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  • Diagrama de Flujo Mermelada

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    Elaboración de la mermelada

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    DIAGRAMA DE FLUJO DE LA ELABORACION DE MERMELADA DE NARANJA CON CHIA Y STEVIA

    NARANJAS

    SELECCIN
    SELECCINV

    LAVADO

    PELADO
    PELADO
    PELADO
    EXTRACCIN
    DEL JUGO

    FILTRADO

    Pectina 60-64 Brix


    Cha COCCIN 95 T por 10 min
    Azcar
    Stevia
    ENVASADO

    PASTEURIZADO 80 -85 C x 10
    minutos

    ETIQUETADO

    EMBALAJE Y
    ALMACENADO

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