TABLA DE EQUIVALENCIAS

carbohidratos

Verduras Granos
GRAMOS GRAMOS

100g brocoli 7 1 taza quinoa cocida 48

100g zanahoria 10 1 taza arroz integral cocido 45
100g apio 4 1 taza arroz blanco cocido 52
100g coliflor 6 1⁄2 taza avena cruda 26
100g betabel 4
100g pimiento morrón 6 Evita todas en tus días LOW CARB.
100g tomate 4
100g ejotes (vainitas) 8
100g col de bruselas 10
100g espárragos 10
100g nopal 6
100g chayote 5
100g espinaca 3.5
100g pepino
100g jícama
100g calabacita
3.5
9
4
Legumbres
100g champiñones 5
GRAMOS
1 taza cebolla 10
1 taza calabaza spaghetti 11
1 taza lentejas cocidas 40
1 pieza (100g) camote 26
1 taza frijol negro cocido 38
1 pieza (100g) papa 26
1 taza frijol poroto cocido 20
1 taza elote 32
1 taza frijol pinto cocido 45
Procura que tus carbohidratos 1 taza garbanzo cocido 45
provengan de verduras en tus días LOW 1 taza edamame 15
CARB excepto de camote, papa elote
(maíz) y yuca. Evita todas en tus días LOW CARB.
 TABLA DE EQUIVALENCIAS

carbohidratos

Fruta
GRAMOS

1 manzana mediana 14
1 plátano mediano 23
1 pera mediana 27
1 mandarina 10
1 toronja 10
1 naranja 12
1 kiwi 11
1 higo 12
1 dátil medijol 18
1 ciruela 8
1 membrillo 8
1 guayaba 8
1 durazno 15
1 taza granada 33
1 taza papaya 14
1 taza uvas verdes 16
1 taza uvas moradas 27
1 taza piña 22
1 taza mango 25
1 taza frambuesa 12
1 taza blueberries (mora azul) 21
1 taza zarzamora 14
1 taza fresas 11
1 taza sandía 11
1 taza melón 13
1⁄4 taza pasas 32

Evita todas en tus días LOW CARB

(excepto las berries/frutos rojos, incluye
1⁄2 taza aprox).