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  • Diagrama de Flujo Hojuela

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    Shirley Farina ALVAREZ COCHAYHUA
    94 vistas1 página
    El diagrama de flujo describe el proceso de producción de hojuelas de quinua avena kiwicha maca con leche en polvo fortificada. El proceso incluye la recepción y almacenamiento de los ingredientes, el procesamiento de los granos como la desaponificación, tostado y laminado, la mezcla de los granos y otros ingredientes como azúcar y vitaminas, el envasado hermético y almacenamiento del producto terminado para su distribución.

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    El diagrama de flujo describe el proceso de producción de hojuelas de quinua avena kiwicha maca con leche en polvo fortificada. El proceso incluye la recepción y almacenamiento de los ingredientes, el procesamiento de los granos como la desaponificación, tostado y laminado, la mezcla de los granos y otros ingredientes como azúcar y vitaminas, el envasado hermético y almacenamiento del producto terminado para su distribución.

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    DIAGRAMA DE FLUJO PARA: HOJUELAS DE QUINUA AVENA KIWICHA MACA CON LECHE ENTERA

    EN POLVO FORTIFICADA CON VITAMINAS Y MINERALES

    Recepción y Recepción y Recepción y


    Recepción y
    Almacenamiento Almacenamiento Almacenamiento
    Almacenamiento Recepción y
    de Envases y de Avena Pelada de Quinua
    de Kiwicha Almacenamiento
    Empaques Estabilizada clasificada
    de Insumos
    (Azúcar, Mix
    Vitamínico,
    Desaponificado Fosfato
    Tricálcico)
    Tostado (Precocción)
    enfriamiento
    Quinua (110°-
    120° x 25 min.)
    Dosimetría
    Kiwicha (110°-
    120° x 25 min.)

    Mezclado de Granos

    Laminado de Granos

    Dosimetría

    Mezclado de Producto Final

    Envasado / Empacado PCC1 (100% HERMETICIDAD)

    Almacenamiento de Producto
    Terminado

    Distribución

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