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El agua es la única sustancia que existe a temperaturas ordinarias en los tres estados de la materia: sólido,
líquido y gas. El agua es, quizá el compuesto químico más importante en las actividades del hombre y también más
versátil.
PROPIEDADES:
1. FÍSICAS:
El agua es un líquido inodoro e insípido. Tiene un cierto color azul cuando se concentra en grandes masas. A la
presión atmosférica (760 mm. de mercurio), el punto de fusión del agua pura es de 0ºC y el punto de ebullición es
de 100ºC, cristaliza en el sistema hexagonal, llamándose nieve o hielo según se presente de forma esponjosa o
compacta, se expande al congelarse, de ahí que la densidad del hielo sea menor que la del agua y por ello el hielo
flota en el agua líquida. El agua alcanza su densidad máxima a una temperatura de 4ºC, que es de 1g/cc. Su
capacidad calorífica es superior a la de cualquier otro líquido o sólido, siendo su calor específico de 1 cal/g, esto
significa que una masa de agua puede absorber o desprender grandes cantidades de calor, sin experimentar
apenas cambios de temperatura, lo que tiene gran influencia en el clima (las grandes masas de agua de los océanos
tardan más tiempo en calentarse y enfriarse que el suelo terrestre). Sus calores latentes de vaporización y de
fusión (540 y 80 cal/g, respectivamente) son también excepcionalmente elevados.
2. QUÍMICAS:
El agua es el compuesto químico más familiar para nosotros, el más abundante y el de mayor significación para
nuestra vida. Su excepcional importancia, desde el punto de vista químico, reside en que casi la totalidad de los
procesos químicos que ocurren en la naturaleza, no solo en organismos vivos, sino también en la superficie no
organizada de la tierra, así como los que se llevan a cabo en el laboratorio y en la industria, tienen lugar entre
sustancias disueltas en agua, esto es en disolución. Normalmente se dice que el agua es el disolvente universal,
puesto que todas las sustancias son de alguna manera solubles en ella. No posee propiedades ácidas ni básicas,
combina con ciertas sales para formar hidratos, reacciona con los óxidos de metales formando ácidos y actúa
como catalizador en muchas reacciones químicas. Características de la molécula de agua: La molécula de agua libre
y aislada, formada por un átomo de Oxigeno unido a otros dos átomos de Hidrogeno es triangular. El ángulo de los
dos enlaces (H-O-H) es de 104,5º y la distancia de enlace O-H es de 0,96 A. Puede considerarse que el enlace en
la molécula es covalente, con una cierta participación del enlace iónico debido a la diferencia de electronegatividad
entre los átomos que la forman. La atracción entre las moléculas de agua tiene la fuerza suficiente para producir
un agrupamiento de moléculas. La fuerza de atracción entre el hidrógeno de una molécula con el oxígeno de otra es
de tal magnitud que se puede incluir en los denominados enlaces de PUENTE DE HIDRÓGENO. Estos enlaces son
los que dan lugar al aumento de volumen del agua sólida y a las estructuras hexagonales de que se habló más
arriba.
La vida como sabemos transcurre en soluciones Debido a su constante de ionización, el agua posee una
acuosas, se originó en el agua. El agua es tan conductividad elevada. Debido a esta característica el agua
familiar para los seres vivos que nosotros los participa activamente en la conducción de señales eléctricas en
humanos generalmente la consideramos como el sistema nervioso.
un fluido muy simple, pero las propiedades
físicas y químicas del agua son de hecho muy Muchas de las características que hacen al agua un líquido tan
exóticas y tienen profundos significados para particular, se deben a su capacidad de hacer puentes de
la Biología, sus propiedades son muy Hidrógeno.
importantes para el funcionamiento celular, de
hecho están directamente relacionadas con las
El agua es uno de los solventes más polares que existen, esto
propiedades de las biomoléculas y, por tanto,
se debe a la presencia de un átomo muy electronegativo, el
con el metabolismo.
Oxígeno, y dos muy poco electronegativos, los Hidrógenos en la
molécula. La consecuencia de lo anterior, es que moléculas o
Las estructuras de las macromoléculas que partículas cargadas eléctricamente son fácilmente disociadas en
conforman a los seres vivos resultan de las presencia de agua. La ionización sucede por que las fuerzas
interacciones con el medio acuoso que las coulómbicas entre las cargas opuestas son débiles y, por tanto,
contiene. se rompen fácilmente. Estas fuerzas son proporcionales a
Por lo tanto no es de sorprenderse que el
agua sea la sustancia más abundante en los
sistemas biológicos, de hecho mas del 70% de
los seres vivos está formado por agua. No
olvidar que el agua aunque es un compuesto
vital, por si misma carece de vida. q+q-/er2, en donde e es la constante dieléctrica, q+ y q- son la
carga catiónica y aniónica respectivamente. Esta observación es
muy importante para los sistemas biológicos pues la diferencia en
El estudio de las propiedades del agua es
los gradientes iónicos es la base energética y funcional de
central para la Bioquímica por las siguientes
muchos procesos.
razones:
La geometría de la molécula de agua es la causante de una buena parte de sus propiedades, por su elevada constante
El agua es una sustancia que químicamente se formula como H2O, es decir, que una molécula de agua se compone de
dos átomos de hidrógeno enlazados covalentemente a un átomo de oxígeno.
Fue Henry Cavendish quien descubrió en 1782 que el agua es una sustancia compuesta y no un elemento, como se
pensaba desde la antigüedad.n. 1 Los resultados de dicho descubrimiento fueron desarrollados por Antoine Laurent de
Lavoisier, dando a conocer que el agua estaba formada por oxígeno e hidrógeno.1011 En 1804, el químico francés Louis
Joseph Gay-Lussac y el naturalista y geógrafo alemán Alexander von Humboldt demostraron que el agua estaba
formada por dos volúmenes de hidrógeno por cada volumen de oxígeno (H2O).11
Actualmente se sigue investigando sobre la naturaleza de este compuesto y sus propiedades, a veces traspasando los
límites de la ciencia convencional.n. 2 En este sentido, el investigador John Emsley, divulgador científico, dijo del agua
que «(Es) una de las sustancias químicas más investigadas, pero sigue siendo la menos entendida».12
Estados[editar]
Animación de cómo el hielo pasa a estado líquido en un vaso. Los 50 minutos transcurridos se concentran en 4
segundos.
El agua es un líquido en el rango de temperaturas y presiones más adecuado para las formas de vida conocidas: A la
presión de 1 atm), el agua es líquida entre las temperaturas de 273,15 K (0 °C) y 373,15 K (100 °C). Los valores para
el calor latente de fusión y de vaporización son de 0,334 kJ/g y 2,23 kJ/g respectivamente.13
Al aumentar la presión, disminuye ligeramente el punto de fusión, que es de aproximadamente −5 °C a 600 atm y
−22 °C a 2100 atm. Este efecto es el causante de la formación de los lagos subglaciales de la Antártida y contribuye al
movimiento de los glaciares.1415 A presiones superiores a 2100 atm el punto de fusión vuelve a aumentar rápidamente y
el hielo presenta configuraciones exóticas que no existen a presiones más bajas.
Las diferencias de presión tienen un efecto más dramático en el punto de ebullición, que es aproximadamente 374 °C a
220 atm, mientras que en la cima del Monte Everest, donde la presión atmosférica es de alrededor de 0,34 atm, el
agua hierve a unos 70 °C. El aumento del punto de ebullición con la presión se puede presenciar en las fuentes
hidrotermales de aguas profundas, y tiene aplicaciones prácticas, como las ollas a presión y motores de vapor.16
La temperatura crítica, por encima de la cual el vapor no puede licuarse al aumentar la presión es de 373,85 °C
(647,14 K).13
A presiones por debajo de 0,006 atm, el agua no puede existir en el estado líquido y pasa directamente del sólido al
gas por sublimación, fenómeno explotado en la liofilización de alimentos y compuestos.17 A presiones por encima de
221 atm, los estados de líquido y de gas ya no son distinguibles, un estado llamado agua supercrítica. En este estado,
el agua se utiliza para catalizar ciertas reacciones y tratar residuos orgánicos.
La densidad del agua líquida es muy estable y varía poco con los cambios de temperatura y presión. A la presión de
una atmósfera, la densidad mínima del agua líquida es de 0,958 kg/l, a los 100 °C. Al bajar la temperatura, aumenta la
densidad constantemente hasta llegar a los 3,8 °C donde alcanza una densidad máxima de 1 kg/l. A temperaturas más
bajas, a diferencia de otras sustancias, la densidad disminuye.18 A los 0 °C, el valor es de 0,9999 kg/l; al congelarse, la
densidad experimenta un descenso más brusco hasta 0,917 kg/l, acompañado por un incremento del 9 % en volumen,
lo que explica el hecho de que el hielo flote sobre el agua líquida.
Sabor, olor y aspecto[editar]
El agua pura se ha descrito tradicionalmente como incolora, inodora e insípida, aunque el agua para el consumo
normalmente contiene minerales y sustancias orgánicas en disolución que le pueden aportar sabores y olores más o
menos detectables según la concentración de los compuestos y la temperatura del agua.19
El agua puede tener un aspecto turbio si contiene partículas en suspensión.20 La materia orgánica presente en el suelo,
como los ácidos húmicos y fúlvicos, también imparte color, así como la presencia de metales, como el hierro.19 En la
ausencia de contaminantes, el agua líquida, sólida o gaseosa apenas absorbe la luz visible, aunque en
el espectrógrafo se prueba que el agua líquida tiene un ligero tono azul verdoso. El hielo también tiende al azul
turquesa. El color que presentan las grandes superficies de agua es en parte debido a su color intrínseco, y en parte al
reflejo del cielo.21 Por el contrario, el agua absorbe fuertemente la luz en el resto del espectro, procurando protección
frente a la radiación ultravioleta.22
Propiedades moleculares[editar]
un átomo de oxígeno. A su vez las distintas moléculas de agua se unen por unos enlaces por puentes de hidrógeno.
Estos enlaces por puentes de hidrógeno entre las moléculas del agua son responsables de la dilatación térmica del
El impacto de una gota sobre la superficie del agua provoca unas ondas características, llamadas ondas capilares.
Acción capilar del agua y el mercurio, que produce la variación en la altura de las columnas de cada líquido y forma
La molécula de agua adopta una geometría no lineal, con los dos átomos de hidrógeno formando un ángulo de 104,45
grados entre sí. Esta configuración, junto con la mayor electronegatividad del átomo de oxígeno, le
confieren polaridad a la molécula, cuyo momento dipolar eléctrico es de 6,2 × 10−30 C m.23
La polaridad de la molécula de agua da lugar a fuerzas de Van der Waals y la formación de hasta cuatro enlaces de
hidrógeno con moléculas circundantes.24 Estos enlaces moleculares explican la adhesividad del agua, su elevado
índice de tensión superficial y su capilaridad, que es responsable de la formación de ondas capilares, permite a
algunos animales desplazarse sobre la superficie del agua y contribuye al transporte de la savia contra la gravedad en
las plantas vasculares, como los árboles.2526 La presencia en el agua de ciertas sustancias surfactantes, como jabones
y detergentes, reduce notablemente la tensión superficial del agua y facilita la retirada de la suciedad adherida a
objetos.18
Los puentes de hidrógeno entre las moléculas de agua también son responsables de los elevados puntos de fusión y
ebullición comparados con los de otros compuestos de anfígeno e hidrógeno, como el sulfuro de hidrógeno. Asimismo,
explican los altos valores de la capacidad calorífica —4.2 J/g/K, valor solo superado por el amoníaco—, el calor
latente y la conductividad térmica —entre 0,561 y 0,679 W/m/K—. Estas propiedades le dan al agua un papel
importante en la regulación del clima de la Tierra, mediante el almacenamiento del calor y su transporte entre la
atmósfera y los océanos.2728
Otra consecuencia de la polaridad del agua es que, en estado líquido, es un disolvente muy potente de muchos tipos
de sustancias distintas. Las sustancias que se mezclan y se disuelven bien en agua —como
las sales, azúcares, ácidos, álcalis y algunos gases (como el oxígeno o el dióxido de carbono, mediante carbonación)
— son llamadas hidrófilas, mientras que las que no combinan bien con el agua —como lípidos y grasas— se
denominan sustancias hidrófobas. Igualmente, el agua es miscible con muchos líquidos, como el etanol, y en cualquier
proporción, formando un líquido homogéneo. Puede formar azeótropos con otros disolventes, como el etanol o
el tolueno.29 Por otra parte, los aceites son inmiscibles con el agua, y forman capas de variable densidad sobre su
superficie. Como cualquier gas, el vapor de agua es miscible completamente con el aire.
Propiedades eléctricas y magnéticas[editar]
El agua tiene una constante dieléctrica relativamente elevada (78,5 a 298 K o 25 ºC) y las moléculas de sustancias con
carga eléctrica se disocian fácilmente en ella.30 La presencia de iones disociados incrementa notablemente
la conductividad del agua que, por el contrario, se comporta como un aislante eléctrico en estado puro.31
El agua puede disociarse espontáneamente en iones hidronios H3O+ e hidróxidos OH-. La constante de
disociación Kw es muy baja —10−14 a 25 °C—, lo que implica que una molécula de agua se disocia aproximadamente
cada diez horas.32 El pH del agua pura es 7, porque los iones hidronios e hidróxidos se encuentran en la misma
concentración. Debido a los bajos niveles de estos iones, el pH del agua varía bruscamente si se disuelven en
ella ácidos o bases.
Es posible separar el agua líquida en sus dos componentes hidrógeno y oxígeno haciendo pasar por ella una corriente
eléctrica, mediante electrólisis. La energía requerida para separar el agua en sus dos componentes mediante este
proceso es superior a la energía desprendida por la recombinación de hidrógeno y oxígeno.33
El agua líquida pura es un material diamagnético y es repelida por campos magnéticos muy intensos.34
Propiedades mecánicas[editar]
El agua líquida puede considerarse a efectos prácticos como incompresible, efecto que es aprovechado en las prensas
hidráulicas;35 en condiciones normales, su compresibilidad abarca valores desde 4,4 hasta 5,1 × 10−10 Pa−1 .36 Incluso a
profundidades de 2 km, donde la presión alcanza unas 200 atm, el agua experimenta una disminución de volumen de
solo un 1 %.37
La viscosidad del agua es de unos 10−3 Pa·s o 0,01 poise a 20 °C, y la velocidad del sonido en agua líquida varía entre
los 1400 y 1540 m/s, dependiendo de la temperatura. El sonido se trasmite en el agua casi sin atenuación, sobre todo a
frecuencias bajas; esta propiedad permite la comunicación submarina a largas distancias entre los cetáceos y es la
base de la técnica del sonar para detectar objetos bajo el agua.38
Reacciones químicas[editar]
El agua es el producto final de reacciones de combustión, ya sea del hidrógeno o de un compuesto que contenga
hidrógeno. El agua también se forma en reacciones de neutralización entre ácidos y bases.39
El agua reacciona con muchos óxidos metálicos y no metálicos para formar hidróxidos y oxácidos respectivamente.
También forma hidróxidos al reaccionar directamente con los elementos con mayor electropositividad, como los
metales alcalinos y alcalinotérreos, que desplazan el hidrógeno del agua en una reacción que, en el caso de los
alcalinos más pesados, puede llegar a ser explosiva debido al contacto del hidrógeno liberado con el oxígeno del aire.39
40
Específicas
La fusión
Evaporización
Solo en la superficie libre de los líquidos y a cualquier temperatura *
Ebullición
En toda la masa del líquido. EL cambio de gaseoso a líquido es la licuación o condensación, se desprende energía
mediante calor –
Sublimación
Paso directo de sólido al gaseoso sin pasar por fase íquida, el paso directo de gaseoso a sólido es la sublimación
regresiva/ TEMPERATURA DE FUSIÓN (T):
Temperatura a la que se funde una sustancia, a presión atmosférica y es igual a su temperatura de
solidificación/ TEMPERATURA DE EBULLICIÓN (Te):
a la que hierve una sustancia, a presión atmosférica, y es igual a su temperatura de condensación/ CALOR LATENTE
:
Energía absorbida o desprendida durante el proceso, en el caso del agua: -Para convertir 1g de hielo a 0ºC es
necesario 334.4 J, esta energía se denomina calor latente de fusión del agua -Para convertir 1g de agua a 100ºC en
vapor es necesario 2257 J de energía, esta energía se denomina calor latente de vaporización del agua/
MATERIA Y SU ASPECTO
–
Sistemas materiales homogéneos no pueden distinguirse partes diferencias ni siquiera con ayuda del microscopio –
Sistemas materiales heterogéneos pueden distinguirse partes diferenciadas, a simple vista o con microscopio/ LAS
MEZCLAS HETEROGÉNEAS:
Sistema material formado por varias sustancias, los componentes pueden estan a cualquier estado de
agregación/ SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE LAS MEZCLAS HETEROGÉNEAS:–
Para separar mezclas heterogéneas, como un sólido y un líqudo por filtración (papel y partículas) –
Sedimentación:
separación por acción de gravedad de componentes de una mezcla con distintas densidades ( Arcilla y agua) *
Decantación
Centrifugación
Incrementar de forma artificial, mediante rotación las diferencia de peso de los componentes de una con
distinta densidad–
Diluida
Mucho soluto/ SOLUBILIDAD
:
Máxima cantidad de soluto que puede disolverse en una cierta cantidad de disolvente a una determinada temperatura
En una solución, el soluto es la liquidencia que se absuelve, es decir, que se parte o se pinta en otra sustancia, que es
el disolvente,12por lo que se puede encontrar en un estado de agregación diferente al comienzo del proceso de
disolución y experimentar una transición de fase.
En muchas ocasiones está en menor proporción al solvente.3
Lo más habitual es que se trate de un sólido en un disolvente líquido, lo que origina una disolución líquida. Una de las
características más significativas de una disolución suele ser su concentración de soluto,4es decir la medida de la
cantidad de soluto contenida en ella.
Cuando la disolución está formada por dos sustancias en el mismo estado como en una disolución líquido-líquido es
difícil establecer cual es el soluto y cual el disolvente. Generalmente se acepta que el soluto es la sustancia que está
en menor cantidad, siendo el disolvente la sustancia en mayor cantidad. Por ejemplo: en una disolución que contenga
5 centilitros de alcohol y 95 centilitros de agua, el alcohol sería el soluto y el agua el disolvente.1
Solvatación de un ion de sodio con agua.
Otra característica a considerar sería la facilidad para disolverse o solubilidad que pueda presentar en el disolvente.
La solubilidad de un compuesto químico depende en gran medida de su estructura molecular. En general,
los compuestos iónicos y moleculares polares son solubles en disolventes polares como el agua o el etanol;5 y los
compuestos moleculares apolares en disolventes apolares como el hexano, el éter o el tetracloruro de carbono.
En química, la concentración de una solución es la proporción o relación que hay entre la cantidad de soluto y la
cantidad de disolución o, a veces, de disolvente; donde el soluto es la sustancia que se disuelve, el solvente es la
sustancia que disuelve al soluto, y la disolución es el resultado de la mezcla homogénea de las dos anteriores. A menor
proporción de soluto disuelto en el solvente, menos concentrada está la solución, y a mayor proporción más
concentrada está. Una disolución (solución) es una mezcla homogénea, a nivel molecular, de dos o más sustancias.1
El término también es usado para hacer referencia al proceso de concentración, aumentar la proporción de soluto en
el solvente, inverso al de dilución.
Solubilidad[editar]
Artículo principal: Solubilidad
tabla de solubilidad a 15 °C
Cada sustancia tiene una solubilidad para un solvente determinado. La solubilidad es la cantidad máxima de soluto que
puede mantenerse disuelto en una solución, y depende de condiciones como la temperatura, presión, y otras
sustancias disueltas o en suspensión.2 Cuando se alcanza la máxima cantidad de soluto en una solución se dice que la
solución está saturada, y ya no se admitirá más soluto disuelto en ella. Si agregamos un poco de sal común a un vaso
de agua, por ejemplo, y la agitamos con una cucharita, la sal se disolverá. Si continuamos agregando sal, habrá cada
vez más concentración de ésta hasta que el agua ya no pueda disolver más sal por mucho que la agitemos. Entonces,
la disolución estará saturada, y la sal que le agreguemos, en vez de disolverse se precipitará al fondo del vaso. Si
calentamos el agua, está podrá disolver más sal (aumentará la solubilidad de la sal en el agua), y si la enfriamos, el
agua tendrá menos capacidad para retener disuelta la sal, y el exceso se precipitará.
Los términos cuantitativos son cuando la concentración se expresa científicamente de una manera numérica muy
exacta y precisa. Algunas de estas formas cuantitativas de medir la concentración son los porcentajes del soluto,
la molaridad, la normalidad, y partes por millón, entre otras. Estas formas cuantitativas son las usadas tanto en
la industria para la elaboración de productos como también en la investigación científica.3
Ejemplos[editar]
El alcohol comercial de uso doméstico. Generalmente no viene en una presentación pura (100 % alcohol), sino que es
una disolución de alcohol en agua en cierta proporción, donde el alcohol es el soluto (la sustancia que se disuelve) y el
agua es el disolvente (la sustancia que disuelve el soluto). Cuando la etiqueta del envase dice que este alcohol está al
70 % V/V (de concentración) significa que hay un 70 % de alcohol, y el resto, el 30 %, es agua. El zumo
de naranja comercial suele tener una concentración de 60 % V/V, lo que indica que el 60 %, (el soluto), es zumo de
naranja, y el resto, el 40 % (el disolvente), es agua. La tintura de yodo, que en una presentación comercial puede tener
una concentración 5 %, significa que hay un 5 % de yodo, (el soluto), disuelto en un 95 % de alcohol, (el disolvente).
Concentración en términos cualitativos[editar]
La concentración de las disoluciones en términos cualitativos, también llamados empíricos, no toma en cuenta
cuantitativamente (numéricamente) la cantidad exacta de soluto y disolvente presentes, y dependiendo de su
proporción la concentración se clasifica como sigue:
Diluida o concentrada[editar]
A menudo en el lenguaje informal, no técnico, la concentración se describe de una manera cualitativa, con el uso de
adjetivos como "diluido" o "débil" para las disoluciones de concentración relativamente baja, y de otros como
"concentrado" o "fuerte" para las disoluciones de concentración relativamente alta. En una mezcla, esos términos
relacionan la cantidad de una sustancia con la intensidad observable de los efectos o propiedades, como
el color, sabor, olor, viscosidad, conductividad eléctrica, etc, causados por esa sustancia. Por ejemplo, la concentración
de un café puede determinarse por la intensidad de su color y sabor, la de una limonada por su sabor y olor, la del
agua azucarada por su sabor. Una regla práctica es que cuanto más concentrada es una disolución cromática,
generalmente más intensamente coloreada está.
Dependiendo de la proporción de soluto con respecto al disolvente, una disolución puede estar diluida o concentrada:
Disolución diluida: es aquella en donde la cantidad de soluto está en una pequeña proporción en
un volumen determinado.
Disolución concentrada: es la que tiene una cantidad considerable de soluto en un volumen determinado.
Las disoluciones saturadas y sobresaturadas pueden ser diluidas o concentradas dependiendo de su solubilidad, así
una disolución de saturada de NaCl (sal común) será concentrada, pero una disolución saturada de CaCO3 (calcita o
caliza) será diluida porque es muy poco soluble.
tipos de disoluciones
Diluida Concentrada
Es aquella que tiene una cantidad de soluto disuelto Es una disolución que contiene cantidades relativamente
relativamente pequeña. grandes de soluto disuelto.4
Insaturada, saturada y sobresaturada[editar]
La concentración de una disolución puede clasificarse, en términos de la solubilidad. Dependiendo de si el soluto está
disuelto en el disolvente en la máxima cantidad posible, o menor, o mayor a esta cantidad, para
una temperatura y presión dados:
Disolución insaturada: Es la disolución en la cual el soluto no llega a su concentración máxima que puede
diluir.
Disolución saturada: En ellas existe un equilibrio entre el soluto y el disolvente.
Disolución sobresaturada: tiene más soluto que el máximo permitido en una disolución saturada. Cuando se
calienta una disolución saturada, se le puede disolver una mayor cantidad de soluto. Si esta disolución se enfría
lentamente, puede mantener disuelto este soluto en exceso si no se le perturba. Sin embargo, la disolución
sobresaturada es inestable, y con cualquier perturbación, como por ejemplo, un movimiento brusco, o golpes
suaves en el recipiente que la contiene, el soluto en exceso inmediatamente se precipitará, quedando entonces
como una disolución saturada.5
Tipos de Disoluciones
Contiene menor cantidad de Contiene la máxima cantidad de soluto Contiene más soluto que la cantidad
soluto de la que es capaz de que se disuelve en un disolvente en soportada en condiciones de equilibrio por el
disolver particular, a una temperatura específica disolvente, a una temperatura dada.
Moles de soluto /
Número de moles de soluto por
Molalidad Kilogramos de Peso de disolución
kilogramo de disolvente.
disolvente
Para usos científicos o técnicos, una apreciación cualitativa de la concentración casi nunca es suficiente, por lo tanto
las medidas cuantitativas son necesarias para describir la concentración.
A diferencia de las concentraciones expresadas de una manera cualitativa o empírica, las concentraciones expresadas
en términos cuantitativos o valorativos toman en cuenta de una manera muy precisa las proporciones entre las
cantidades de soluto y disolvente que se están utilizando en una disolución. Este tipo de clasificación de las
concentraciones es muy utilizada en la industria, los procedimientos químicos, en la farmacia, la ciencia, etc., ya que en
todos ellos es necesario mediciones muy precisas de las concentraciones de los productos.6
Hay varias maneras de expresar la concentración cuantitativamente, basándose en la masa, el volumen, o ambos.
Según cómo se exprese, puede no ser trivial convertir de una medida a la otra, pudiendo ser necesario conocer
la densidad. Ocasionalmente esta información puede no estar disponible, particularmente si la temperatura varía. Por
tanto, la concentración de la disolución puede expresarse como:
Molaridad[editar]
Artículo principal: Molaridad
La molaridad (M), o concentración molar, es la cantidad de sustancia (n) de soluto por cada litro de disolución. Por
ejemplo, si se disuelven 0, 5 moles de soluto en 1000 mL de disolución, se tiene una concentración de ese soluto de
0,5 M (0, 5 molar). Para preparar una disolución de esta concentración habitualmente se disuelve primero el soluto en
un volumen menor, por ejemplo 300 mL, y se traslada esa disolución a un matraz aforado, para después enrasarlo con
más disolvente hasta los 1000 mL.
Es el método más común de expresar la concentración en química, sobre todo cuando se trabaja con reacciones
químicas y relaciones estequiométricas. Sin embargo, este proceso tiene el inconveniente de que el volumen cambia
con la temperatura.
Se representa también como: M = n / V, en donde "n" es la cantidad de sustancia (n= mol soluto/masa molar) y "V" es
el volumen de la disolución expresado en litros.
Molalidad[editar]
La molalidad (m) es el número de moles de soluto que contiene un kilogramo de solvente. Para preparar disoluciones
de una determinada molalidad, no se emplea un matraz aforado como en el caso de la molaridad, sino que se puede
hacer en un vaso de precipitados y pesando con una balanza analítica, previo peso del vaso vacío para poderle restar
el correspondiente valor.
La principal ventaja de este método de medida respecto a la molaridad es que como el volumen de una disolución
depende de la temperatura y de la presión, cuando éstas cambian, el volumen cambia con ellas. Gracias a que la
molalidad no está en función del volumen, es independiente de la temperatura y la presión, y puede medirse con mayor
precisión.
Es menos empleada que la molaridad pero igual de importante.
La unidad del SI para molalidad es el mol/kg.
Formalidad[editar]
Normalidad[editar]
La normalidad (N) es el número de equivalentes (eq-g) de soluto (sto) entre el volumen de la disolución en litros (L)
Normalidad ácido-base Es la normalidad de una disolución cuando se utiliza para una reacción como ácido o
como base. Por esto suelen titularse utilizando indicadores de pH.8
En este caso, los equivalentes pueden expresarse de la siguiente forma:
para un ácido, o para una base.
Donde:
Donde:
Donde:
Donde:
En el siguiente caso vemos que el anión nitrato en medio ácido (por ejemplo el ácido nítrico)
puede actuar como oxidante, y entonces una disolución 1 M es 3 Nox.
4 H+ + NO3– + 3 e– ↔ NO + 2 H2O
Concentraciones pequeñas[editar]
Conversiones útiles[editar]
Para ciertas disoluciones de uso muy frecuente (por ejemplo ácido sulfúrico, hidróxido de sodio, etc.) se indica la
concentración de otras formas:
Densidad[editar]
Si bien la densidad no es una forma de expresar la concentración, esta es proporcional a la concentración (en las
mismas condiciones de temperatura y presión). Por esto en ocasiones se expresa la densidad de la disolución en
condiciones normales en lugar de indicar la concentración; pero se usa más prácticamente y con disoluciones utilizadas
muy ampliamente. También hay tablas de conversión de densidad a concentración para estas disoluciones, aunque el
uso de la densidad para indicar la concentración es una práctica que está cayendo en desuso.
Nítrico 69. 7 1. 42
Sulfúric
98. 72 1. 84
o
Escala Baumé[editar]
La escala Baumé es una escala usada en la
medida de las concentraciones de ciertas
soluciones (jarabes, ácidos). Fue creada por el
químico y farmacéutico francés Antoine
Baumé (1728 – 1804) en 1768 cuando construyó
su aerómetro. Cada elemento de la división de la
escala Baumé se denomina grado Baumé y se
simboliza por ºB o ºBé.
Escala Brix[editar]
Los grados Brix (símbolo °Bx) sirven para
determinar el cociente total de sacarosa disuelta
en un líquido. Una solución de 25 °Bx contiene
25 g de azúcar (sacarosa) por 100 g de líquido.
Dicho de otro modo, en 100 g de solución hay 25
g de sacarosa y 75 g de agua.
Los grados Brix se cuantifican con
un sacarímetro -que mide
la densidad (o gravedad específica) de líquidos-
o, más fácilmente, con un refractómetro o
un polarímetro.
La escala Brix es un refinamiento de las tablas
de la escala Balling, desarrollada por el químico
alemán Karl Balling. La escala Plato, que mide
los grados Plato, también parte de la escala
Balling. Se utilizan las tres, a menudo
alternativamente. Sus diferencias son de
importancia menor. La escala Brix se usa, sobre
todo, en fabricación de zumos (jugos),
de vinos de frutas y de azúcar a base de caña.
La escala Plato se utiliza, sobre todo, en
elaboración de cerveza. La escala Balling es
obsoleta, pero todavía aparece en
los sacarímetros más viejos.
Nombres propios[editar]
Algunas disoluciones se usan en una
concentración determinada para algunas
técnicas específicas. Y en estos casos suele
usarse un nombre propio.
El agua es vital para nuestro cuerpo, es el principal componente de nuestro organismo, tanto que el 70% de nuestro
peso corporal es agua. La edad, el sexo o la grasa corporal son condicionantes importantes para establecer este
porcentaje que afecta a casi todas las funciones de nuestro cuerpo.
La mayor parte del agua se encuentra dentro de las células que cumplen funciones vitales en el organismo. El agua
tiene la función de transportar nutrientes a las células, ayudar a la digestión de los alimentos o estabilizar nuestra
temperatura. Por eso, tener el hábito de beber agua con asiduidad es sinónimo de salud.
Según señala The American Journal of Clinical Nutrition, la cantidad total de agua se localiza principalmente en las
células, que acumulan dos tercios del agua del cuerpo, mientras el otro tercio se reparte en el espacio alrededor de las
células xy en la sangre. Por ejemplo, en un hombre de unos 70 kilos de peso hay aproximadamente 45 litros de agua.
Para entender la importancia del agua en nuestro cuerpo hay que tener en cuenta otros factores de importancia como
que todos los órganos vitales contienen agua: el cerebro, los pulmones, el corazón, el hígado y los riñones se
componen de entre un 65% y un 85% de agua. Los huesos también contienen agua, aunque en su caso en menor
medida, sobre un 30% aproximadamente.
El agua es la gran olvidada en nuestra dieta. Siempre contabilizamos los alimentos que tomamos y muchas veces no
tenemos en cuenta las cantidades de líquido que necesitamos ingerir porque el agua es fundamental para muchos
procesos vitales:
Controla la temperatura de nuestro cuerpo: permite que el organismo expulse calor cuando hay una
temperatura ambiente baja. Pero cuando hace calor, sucede lo contrario: el cuerpo hace que el agua se
evapore y aparezca el sudor con el objetivo de enfriar el cuerpo.
Es un salvoconducto de los nutrientes: el agua es el actor principal para la descomposición bioquímica de
los alimentos que ingerimos y transporta a los nutrientes como los minerales, vitaminas y glucosa a las
células.
Está presente en la sangre: el agua es un ‘ingrediente’ fundamental de la sangre. El plasma sanguíneo
llega a estar compuesto por el 90% de agua siendo el plasma el 55% del volumen sanguíneo.
Es un gran aniquilador de toxinas: el agua, entre sus principales funciones, ayuda a eliminar toxinas. Con
la ingesta de H2O se desechan toxinas y son expulsadas en forma de heces u orina.
Mejora la digestión: el agua hace más rápida y mejor esta función de nuestro organismo.
Facilita el riego sanguíneo, la reproducción celular y el movimiento.
Un facilitador para las articulaciones: el agua es un lubricante eficaz para las articulaciones y hace de
amortiguador para los ojos, el cerebro, la médula espinal y, en las mujeres embarazadas, es clave para el
feto y el líquido amniótico.
Ayuda a las reacciones químicas del cuerpo: tiene un papel fundamental en acciones como respirar,
sudar, defecar u orinar.
Evita que se sequen las membranas mucosas como las lágrimas, la saliva en la boca o los mocos en la
nariz.
Beber agua no solo es imprescindible para hidratarnos y poder vivir, sino que en el día a día proporciona multitud de
beneficios:
La ingesta de agua depende de cada persona así como de su edad, el peso, la actividad física que realice e, incluso, la
temperatura o clima de donde se viva. Existen diferentes tipos de agua y su presencia en la naturaleza es sinónimo de
vida. Los expertos recomiendan beber agua en la mayor medida que se pueda y no sustituirla por bebidas
azucaradas. Por término medio, se establece la ingesta de un litro de agua (cuatro vasos de los normales) por cada mil
calorías que hayamos ingerido. No hay duda, el agua es vida.
a)Acción disolvente.
El agua es el líquido que más sustancias disuelve (disolvente universal), esta propiedad se debe a su capacidad para formar puentes
de hidrógeno con otras sustancias, ya que estas se disuelven cuando interaccionan con las moléculas polares del agua.
La capacidad disolvente es la responsable de dos funciones importantes para los seres vivos: es el medio en que transcurren las
mayorías
de las reacciones del metabolismo, y el aporte de nutrientes y la eliminación de desechos se realizan a través de sistemas de
transporte acuosos.
De nuevo los puentes de hidrógeno del agua son los responsables, al establecerse entre estos y otras moléculas polares, y es
responsable, junto con la cohesión de la capilaridad, al cual se debe, en parte, la ascensión de la sabia bruta desde las raíces hasta las
hojas.
d) Gran calor específico. El agua absorbe grandes cantidades de calor que utiliza en romper los puentes de hidrógeno. Su
temperatura desciente más lentamente que la de otros líquidos a medida que va liberando energía al enfriarse. Esta propiedad
permite al citoplasma acuoso servir de proteccción para las moléculas orgánicas en los cambios bruscos de temperatura.
Por tener moléculas dipolares, el agua es un gran medio disolvente de compuestos iónicos, como las sales minerales, y de
compuestos covalentes polares como los glúcidos.
Las moléculas de agua, al ser polares, se disponen alrededor de los grupos polares del soluto, llegando a desdoblar los compuestos
iónicos en aniones y cationes, que quedan así rodeados por moléculas de agua. Este fenómeno se llama solvatación iónica.
g) Bajo grado de ionización. De cada 107 de moléculas de agua, sólo una se encuentra ionizada.
Esto explica que la concentración de iones hidronio (H3O+) y de los iones hidroxilo (OH-) sea muy baja. Dado los bajos niveles de
H3O+ y de OH-, si al agua se le añade un ácido o una base, aunque sea en poca cantidad, estos niveles varían bruscamente.
Buenos días Laura, se la considera solvente universal porque muchísimas sustancias se disuelven en ella. Pero no es
una verdad completa. Existen sustancias que no se disuelven en el agua. Por tanto se trata solo de una frase
consensuada para ciertos campos, generalmente biología, ya que es el medio donde se desarrolla la vida y en ella se
encuentran electrolitos. Pero si nos volvemos estrictos, podemos encontrar numerosos ejemplos de sustancias que no
se disuelven en ella (sustancias químicamente apolares). No es incorrecto pero hay que usar esa frase con cuidado. Y
que no es una afirmación con aplicación general.
El agua es un elemento de la naturaleza, integrante de los ecosistemas naturales, fundamental para el sostenimiento y
la reproducción de la vida en el planeta ya que constituye un factor indispensable para el desarrollo de los procesos
biológicos que la hacen posible.
El agua es el componente más abundante en los medios orgánicos, los seres vivos contienen por término medio un
70% de agua. No todos tienen la misma cantidad, los vegetales tienen más agua que los animales y ciertos tejidos (por
ejemplo: el tejido graso) contienen menos agua -tiene entre un 10% a un 20% de agua- que otros como, por ejemplo: el
nervioso, con un 90% de agua. También varía con la edad, así, los individuos jóvenes tienen más agua que los adultos.
El agua es el fundamento de la vida: un recurso crucial para la humanidad y para el resto de los seres vivos. Todos la
necesitamos, y no solo para beber. Nuestros ríos y lagos, nuestras aguas costeras, marítimas y subterráneas,
constituyen recursos valiosos que es preciso proteger.
Asimismo, el agua contribuye a la estabilidad del funcionamiento del entorno y de los seres y organismos que en él
habitan, es por tanto, un elemento indispensable para la subsistencia de la vida animal y vegetal del planeta. Es decir,
que "el agua es un bien de primera necesidad para los seres vivos y un elemento natural imprescindible en la
configuración de los sistemas medioambientales". En este aspecto, este líquido vital constituye más del 80% del cuerpo
de la mayoría de los organismos e interviene en la mayor parte de los procesos metabólicos que se realizan en los
seres vivos; además interviene de manera fundamental en el proceso de fotosíntesis de las plantas y es el hábitat de
una gran variedad de seres vivos.
La sociedad recurre al agua para generar y mantener el crecimiento económico y la prosperidad, a través de
actividades tales como la agricultura, la pesca comercial, la producción de energía, la industria, el transporte y el
turismo. El agua es un elemento importante a la hora de decidir dónde establecerse y cómo utilizar los terrenos.
También puede ser fuente de conflictos geopolíticos, en particular cuando escasea. Nuestro propio bienestar exige no
solo un agua potable limpia, sino también agua limpia para la higiene y el saneamiento. También se utiliza el agua en
actividades recreativas tales como el baño, la pesca, o el mero disfrute de la belleza natural de costas, ríos y lagos.
Cuando salimos de vacaciones, esperamos encontrar aguas limpias en los ríos y las costas, así como un suministro
ilimitado de agua para la ducha y el baño, la lavadora o el lavavajillas.
El agua es esencial para los ecosistemas naturales y la regulación del clima. Su movimiento continuo, sin principio ni
fin, a ras de la superficie de la Tierra, por encima y por debajo de ella, como líquido, vapor o hielo, se denomina ciclo
hidrológico. Aunque el total de agua presente en el planeta permanece relativamente constante en el tiempo, su
disponibilidad resulta particularmente vulnerable al cambio climático. Los científicos advierten que en el siglo que viene
podría reducirse el acceso a un agua potable segura, al fundirse los glaciares y hacerse más frecuente la sequía en
zonas como la mediterránea. Este hecho hará que disminuya, a su vez, el agua disponible para riego y producción de
alimentos.
Al mismo tiempo, se modificarán las pautas de pluviosidad y el caudal de los ríos. Inundaciones más frecuentes, en
especial en unas llanuras aluviales cada vez más pobladas, multiplicarán los daños a las viviendas, las infraestructuras
y el abastecimiento de energía. Se espera que las inundaciones repentinas cada vez sean más frecuentes en Europa.
El aumento de las temperaturas y la menor disponibilidad de agua reducirán la capacidad de refrigeración de la
industria y las centrales eléctricas.
La contaminación del agua y su escasez plantean amenazas para la salud humana y la calidad de vida, pero su
incidencia ecológica es más general. El libre flujo de un agua no contaminada resulta clave para el sostenimiento de los
ecosistemas que dependen del agua. La escasez de agua de buena calidad perjudica al medio acuático, húmedo y
terrestre, sometiendo a una presión todavía mayor a la flora y la fauna, que padecen ya las repercusiones de la
urbanización y el cambio climático.
Los expertos han puesto de relieve el valor de los «servicios ecosistémicos» que obtenemos de la naturaleza. El agua
es tanto un servicio de aprovisionamiento (un material básico) como un servicio de regulación, que gobierna el clima y
la meteorología y permite el funcionamiento de nuestro planeta. La Agencia Europea de Medio Ambiente considera que
el valor de los servicios, tales como la purificación del agua y la absorción de carbono, prestados por los humedales de
todo el mundo ascenderían a 2 500 millones de euros al año.
Aunque la humanidad conoce desde hace mucho tiempo su dependencia del agua, en Europa estamos dándonos
ahora cada vez más cuenta de que su oferta no es ilimitada, y de que tenemos que valorarla en consecuencia. Hay que
gestionar y proteger el agua, que no es un mero producto de consumo, sino un precioso recurso natural tan esencial
para las generaciones futuras como para la nuestra. Sin agua, no puede haber vida.
El agua es esencial para el funcionamiento de los seres humanos, la biodiversidad, el medio ambiente y todos
los elementos vivos del planeta. Conocer la importancia del agua en nuestra vida es conocer los beneficios
La importancia del agua en todos los seres vivos es crucial. Es un elemento de la naturaleza que integra los
ecosistemas naturales y es fundamental para el sostenimiento y la supervivencia de la vida en todo el planeta. Las
funciones del agua en los seres vivos garantizan que puedan llevarse a cabo los procesos biológicos necesarios para
la reproducción de la vida.
El agua es el componente más abundante en los medios orgánicos ya que los seres vivos están compuestos por un
70% de agua. No se trata tan solo de la necesidad de beber, de hidratarse, sino que el agua es reguladora de los
ecosistemas terrestres, manteniendo un equilibrio necesario para la subsistencia animal y vegetal. Sin en el agua, la
estabilidad del funcionamiento entre seres vivos y su entorno se debilitaría.
Es esencial para el desarrollo de procesos orgánicos como la digestión, así como en la absorción y eliminación de
desechos. Estructura el sistema circulatorio y distribuye nutrientes hacia todo el cuerpo a través de la sangre.
Otros beneficios del agua para nuestro organismo son: mantiene la temperatura somática al eliminar el calor sobrante
con su salida en forma de transpiración y vapor a través de la piel, alivia la fatiga, evita dolores de cabeza o reduce los
riesgos de problemas cardíacos.
Por otro lado, vemos la importancia del agua a través de actividades que realiza el ser humano. Principalmente porque
se usa para la agricultura en un 70%, en un 15% en la industria y el otro 15% para uso doméstico.
Para entender la importancia del agua en nuestro cuerpo hay que tener en
cuenta otros factores de importancia como que todos los órganos vitales
contienen agua: el cerebro, los pulmones, el corazón, el hígado y los riñones
se componen de entre un 65% y un 85% de agua. Los huesos también
contienen agua, aunque en su caso en menor medida, sobre un 30%
aproximadamente.
Soberanía nacional
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Debido a la gran dificultad para llevar a cabo el autogobierno por parte del
pueblo, se hacen necesarias la constitución de diversas instituciones
representativas que lleven a cabo esta tarea garantizando la necesaria
administración de los estados.
La palabra democracia puede ser familiar para la mayoría de las personas, pero el concepto
que encierra es mal interpretado y mal empleado en una época en la que dictadores,
regímenes de un solo partido y líderes de golpes militares solicitan el apoyo popular bajo el
manto de la democracia. Sin embargo, el poder de la idea democrática ha prevalecido a lo
largo de una historia prolongada y turbulenta, y el gobierno democrático, aunque sometido a
constantes desafíos, sigue evolucionando y florece en todo el mundo. La democracia, palabra
que proviene del vocablo griego “demos” o “pueblo”, se define básicamente como un
gobierno en el que el poder supremo le corresponde al pueblo. En algunas de sus formas, la
democracia puede ser ejercida directamente
por el propio pueblo, pero en las sociedades grandes, el pueblo la ejerce por medio de agentes
elegidos por él mismo. Así, según la memorable frase del presidente Abraham Lincoln, la
democracia es el gobierno “del pueblo, por el pueblo y para el pueblo”. Las palabras libertad y
democracia se usan a menudo indistintamente, pero no son sinónimos. La democracia es sin
duda una serie de ideas y principios sobre la libertad, pero también incluye prácticas y
procedimientos que se han ido forjando a través de una historia larga y con frecuencia
tortuosa. La democracia es la institucionalización de la libertad. Finalmente, las personas que
viven en una sociedad democrática deben ser los mayores guardianes de su libertad y tienen
que abrir su propio camino hacia los ideales expuestos en el preámbulo de la Declaración
Universal de los Derechos Humanos, de las Naciones Unidas: “El reconocimiento de que todos
los miembros de la familia humana tienen una dignidad intrínseca y gozan por igual de
derechos inalienables es el fundamento de la libertad, la justicia y la paz en el mundo”.
Qué es democracia?
La democracia es una forma de gobierno en la cual existe
participación popular y en la que los ciudadanos pueden elegir y
controlar, de manera directa o indirecta, a los gobernantes que los
representan. Es un sistema de gobierno ideal reconocido a nivel
mundial y conforma uno de los principios básicos de las Naciones
Unidas.
Características de la democracia
La democracia se basa en dos principios claves y que son la razón de
su gran popularidad:
La descentralización de decisiones. Corresponde a la
distribución del poder entre varios agentes que consensuan y deliberan
las decisiones, de manera pluralista para evitar el abuso de autoridad de
un único ente.
Tipos de democracia
Existen diversos tipos de democracia. Entre los principales, se
destacan:
Artículo 3º. La Fuerza Armada Nacional Bolivariana tiene como misión fundamental,
garantizar la independencia y soberanía de la nación y asegurar la integridad del espacio
geográfico, mediante la defensa militar, la cooperación en el mantenimiento del orden
interno y la participación activa en el desarrollo nacional.
La Junta Superior de la FANB está conformada por el Alto Mando Militar. Es el principal
órgano de consulta y asesoramiento del Presidente de la República, del Concejo de
Defensa de la Nación y del Ministro del Poder Popular para la Defensa, en materia de
organización, funcionamiento, desarrollo y empleo de la FANB; tanto en tiempo de paz o
en estados de excepción.