Denominació Orige Leó

Elena Peci Bernaldo de Quirós

Índice:
1.Índice.
2.Introducción.
3.Extensión y ubicación geográfica.
4.Características del medio.
5.Variedades y patrones autorizadas.
6.Técnicas de cultivo.
7.Tipo de vinos.
8.Normativa.
9.Bibliografía.
Introducción:
Los vinos de Castilla y León son viñedos con tradición, la conservación de ésta
tradición se ha convertido en uno de los mayores sectores económicos.

Cada rincón de Castilla y León tiene un vino propio y como muestra de ello son las
9 Denominaciones de Origen, las 5 tradicionales:
➔ Bierzo.
➔ Cigales.
➔ Ribera del Duero.
➔ Rueda.
➔ Toro.
Y las 4 incorporaciones realizadas en el 2007:
➔ Arlanza.
➔ Arribes.
➔ Tierra de León .
➔ Tierra del Vino de Zamora.
Tierra de León se inició en 2007, cambiándose a D.O.León en 2018.

Tiene 38 bodegas, las cuales tienen un punto en común: el cultivo de Prieto picudo
como variedad estrella, seguido del Albarín, Verdejo y el Tempranillo.
Datos productivos y comerciales

➔ Kilogramos de uva calificada:

➔ Botellas comercializadas:
➔ Calificación de la cosecha:
Extensión y ubicación geográfica:
El territorio se extiende por las riberas de los ríos Esla y Cea, con una superficie de
1.470 hectáreas, con 68 municipios del sur de la provincia de León y 19 de la
provincia de Valladolid.
Características del medio:
➔ Clima mediterráneo frío, con temperaturas muy frías, heladas y nieblas persistentes en
el invierno y valores muy suaves en verano, con una gran diferencia de temperaturas
del día a la noche.

➔ Precipitaciones de 500 mm entre el verano y el otoño.

➔ Insolación de 2.700 h/anual.

➔ Suelos pardos sobre depósitos pedregosos o suelos calizos sobre materiales blandos,
todos con carácter aluvial.
Variedades y patrones autorizados:
➔ Patrones: 110 Richter y Rupestris de lot.

➔ Variedades de uvas blancas:

➔ Variedades de uvas tintas:
Técnicas de cultivo:
La Normativa de la Denominación de Origen de León establece 3 puntos a seguir:

1. La densidad de plantación tiene que estar entre los 1,100-4000 cepas/ha con
un máximo de 40.000 yemas productivas/ ha.
2. Queda prohibida la plantación, sustitución de marras, injerto in situ y el
sobreinjerto, en viñedos inscritos, de variedades de uva no previstas en el
Pliego de Condiciones.
3. La formación de la cepa podrá efectuarse tanto en vaso como en espaldera, así
como en todas sus variedades.
Técnicas de cultivo comunes son:

➔ Sistema de conducción en espaldera.

➔ Poda: poda de formación en los primeros años y poda larga de doble Guyot.
➔ Vendimia: a máquina y a mano.
➔ Despunte en la floración, aclareo de racimos antes del envero y deshojado.
➔ Mínimo laboreo de la tierra.
➔ Cubierta natural entre calles que se renueva anualmente y abonado de fondo
con compost.
➔ Riego por goteo.
➔ Control de malas hierbas por escardas mecanizadas con aperos específicos a
finales de febrero.
➔ Control de plagas y enfermedades.
 Tipo de vinos:
● Blanco: mínimo del 50% de uvas de las variedades blancas principales. El 50%
restante con las variedades blancas autorizadas.
● Rosado: mínimo del 60% de uvas de las variedades tintas principales, el 40%
restantes corresponderá a las variedades blancas principales y autorizadas.
● Tinto: mínimo del 60% de uvas de la variedad tinta principal. El restante se
reparte entre las uvas tintas autorizadas, suelen ser del 100% Prieto picudo.

Elaboración
La elaboración, almacenamiento , crianza y embotellado de los vinos amparados
por la D.O. León cumplen las normativas elaboradas por el Consejo Regulador y
reflejadas en el Manual de Calidad.
Envejecimiento
El envejecimiento de los vinos se realizará en barricas de roble. En los vinos tintos
existen las siguientes categorías:
➔ Crianza.
➔ Reserva.
➔ Gran Reserva.
Julio Crespos:
Tintos:
Julio Crespos:
Blancos:
Julio Crespos:
Rosados:
Meóriga:
Blancos:
➔ Esencia 27.

➔ Esencia 33.

➔ El Demonauta.

➔ Gewürztraminer.
Meóriga:

Rosado:

➔ Esencia 33 Rosado Maderado.

➔ Kapricho Royal Rosé.

Meóriga:
Tinto:

➔ SM Jóven.

➔ SM Roble.

➔ SM50.
Meóriga:
Vermut:

➔ Esencia Tabira
Pardevalles:
Tintos:

➔ Pardevalles tinto.

➔ Gamonal.

➔ Carroleón Tinto.
Pardevalles:
Rosados:

➔ Pardevalles Claret.

➔ Pardevalles Rosado.
Pardevalles:
Blancos:

➔ Pardevalles blanco.

➔ Carroleón blanco.

➔ AlbarYCoque.
Normativa:
➔ ORDEN AGR/631/2020, por la que se aprueba el Reglamento de la
Denominación de Origen «León» y de su Consejo Regulador, que engloba a su
vez los Registros, el sistema de control y derechos y obligaciones respecto al
cultivo, producción y comercio de los vinos.

➔ Pliego de Condiciones, que recoge 9 puntos: Nombre a proteger, Descripción

del vino, Prácticas enológicas, Delimitación del área geográfica, Rendimientos
máximos, Variedades de uva, Vínculo con la zona geográfica, Otros requisitos
aplicables y
Verificación del cumplimiento al Pliego de Condiciones.

➔ Plan de Autocontrol Mínimo de Viticultores:

Bibliografía:
➔ VV.AA. Atlas ilustrado: Vinos de España, Madrid, 2018.SUSAETA
EDICIONES,S.A.
➔ https://www.doleon.es/
➔ https://www.doleon.es/reglamento-de-la-denominacion-de-origen-tierra-de-
leon/
➔ htthttps://www.doleon.es/tipos-de-vinos/
➔ ps://www.doleon.es/pliego-de-condiciones-dop-leon/
➔ http://www.bodegasjuliocrespo.com/
➔ https://www.meoriga.com/
➔ https://www.pardevalles.es/
➔ https://www.agronewscastillayleon.com/la-do-tierra-de-leon-espera-para-20
16-su-cambio-de-nombre-para-ser-do-leon