FORMATO DE INFORME DE LA PRÁCTICA ALTERNA

QUÍMICA ORGÁNICA (ECAPMA)

PRÁCTICA: SEPARACIÓN PARCIAL DE UNA MEZCLA DE ETANOL, ACETONA Y
AGUA POR DESTILACIÓN SIMPLE

Nombre: Helen Daniela Bermúdez Martínez (Cédula: 1058547475) y Johan

Alejandro Chantre Ruiz (Cedula: 1061600749)

Fecha de entrega: 14 de abril Hora: __________

CUERPO DEL INFORME

1. INTRODUCCIÓN:
FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD (FDS)

Un ejemplo de amina es la DIMETILAMINA, es un gas incoloro, inflamable, con olor a

amoniaco. Es una amina secundaria, que conta de un átomo de nitrógeno con dos
sustituyentes metilo y un protón.
Se usa generalmente en disoluciones acuosas aproximadamente al 40%
Formula química
¿para qué sirve?
se utiliza en la elaboración de cauchos, textiles, fármacos, la dimetilamina es
generalmente usada en disoluciones acuosas aproximadamente el 40%
Química
La dimetilamina es una amina secundaria. La molécula consiste en un átomo de
nitrógeno con dos sustituyentes metilo y un protón. La dimetilamina es una base y el
pKa de su sal de amonio CH3-NH2+-CH3 10,73, un valor intermedio entre la metilamina
(10,64) y la trimetilamina (9,79). La dimetilamina reacciona con ácidos para dar sales.
El clorhidrato de dimetilamina es un sólido blanco inodoro con un punto de fusión de
171,5 ºC. La dimetilamina se produce por la reacción catalizada de metanol con
amoniaco a altas temperaturas y presiones.
Bioquímica
La Blattella germanica utiliza la dimetilamina como una feromona para la comunicación.
La dimetilamina experimenta una nitrosación en pH débilmente ácido para dar
dimetilnitrosamina. Este cancerígeno animal ha sido detectado y cuantificado en
muestras de orina humana puede surgir de la nitrosación de la dimetilamina por óxidos
de nitrógeno presentes en la lluvia ácida de países con altos niveles de industria.
Usos
La dimetilamina es usada como agente depilador en bronceados, en tintes, aceleradores
de gomas, en jabones y componentes de limpieza y como fungicida agrícola. En la
industria la dimetilamina es transformada en dimetilformamida y en óxido de
laurildimetilamina. Es materia prima para la fabricación de fármacos como la
difenhidramina o el tabon.
Ejemplos de dimetilamina agrícola

¿QUE ES LA DESTILACION?
La destilación es un proceso de separación de los componentes o sustancias de una
mezcla liquida, mediante el uso de la ebullición selectiva y condensación.
Destilación simple. En la destilación simple, el vapor se canaliza inmediatamente a un
condensador. En consecuencia, el destilado no es puro, sino que su composición es
idéntica a la composición de los vapores a la temperatura y presión dadas.
Importancia
Es muy importante, ya que separa una mezcla de varias componentes, separa
materiales volátiles de otros no volátiles.
Destilación fraccionada.
Destilación por arrastre de vapor. Al igual que la destilación al vacío, la destilación por
arrastre de vapor es un método para destilar compuestos que son sensibles al calor. La
temperatura del vapor es más fácil de controlar que la superficie de un elemento de
calefacción y permite una alta tasa de transferencia de calor sin calentamiento a una
temperatura muy alta. Este proceso implica burbujear vapor a través de una mezcla
caliente de la materia prima. Según la ley de Raoult, parte del compuesto objetivo se
vaporizará (de acuerdo con su presión parcial). La mezcla de vapor se enfría y se
condensa, generalmente produciendo una capa de aceite y una capa de agua.
Importancia
separa una mezcla homogénea compuesta por dos líquidos con un punto de ebullición
próximo.

Destilación al vapor: La destilación al vapor de varias hierbas y flores aromáticas

puede dar como resultado dos productos; un aceite esencial, así como uno destilado de
hierbas acuoso. Los aceites esenciales se usan a menudo en perfumería y aromaterapia,
mientras que los destilados acuosos tienen muchas aplicaciones en aromaterapia,
procesamiento de alimentos y cuidado de la piel.
Importancia
Posibilita la purificación o el aislamiento de compuestos de punto de ebullición elevado
mediante una destilación baja temperatura, siempre menor a 100°C

Destilación al vacío. Algunos compuestos tienen puntos de ebullición muy altos. Para
hervir tales compuestos, a menudo es mejor disminuir la presión a la que se hierven
tales compuestos en lugar de aumentar la temperatura. Una vez que se reduce la
presión a la presión de vapor del compuesto (a la temperatura dada), puede comenzar
la ebullición y el resto del proceso de destilación. Esta técnica se conoce como
destilación al vacío y se encuentra comúnmente en el laboratorio en forma de
evaporador rotatorio.
Importancia
Es muy importante para la industria química y farmacéutica, producción de alimentos y
bebidas, para extraer esencias de las plantas.
Destilación al vacío sensible al aire. Algunos compuestos tienen altos puntos de
ebullición además de ser sensibles al aire. Se puede usar un sistema simple de
destilación al vacío como se ejemplificó anteriormente, por lo que el vacío se reemplaza
con un gas inerte después de que se complete la destilación. Sin embargo, este es un
sistema menos satisfactorio si uno desea recolectar fracciones bajo una presión
reducida. Para hacer esto, se puede agregar un adaptador de "vaca" o "cerdo" al
extremo del condensador.
Importancia
Se reduce la temperatura necesaria para la separación de los elementos al reducirse la
presión, de manera que no experimenta cambios químicos

Destilación de corto recorrido. La destilación de corto recorrido es una técnica de

destilación que implica que el destilado se desplace una distancia corta, a menudo solo
unos pocos centímetros, y normalmente se realiza a presión reducida. Un ejemplo
clásico sería una destilación que involucre el destilado que viaja de un bulbo de vidrio a
otro, sin la necesidad de un condensador que separe las dos cámaras. Esta técnica se
usa a menudo para compuestos que son inestables a altas temperaturas o para purificar
pequeñas cantidades de compuesto. La ventaja es que la temperatura de calentamiento
puede ser considerablemente más baja (a presión reducida) que el punto de ebullición
del líquido a presión estándar, y el destilado solo tiene que viajar una corta distancia
antes de condensarse.
Importancia
Causa un estrés térmico mínimo para el producto destilado. Y en consecuencia una
destilación muy suave.

Destilación de zona. La destilación de zona es un proceso de destilación en un

recipiente largo con fusión parcial de materia refinada en la zona de líquido en
movimiento y condensación de vapor en la fase sólida al tirar el condensado en un área
fría. Cuando el calentador de zona se está moviendo desde la parte superior a la parte
inferior del contenedor, se está formando un condensado sólido con una distribución de
impurezas irregular. Luego, la parte más pura del condensado se puede extraer como
producto.
Importancia
Se utiliza en bebidas alcohólicas, en el refinado de petróleo, producción de productos
petroquímicos.
La aplicación de la destilación se puede dividir aproximadamente en cuatro grupos:
escala de laboratorio,
destilación industrial,
destilación de hierbas para perfumería y medicamentos (destilado de hierbas) y
procesamiento de alimentos.

2. OBJETIVO DEL LABORATORIO (redáctelo con sus propias palabras, con base en lo
aprendido. No copie el definido en la guía de laboratorio)
 aprender a dar soluciones acerca de los componentes quimicos, y practicos que se utilizaron en la aplicacion
como la acetona, el agua,y el etanol

3. MATERIALES Y MÉTODO (realice un diagrama de flujo del paso a paso del

procedimiento ejecutado en el laboratorio virtual) – ver diapositivas sesión 2, en
materiales del curso, donde se muestra cómo se realiza un diagrama de flujo).

inicio

Proceso de destilación
simple

¿se pueden crear

otra clase de
destilación en la no
aplicación?

Localizar las
pipetas y
organizar la
destilación

Obtener resultados fin

de la tabla

4. DATOS RECOLECTADOS EN EL LABORATORIO

 Nombre, formula y volumen de
Valor total
Nombre Temperatura los compuestos químicos que
N° Fracción recuperado
común de de recolección están en la fracción
colectada de la fracción
Fracción (ºC)
(mL)
Volumen
Nombre Formula
(mL)
Acetona CH3COCH3 40.45ml
1 20,00°c Etanol CH3CH2OH 10.12 53.39 ml
agua H2O 2.81
Etanol CH3CH2OH 54.30
2 20.00°c 63.28 ml
agua H2O 8.97
3 20.00°c agua H2O 7.59 7.59 ml
Total 124.24 124.26 ml

5. CÁLCULOS Y PROCESAMIENTO DE LOS RESULTADOS

5.1. FORMULAS PARA CÁLCULOS BÁSICOS

5.1.1 Porcentaje de cada fracción recuperada:
P1 (fracción 1) = 42.712%
P2 (fracción 2) = 50.624%
P3 (fracción 3) = 6.072%
5.1.2 Porcentaje de cada compuesto en cada fracción:
5.1.2.1 Fracción 1:
P(etanol) = 18.95%
P(acetona) = 75.76%
P(agua) = 5.26%
5.1.2.2 Fracción 2:
P(etanol) = 85.81%
P(agua) = 14.18%
5.1.2.3 Fracción 3:
P(agua) = 100%
5.2. CONSTRUCCIÓN DE TABLAS DE RESULTADOS
5.2.1 Porcentajes de fracciones recuperadas después de la destilación

Porcentaje (P) Temperatura

Nombre de la del volumen de de recolección
No.
fracción la fracción (ºC)
recuperada (%)
1 42.712%
2 50,624%
3 6.072%

5.2.2 Porcentajes y temperaturas de ebullición de los compuestos recuperados

después de la destilación (para reportar la temperatura de ebullición, consulte las
propiedades de cada compuesto)

Fórmula Porcentaje Temperatura

química de (P) del de ebullición
Nombre
Nombre del cada volumen de de cada
No. de la
compuesto compuesto cada compuesto
fracción
en la compuesto (dato de la
fracción en la fracción literatura)
acetona CH3COCH3 75.76% 56
1 Cabeza etanol CH3CH2OH 18.95% 78.73
agua H2O 5.26% 100
etanol CH3CH2OH 85.81% 78.73
2 Cuerpo
agua H2O 14.18% 100
3 Cola agua H2O 100% 100

6. INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Instrucciones:
Para interpretar y entender los resultados que obtuvo en el laboratorio virtual, revise las
informaciones consignadas por usted mismo en la sección 5 de este formato y responda
las siguientes preguntas. Recuerde que, para la resolución de estas, debe usar sus
propias palabras. Es de aclarar, que el informe completo será procesado usando el
programa Turnitin.
De respuesta a las siguientes preguntas:
No. Pregunta
¿Cuáles son los compuestos
que se pretendieron separar
mediante la destilación simple
1
desarrollada en el laboratorio
virtual?
Después de revisar los datos
de la tabla 5.2.1, ¿Cuál fue la
fracción que se recuperó en
mayor cantidad y ¿cuál era su
2
compuesto mayoritario?
3 Compare la temperatura de
recuperación de cada fracción
(Tabla 5.2.1) con la
temperatura del compuesto
mayoritario de cada fracción
(Tabla 5.2.2, dato de la
literatura). ¿Estas son
iguales?, ¿Diferentes?, ¿Por
qué? Explique por qué son
iguales o diferentes
Respuesta
La sustancia que se buscaba
obtener era el etanol
(CH3CH2OH), pero por se
pudo obtener otra sustancia;
la acetona (CH3COCH3) y se
obtuvo agua (H2O)
En nuestro caso la fracción
que se recuperó en mayor
porcentaje fue la numero 2
y en esta fracción el
compuesto que tuvo mayor
porcentaje fue el etanol
(CH3CH2OH) con el
85.81%.
Este dato no se tomó en la
práctica, pero se pudo
observar que el primer
compuesto en separarse de
la mezcla fue la acetona,
según la literatura este es el
compuesto con la menor
temperatura de ebullición de
los tres compuestos, en el
caso del etanol que fue el
segundo compuesto en
separarse su temperatura
fue similar al encontrado en
la literatura, finalmente el
agua. Aunque en el agua se
pudo notar que empezó a

De la observación de los datos
procesados en la tabla 5.2.2,
se observa, que
evidentemente, los
compuestos de la mezcla
(pregunta 1) no fueron
separados completamente por
el método propuesto. Según lo
anterior, ¿por qué no se logró
4 esta separación completa?
(Pista: compare los puntos de ebullición de
los compuestos puros separados y la
información de para que tipos de mezclas de
compuestos, aplicaría la destilación simple)
Después de responder la
pregunta anterior, responda lo
siguiente ¿Mediante que otra
técnica de destilación, podría
separar la mezcla problema
5
del laboratorio y por qué?
Mencione los nombres de
pruebas de caracterización
química usaría para identificar
6 cada uno de los compuestos
que están en la mezcla que
separó parcialmente (pista:
alcoholes y cetonas).
separarse desde los 50
grados centígrados, pero en
una mínima cantidad y a
medida que la temperatura
subía, el agua se evaporaba
más rápido hasta llegar a los
100 grados centígrados
donde se evaporo en su
totalidad.
Los compuestos de la
mezcla no se pudieron
separar completamente,
porque no contábamos con
un equipo que pudiera
sostener una temperatura
constante por un
determinado tiempo, esto
dificulta la separación de la
mezcla en una sustancia
pura.
La destilación simple
aplicaría para compuestos
donde no se necesaria la
obtención de una sustancia
totalmente pura y para
compuestos donde sus
componentes tengan puntos
de ebullición diferentes.
Si se buscara obtener
pureza en las sustancias, la
técnica más adecuada seria
la destilación fraccionada,
puesto que, en la columna
de fraccionamiento y
aprovechando la volatilidad
de las sustancias se pueden
separar obteniendo más
pureza.
Para identificar la presencia
del etanol lo haría buscando
un reactivo que reacciones
con alcoholes.
7. CONCLUSIONES

No. Pregunta Respuesta

¿La destilación simple es una técnica
La destilación simple puede ser
100% eficiente para separar la mezcla
eficiente, pero no en un porcentaje
de compuestos problema? (Si o no y tan alto, puesto que no garantiza que
1 por qué) las sustancias obtenidas sean puras,
puede ser eficiente si las sustancias
que buscamos separar no requieren
una pureza alta.
En caso de que la respuesta a la Si lo que se busca es etanol puro, la
pregunta 1 sea no, ¿mediante qué mejor opción sería la separación por
método separaría esta mezcla? ¿Por destilación fragmentada, que nos
qué? permite optener una sustancia con un
2 grado de pureza más alto y
aprovechar la diferencia de
temperatura en los puntos de
ebullición y la volatilidad de los
compuestos

8. BIBLIOGRAFÍA (cite los documentos y páginas consultadas usando las normas APA
vigentes)

Vargas, J. (2021). Unidad didáctica 2: Química de compuestos alifáticos y aromáticos.

Haga clic en el título, para abrir el material.
2. Artículos de aplicación de conceptos: Documentos científicos que resumen
aplicaciones interesantes de los conceptos de la unidad 2, en situaciones reales de los
programas de la ECAPMA. Aunque su lectura no es obligatoria, es altamente
recomendada:
2.1 Velásquez-Arias, J. A. (2017). Contaminación de suelos y aguas por hidrocarburos
en Colombia. Análisis de la fitorremediación como estrategia biotecnológica de
recuperación. Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 8(1), 151.
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search.ebscohost.com/
login.aspx?direct=true&db=edb&AN=126111519&lang=es&site=eds-live&scope=site
2.2 Grey G., A., Domínguez de Franco, V. (2016). Caracterización y Análisis de
Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos en los sedimentos marinos de la Bahía Manzanillo y
su influencia en los procesos de biodegradación. I+D Tecnológico, 12(2), 46-55.
https://revistas.utp.ac.pa/index.php/id-tecnologico/article/view/1235/html_2
2.3 Pérez-Robles, S. L., Silva-Melo, I. C., Peñuela-Mesa, G. A., Cardona-Gallo, S. A.
(2015). Evaluación de biocombustibles e hidrocarburos del petróleo (gasolina y diesel)
en un suelo: proceso de transporte y biorremediación. Revista EIA, (2), 21-46.
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1794-
12372015000300003&lng=en&tlng=es

3. Objetos virtuales de información (OVI):

3.1 Elemento interactivo y dinámico que describe las principales familias de

hidrocarburos alifáticos y su ocurrencia en las biomoléculas de los sistemas naturales.
Juegue y aprenda a construir estructuras de compuestos alifáticos:
Universidad Nacional Autónoma de Mexico (2021). Hidrocarburos.
http://www.objetos.unam.mx/quimica/hidrocarburos/index.html
3.2 Presentación multimedia que resume conceptos fundamentales acerca de la
nomenclatura de alcanos, fundamentales y aplicables para nombrar diversos
compuestos orgánicos saturados:
Vargas, J.A.C. (2021). Conceptos de nomenclatura de alcanos.
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/43353