LABORATORIO No.

RESPIRACION CELULAR

I) Introducción oxígeno y ambos inician con la glucolisis:

Las células llevan a cabo procesos para funcionar
normalmente, los cuales requieren energía. La
respiración celular se resume en una serie de
reacciones mediante las cuales la célula degrada
moléculas orgánicas y produce energía. Todas las
células vivas llevan a cabo respiración celular para
obtener la energía necesaria para sus funciones.
Usualmente se usa glucosa como materia prima, la
cual se metaboliza a dióxido de carbono y agua,
produciéndose energía que se almacena como ATP
(adenosin trifosfato); la cual está formada por
adenina, ribosa y tres grupos fosfatos con enlaces
ricos en energía; cuando la molécula se hidroliza, el
fosfato terminal se separa para formar ADP
(difosfato de adenosina) y se libera energía.
Respiración Aeróbica: Es un tipo de
metabolismo energético en el que los seres vivos
extraen energía de moléculas orgánicas como la
glucosa, por un proceso complejo en donde el
Carbono queda oxidado y en el que el aire es el
oxidante empleado. La respiración aeróbica es
propia de los organismos Eucariotas en general y de
algunos tipos de bacterias. Por otra parte, es el
conjunto de reacciones en las cuales el ácido
pirúvico producido por la glucolisis se transforma en
CO2 y H2O, además en el proceso se producen 36
moléculas de ATP. En las células eucariotas este
proceso ocurre en la mitocondria en dos etapas
llamadas el ciclo de Krebs y la cadena de transporte
de electrones.

El ATP es la fuente de energía que se usa como Respiración Anaeróbica: es un proceso

combustible para llevar a cabo el metabolismo biológico de oxidorreducción de azúcares y otros
celular. La respiración celular se divide en dos pasos compuestos. Lo realizan exclusivamente algunos
y siguen distintas rutas en presencia o ausencia de grupos de bacterias; En la respiración anaeróbica no
se usa el oxígeno, por el contrario, para la misma II) Resumen
función se emplea otra sustancia oxidante distinta,
con el sulfato. No hay que confundir la respiración
anaeróbica con la fermentación, aunque estos dos
tipos de metabolismo tiene en común el no ser
III) Marco teórico
dependiente del oxígeno. Este mecanismo no es tan
eficiente como la respiración aeróbica, debido a que
solo produce dos moléculas de ATP, pero al menos IV) Objetivos
permite obtener alguna energía a partir del piruvato
V) Objetivo general
que se produjo en la glucolisis, la cual consta de una
 Reconocer las importancia la energía
secuencia compleja de reacciones que se efectúan en
obtenida en los distintas etapas de la
el citosol de la célula mediante las cuales una
Respiración Celular en los seres Eucariotas y
molécula de glucosa de desdobla en dos moléculas
Procariotas para poder realizar sus múltiples
de acido pirúvico. De manera que la glucolisis
metabolismos
consta de dos pasos: Activación de la glucosa y
Producción de energía, siendo esta una de las dos
etapas en la que se divide la respiración anaerobia;
la fermentación es la otra etapa, ejemplo de esto VI) Objetivos específicos
tenemos la fermentación alcohólica en la cual se  Diferenciar entre la respiración Aeróbica y
produce bióxido de carbono y alcohol etílico; el Anaeróbica.
bióxido de carbono crea la efervescencia en la  Entender como ocurre la fermentación
cerveza y hace que el pan suba dentro del horno. El alcohólica a partir de distintos carbohidratos.
etanol que se produce es el alcohol presente en la  Medir la tasa de respiración aeróbica en
cerveza y vinos. varios organismos.
 Aprender a llevar a cabo una titulación.

VII) Materiales
 Gradillas
 Tres tubos de ensayo
 Un sobre de levadura
 Globos pequeños
 Beakers de 500 ml
 Sacarosa, galactosa, maltosa
 Papel de aluminio
  Fenolftaleína SACAROSA
 NaOH 0.025% p/p
GALACTOSA
 Bureta
 Pinzas de bureta MALTOSA
 Camarones de agua dulce
 Caracoles
 Elodea
 Lámpara
 Jeringa de 20 cc

VIII) Metodología

3. PROCEDIMIENTO

3.1 FERMENTACIÓN ALCOHOLICA

 Adicionar en un tubo de ensayo 3 cucharadas Fig. 1. Montaje para la fermentación Alcohólica.

rasas (3 g) Sacarosa, luego agregue 3
cucharadas rasas (3 g) de levadura y vierta
15 ml de agua destilada, proceda 3.2 RESPIRACIÓN CELULAR EN PLANTAS Y
inmediatamente a colocar el globo y agarre ANIMALES
el tubo de ensayo con una pinza y colóquelo
en un baño de maría previamente montado.
Al transcurrir 10 minutos en el baño de
maría baje el montaje y tome el globo con
mucho cuidado para que no se escape el
CO2 confinado y con ayuda de la jeringa
mida el volumen de CO2 del globo.
Esquematice lo observado y llene la tabla
siguiente:
AMINOACIDOS VOLUMEN DE CO2
(cc)
 A continuación se comparara el proceso de
respiración celular en varios organismos que
viven en agua dulce (caracoles, camarones,
peces), el dióxido de carbono que producen
estos organismos durante la respiración
celular se convierte en un acido (ácido
carbónico) cuya concentración se medirá por
medio de una titulación usando un indicador
de pH (fenolftaleína), este cambio sucede al
añadirle una solución básica de NaOH a la
muestra acida y se observa por un cambio de
color, siguiendo estos pasos se podrá
calcular la producción de dióxido de carbono
para cada organismo. Por otra parte se
 estudiara una planta acuática (elodea) para
determinar si lleva acabo respiración celular
en la luz y en la obscuridad.

1. Tome a cada organismo acuático y colóquelo en

un beacker de 500 ml correspondiente a cada
especie, tápelos con papel brillante (papel aluminio),
y solo uno de elodea será forrado completamente Siga este mismo procedimiento con los
con el papel brillante y se guarda en un lugar organismos restantes.
obscuro y seco, deje transcurrir 20 min.

2. Luego de este tiempo tome un organismo, Ej.:

Los camarones, tome una cantidad no superior a 90
ml del agua donde esta el organismo y viértala en
una probeta hasta el menisco, agregue
cuidadosamente los camarones y verifique cuanto
sube, la diferencia de estos dos valores Vf (volumen
final) menos Vi (volumen inicial) nos dará el
volumen en ml del organismo.
3. Tome un beacker de 50 ml y adicione 40 ml del
agua donde se encuentra el organismo (los
camarones) y proceda a adicionarle 1 gota del
indicador (fenolftaleína).
4. Aparte tenga preparada la bureta con la solución
de NaOH al 0.025 % p/p y deje caer gota a gota esta
solución al beacker que contiene las gotas de
fenolftaleína. Deténgase solo cuando vea que la
solución del beacker a cambiado a una tonalidad
rosa pálida.
IX) Resultados
Fermentación alcohólica:
Para este procedimiento primero medimos las
cantidades de la levadura (3 g), sacarosa, galactosa y
maltosa (3g) en un trozo de papel aluminio; para
luego proceder a a poner en un tubo de ensayo 15 ml
de agua destilada y agregarle la mezcla de levadura
con su respectivo carbohidrato. Inmediatamente se
coloco un globo en el tubo de ensayo para recoger
todo el CO2 dentro de esto y para agilizar este
proceso se colocaron los tubos dentro de un baño
maría previamente preparado.
Luego de 10 min sacamos los tubos de el baño
maría y procedimos a quitar el globo de manera que
la cantidad de CO2 recogida no se fuera a escapar.
Los resultados obtenidos fueron los siguientes:

Luego de obtener todos estos datos proceda a AMINOACIDOS VOLUMEN DE CO2

remplazarlos en la formula siguiente, la cual le (cc)
permitirá determinar la cantidad de CO2
producida por dicho microrganismo. SACAROSA 25 cc

res 43 cc
 MALTOSA 28 cc

RESPIRECION CELULAR EN PLANTAS Y

ANIMALES:
 X) Discusión de resultados

XII) Cuestionario

XI) Conclusiones

La respiración celular es un proceso de vital XIII) Bibliografía

importancia pues por medio de ella se obtiene la
energía necesaria para la realización de todas las
demás funciones de la célula. La respiración ocurre
en distintas estructuras celulares; la primera fase de
la respiración celular, la glucólisis, ocurre en el
citoplasma, mientras que la segunda fase dependerá
de la presencia o ausencia de O2 en el medio. Si hay
presencia de oxígeno la respiración es aeróbica, y
ocurre en las mitocondrias, y si no hay oxígeno, la
respiración es anaeróbica (fermentación) y ocurre en
el citoplasma. Durante este laboratorio pudimos
experimentar la medición de la respiración de un
pez; un caracol; un camarón y una planta.
Aprendimos que las plantas experimentan
respiración celular. Estamos acostumbrados a que
las plantas experimentan la fotosíntesis y los
animales experimentan la respiración; cuando en
realidad las plantas hacen las dos.

Las plantas sencillamente experimentan la

fotosíntesis primero como forma de fabricar
glucosa. Los animales no necesitan la fotosíntesis ya
que obtienen su glucosa de los alimentos que
consumen. Por otro lado, pudimos profundizar sobre
los dos tipos de respiración celular. Existe dos tipos
de respiración estas son: aeróbica y anaeróbica. Una
ocurre en presencia de oxígeno (aeróbica), y la otra
se produce en ausencia de oxígeno (anaeróbica).