Cobertura (Frosting) de Vainilla

Ingredientes 
Porciones: 12 

 150 grs de manteca a temperatura ambiente

 4 tazas de azúcar impalpable
 1 cucharada de té de esencia de vainilla

Preparación 
Preparación: 10mins  ›  Listo en:10mins 

1. Con una batidora eléctrica a velocidad intermedia-alta, batir la manteca por

aproximadamente 2 minutos, hasta que se ponga cremosa y de un color más pálido.
2. Reducir la velocidad e incorporar el azúcar impalpable, de a 1/2 taza por vez,
batiendo bien entre cada adición asegurándose que no se formen grumos y que se
haya incorporado bien a la preparación. Después de haber agregado una taza de
azúcar, subir la velocidad de la batidora a alta y batir por 10 segundos en alto y 10
segundos en intermedio durante 5 minutos. Esto aereará la cobertura y la hará super
esponjosa y suave.
3. Por último, agregar la esencia de vainilla y batir hasta que se esté bien homogénea.
Si no lo utiliza en forma inmediata, lo puede guardar en la heladera en un recipiente
hermético por 10 días. Antes de utilizarlo nuevamente, dejar que tome temperatura
ambiente y batir por unos minutos a velocidad intermedia hasta que esté suave y
esponjoso nuevamente.