Agua, un elemento tan común como

energía cinética o energía de movimiento de las

moléculas en una sustancia.

sorprendente.
El agua resulta ser uno de los
líquidos con mayor
capacidad calorífica que se
Haziel López Moysén. conocen: se requiere una
caloría por cada grado
hlopezmoysen@gmail.com centígrado que se eleva la
temperatura de un gramo de agua
Bogart Emilio Picazo Aceves. (aproximadamente tres veces mayor que en los
alcanos, por ejemplo).
picazooemilio@gamil.com Esto se debe a que las interacciones H2O-H2O
por puentes de hidrógeno son
El agua es una de las sustancias más significativamente más fuertes que las
abundantes en nuestro alrededor. Este esencial presentes en la mayoría de los líquidos. Gracias
líquido representa una de las moléculas (H2O) a ello, cuando un cuerpo de agua absorbe calor,
que más prevalecen en el Universo entero, una buena parte
ocupando el segundo lugar después de la de esta energía
molécula de hidrógeno (H2). Como es sabido, no se manifiesta
el agua es también la sustancia más importante directamente en
para el desarrollo y el sostén de la vida en los movimientos
nuestro planeta; de hecho, la mayoría de los de las
procesos biológicos se llevan al cabo gracias a moléculas, sino
ella. en la deformación y la ruptura de los enlaces de
Desde la perspectiva hidrógeno. El hecho de que el agua pueda
de la química, el agua absorber una gran cantidad de calor sin
tiene una enorme incrementar en gran medida su temperatura la
capacidad para hace un excelente fluido para remover energía
disolver otras térmica de cuerpos muy calientes, como los
sustancias, por lo cual se le ha dado el motores de combustión interna.
sobrenombre de “disolvente universal”. Gracias Conclusión
a tal capacidad, es posible mantener en forma
de disolución acuosa una enorme diversidad de Es fascinante descubrir que las propiedades de
compuestos; esto resulta esencial en muchos este pequeño compuesto de tan sólo tres
ámbitos como, por ejemplo, los ecosistemas átomos están totalmente determinadas por un
acuáticos y los medios acuosos y coloidales de arreglo molecular específico y cierta distribución
los tejidos y las células. electrónica. Como hemos podido ver, las
propiedades físicas y
Propiedades térmicas del agua químicas del agua son
La capacidad calorífica es la cantidad de muy particulares y
energía en forma de calor que se requiere para definen un caso único
elevar en un grado entre todas las
centígrado la sustancias químicas.
temperatura de una Estas propiedades
sustancia. Dicha tienen una enorme relevancia en la definición
propiedad tiene que del mundo en que vivimos; no hay duda de que
ver con la eficiencia nuestra realidad sería muy diferente si no
con la que la energía fuéramos organismos basados, en todos los
absorbida redunda en un incremento de la niveles, en nuestra convivencia con el agua.