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LABORATORIO No.

10

RESPIRACIÓN CELULAR

Camilo Andrés Velilla Plaza, Andrés David Centanaro Osorio, Marianela Rojas Jinete,
Wilfred Jr. Willie Rivera, Jhonatan Rafael Alemán Bautista, Alba Paola Herrera
Macausland, Mary Carmen Salcedo Tobías, Selene Aroca Pérez, Nellys Mogrobejo
Álvarez.

1. Estudiantes Facultad De Ciencias Farmacéuticas. Programa Química


Farmacéutica.

JULIO 2019.

INTRODUCCIÓN el fosfato terminal se separa para formar


ADP (difosfato de adenosina) y se libera
Las células llevan a cabo procesos para
energía.
funcionar normalmente, los cuales
requieren energía. La respiración celular El ATP es la fuente de energía que se usa
se resume en una serie de reacciones como combustible para llevar a cabo el
mediante las cuales la célula degrada metabolismo celular. La respiración
moléculas orgánicas y produce energía. celular se divide en dos pasos y siguen
Todas las células vivas llevan a cabo distintas rutas en presencia o ausencia de
respiración celular para obtener la energía oxígeno y ambos inician con la glucolisis:
necesaria para sus funciones. Usualmente
Respiración Aeróbica: Es un tipo de
se usa glucosa como materia prima, la cual
metabolismo energético en el que los seres
se metaboliza a dióxido de carbono y agua,
vivos extraen energía de moléculas
produciéndose energía que se almacena
orgánicas como la glucosa, por un proceso
como ATP (adenosin trifosfato); la cual
complejo en donde el Carbono queda
está formada por adenina, ribosa y tres
oxidado y en el que el aire es el oxidante
grupos fosfatos con enlaces ricos en
empleado. La respiración aeróbica es
energía; cuando la molécula se hidroliza,
propia de los organismos Eucariotas en
general y de algunos tipos de bacterias. Por manera que la glucolisis consta de dos
otra parte, es el conjunto de reacciones en pasos: Activación de la glucosa y
las cuales el ácido pirúvico producido por Producción de energía, siendo esta una de
la glucolisis el proceso se producen 36 las dos etapas en la que se divide la
moléculas de ATP. En las células respiración anaerobia; la fermentación es
eucariotas este proceso ocurre en la la otra etapa, ejemplo de esto tenemos la
mitocondria en dos etapas llamadas el fermentación alcohólica en la cual se
ciclo de Krebs y la cadena de transporte de produce bióxido de carbono y alcohol
electrones. etílico; el bióxido de carbono crea la
efervescencia en la cerveza y hace que el
Respiración Anaeróbica: es un proceso
pan suba dentro del horno. El etanol que se
biológico de oxidorreducción de azúcares
produce es el alcohol presente en la
y otros compuestos. Lo realizan
cerveza y vinos.
exclusivamente algunos grupos de
bacterias; En la respiración anaeróbica no
se usa el oxígeno, por el contrario, para la
misma función se emplea otra sustancia
oxidante distinta, con el sulfato. No hay
que confundir la respiración anaeróbica
con la fermentación, aunque estos dos
tipos de metabolismo tiene en común el no
ser dependiente del oxígeno. Este
mecanismo no es tan eficiente como la
respiración aeróbica, debido a que solo
produce dos moléculas de ATP, pero al
menos permite obtener alguna energía a
partir del piruvato que se produjo en la
glucolisis, la cual consta de una secuencia
compleja de reacciones que se efectúan en
el citosol de la célula mediante las cuales
una molécula de glucosa de desdobla en
dos moléculas de acido pirúvico. De
OBJETIVOS  Globos pequeños

 Beakers de 500 ml

OBJETIVO GENERAL  Sacarosa, galactosa, maltosa

 Reconocer las importancia la energía  Papel de aluminio


obtenida en los distintas etapas de la
Respiración Celular en los seres  Fenolftaleína

Eucariotas y Procariotas para poder  NaOH 0.025% p/p


realizar sus múltiples metabolismos
 Bureta

 Pinzas de bureta

OBJETIVOS ESPECIFICOS  Camarones de agua dulce

 Diferenciar entre la respiración Aeróbica  Caracoles


y Anaeróbica
 Elodea

 Entender como ocurre la fermentación  Lámpara


alcohólica a partir de distintos
 Jeringa de 20 cc
carbohidratos.

 Medir la tasa de respiración aeróbica en


varios organismos.
PROCEDIMIENTO
 Aprender a llevar a cabo una titulación.

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA

MATERIALES  Adicionar en un tubo de ensayo 3


cucharadas rasas (3 g) Sacarosa, luego
 Gradillas
agregue 3 cucharadas rasas (3 g) de
 Tres tubos de ensayo levadura y vierta 15 ml de agua destilada,
proceda inmediatamente a colocar el globo
 Un sobre de levadura
y agarre el tubo de ensayo con una pinza y RESPIRACIÓN CELULAR EN
colóquelo en un baño de maría PLANTAS Y ANIMALES
previamente montado. Al transcurrir 10
 A continuación se comparara el proceso
minutos en el baño de maría baje el
de respiración celular en varios
montaje y tome el globo con mucho
organismos que viven en agua dulce
cuidado para que no se escape el CO2
(caracoles, camarones, peces), el dióxido
confinado y con ayuda de la jeringa mida
de carbono que producen estos organismos
el volumen de CO2 del globo.
durante la respiración celular se convierte
Esquematice lo observado y llene la tabla
en un acido (ácido carbónico) cuya
siguiente
concentración se medirá por medio de una
Tabla de volúmenes: titulación usando un indicador de pH
(fenolftaleína), este cambio sucede al
añadirle una solución básica de NaOH a la
VOMUNEN CO2
muestra acida y se observa por un cambio
AMINOACIDOS de color, siguiendo estos pasos se podrá
Sacarosa 42 cc
calcular la producción de dióxido de
(cc)
Galactosa 24 cc carbono para cada organismo. Por otra
Maltosa 19 cc parte se estudiara una planta acuática
(elodea) para determinar si lleva acabo
respiración celular en la luz y en la
obscuridad.

1. Tome a cada organismo acuático y


colóquelo en un beacker de 500 ml
correspondiente a cada especie, tápelos
con papel brillante (papel aluminio), y solo
uno de elodea será forrado completamente
con el papel brillante y se guarda en un
lugar obscuro y seco, deje transcurrir 20
min.
Fig. 1. Montaje para la fermentación
Alcohólica.
2. Luego de este tiempo tome un MARCO TEORICO
organismo, Ej.: Los camarones, tome una
cantidad no superior a 90 ml del agua
donde esta el organismo y viértala en una
probeta hasta el menisco, agregue
cuidadosamente los camarones y verifique
cuanto sube, la diferencia de estos dos
valores Vf (volumen final) menos Vi
(volumen inicial) nos dará el volumen en
ml del organismo.

3. Tome un beacker de 50 ml y adicione 40 Fig.2 Proceso de respiración celular


ml del agua donde se encuentra el
organismo (los camarones) y proceda a
adicionarle 1 gota del indicador La respiración celular ocurre en 3
(fenolftaleína). etapas fundamentales:

4. Aparte tenga preparada la bureta con la Etapa 1: La glucosa, como molécula,


solución de NaOH al 0.025 % p/p y deje se descompone en el citoplasma
caer gota a gota esta solución al beacker celular. El proceso que utiliza se llama
que contiene las gotas de fenolftaleína. glicólisis o glucólisis, que no es más
Deténgase solo cuando vea que la solución que el proceso de partición o
del beacker a cambiado a una tonalidad descomposición de las moléculas de
rosa pálida. Luego de obtener todos estos glucosa.
datos proceda a remplazarlos en la formula
siguiente, la cual le permitirá determinar la Etapa 2: Las moléculas de piruvato son

cantidad de CO2 producida por dicho trasportadas a la mitocondria, lugar

microrganismo. donde ocurre un proceso energético


donde el piruvato, que previamente se
ha convertido en una molécula de dos
carbonos, ingresa al ciclo de Krebs.
Las mitocondrias tienen un conjunto de es conducida al interior de la célula, y es
membranas internas, llamadas crestas, lo procesada en la mitocondria, de donde sale
que hace que aumente su superficie, que es la energía.
donde se realiza el proceso de respiración
celular como tal.

Etapa 3: La energía que se ha producido CARACTERÍSTICAS DEL

previamente, entra en una cadena de PROCESO DE RESPIRACIÓN


transporte de electrones, y es durante esta CELULAR

etapa donde esta energía se usa para la


La respiración celular es el motor
producción de ATP. De igual manera este
fundamental de todos los procesos
es el proceso de conversión de la glucosa
metabólicos y funciones corporales para
en ATP.
muchísimos seres vivos. La producción de

Durante al primea etapa se liberan sólo dos energía, el gasto o consumo, y la

moléculas de ATP para cada molécula de producción constante de la misma hacen

glucosa, luego se comienza a liberar más funcional el sistema de los mismos.

ATP en la siguiente etapa, por lo que la


Se realiza en la unidad fundamental celular
cadena y la producción aumenta a medida
de cada tejido del cuerpo: la célula, en el
que avanza el proceso.
orgánulo llamado mitocondria, altamente
especializado para la producción de ATP o

CÓMO OCURRE EL PROCESO DE energía. La mitocondria es una estructura

RESPIRACIÓN CELULAR membranosa semipermeable que permite


entrada y salida de moléculas como
Ocurre mediante un procedimiento glucosa y oxígeno.
metabólico, en donde entran a la célula
glucosa y oxígeno. La glucosa, mediante la
nutrición, y el oxígeno al respirar. Esto
FUNCIÓN DEL PROCESO DE
produce energía en forma de ATP, igual
RESPIRACIÓN CELULAR
para todos los procesos metabólicos que
ocurren dentro y fuera de las células en los La función de la respiración celular es la
tejidos y órganos. La molécula de glucosa producción de energía, y los procesos de
gasto energético y reposición de la misma interior de la célula hay orgánulos que
a través del metabolismo de la glucólisis. interactúan para metabolizar procesos
Básicamente es la producción de energía entre ellos, y la producción de energía para
en forma de ATP. los procesos necesarios en el organismo.
Las células son una unidad funcional y por
lo tanto requieren energía para sus
DÓNDE OCURRE EL PROCESO funciones y el funcionamiento general de
DE RESPIRACIÓN CELULAR tejidos.

RESPIRACIÓN AEROBIA

Se conoce como respiración aerobia a una


serie de reacciones metabólicas que tienen
lugar dentro de las células de los seres
vivos, a través de los cuales se
obtiene energía química a partir de la
descomposición de moléculas
orgánicas (respiración celular).
Fig.3 Proceso de
respiración Se trata de un proceso complejo
de obtención de energía, que consume
glucosa (C6H12O6) como combustible y
Tomado de:
oxígeno como receptor final de electrones
https://www.paxala.com/proceso-de-
(oxidante) en reacción con ácido pirúvico
respiracion-celular/
(C3H4O3). Se obtiene así dióxido de
La respiración celular es un intercambio de carbono (CO2), agua (H2O) y numerosas
energía y el logro del equilibro entre cantidades de Adenosina
producción y gasto de esa energía, que trifosfatos (ATP), la molécula de la
ocurre en el interior de la célula y más energía bioquímica por excelencia.
específicamente en la mitocondria. En el
Este proceso es típico de los eucariontes y que emplean sus pulmones para obtener
de ciertas formas de bacteria, y ocurre el oxígeno del aire.
según la siguiente fórmula: C6H12O6 +
• El metabolismo de los peces y otros

6O2 → 6CO2 + 6H2O + ATP. seres acuáticos, que poseen branquias para
obtener el oxígeno del agua.

• El metabolismo de los insectos, que


EJEMPLOS DE RESPIRACIÓN
incorporan el oxígeno del aire a través de
AEROBIA
una serie de tráqueas a lo largo de su
cuerpo. Otro caso son los gusanos y
lombrices, que hacen lo mismo por la piel
(respiración cutánea).

ETAPAS DE LA RESPIRACIÓN
AEROBIA

La respiración aeróbica es un proceso


Fig.4 Respiración Aerobia
complejo que involucra una serie de etapas
Tomado de:
En una reacción química prolongada.
https://www.google.com/search?q=colibri Dichas etapas son:
&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0
• Glucólisis. El paso inicial de la
ahUKEwjgqYKBztHjAhUB01kKHb59A
respiración aerobia ocurre en el citoplasma
de la célula y es la oxidación de la glucosa
Las aves emplean sus pulmones para (y del glicerol proveniente de los
obtener el oxígeno del aire. triglicéridos, de haberlo). Este proceso
rompe los enlaces de cada molécula de
Algunos ejemplos de respiración aerobia
este azúcar y obtiene a cambio dos
son:
moléculas de ácido pirúvico, junto a dos
• El metabolismo de los seres humanos, moléculas de ATP.
reptiles, aves y mamíferos en su totalidad,
Esto último ocurre ya en la membrana
interna de la mitocondria. Los electrones y
• Descarboxilación oxidativa del ácido
protones liberados en el proceso son
pirúvico. Las moléculas de ácido pirúvico
recibidos por el oxígeno que luego se
entran del citoplasma a la matriz de las
reduce a agua.
mitocondrias (organelos energéticos de la
célula), en donde son procesadas por un
complejo de enzimas (piruvato
RESPIRACIÓN ANAEROBIA
deshidrogen asa) que le arrancan un átomo
de carbono (descarboxilación), libera do
como CO2, y luego dos átomos de
hidrógeno (deshidrogenación). Como
resultado, se obtienen radicales acetilo (-
CO-CH3) con el que se da inicio a la
siguiente fase.

• Ciclo de Krebs. La última fase de la


respiración ocurre en un ciclo metabólico
en la matriz mitocondrial, conocido como
el Ciclo de Krebs. Este inicia con el acetilo
Fig.5 Respiración Anaerobia
proveniente de la fase previa, sometido a
oxidación para producir dos moléculas de Tomado:
CO2 y energía en forma de
https://concepto.de/respiracion-
Guanosíntrifosfato (GTP) y otras
aerobia/#ixzz5u5iAgOKv
moléculas reductoras utilizables.

Luego se produce una cadena de


La respiración anaerobia se distingue de la
reacciones químicas que re oxidan los
aerobia por la presencia de oxígeno.
componentes enzimáticos reducidos en la
fase anterior, haciéndolos disponibles para La respiración anaerobia o anaeróbica se
una nueva utilización, y obteniendo nuevo distingue de la aerobia en una cosa: la
ATP en el proceso. presencia de oxígeno. Este tipo de
respiración celular consiste en la oxido
reducción de azúcares electrones pueden tomarlo diversos iones,
monosacáridos, empleando para la entre ellos el nitrato, hierro, manganeso,
oxidación un elemento distinto al oxígeno: sulfatos, dióxido de carbono, entre otros.
derivados del nitrógeno (nitratos), del
La cadena transportadora de electrones es
azufre (sulfatos y sulfuros), dióxido de
un sistema de reacciones oxido reducción
carbono, iones de hierro o de manganeso,
que lleva a la producción de energía en
del selenio (seleniatos), del arsénico
forma de ATP, por una modalidad
(arseniato), entre otros. Estas moléculas
denominada fosforilación oxidativa.
son menos efectivos y se genera menos
Las enzimas involucradas en el proceso se
energía que usando oxígeno.
encuentran en el interior de la bacteria,
La respiración anaerobia es distinta de
ancladas a la membrana. Los procariotas
la fermentación, y arroja como
cuentan con dichas invaginaciones o
subproductos diversas sustancias,
vesículas que recuerdan a
dependiendo del elemento empleado como
las mitocondrias de los organismos
aceptor de electrones. Este mecanismo
eucariotas. Este sistema varía ampliamente
metabólico es típico de ciertas bacterias y
entre las bacterias.
microorganismos procariotas que habitan
ambientes escasos de oxígeno.
CARACTERÍSTICAS

La respiración es el fenómeno mediante el


TIPOS
cual se obtiene energía en forma de ATP,
Existen múltiples rutas por las cuales un
partiendo de diversas moléculas orgánicas
organismo puede respirar sin oxígeno. Si
– principalmente hidratos de carbono. Este
no existe una cadena transportadora de
proceso tiene lugar gracias a diversas
electrones, la oxidación de la materia
reacciones químicas que ocurren en el
orgánica será acoplada con la reducción de
interior de las células.
otros átomos de la fuente de energía en el
proceso de fermentación (ver más Aunque la principal fuente en energía en la
adelante). mayoría de los organismos es la glucosa,
otras moléculas pueden ser usadas para la
En caso de que exista una cadena
extracción de energía, como otros
transportadora, el papel de aceptor final de
azucares, ácidos grasos o en casos de NADH, entre otros. El organismo
extrema necesidad, aminoácidos – los representativo de este metabolismo es la
bloques estructurales de las proteínas. conocida bacteria Escherichia coli.

La energía que cada molécula es capaz de


liberar se cuantifica en joules. Las rutas o
UTILIZACIÓN DE SULFATOS
vías bioquímicas de los organismos para la
COMO ACEPTOR DE ELECTRONES
degradación de dichas moléculas
Solo unas pocas especies de bacterias
dependen principalmente de la presencia o
anaeróbicas estrictas son capaces de tomar
no del oxígeno. De esta manera, podemos
el ión sulfato y convertirlo en S2- y agua.
clasificar a la respiración en dos grandes
Unos pocos sustratos son usados para la
grupos: anaerobia y aeróbica.
reacción, entre los más comunes están el
ácido láctico y los ácidos dicarboxílicos de
UTILIZACIÓN DE NITRATOS cuatro carbonos.
COMO ACEPTOR DE ELECTRONES

Un amplio grupo de bacterias con


UTILIZACIÓN DE DIÓXIDO DE
respiración anaerobia son catalogadas
CARBONO COMO ACEPTOR DE
como bacterias reductoras de nitratos. En
ELECTRONES
este grupo, el aceptor final de la cadena
Las arqueas son organismos procariotas
transportadora de electrones es el ión
que suelen habitar regiones extremas, y se
NO3–
caracterizan por exhibir vías metabólicas
Dentro de este grupo existen diferentes
muy particulares.
modalidades fisiológicas. Los reductores
Una de estas son las arqueas capaces de
de nitratos pueden ser del tipo respiratorios
producir metano y para lograrlo usan al
donde el ión NO3– pasa a ser NO2–;
dióxido de carbono como aceptor final. El
pueden ser denitrificantes, donde dicho ion
producto final de la reacción es gas metano
pasa a N2, o bien del tipo asimilador donde
(CH4).
el ión en cuestión se transforma en NH3.
Estos organismos solo habitan en zonas
Los donadores de electrones pueden ser
muy puntuales de los ecosistemas, donde
piruvato, succinato, lactato, glicerol,
la concentración de hidrógeno sea elevada,
ya que es uno de los elementos necesarios músculos obtengan la energía que
para la reacción – como fondo de los lagos necesitan para períodos cortos de intensa
o el tracto digestivo de ciertos mamíferos. actividad. La respiración aeróbica, por otro
lado, produce ATP más lentamente.

La respiración aeróbica, que se lleva a cabo


VENTAJAS DE LA RESPIRACIÓN
en presencia de oxígeno, evolucionó
ANAERÓBICA
después de que el aire fuera de la atmósfera
Una ventaja de la respiración anaeróbica
terrestre. Este tipo de respiración es útil
es obvia. Permite a los organismos vivir en
hoy en día porque el ambiente es ahora
lugares donde hay poco o nada de
21% de oxígeno. Sin embargo, algunos
oxígeno. Estos lugares incluyen aguas
organismos anaeróbicos que se
profundas, el suelo y el tracto digestivo de
desarrollarán antes de que la atmósfera
los animales como los humanos.
tenga éxito han sobrevivido hasta la
actualidad. Por lo tanto, la respiración
anaeróbica, también tiene que tener
ventajas.

BIBLIOGRAFIA

• Fuente: Terry, R. (Respiración


anaeróbica). CK-12. 16 de agosto de 2012.

Fig.5 Respiración Anaerobia http://www.ck12.org/user:dGVycnlyQHZ


hbGxleTI2Mi5vcmc./section/Anaerobic-
Tomado:
Respiration-
https://www.lifeder.com/respiracion- %253A%253Aof%253A%253A-
anaerobia/ Photosynthesis-and-Cellular- Respiration/.

• Fuente: Kimball, J. W. "Blood" (Sangre).

Otra ventaja de la respiración anaeróbica es Kimball's Biology

su velocidad. Se produce ATP muy Pages. Disponible: https://www.biology-


rápidamente. Por ejemplo, permite que tus pages.info/B/Blood.html
RESULTADOS Paso 3: montaje de las muestras a baño
María (10 minutos).
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA

Paso 1: preparación de la muestra

Paso 4: retiro de la muestra del baño María


para la determinación del volumen de CO2
Paso 2: disolución de la muestra. (Muestra
homogénea)
Paso 5: medición del volumen del CO2 en
cada aminoácido.

Elodea en fase clara y oscura

Tabla de volúmenes:

VOMUNEN CO2
AMINOACIDOS

Sacarosa (cc)
42 cc

Galactosa 24 cc

Maltosa 19 cc

Respiración celular en plantas y


Paso 2: Después de este tiempo, se
animales.
agregó 80 ml de agua de cada
Caracol y pez
organismo en una probeta, y
Paso 1: Se colocaron cada uno de los cuidadosamente se agregó el
organismos en un beaker de 500 ml y se organismo a la probeta. Y se verifico
taparon con papel brillante (papel cuanto sube el agua.
aluminio), se dejó trascurrir durante
20 min.
Caracol y pez

Paso 4: Se preparó una bureta con la


solución de NaOH, se dejaron caer
Elodea en fase clara y oscura
gotas al beaker que contenía la gota de
fenolftaleína y nos detuvimos cuando
la solución cambio a un rosa pálido.

Paso 3: Se tomó un beaker de 50 ml y se


le agrego 40 ml de agua de donde se
encontraba el organismo y se le agrego una
gota de fenolftaleína
Paso 5: Luego de obtener los datos de respiración celular de animales y plantas
cada uno de los organismos, realizamos la medición de la producción de
procedimos a remplazarlos en la CO2 de diferentes organismos, los cuales
fórmula que nos permitirá determinar fueron tapados con papel aluminio (a
la cantidad de CO2 producido cada
excepción de una de las muestras de elodea
organismo.
que se realizó en su fase obscura y fue
forrada completamente) tales como lo fue
el caracol que nos dio una producción de
0,375 ml/h, el pez que nos dio una
producción de 1,501 ml/h. en el caso de las
plantas realizamos esta medición a la
DISCUSION elodea en fase clara como en la fase
obscura donde obtuvimos para la elodea en
En la anterior práctica se obtuvieron los
la primera fase una producción de 3.003
siguientes resultados. Durante la
ml/h y en la segunda una producción de
fermentación alcohólica de los diferentes
carbohidratos pudimos observar cómo se 2,252 ml/h.
da este proceso a partir de la mezcla de
levaduras con los distintos carbohidratos
CONCLUSIONES
como la sacarosa, la maltosa y galactosa
produciendo CO2 y etanol, pudimos Por medio de la presente práctica pudimos

diferenciar que dentro de las tres mezclas conocer la importancia que tienen las

que realizamos para este proceso la que reconocer las diferencias existentes entre la

más produjo CO2 fue la sacarosa con un respiración aeróbica y anaeróbica. En el

volumen de 42 cc, seguida de la galactosa proceso de la fermentación alcohólica a

con un volumen de 24 cc y por último la partir de carbohidratos vimos la diferencia

maltosa con un volumen de 19 cc. Esta de la producción de CO2 entre las tres, y

diferencia se volumen se da precisamente verificando que la sacarosa es el mejor de

por la cantidad de carbonos que existen en los tres para el proceso de la fermentación

sus cadenas. En el estudio de la alcohólica, pues la cantidad de CO2 y


etanol que produce es mayor en Para obtener etanol a partir de piruvato, se
comparación con las otras dos. En la usan dos pasos. En el primer paso, al
respiración celular de animales y plantas piruvato se le retira un grupo carboxilo y se
aprendimos a calcular la producción CO2 libera como dióxido de carbono, con lo que
y conocimos la importancia de la luz en la se produce una molécula de dos carbonos
producción de este gas en las plantas llamada acetaldehído. En el segundo paso,
siendo la fase obscura en menor el NADH dona sus electrones al
producción en comparación con la fase acetaldehído y regenera el NAD+ a la vez
clara. Sin embargo debemos tener en que genera etanol.
cuenta que para la obtención de estos datos
2. PUEDE LA LEVADURA UTILIZAR
fue necesario una titulación que nos ayuda
DIFERENTES CARBOHIDRATOS
a verificar la concentración de ácido
PARA LA FERMENTACIÓN
carbónico y por ende la obtención de los
¿POR QUÉ?
mismos.
R/ Si, en la levadura se puede utilizar
varios carbohidratos ya que por glicolisis
CUESTIONARIO
se trasforman estos carbohidratos a
1. ¿QUÉ TIPO DE FERMENTACIÓN glucosa y de glucosa a acido pirúvico y en
OCURRIÓ Y EXPLIQUE LA la fermentación este acido pirúvico
SECUENCIA DE REACCIONES? produce etanol y CO2. La levadura es un
catalizador para la desintegración de
R/ Ocurrió la fermentación alcohólica. En
carbohidratos a este proceso se le llama
la fermentación alcohólica suceden dos
fermentación, pueden fermentar diferentes
reacciones consecutivas: Este tipo de
azucares como glucosa, sacarosa, maltosa
fermentación ocurre en levaduras, ciertos
y lactosa
hongos y algunas bacterias, produciéndose
CO2 y alcohol etílico (etanol); ambos 3. ¿PORQUE HAY DIFERENCIA EN
productos se usan en la producción de pan, LA FERMENTACIÓN DE LOS
cerveza y vino. CARBOHIDRATOS UTILIZADOS?
R/ Por la cantidad de CO2 que se libera 6. COMPARE LOS RESULTADOS DE
cuando estos carbohidratos se someten a LA ELODEA EN LA OSCURIDAD Y
calor EN LA LUZ, ¿CUÁL TIENE UNA
MAYOR TASA DE RESPIRACIÓN
4. QUE ORGANISMO TIENE EL
CELULAR?
METABOLISMO MÁS ALTO ¿POR
QUÉ? ¿PORQUE?

R/ El organismo con mayor metabolismo R/ La mayor tasa de respiración celular la


es la elodea especialmente en su fase tiene la elodea en la fase clara .Esto se
oscura porque en este proceso produce más debe a que al recibir energía lumínica la
cantidad de co2 convierte en energía química para producir
más ATP.
5. ¿POR QUÉ LA PLANTA LLEVA A
CABO FOTOSÍNTESIS Y TAMBIÉN A partir de la disociación de moléculas de
RESPIRACIÓN CELULAR? agua, formando oxígeno e hidrólisis
biológica.
R/ La fotosíntesis tiene que ver con la
forma cómo las plantas transforman la
energía solar en energía química liberando
BIBLIOGRAFIA
al mismo tiempo oxígeno y agua y
Fuente: Academia, Tema investigado:
almacenando la energía bajo la forma de
“Fermentación alcohólica”. Disponible:
carbohidratos.
https://www.academia.edu/8726832/Infor
La respiración se refiere al proceso
me_de_laboratorio_respiraci%C3%B3n_
mediante el cual las plantas toman oxígeno
anaerobia
y desprenden dióxido de carbono. Ambos
procesos son inversos.

La vida sobre la tierra existe gracias a dos Fuente: Khan Academy, Tema

procesos vitales: La fotosíntesis y la investigado: “Fermentación alcohólica”.

respiración. Disponible:
https://es.khanacademy.org/science/biolo
gy/cellular-respiration-and-
fermentation/variations-on-cellular-
respiration/a/fermentation-and-anaerobic-

respiration

Fuente: monografías, autor: María de los


A. Pérez .Tema: respiración celular y
fotosíntesis

Disponible:
https://www.monografias.com/trabajos95/
fot osintesis-y-respiracion/fotosintesis-y-
respiracion.shtml