 2018).

Luego del estudio de Lavoisier y de Davy se llegó a la conclusión de que los ácidos
contienen hidrógeno y que las bases contienen el complejo OH, sin embargo, los químicos
trataban correlacionar las propiedades de los ácidos y bases con su composición y su estructura
molecular. En vista que se había descubierto que no toda sustancia que contiene hidrógeno era
un ácido. Svante Arrhenius hizo una definición ácidos y bases a partir de sus observaciones
experimentales en soluciones acuosas (ac) (Chang, R., y Goldsby, K. A., 2017).

Un ácido disuelto en agua formará una solución acuosa ácida en la que aumentará la
concentración de iones H+. Por otra parte, una base disuelta en agua formará una solución
acuosa básica en a que aumentará la concentración de iones OH - (Química 2, 2002). A
continuación, mostramos una tabla con las características de los ácidos y bases en solución
acuosa:

Ácidos Bases
Reaccionan con metales reactivos como el Reaccionan con ácidos para formar sal y
Mg, Fe, Zn y producen H2(g). A estas agua. A este tipo de reacción se la conoce
reacciones se las conoce como como Neutralización. Por ejemplo:
desplazamiento simple. Por ejemplo: HCI(ac) + NaOH(ac) 🡪 NaCI(ac) +
HNO3(ac) + Mg(s) 🡪 Mg(NO3)2(ac) + H2(g) H2O(ac)
Reaccionan con carbonatas y bicarbonatos
como Na2CO3, CaCO3 y NaHCO3 para formar Son resbalosas o jabonosas al tacto.
CO2(g): 2HCI(ac) + CaCO3(s) 🡪 CaCI2(ac) + H2O(l| +
CO2(g)
Tienen sabor agrio. Aunque la mayoría son
Tienen sabor amargo. Nunca hay que
altamente corrosivos y no se los puede probar,
probar estas sustancias presentes en los
algunos se los puede diluir lo suficiente y
laboratorios y productos químicos de
utilizarlos en la alimentación. Por ejemplo el
limpieza.
vinagre.
Hacen que el tornasol cambie de azul a rojo. Hacen que el tornasol cambie de rojo a
azul.
Son buenas conductoras de la electricidad. Son buenas conductoras de la electricidad.
Descripción: Tabla de las características de los ácidos y bases (ac).
Fuente: Química 2, 2002.

En su teoría, Arrhenius formuló las siguientes definiciones para los ácidos y las bases:
● Ácido es toda sustancia que en disolución acuosa se disocia con formación de iones
hidrógeno (protones), H+.

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● Base es toda sustancia que en disolución acuosa se disocia con formación de iones
hidroxilo (u oxidrilo), OH- (MinEdu, 2018)

Iones hidronio

Cabe indicar que en la práctica cuando se disuelve un ácido en agua, la solución acuosa
no tiene iones hidrógeno (H+). Un átomo de H tiene un protón y un electrón. Y un catión H+ es
un átomo que sólo tiene un protón. El H+ muy reactivo e inestable para estar en una solución.
De ahí que, realmente lo que da la característica de acidez a este tipo de solución son iones
estables H3O+ conocidos como iones hidronios (Chang, R., y Goldsby, K. A., 2017).

En otras palabras, una molécula de agua gana un H+ (protón) inestable para formar un
ion hidronio estable:

Ejemplo 1: En la formación de una solución acuosa de ácido clorhídrico:

Un ion hidronio se sigue hidratando y formar H5O2+, H9O4+ y así sucesivamente. Sin
embargo, esto no altera la propiedad de acidez de la solución. Por lo general se escribe H + para
representar al ion hidronio, aunque realmente es H3O+ (Química 2, 2002).

Descripción: Definición de Arrhenius de ácidos y bases.

Fuente: Mineduc, 2018

La reacción de neutralización tiene lugar cuando un ácido reacciona completamente

con una base y se produce una sal y agua:
𝐻𝐶𝑙(𝑎𝑞) + 𝑁𝑎𝑂𝐻(𝑎𝑞) → 𝑁𝑎𝐶𝑙(𝑎𝑞) 𝐻2 𝑂(𝑙)
𝐻2 𝑆𝑂4(𝑎𝑞) + 2𝐾𝑂𝐻 → 𝐾2 𝑆𝑂4(𝑎𝑞) + 2 𝐻2 𝑂(𝑙)
En general:
𝐻𝐴(𝑎𝑞) + 𝐵𝑂𝐻(𝑎𝑞) → 𝑁𝑎𝐶𝑙(𝑎𝑞) + 𝐻2 𝑂(𝑙)
En realidad, el ácido, la base y la sal están disociados en la disolución acuosa, por lo
que podemos escribir esta reacción eliminando de ella los llamados iones espectadores:
𝐻+ − + − + −
(𝑎𝑞) + 𝐴 (𝑎𝑞) + 𝐵 (𝑎𝑞) + 𝑂𝐻(𝑎𝑞) → 𝐵(𝑎𝑞) + 𝐴(𝑎𝑞) + 𝐻2 𝑂 (𝑙)
De donde deducimos:
𝐻+ −
(𝑎𝑞) + 𝑂𝐻(𝑎𝑞) → 𝐻2 𝑂(𝑙)
La reacción de neutralización consiste en la combinación del ion H+, procedente del
ácido, con el ion OH-, procedente de la base, para producir H2O no disociada.

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La teoría de Arrhenius, aunque constituyó un indudable avance, tiene importantes

limitaciones, ya que reduce excesivamente los conceptos de ácido y base (Mineduc, 2018).

Definición de ácidos y bases según Brønsted-Lowry

La teoría de Arrhenius y Ostwald ha sido objeto de críticas. La primera es que el

concepto de ácidos se limita a especies químicas que contienen hidrógeno y el de base a las
especies que contienen iones hidroxilo. La segunda crítica es que la teoría sólo se refiere a
disoluciones acuosas, cuando en realidad se conocen muchas reacciones ácido-base que tienen
lugar en ausencia de agua (Química 2, 2002).

Una teoría más satisfactoria es la que formularon en 1923 el químico danés Johannes
Brønsted y, paralelamente, el químico británico Thomas Lowry. Esta teoría establece que los
ácidos son sustancias capaces de ceder protones (iones hidrógeno H +) y las bases sustancias
capaces de aceptarlos (Chang, R., y Goldsby, K. A., 2017). Aún se contempla la presencia de
hidrógeno en el ácido, pero ya no se necesita un medio acuoso: el amoníaco líquido, que actúa
como una base en una disolución acuosa, se comporta como un ácido en ausencia de agua
cediendo un protón a una base y dando lugar al anión (ion negativo) amida:

NH3 + base 🡪 NH2- + base + H+

El concepto de ácido y base de Brønsted y Lowry ayuda a entender por qué un ácido
fuerte desplaza a otro débil de sus compuestos (al igual que sucede entre una base fuerte y
otra débil). Las reacciones ácido-base se contemplan como una competición por los protones.

HCl + H2O 🡪 H3O+ + Cl-

En este caso el equilibrio se desplaza hacia la derecha al ser la base conjugada de HCl,
Cl , una base débil, y H3O+, el ácido conjugado de H2O, un ácido débil.
-

Al contrario, el fluoruro de hidrógeno, HF, es un ácido débil en agua y no transfiere con

facilidad un protón al agua:
HF + H2O 🡪 H3O+ + F-

Este equilibrio tiende a desplazarse a la izquierda pues H 2O es una base más débil que
F y HF es un ácido más débil (en agua) que H3O+. La teoría de Brønsted y Lowry también
-

explica que el agua pueda mostrar propiedades anfóteras, esto es, que puede reaccionar tanto
con ácidos como con bases (Chang, R., y Goldsby, K. A., 2017). De este modo, el agua actúa
como base en presencia de un ácido más fuerte que ella (como HCl) o, lo que es lo mismo, de
un ácido con mayor tendencia a disociarse que el agua:

HCl + H2O🡪 H3O+ + Cl-

Según la teoría de Brönsted-Lowry:

● Ácido es toda especie química, molecular o iónica, capaz de ceder un ion H +, es decir,
un protón, a otra sustancia.
● Base es toda especie química, molecular o iónica, capaz de recibir un ion H + de otra
sustancia.

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El ácido solo actúa como dador de protones en presencia de alguna sustancia capaz de
aceptarlos, es decir, la base. A su vez, la base solo puede aceptar algún protón si reacciona con
un ácido que se lo transfiera (Mineduc, 2018).

Así, en una disolución acuosa de ácido nítrico, HNO3, actúa como ácido y el agua como
base, ya que aquel se ioniza y cede un protón:
ion oxonio o ion hidronio
+ −
𝐻𝑁𝑂3(𝑎𝑞) + 𝐻2 𝑂(𝑙) → 𝐻3 𝑂 (𝑎𝑞) + 𝑁𝑂3(𝑎𝑞)

La reacción ácido-base consiste en la transferencia de un protón H+ desde un ácido a

una base.
En general, expresando el equilibrio de la reacción ácido-base, tenemos:
á𝑐𝑖𝑑𝑜 + 𝑏𝑎𝑠𝑒 ⇄ á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑐𝑜𝑛𝑗𝑢𝑔𝑎𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑏𝑎𝑠𝑒 + 𝑏𝑎𝑠𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑗𝑢𝑔𝑎𝑑𝑎 𝑑𝑒𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜
El ácido formado cuando la base La base formada cuando el ácido
recibe un H+. cede un H+.

Un par conjugado lo constituyen un ácido y su base conjugada, o bien, una base y su

ácido conjugado. Designando los miembros de un par conjugado con el mismo subíndice, a la
reacción ácido-base la formulamos así; por ejemplo, la reacción del ácido acético CH3COOH
con el agua:
+ −
𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻(𝑎𝑞) + 𝐻2 𝑂(𝑙) ⇄ 𝐻3 𝑂(𝑎𝑞) + 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂(𝑎𝑞)

Ejemplo 2: Clasifique cada una de las siguientes especies como un ácido o una base de
Brønsted: a) HBr, b) NO2-, c) HCO3–.
a) Sabemos que HCl es un ácido. Debido a que tanto el Br como el Cl son halógenos (grupo
7A), esperamos que el HBr, al igual que el HCl, se ionicen en agua como sigue:
+ −
𝐻𝐵𝑟(𝑎𝑐) → 𝐻(𝑎𝑐) + 𝐵𝑟(𝑎𝑐)
Por tanto, HBr es un ácido de Brønsted.
b) El ion nitrito en disolución puede aceptar un protón para formar ácido nitroso:
− +
𝑁𝑂2(𝑎𝑐) + 𝐻(𝑎𝑐) → 𝐻𝑁𝑂2(𝑎𝑐)
–
Esta propiedad hace al NO2 una base de Brønsted.
c) El ion bicarbonato es un ácido de Brønsted porque se ioniza en disolución de la siguiente
manera:
𝐻𝐶𝑂3−(𝑎𝑐) + 𝐻(𝑎𝑐)
+
⇄ 𝐻2 𝐶𝑂3−2 (𝑎𝑐)
También es una base de Brønsted porque puede aceptar un protón para formar ácido
carbónico:
+
𝐻𝐶𝑂3− (𝑎𝑐) + 𝐻(𝑎𝑐) ⇄ 𝐻2 𝐶𝑂32− (𝑎𝑐)
Se dice que la especie HCO3– es un anfótero porque posee ambas propiedades, ácidas y básicas.
La doble flecha indica que ambas reacciones son reversibles.

Ejemplo 3: Completa las reacciones siguientes indicando el carácter de cada una de las
especies químicas: 𝑎. 𝐹 − + 𝐻𝐶𝑙; b) H2O + HBr

a) El ion floruro, F-, no puede ser dador de
protones, por lo que es el HCl el dador de
protones y el F- es la base:
ácido1 + base2 ⇄ ácido2 + base1
b) El ácido bromhídrico, HBr, es el dador
del protón, mientras que el agua es la base:
ácido1 + base2 ⇄ ácido2 + base1

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Los pares conjugados son HCl/Cl+1 y Los pares conjugados son HBr/Br1- y
F1-/HF. H2O/H3O+.

Definición de ácidos y bases según Lewis

Lewis con las fórmulas de puntos (electrones de valencia) generalizó los conceptos de
ácido y bases de Arrhenius y Brønsted-Lowney. Sus definiciones fueron:
● Se define un ácido Lewis cuando esta
sustancia es capaz de aceptar un par de
electrones.
● Se define una base Lewis cuando esta
sustancia es capaz de donar un par de
electrones (Chang, R., y Goldsby, K. A.,
2017).

La unión de dos electrones de diferentes

elementos representa un enlace, por ejemplo, algunas
estructuras de Lewis representadas en la figura de la
derecha.

Un símbolo de los puntos de Lewis Descripción: Estructuras de Lewis.

representa un punto por cada electrón de valencia de Fuente: Mineduc, 2018
un elemento de la tabla periódica. Los representamos
como:

Descripción: Electrones de valencia en algunos elementos de la tabla periódica.

Fuente: Mineduc, 2018

Definimos una base de Lewis como una sustancia capaz de donar electrones; y a un ácido de
Lewis, como una sustancia capaz de aceptar electrones.

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Ejemplo 4: El trifluoruro (BF3) es un ácido Lewis porque acepta un par de electrones. Y a su

vez el amoniaco (NH3) es una base Lewis porque dona un par de electrones:

Importancia de los electrones en la teoría de Lewis

Lewis nos mostró cómo se comportan los electrones de un átomo en distintas

situaciones, sobre todo en las moléculas conocidas como ácidos y bases. Las reacciones ácido-
base son un ejemplo claro y a menudo violento de esos intercambios, y el trabajo de Lewis
sobre los ácidos y las bases contribuyó mucho a nuestro conocimiento de lo que significa
intercambiar electrones a un nivel submicroscópico. Antes de 1890, los científicos juzgaban
los ácidos y las bases probándolos o tocándolos con un dedo, que desde luego no son los
métodos más seguros ni los más fiables. Al cabo de unas décadas, los científicos se dieron
cuenta de que los ácidos eran, en esencia, donadores de protones.

Muchos ácidos contienen hidrógeno, un elemento simple formado por un electrón

alrededor de un protón. Cuando un ácido, por ejemplo, el ácido clorhídrico, se mezcla con agua,
se divide en H+ y Cl-. Los ácidos débiles como el vinagre dejan unos pocos protones en
solución, mientras que los ácidos fuertes como el sulfúrico dejan la solución abarrotada de
protones. Lewis llegó a la conclusión de que esta definición de ácido limitaba demasiado a los
científicos, pues algunas sustancias actúan como ácidos sin que intervenga para nada el
hidrógeno. En lugar de un donador de protones, el ácido es un ladrón de electrones. En cambio,
las bases como la lejía o la sosa cáustica, que son lo opuesto de los ácidos, pueden calificarse
de donadores de electrones (Kean, 2011).

Propiedades de ácidos y bases

Descripción: Propiedades de los ácidos y bases.

Fuente: Mineduc, 2018.

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La causa de estas propiedades tan características hay que buscarla en la propia composición
de las sustancias.

Comportamiento Composición Definición

Los oxoácidos están formados
por hidrógeno, un elemento no
Cuando un ácido se disuelve en metálico y el oxígeno. Por
agua, sus moléculas se disocian en ejemplo: el ácido sulfúrico, Un ácido es una
iones: uno positivo, el catión, que H2SO4.
sustancia que, al
siempre es el H+, y otro negativo, el — Los hidrácidos, disoluciones disolverse en
Ácidos anión. Por ejemplo: acuosas de halogenuros y
agua, produce
+ − calcogenuros de hidrógeno. Por
𝐻𝑁𝑂3 (𝑎𝑞) → 𝐻 (𝑎𝑞) + 𝑁𝑂3(𝑎𝑞) iones hidrogeno,
ejemplo: el ácido clorhídrico,
Este comportamiento común de los HCl. H+.
ácidos es su principal característica. — Los ácidos orgánicos. El más
conocido de ellos es el ácido
acético. CH3COOH.
El grupo de las bases está
Cuando un hidróxido se disuelve en constituido fundamentalmente
agua, también se disocia en iones: el por los hidróxidos, compuestos
ion positivo o catión depende del Una base es una
formados por un metal y el ion
metal que forma el compuesto, sustancia que, al
hidróxido, OH. Por ejemplo: el
disolverse en
Bases mientras que el ion negativo o anión hidróxido de sodio, NaOH, el
es siempre el OH-. Asi: agua, produce
hidróxido de calcio, Ca(OH)2.
iones hidróxido,
𝐴𝑙(𝑂𝐻)3 (𝑎𝑞) → 𝐴𝑙 + 3
(𝑎𝑞) + 𝑂𝐻 −
(𝑎𝑞) Existen otras sustancias que se
OH-.
Este comportamiento determina las comportan come bases porque
propiedades de las bases. producen iones OH-, cuando se
disuelven en agua. Ej. NH3.
Descripción: Tabla comportamiento, composición y definiciones de ácidos y bases
Fuente: Mineduc, 2018.

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Referencias Bibliográficas
Armendaris, G. (2016). Química 2. En G. Armendaris, Química 2. Quito- Ecuador. MAYA
EDICIONES C. LTDA.

Chang, R., y Goldsby, K. A. (2017). Química (12a. ed.). McGRAW-HILL/Interamericana

Editores, México, D. F.

Kean, Sam. (2011). La cuchara menguante, disponible en: www.librosmaravillosos.com

Khan Academy. (2022) El comportamiento no ideal de los gases (artículo) | Khan Academy.
Retrieved October 28, 2022, from https://es.khanacademy.org/science/ap-
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LNS. (2002). “QUIMICA 2”. Colección. Editorial Don Bosco, Cuenca, Ecuador.

Ministerio de Educación (2018). Química 2° Curso – Texto Estudiante. Ministerio de

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Rosenberg J., Epstein L., y Krieger P. (2014). Química Serie Schaum, 10ma edición, McGraw-
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Rosenberg, J. (1980). Química General. Teoría y 385 problemas resueltos. McGRAW-

HILL/Interamericana Editores, México, D. F.

Química