Baño de chocolate para tortas

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Sobre la receta: Un baño de chocolate para tortas, budines y cupcakes que es muy simple y
delicioso. Usá un buen chocolate negro, con 70% o más de cacao, para obtener excelentes
resultados.
Carrie Reynolds

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Ingredientes 
Porciones: 12 

 110g de manteca
 90g de chocolate para cocinar
 425g de azúcar impalpable
 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
 175cc de leche
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Preparación 
Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:35mins 

1. Derretir el chocolate y la manteca en el microondas, o en un bowl colocado sobre

una cacerola con agua hirviendo, sin que toque el agua. En un bowl grande,
combinar el azúcar impalpable, la vainilla y 120cc de leche. Mezclar e incorporar el
chocolate derretido. Añadir la leche restante, gradualmente, hasta obtener la
consistencia deseada.
2. Dejar reposar hasta lograr una consistencia ideal para untar (el glaseado se espesa
cuando se enfría). Untar la mezcla sobre la torta ya fría.