ANALISIS A FINCA LECHERA

Presentado por:
María Paula Izariza Ruiz
Daniel Felipe Sanabria Angel
Aura Andrea Gomez Virguez

Presentado a:
Rosa Andrea Baracaldo Martínez

Universidad Agraria de Colombia

Sistemas de Producción Aplicadas
Bogotá D.C.
2022
OBJETIVO GENERAL
Determinar por medio del análisis de imágenes RGB la evaluación del porcentaje de nutrientes de la
finca, determinando la dieta del ganado y aumentando su productividad.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Determinar los porcentajes de nutrientes que tienen los forrajes para administarar una buena
propuesta de nutrición en la finca.
• Identificar mediante el analisis de fotos las emisiones de huella de carbono en la finca.
• Conocer el aforo de la finca para saber la cantidad de forraje que el terreno produce para
alimentar el ganado.
• Reconocer la capacidad de carga de la finca.

INTRODUCCION

En el presente trabajo identificaremos por medio del bromatológico el porcentaje de nutrientes de los
forrajes que se le suministran a los animales ya que depende de esto la calidad, la proteína, la fibra y
la energía que puede tener la finca, así mismo se dará una propuesta de nutrición que ofrecerá una
mejor alimentación al ganado. Por otro lado, se conocerán los impactos ambientales que tienen la
ganadería de la finca por medio del análisis de huella carbono, el aforo digital también es muy
importante determinarlo ya que este nos permite saber los kilogramos de forraje que produce por
metro cuadrado el terreno en el que se está trabajando, ya por último pero menos importante se
determinara la capacidad de carga, es decir la capacidad que tiene la finca de mantener cierto número
de animales estos datos serán arrojados por análisis de imágenes RGB que serán estudiados en la
plataforma Taurus Webs.
DESARROLLO
Se empieza analizando la finca en la cual se va a trabajar, por medio de una fotografía que tomo un
dron como se observa en la la Figura 1.
Fig 1. Foto de la finca desde un dron

Al tener la foto se empieza con el análisis bromatológico el cual seleccionamos un área ya

pastoreada (Figura 3) y un área sin pastorear (Figura 2) para ver las diferencias.

Fig 2. Análisis bromatológico de potrero sin pastorear

Fig 3. Analisis bromatologico de potrero ya pastoreado

Una ves hecho el analisis bromatologico observamos las tablas que nos indican en nivel de proteina,
energia, FDN y FDA (Figura 4) con el fin de determinar cuanto estan consumiendo los animales.

Fig 4. Tabla bromatologica de potrero ya pasotreado / Tabla bromatologica de potreor sin pastorear

Despues entramos a analizar mas a fondo, especificamente cual es la producción de leche solo con
el consumo de forraje verde (Kikuyo) con el objetivo de mejorar la producción de leche agregando
una suplementacion en la dieta.
Fig 5. Tabla bromatologica del consumo de Kikuyo y producción de leche actual

Como se observa en la Figura 5, los animales producen 7 litros con una dieta basada solamente en
pasto Kikuyo. Por lo que la meta establecida es duplicar esa produccion añadiendo suplemento a la
dieta, los cuales son concentrado Masleche 18% y Silo de maiz (Figura 6).
Fig 6. Tabla bromatologica con la suplementacion y la produccion de leche que se espera

Como se observa en la Figura 6 al usar la dieta de Kikuyo, concentrado y Silo de maiz se puede
lograr la meta de 14 litros.
Al analizar las tablas bromatologicas, se pasa ahora con los minerales que le pueden ofrecer a los
animlas el pasto Kikuyo, y en base a eso se analiza si es necesario una suplementacion. Asi que
escogemos una zona delimitada de un potrero que esta sin pastorear para ver que minerales hay y en
que cantidad (Figura 7).
Fig 7. Sección tomada para analisis de minerales

Al escoger la zona podemos analizar la tabla que nos arroja como s eve en la figura 8.

Fig 8. Minerales encontrados en el Kikuyo

Fig 9. Grafica de Minerales enontrados en la dieta normal del animal

Como se observan en la Figura 8 y 9, los animales presentan un deficit de minerales esenciales

como lo es el calcio, fosforo, cobre, magensio, zinc y azufre.
Estos datos son preocupantes ya que sin una suplementacion el animal puede presentar una
hipocalcemia, una perdida de condición corporal y debilidad por a deficiencia de fosforo, por la
deficiencia cobre se puede llegar a ver un retardo de crecimiento y baja fertilidad, puede presentar
una hipocalcemia que puede traaer convulsiones y fibrosis renal, en cuanto a al deficiencia de zinc
el animal puede tener inapetencia y baja funcion reproductiva, y por ultimo una deficiencia de
azufre es preocupatnte ya que no se producir proteina microbial por lo que habra una disminución a
la condicion corporal.
Se tiene el objetivo de suministrar sal mineralizada para que los animales no presenten
enfermedades como las que ta fueron mencionadas, enotonces la propuesta que nace en base a los
datos es suministras solla sal al 6% como se ve en la figura 10.
Fig 10. Solla sal 6% con tabla bromatologica

Ya escogido el producto se van a agregar los datos en el software para analizar como sera su
rendimiento y cuanto debera ser suministrado (Figura 11)

Fig 11. Minerales suplementados en la dieta

Fig 12. Grafica con la suministración de sal en dieta

Al añadir los datos se puede observar en la Figura 12 que el animales ya tiene los necesario en
cuanto a mineraes, la unica complicación es que puede llegar a presentar diarrea o deshidratación
por el exceso de azufre, por lo que se recomienda simpre tener agua a disposición.
Lo siguiente es el aforo que nos ayuda a detereminar cuantas cabezas pueden haber por hectarea, asi
que lo que se realizo fue tomar dos zonas, una en donde el ganado ya pastoreo (Figura 13) y otra en
la que el ganado va a pastorear ( Fig 15).

Fig 13. Zona donde el ganado ya pastoreo

Fig 14. Resultados de la zona escogida en la figura 13

Fig 15. Zona donde el ganado va a pastorear

Fig 16. Resultados de la zona escogida en la Figura 15

Al obtener los datos podemos ver que lo recomendado por el software es un aforo de 0.8 Kg/mt2,
este dato se utiliza en la capacidad de carga para determinar cuántos animales tiene que haber en la
finca (Figura 17).

Fig 17. Grafica capacidad de carga con 7 L actualmente

Fig. 18. Grafica capacidad de carga con 14 L de meta

Se realizaron dos capacidades de carga, una que es en la condición actual de la finca que produce 7
litros (Figura 17), esa finca nos arrojó un resultado de 16 animales. En cuanto a la otra grafica se
realizó para cuando la finca cumpla la meta de producir 14 litros (Fig 18), en ese caso el resultado
es de 15 animales.
Lo último que se analizo es la huella de carbono para determinar si la finca está haciendo un buen
uso de sus espacios verdes y si el nivel de contaminación es alto. Para eso delimita una sección de
donde los animales van a pastoreas, para que el software calcule cuanto CO2 se producirá (Figura
19).
Fig 19. Zona escogida para determinar la huella de carbono

Fig 20. Resultado de la zona escogida en la Figura 19.

Analizando los resultados, la finca presenta emisiones de carbono, el valor está en un índice
intermedio, por lo que no es tanto, sin embargo, el software no tiene en cuenta que al lado de la
finca hay una zona muy boscosa que ayuda a disminuir estos valores (Figura 21), pero la estrategia
que se recomienda es sembrar árboles o diferentes plantas en las delimitaciones de la finca para
disminuir lo mayo posible esos valores.
Fig 21. Kg de CO2 en litros de leche

Al realizar la gráfica de CO2 nos arroja que hay 21.37 Kg de CO2 por litro de leche

CONCLUSIONES

• Es importante revisar y añadir un suplemento a la dieta, ya que los animales sufren de

déficits unicamente comiendo forraje verde.
• Es necesario realizar estos estudios cada determinado tiempo para saber si la finca esta
mejorando en cuanto a los aspectos vistos, o si de lo contrario esta empeorando.
• Se determino que el valor de los índices de emisión de carbono, son intermedios, sin
embargo se realizaron algunas recomendaciones para su mejora.
• Se realizo una propuesta de mejoramiento en suplementación y sales para evitar la
presencia de enfermedades en los animales.