El agua estructuras y propiedades

miércoles, 8 de febrero de 2023 16:23

El agua está compuesta por una molécula de oxigena y dos moléculas de hidrogeno , pero
esta tienen un gran impacto.
 Su electronegatividad (la electronegatividad atrae electrones ) en este caso el
oxígeno es más electronegativo que el hidrogeno
 Pero a pesar de que ellos están compartiendo electrones la molécula de agua es un tipo
de enlace (por que están compartiendo electrones)
 Pero el oxígeno siempre busca tener más electrones y esto lo convierte en dipolo
convirtiéndolo así en negativo generando así una molécula polar

¿en qué nos beneficia que el hielo sea menos denso que el agua?

Realmente esto posee una gran importancia un claro ejemplo de esto se puede ver reflejado en los polos ,
ya que el hielo funciona como un regulador térmico ya que esta la capa de hielo y arriba de la capa de hielo
se mantiene siempre la temperatura bajo 0 pero en el agua se genera vida debido a que por la capa de
arriba que genera el hielo se genera un tipo de aislamiento que genera así un regulador de temperatura y así
permite el crecimiento de los peces de igual forma en los mares si nos fijamos a pesar de que reciben los
rayos del sol durante todo el día no se evapora toda , ya que el agua requiere de mucha energía para poder
evaporarse a esta propiedad se le conoce como (calor especifico )

Así que como podemos observar en la imagen por medio de las corrientes oceánicas permiten esa regulación
Térmica moviendo aguas frías y aguas caliente para así poder mantener la temperatura controlada

Debido a la capacidad de agua que tiene el cuerpo humano somos buenos conductores de electricidad

También en nosotros el agua actúa como termorreguladora , porque permite mantener la temperatura
controlada
 Pero estas propiedades al estar juntas tanto alto calor de vaporización con alto calor especifico lo
que hace es que el agua tenga una gran propiedad de absorber muchas energías cuando pasa del estado
líquido a gaseoso hace que nuestro cuerpo pueda eliminar el calor cuando nosotros estamos a altas
temperaturas ,por qué pasaría con nosotros si nuestro cuerpo permitiera que pase de 40 grados
Centígrados lo que pasaría es que sufriríamos una desnaturalización de muchas biomoléculas , dentro
de ellas el ADN, el ADN por ejemplo cuando se desnaturaliza su forma de doble hélice se transforma
en hélices sencillas

Estructura del agua

 En el caso de las plantas permite la circulación de electrolitos ( los nutrientes que recibe la planta)
 En el caso de nosotros permite la circulación de la sangres(el oxígeno) los electrolitos en todo nuestro
 Sus enlaces son covalentes polares (esto debido a su electronegatividad ) sistema

 Forma asociaciones entre ellas que son conocidos como puentes de Hidrogeno (es un tipo de enlace dipolo -dipolo especial )

En la imagen de arriba podemos observar una comparación dentro de dos moléculas la cual es H2o y CO2 donde se
puede ver que el Co 2 presenta dos moléculas de oxígeno y una de carbono pero presenta la diferencia de que el
caso particular del dióxido de carbono es una molécula no polar esto significa que el Co2 presenta una molécula
liviana y algo importante que debemos recalcar de esto es que dependiendo de la estructura de la molécula van a
generarse más interacciones entre unas y otras

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  El agua posee un elevada cohesión molecular (entre moléculas y moléculas) también ayuda a reducir la
fricción por ejemplo en nuestras articulaciones y nuestros órganos
 También ayuda a disolver muchas sustancias esto es debido a la fuerza molecular ( Ion -dipolo)

Esto es debido a que el agua presenta esos tipos de interacciones , ya que cada molécula de agua es capaz de
interaccionar con otras cuatro para así poder formar interacciones de tipo de puente de hidrogeno y con ello trae
grandes propiedades .

Propiedades y Funciones
 Se presenta en los tres estados de la materia: sólido, líquido y
gas. Puede funcionar de acuerdo a las necesidades

 en conclusión el agua es el medio donde ocurre las reacciones metabólicas y además los procesos de
transporte

 La otra propiedad importante del agua es la densidad a medida que la temperatura aumenta , la densidad se
ve afectada la fórmula de la densidad es masa/volumen

 Un ejemplo de esto es el mercurio, a medida que la temperatura va aumentando se vuelve más pesado esto es
debido al volumen ,pero en el caso del agua a medida que se va haciendo más sólida se vuelve menos denso

Pero ¿Qué es lo que sucede un hielo ? ¿ porque es menos denso que el agua? Esto es debido a que cuando el agua
llega a un estado sólido la cantidad de energía disminuye y se empiezan a juntar hasta llegar a un punto donde
pierden su movilidad y así facilitan la posibilidad de crear puentes de hidrogeno (suelen formarse de forma
hexagonal)

 lo polar disuelve lo polar

 Y lo no polar con lo no polar

 Hidrofílicas (a afinidad con el agua )

 Hidrofóbicas ( no son afines al agua , principalmente las moléculas no polares)
 Anfipáticas: que estas se caracterizan por tener una parte polar y una parte no polar , la cabeza es
polar y la cola no polar )

Gracias a esto nacen unos agentes que se conocen como agentes tensoactivos

Luego de analizar la imagen podemos observar que hay muchos espacios dentro de la molécula , en este caso la que
se ve afecta es la densidad ya que no se forma una estructura solida sino una estructura que deja espacios y eso
es lo que genera que sea menos denso que el agua

Y
→ Un ejemplo de agente tensioactivo es : el jabón

En este caso sabemos que los semejantes se disuelven ,se sabe que el agua es polar así que al momento de
lavar los plantos el agua arrastrara todo aquello que sea polar y al utilizar el jabón en este caso que es un
agente tensioactivo el terminara de arrastrar todos aquellos restos que son no polares.

→ Posee una cabeza polar hidrofílica y una cola no polar hidrofóbica o también se le conoce como
licuofilica e hidrofóbica es lo mismo ya que ambas significas a fin de la grasa

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