IED INEM TÉCNICA INEM SIMÓN BOLÍVAR

Área/Asignatura: Ciencias Naturales GUIA No 3 Periodo 2

Docente: María Elena Saravia Giraldo
Estudiante:
Tema: Conceptos Ácidos y Bases F.E. 30 de mayo 2022 F.E.
Grado: Noveno _____ Unidad 2

I. OBJETIVOS
1. Reconocer los ácidos y las bases como sustancias presentes en los productos y materiales que usan
todos los días, así como formando parte de su cuerpo y de los alimentos que consumen.
2. Reconocer que las diferencias en el comportamiento de las sustancias se deben a diferencias en su
composición o estructura
II. CONTENIDOS
1. Características físicas de los ácidos y las bases
2. Reacciones de disociación de ácidos y bases en agua
3. Modelo de Arrhenius para la Identificación de sustancias como ácidos o bases
4. Reconocimiento de otras teorías para definir ácidos y bases
5. Definición del pH como una medida de la cantidad de iones hidrógeno disociados
6. Reacciones de neutralización
7. Predicción de los productos de una neutralización
III. PRESABERES
1. Número de valencia
2. Clasificación de los enlaces
3. Clasificación de la familia de los atamos en la tabla periódica
4. Conceptos de iones y cationes, cargas eléctricas

IV. EXPLORACIÓN
Teniendo en cuenta la siguiente lectura, responde las preguntas planteadas al final. Cópiala en tu
cuaderno y las responde

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 1. ¿alguna vez haz sentido los mismos síntomas de María Paula? ¿cuál crees que podría ser el origen de
este dolor?
2. ¿Por qué al tomar la leche de magnesia, María Paula, ¿se sintió mejor?
3. ¿crees que el remedio casero sugerido por el abuelo de la papa cruda rallada en ayunas, puede mejorar
o aliviar la gastritis? Explica tu respuesta
4. ¿qué otro remedio has escuchado tanto casero como medicado para aliviar o curar la gastritis?
5. ¿Cómo defines los conceptos de ácido y bases?
6. ¿Qué nombre de ácidos y de bases conoces?

V. HISTORIA
Los ácidos y las bases son sustancias utilizadas desde la antigüedad. Se han encontrado papiros de la cultura
helenística donde se describe la utilización de vinagres y zumos de frutas como disolventes de ciertos metales;
los egipcios usaban sales, como el carbonato sódico conocido como natrón, para desecar los cuerpos en la
momificación.
los alquimistas notaron que los
ácidos son capaces de disolver metales como la plata (conocimiento muy útil para separar aleaciones); las
personas que trabajaban con colorantes para telas encontraron que los ácidos cambian algunos tintes a colores
rojos intensos, mientras que las bases los cambian a colores azules. Finalmente, en 1658, el farmacéutico
Johann Rudolph Glauber encontró que los ácidos y las bases reaccionan entre ellos generando efervescencia
y produciendo una nueva sustancia llamada sal.
Los ácidos y las bases fueron reconocidos inicialmente por sus propiedades más simples, como el sabor: los
ácidos tienen un sabor agrio, mientras que las bases son amargas. Posteriormente, se observó que estas
sustancias tenían la capacidad de cambiar el color de ciertos compuestos, como el papel de tornasol y la
fenolftaleína, que, por esta razón, se conocen como indicadores. Los ácidos viran el papel tornasol de azul a
rojo y la fenolftaleína de rojo a incolora, mientras que las bases viran el papel tornasol de rojo a azul y la
fenolftaleína de incolora a rosa.
Los ácidos y bases forman soluciones de electrólitos, capaces de conducir la electricidad. No obstante,
muestran propiedades químicas diferentes. Por ejemplo, los ácidos reaccionan con ciertos metales, como
magnesio, zinc o hierro, produciendo hidrógeno gaseoso. Las bases por su parte no muestran este
comportamiento, al tiempo que son muy buenos detergentes, presentando una textura jabonosa. Así mismo,
los ácidos y bases reaccionan entre sí dando como resultado una solución compuesta por una sal y agua, que,
si bien conduce la electricidad, no tiene las propiedades físico-químicas que tienen ácidos y bases
independientemente. En un intento por dar una explicación al porqué los ácidos y las bases se comportan física
y químicamente como lo hacen, se han propuesto una serie de teorías sobre ellos, llamadas teorías ácido-base.
Veamos

VI. CONCEPTUALIZACION
1. Características y comportamiento de los Ácidos y Bases

Características de los Ácidos y Bases

ACIDOS BASES

• Poseen sabor agrio • Tienen sabor amargo y son jabonosas al

• Conducen la corriente eléctrica, es decir,
son electrolitos.
• Enrojecen determinados pigmentos
vegetales, como la tintura del tornasol o
decoloran el repollo morado.
• Reaccionan con algunos metales como el
magnesio y el zinc liberando hidrógeno
gaseoso (H2).
• Reaccionan con las bases formando
sustancias de propiedades diferentes, las
bases
Ejemplo Ejemplo
tacto.
• Conducen la corriente eléctrica, es decir,
son electrolitos.
• En contacto con el papel tornasol se torna
azul.
• Reaccionan con los ácidos formando
sustancias de propiedades diferente, las
sales.

• Vinagre (ácido acético) • Hidróxido de sodio

• Limón (ácido cítrico) • Hidróxido de potasio
• Manzana (ácido málico) • Hidróxido de magnesio
• Uva (ácido tartárico)

Comportamiento Composición Definición

Acido Cuando un ácido se disuelve en • Los oxoácidos, formados por Un ácido es una
agua, sus moléculas se disocian hidrógeno, un elemento no metálico y sustancia que, al

2
 en iones: uno positivo, el catión,
que siempre es el H+, y otro
negativo, el anión, que depende
de la naturaleza del ácido.
Por ejemplo:
HNO3 (aq) H+ (aq) + NO3 - (aq)
el oxígeno. Por ejemplo: H2 SO4, disolverse en agua,
HNO3, HClO3, etc. produce iones
hidrógeno, H+
• Los hidrácidos, disoluciones acuosas
de halogenuros y calcogenuros de
hidrógeno. Por ejemplo: el ácido
clorhídrico, HCl, H2 S, etc.

• Los ácidos orgánicos. El más

conocido de ellos es el CH3 COOH,
componente básico del vinagre

Bases Cuando un hidróxido se disuelve
en agua, también se disocia en
iones: el ion positivo o catión
depende del metal que forma el
compuesto, mientras que el ion
negativo o anión es siempre el
OH-. Así:
Al(OH)3 (aq) Al3+ (aq) + 3 OH-
(aq)
El grupo de las bases o álcalis está Una base es una
constituido fundamentalmente por los sustancia que, al
hidróxidos, compuestos formados por disolverse en agua,
un metal y el OH-. Por ejemplo: NaOH, produce iones
Ca(OH)2 , Al(OH)3 , etc. Existen otras hidróxido, OH-
sustancias que se comportan como
bases, porque producen iones OH-
cuando se disuelven en agua. Es el
caso del amoníaco,

Este comportamiento determina

las propiedades de las bases

2. Teorías Acido y Bases

A. Teoría de Acido-Base de Arrhenius

El experimento de Arrhenius, para demostrar la constitución de los ácido y bases

Otra propiedad es que reaccionan con metales. Arrhenius demostró esto colocando una sustancia (zumo de
limón) en solución acuosa (agua). Observó que los ácidos liberan iones de hidrógeno H + conocidos como
protones. Esta observación la hizo gracias a un experimento en donde utilizó un circuito eléctrico compuesto
por metales, cables y una bombilla. Al poner los metales dentro de la solución, la bombilla se encendió,
comprobando que el limón era capaz de completar el circuito eléctrico para que el bombillo se encendiera. Al
observar esto, Arrhenius consideró que el circuito se completaba porque el ácido cítrico del limón liberaba
protones H + dentro del agua, lo cual permitía que se conectarán los metales y se encendiera la bombilla

¿Cómo es la estructura de un ácido de Arrhenius? El ácido bromhídrico con fórmula HBr es utilizado en la
industria química en la producción de otras sustancias como sustancias farmacéuticas; éste es corrosivo y al

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tener contacto con la piel la quema inmediatamente. Al estar en una solución acuosa (ac) tiene un proceso de
disociación que ocurre así.

Para demostrar las propiedades de las bases Arrhenius colocó una sustancia que tuviera las características
físicas de una base en solución acuosa (agua). Observó que la sustancia libera iones de hidróxilo OH–
conocidos como electrones. Llegó a esta conclusión por medio de un experimento en donde utilizó un circuito
eléctrico compuesto por metales, cables y una bombilla. Al introducir los metales dentro de la solución, la
bombilla se encendió, comprobando que la sustancia completaba el circuito eléctrico. Al observar esto,
Arrhenius consideró que el circuito se completaba porque la sustancia denominada base liberaba hidroxilos
OH– dentro del agua, lo cual permitía que se conectaran los metales, por los cuales fluia corriente eléctrica y
se encendiera la bombilla.
Un ejemplo para conocer la estructura de las bases es el hidróxido de sodio. Es utilizado para fabricar jabones,
crayones, papel, pinturas, productos textiles, etc. Su fórmula es NaOH y al estar en una solución acuosa (ac)
el proceso de disociación es:

4
 Nota:
Los ácidos en general comienzan con hidrógeno: HCl, HNO3, H2 SO4, H2Se, etc.
Las bases en general tienen el grupo hidroxilo: KOH, NaOH, Ca (OH)2, Al (OH)3, etc.

B. Teoría de Acido-Base Brönsted y Lowry

Según para los científicos Brönsted y Lowry; se define:

Ácido: es una sustancia que en disolución puede donar uno o más protones (iones H+). Lo que queda
del ácido recibe el nombre de Base Conjugada.
HA -> H+ + A-
Ácido Base
Nota: si el ácido posee más de un hidrógeno, sólo pierde un hidrógeno. Ejemplo:

El ácido solo actúa como dador de protones en presencia de alguna sustancia capaz de aceptarlos, es decir, la
base. A su vez, la base solo puede aceptar algún protón si reacciona con un ácido que se lo transfiera. Así, en
una disolución acuosa de ácido nítrico, HNO3, actúa como ácido y el agua como base, ya que aquel se ioniza
y cede un protón:

5
En conclusión, para Brönsted y Lowry un ácido y una base es:
PARA BRÖNSTED - LOWRY

ACIDO BASES

ejemplo: disolución de ácido fluorhídrico en agua. Ejemplo: disolución del amoníaco en agua.

C. Teoría ácido y Bases de Lewis

Así, un ácido de Lewis se define como toda sustancia capaz de aceptar pares de electrones, mientras que una
base de Lewis es una sustancia que puede ceder pares de electrones. Esta definición implica que las moléculas
de los ácidos deben poseer orbitales vacíos para alojar electrones, al tiempo que las bases deben tener llenos
los orbitales correspondiente, para poder ceder la pareja de electrones libres. Esquemáticamente,
representamos esta situación así:

Consideremos el siguiente ejemplo:

En una reacción de neutralización una sustancia con un hueco electrónico, es decir, un ácido de Lewis acepta
un par de electrones cedidos por una base de Lewis. Veamos un ejemplo:

3. Neutralización
una reacción de neutralización es aquella en la que un ácido y una base en solución acuosa, interactúan para
producir agua y una sal. Estas reacciones son importantes industrialmente pues constituyen un método eficaz
de producir sales de alta pureza.
Durante la neutralización, los iones H+ y OH- reaccionan entre sí para producir agua, al tiempo que los iones
restantes, es decir, los pares conjugados del ácido y la base, generan la sal. Sin embargo, por lo general estos
iones continúan disociados en solución acuosa, por lo que la sal, como tal, no se forma sino hasta que el agua
es retirada, por ejemplo, por evaporación. El pH de la solución luego de que ha ocurrido la neutralización es
cercano a la neutralidad, aunque su valor exacto depende de los iones presentes.
La reacción más común es la de un ácido fuerte contra una base fuerte.

Ejemplos de reacciones de neutralización

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 4. Escala de pH y pOH

el químico danés Sörensen, ideó una escala de grado de acidez, en la cual la concentración de iones H+ o
H3O- se expresa como el logaritmo decimal de la misma cambiado de signo, que equivale al exponente o
potencia de dicha concentración
A. El pH o también potencial de Hidrogeno: es una medida de la acidez de una solución. Basándose en
la concentración de iones de hidrógenos (H+). La escala va desde 0 (solución ácida con altas
concentración de H+) hasta 14 (solución muy básica, con una baja concentración de H+).
B. El pOH, es la medida para determinar la basicidad a partir de las concentraciones de H+ o O3H+ en una
solución. Obtenemos así ora escala que parte de 7 hasta 14.

Una sustancia se considera ácida si está en un rango de 0 a 6.5, mientras que una sustancia se considera
alcalina o básica si se encuentra en un rango de 7.5 a 14. Si nos encontramos en un rango de .5 y 7.5,
estamos en un estado intermedio entre acido y básico, que se conoce como neutro
Las reacciones de los seres vivos, se desarrollan en un pH neutro o de 7 o muy cercano de ese valor, por
lo tanto, para mantener la vida, es necesario conservar la neutralidad.

C. ¿Cómo sabemos si una sustancia es ácida o básica?

De la misma forma que podemos medir el rango de acidez o basicidad de una sustancia química mediante
los valores de su pH o pOH, podemos hacerlo también mediante sustancias que cambian su color, según
estén en medio ácido o básico. Estas sustancias se denominan indicadores y pueden usarse en forma de
solución o impregnadas en papeles especiales.
Los indicadores son generalmente ácidos orgánicos débiles con estructuras complejas. La característica
más importante de esta clase de sustancias es que cambian de color al variar la concentración de iones
[H3O+], lo que obedece a ciertas modificaciones en sus estructuras moleculares.
Hay diferentes métodos para determinar el pH en las soluciones. Por ejemplo
A. Papel tornasol: el cual contiene una sustancia de origen vegetal, es otro indicador ampliamente
utilizado, que presenta coloración rosada en medio ácido (pH entre 0 y 7), morado a pH neutro
(7) y azul en medio básico (pH entre 7 y 14).
B. la fenolftaleína es incolora a un pH menor de 8,0 y roja a un pH mayor de 10. A un pH intermedio
su coloración es levemente rosada.
C. el rojo congo, que muestra coloración azul frente a soluciones cuyo pH está comprendido entre
0 y 3. Por encima de este punto vira hacia el violeta, para pasar a rojo cuando el pH se aproxima
a 5. Finalmente, conserva esta coloración hasta pH 14
D. El papel Universal: es mucho mejor que el papel tornasol, ya que tiene una escala policromática;
es decir, un color que está relacionado con un número. Es bastante confiable ya que tiene una
alta precisión

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D. La Acidosis y alcalosis en nuestro cuerpo
Tienen que ver con el funcionamiento de nuestro cuerpo, ambas son alteraciones metabólicas. A la
acidosis la observamos en el pH de la sangre, el cual es menor a 7,35; este defecto ocasiona que los
riñones trabajen mal. Las carnes procesadas y los azúcares refinados son responsables de descalcificar el
organismo por resorción cálcica ósea; las harinas blancas, los aceites vegetales refinados y el alcohol son
alimentos extremadamente ácidos. Los alimentos alcalinizantes son los que le hacen bien al organismo
y, por lo tanto, nuestro metabolismo mejora. Con el consumo de estos productos como las verduras,
legumbres, frutas frescas, frutos secos y agua mineral, estamos aportándole a nuestro cuerpo todas las
vitaminas, energía y sales minerales necesarias para un buen rendimiento.
Las reacciones de los seres vivos tantos animales, plantas y seres humanos se desarrollan en un pH neutro
o de 7 o muy cerca de este valor. Por lo tanto, para mantener la vida, es necesario conservar la
neutralidad.

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5. BIBLIOGRAFIA
1. Mondragón Martínez, Cesar HUMBERTO, Peña Gómez Luz Yadira, Sánchez de Escobar Martha;
Hipertexto de Química I; Santillana; Bogotá, Colombia, 2010
2. Caroca Muñoz Marcela, Guía Teoría ácidos – bases Arrhenius, curso 3 diferenciado; Colegio Paionista
Quilpué
3. Yout Espinoza Daniela, Guía de aprendizaje N°2, Unidad: Acido-Base, Colegio Parroquial San Miguel,
departamento de Ciencias, asignatura química,
4. Aula sin Fronteras, ciencias de 9, tercer bimestre; Guía del Estudiante, Ministerio de Educación de
Colombia, Bogotá 2018
5. Química 1° Curso texto de Estudiante, Bachillerato General Unificado, Ministerio de Educación de
Ecuador, 2016.

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 IED INEM TÉCNICA INEM SIMÓN BOLÍVAR

Área/Asignatura: Ciencias Naturales -Química GUIA No 2 Periodo 2

Docente: María Elena Saravia Giraldo
Estudiantes:
Tema: ACIDOS Y BASES F.E. 12 de mayo 2022 F.E.
Grado: Noveno _____ Unidad 2

ACTIVIDADES
I. INDAGACION
Consulta las siguientes preguntas, teniendo en cuenta, la temática de Ácidos y Bases
1. Define que es un ácido y una base de acuerdo a la teoría de Arrhenius, Brönsted y Lowry
2. Elabora un cuadro comparativo de semejanzas y diferencias, entre las características de un ácido y una
base
3. Elabora una lista de 5 productos ácidos y 5 productos básicos, usados comúnmente en la vida cotidiana,
indica su fórmula química y el uso respectivo.
4. ¿cómo se define un indicador de base?, ¿cuántos tipos existe?, ¿cuál es su variación en medio ácido o
medio básico?
5. ¿En qué consiste una dieta ácida y una dieta alcalina, además qué enfermedades ocasiona una mala
nutrición y cuáles son las alternativas de solución
6. Haz una lista de los alimentos que consumes a diario, incluye tés y agua, y en un cuadro ubica a qué tipo
de alimentación corresponden: ácida o alcalina.
7. ¿Cómo se relaciona el pH del cuerpo con las enfermedades?
8. Describa qué esperaría que suceda cuando la tira de papel tornasol azul entra en contacto con una
sustancia ácida y una básica
A. Sustancia ácida:
B. Sustancia básica:

9. Disocias las siguientes Especies según la teoría de Arrhenius e indica el nombre de cada sustancia
A. HCl →
B. NaOH →
C. H2SO4 →
D. HNO3 →
E. Fe(OH)3 →
F. Ba (OH)2 →
10. Completa las siguientes reacciones de neutralización e indica el nombre de cada compuesto

10
11. Teniendo en cuenta la teoría de ácido de Lewis, desarrolla los siguientes ejercicios, indicando cual
sustancia es el ácido y cuál es la base
A. AlCl3 + NH3 →
B. CH3Cl + AlCl3 →
C. NH3 + H2O →
D. H+ + H3O →
E. AlCl3 + Cl- →

12. Completa la siguiente tabla, escribiendo, según corresponda la definición de ácido y base bajo la mirada
de cada teoría
Teoría Ácido Base

Arrenhius

Brönsted - Lowry

Lewis

13. Teniendo en cuenta la teoría de ácido-bases de Brönsted y Lowry, Completa las siguientes reacciones
ácido – base, indicando que especies químicas son el ácido y la base, y cuales sus conjugados
A. HA + B →
B. HCl + NH3 →
C. HNO3 + H2O →
D. H2SO4 + H2O → H3O + + HSO4 –
E. HF + H2O → F - + H3O +
F. NH4 + + H2O →NH3 + H3O
14. En la siguiente tabla se muestran cuatro (4) sustancias diferentes a las cuales se les añadió un indicador o
se usó un papel especial impregnado y mostraron un cambio de coloración dando los siguientes
resultados:

A. ¿cuáles de estas sustancias son ácidas?

B. ¿cuáles de estas sustancias son básicas?
C. ¿Cuáles de estas sustancias son neutras?

15. Teniendo en cuenta la siguiente lectura, responde las preguntas planteadas

La acidificación de los océanos

11
El uso de combustibles fósiles como carbón, petróleo y gas natural ibera dióxido de carbono (CO2) en el aire;
30% de ese dióxido de carbono más de 9 mil millones de toneladas al año es absorbido por los océanos. El CO2
cambia la química de los océanos con consecuencias potencialmente devastadoras, tanto para la vida marina
como para la gente que depende de la pesca mundial como fuente vital de proteína y sustento económico.
Cuando el CO2 se mezcla con el agua del mar desciende el nivel del pH del agua, haciéndola más ácida. La
acidez erosiona conchas, esqueletos y elimina ingredientes del agua que requieren de otros seres vivos para
su desarrollo. Sobre este fenómeno, conocido como acidificación del océano, los biólogos marinos afirman
que: “el CO2 ayuda a introducir un gran desorden en los mares y amenaza con alterar la vida marina a gran
escala”.
La cantidad de CO2 que está en la atmósfera y que los mares absorben, ha aumentado a causa de la actividad
humana. Esta cantidad que los mares absorben de manera natural está descompensando el equilibrio
provocando que el pH del agua baje, es decir se acidifique. El valor del pH es de 8,2 con una variación de 0,3
unidades entre los océanos.
La reacción es así: si el sistema absorbe más CO2, se produce al otro lado de la reacción más ión hidrógeno
(H+). Este a su vez reacciona con el ión carbonato (CO3) 2-, que proviene del carbonato de calcio (CaCO3) de
las conchas de muchos animales. Esta reacción produce un desequilibrio en la calcificación de dichas conchas;
el ión de hidrógeno impide que los mariscos lo utilicen para construir sus conchas.
Desde el inicio de la Revolución Industrial, alrededor de ciento cuarenta y dos mil millones de toneladas
(esencialmente producidas por el género humano) se han disuelto en el océano, lo cual ha creado ácido
carbónico, que tiende a reducir el pH del océano, haciéndolo más ácido.
En 1751, el pH estimado de la superficie del océano era 8,25; en 2004, fue de 8,14 (un descenso de 0,1
unidades, lo que representa un aumento del 30 % en la acidez), y se estima que al final de este siglo será 7,85
(una caída de otras 0,3 unidades, esto es, un aumento de la acidez de casi 100 %). Como consecuencia de ello,
la integridad del sistema entero depende en gran medida de especies clave, incluyendo los pterópodos
(también conocidos como mariposas del mar) y los equinodermos (conocidos generalmente como estrellas de
mar). La Revolución Industrial marcó el inicio del uso del carbón y la máquina de vapor, por tanto, el inicio de
emisiones de gases y calor a la
Responde las siguientes preguntas teniendo en cuenta la lectura anterior
A. ¿por qué se deshacen las conchas de los moluscos?
B. Defina que es la acidificación de los océanos, y que la produce
C. ¿qué consecuencia trae la acidificación de los océanos, al ambiente, a la economía human?
D. ¿Qué soluciones propones para revertir la acidificación de los océanos?
E. ¿Qué efectos tiene la acidificación del océano en la vida del hombre?
F. De acuerdo a la información anterior y la pregunta planteadas al final de la lectura escriba una posible
hipótesis para cada una, en donde responda desde su conocimiento previo, a dichas preguntas. Para
ayudar en la construcción de sus hipótesis, observe la siguiente imagen y tome en cuenta las imágenes que
se encuentran en la lectura anterior.

G Explique de acuerdo a la teoría de Brönsted-Lowry.

¿Cuál es el proceso químico que ocurre en la acidificación de los océanos? Para dar su explicación use
la información de la imagen que aparece a continuación y todos los elementos trabajados durante la
clase.

12
 1. https://matematicasn.blogspot.com/2019/07/acido-y-bases-ejercicios-resueltos-pdf.html
2.
Taller 2 de química

HOJA DE RESPUESTAS NOMBRE __________________________________

CURSO________FECHA: ___________ PERIODO: __________

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

A A A A A A A A A A
B B B B B B B B B B
C C C C C C C C C C
D D D D D D D D D D
Acudiente Enterado:

VII.

13