LIPIDOS

REALIZA LA SIGUIENTE INVESTIGACIÓN

•Investiga las características de los siguientes lípidos

Los lípidos son las moléculas que contienen los hidrocarburos y componen los bloques
huecos de la estructura y de la función de células vivas

•1. Glicerofosfolipidos

Los fosfoglicéridos representan el grupo más importante de lípidos de membrana y se

distinguen principalmente por la identidad de los grupos sustituyentes unidos al grupo
fosfato en la posición C3 del glicerol, también son moléculas anfipáticas, es decir, que
poseen un extremo polar hidrofílico, a menudo conocido como “cabeza polar” y un extremo
apolar que se denomina “cola apolar”, que tiene características hidrofóbicas.

Los fosfolípidos se distribuyen “asimétricamente” en las membranas celulares,

puesto que estas pueden estar más o menos enriquecidas de uno u otro tipo, lo que
también es cierto para cada monocapa que compone la bicapa lipídica, ya que un
fosfolípido puede ubicarse preferencialmente hacia el exterior o el interior celular.
La distribución de estas complejas moléculas depende, por lo general, de las
enzimas encargadas de su síntesis, que están moduladas, al mismo tiempo, por las
necesidades intrínsecas de cada célula.
FUNCION-ESTRUCTURAL
Principales elementos estructurales para la formación de las membranas biológicas.
Las propiedades fisicoquímicas de los fosfolípidos determinan las características
elásticas, la fluidez y la capacidad de asociación con proteínas integrales y
periféricas de las membranas celulares.
Contribuyen a la estabilización de muchas proteínas transportadoras y otros ayudan
a incrementar o potenciar su actividad.
Fuente de energía
CLASIFICACIÓN

– Glicerofosfolípidos cargados negativamente, como el fosfatidilinositol 4,5-bifosfato.

– Glicerofosfolípidos neutros, como la fosfatidilserina.

–Glicerofosfolípidos cargados positivamente, como la fosfatidilcolina y la

fosfatidiletanolamina.

•2. Galactolipidos

Los galactolípidos son el subgrupo de glucolípidos en los cuáles el hidrato de carbono es

la galactosa.
La estructura general de los galactolípidos es un mono o polisacárido de galactosa que
se une a un lípido tipo glicérido mediante enlace glucosídico.
Los dos galactolípidos más abundantes son el monogalactosil diacilglicerol (MGDG),
formados por una galactosa y un diacelglicérido, y el digalactosil diacilglicerol (DGDG
Los galactolípidos son especialmente abundantes en las membranas de los organelos
fotosintéticos vegetales, sobre todo del tipo MGDG y DGDG, donde llegan a representar
más del 80% de los lípidos polares
Participan de forma directa en la fotosíntesis. También se encuentra en clorosomas
fotosintéticos bacterianos.
Algunos galactolípidos se han asociado con actividad antiinflamatoria y antitumoral.
Muchos de ellos se encuentran en alimentos vegetales y podrían ser considerados
como alimentos nutracéuticos que ayuden a mejorar la salud.

•3. Esfingolípidos

Los esfingolípidos son el segundo gran grupo (por abundancia) de lípidos de membrana.

Su base estructural es la ceramida (esfingosina con un ácido graso unido a su

grupo amino mediante enlace amida), o N–acil-esfingosina.
contienen ácidos grasos de cadena larga saturados o monoinsaturados, a veces
hidroxilados, pero no ácidos grasos poliinsaturados
su temperatura de fusión es más alta que la de los glicerofosfolípidos.
Son los esfingolípidos más abundantes en tejidos de mamíferos.

CLASIFICACIÓN
-Cerebrósidos = monoglucosilceramidas, ceramida con monohexosa, comúnmente
galactosa o glucosa.

-Sulfátidos = ésteres sulfúricos de galactosilceramida.

-Globósidos = oligoglicosilceramidas, ceramida con oligosacárido.

-Gangliósidos = oligoglicosilceramidas con ácido siálico . Tienen carga negativa a pH

neutro.

FUNCION

Las moléculas de los esfingolípidos presentan propiedades anfipáticas, es decir,

tanto hidrófobas como hidrófilas, lo que les permite desempeñar un papel importante en
la formación de membranas biológicas.
Algunos de los glucoesfingolípidos se encuentran en la superficie de los glóbulos
rojos de la sangre y el resto de células actuando como antígenos y constituyendo
los grupos sanguíneos.
Los esfingolípidos tienen importancia biológica por el papel de señalización celular que
desempeñan

•4. Esteroles

Los esteroles son una clase de esteroides, lípidos no saponificables, que se

caracterizan por tener el grupo funcional alcohólico OH.
poseer el ciclo perhidrofenantreno, el cual es un núcleo policíclico complejo que puede
presentar enlaces dobles (insaturados) y ramificaciones.
Estas sustancias se encuentran en abundancia en los organismos vivos, sobre todo en
animales y en algunas algas rojas.
Son solubles en los disolventes orgánicos, y poseen un elevado punto de fusión.

ESTRUCTURA

Son moléculas anfipáticas porque tienen regiones polares y apolares plenamente

localizadas en su estructura.
La estructura del esterol puede inicialmente dar la falsa impresión de ser completamente
plana; pero en realidad se asemeja a una hoja con pliegues leves.

FUNCION
 Son materiales de partida para cuatro vitaminas esenciales para el cuerpo: A, D, E
y K.
Síntesis de hormonas esteroideas
Estabilidad de las membranas celulares

•5. Prostaglandinas

Las prostaglandinas son ácidos grasos con 20 átomos de carbono que tienen en su
estructura básica el ácido prostanoico.Parte de los Eicosanoides

Existen varias familias de PG, que se denominan con una letra adicional (PGA, PGB,
PGC, PGD, PGE, PGF, etc), en función de los sustituyentes del anillo ciclopentano de
su estructura.
A menudo, la letra mayúscula va seguida de un subíndice que indica el número de
dobles enlaces presentes en la molécula, sin incluir el anillo.
Todas las prostaglandinas tiene un grupo hidroxilo en posición 15 y un doble enlace
entre los carbonos 13 y 14 en posición trans.
Causan constricción o dilatación en las células musculares lisas del tejido vascular.
Causan agregación o desagregación de las plaquetas.
Intervienen en la respuesta inflamatoria: vasodilatación, aumento de la permeabilidad
de los tejidos estímulo de las terminaciones nerviosas del dolor
Intervienen en la regulación de la temperatura corporal.
Controlan el descenso de la presión arterial al favorecer la eliminación de sustancias en
el riñón

•6. Tromboxanos

Los tromboxanos son eicosanoides derivados del ácido araquidónico; los eicosanoides
son moléculas muy reactivas que derivan del ácido araquidónico y que incluyen cuatro
grandes clases, entre las que está el tromboxano (junto a las prostaglandina (PG),
las prostaciclinas (PGI), y los leucotrienos (LT)).

Son eicosanoides descritos por primera vez en las plaquetas sanguíneas, aunque su
distribución es muy general.
son el resultado principalmente de la acción de la enzima ciclooxigenasa sobre el ácido
araquidónico.
Son un conjunto de moléculas con efecto autocrino y paracrino, sintetizada a partir
del ácido araquidónico
 Su principal función biológica es participar en la Hemostasia, es decir en los procesos
de coagulación y agregación plaquetaria.
En función de los sustituyentes del anillo, se distinguen dos familias: tromboxanos
A (TXA) y tromboxanos B (TXB).
El tromboxano TXA2 es un metabolito del ácido araquidónico, generado por la acción
de la tromboxano sintetasa sobre endoperóxidos cíclicos de prostaglandina PGs
En el sistema respiratorio, particularmente el TXA2, es un potente broncoconstrictor.
Debido a su función en la agregación plaquetaria, el TXA2 es importante en el cierre de
las heridas y hemorragias que permanentemente se producen en nuestro organismo.
Las plaquetas son ricas en la enzima tromboxano sintetasa y producen una cantidad
elevada de tromboxano A2.

•7. Leucotrienos

Los leucotrienos son hormonas que se derivan del ácido araquidónico y son producidas por
los glóbulos blancos.

Causan inflamación, retención de líquido, secreción mucosa y opresión en los

pulmones.
Son derivados eicosanoides que deben su nombre a la presencia de tres dobles enlaces
conjugados
. Se sintetizan a partir de la ruta de la lipoxigenasa, que es especialmente activa en los
leucocitos.
Son mediadores locales que intervienen en reacciones de tipo alérgico, asmático o
inflamatorio.
Aparecen frecuentemente combinados con el tripéptido glutatión, como en el caso del
leucotrieno C4 (LTC4).
Los inhibidores de leucotrieno son medicamentos que disminuyen la inflamación al
prevenir la acción de los leucotrienos.
(LT) derivan del metabolismo del ácido araquidónico (AA), a través de la vía 5-
lipooxigenasa. Los LT son sintetizados en diversas células del organismo (neutrófilos,
eosinófilos, monocitos, mastocitos, macrófagos alveolares, células epiteliales y
endoteliales de los vasos pulmonares).
Además, los leucotrienos, participan en los procesos de inflamación crónica,
aumentando la permeabilidad vascular y favoreciendo, por tanto, el edema de la zona
afectada.
•Además investiga la anormalidad de cada una de las siguientes
enfermedades

•1. Enfermedad de Niemman – Pick

La enfermedad de Niemann-Pick es una enfermedad hereditaria poco frecuente que afecta

la capacidad del cuerpo para metabolizar las grasas (el colesterol y los lípidos) dentro de
las células. Estas células no funcionan adecuadamente y, a la larga, mueren. La
enfermedad de Niemann-Pick puede afectar el cerebro, los nervios, el hígado, el bazo y la
médula ósea, y, en casos graves, los pulmones. Las personas que tienen esta enfermedad
presentan síntomas relacionados con la pérdida progresiva del funcionamiento de los
nervios, el cerebro y otros órganos.

Si bien la enfermedad de Niemann-Pick puede aparecer a cualquier edad, afecta

principalmente a los niños. No se conoce una cura para la enfermedad y, a veces, es mortal.
El tratamiento se centra en ayudar a las personas a vivir con los síntomas.

Causas: La enfermedad de Niemann-Pick se produce a raíz de mutaciones en genes

específicos relacionados con el modo en que el cuerpo metaboliza la grasa (el colesterol y
los lípidos).

Tipos A y B

Los tipos A y B se producen por la falta o mal funcionamiento de una enzima llamada
«esfingomielinasa». Esto afecta la capacidad del cuerpo para metabolizar las grasas (el
colesterol y los lípidos), lo que provoca una acumulación de grasa en las células.

TIPO C

El tipo C de la enfermedad de Niemann-Pick es hereditario y poco frecuente.

•2. Enfermedad de Tay – Sachs

La enfermedad de Tay-Sachs es un trastorno neurodegenerativo progresivo, autosómico

recesivo.

La enfermedad de Tay-Sachs ocurre cuando el cuerpo carece de hexosaminidasa A. Esta

es una proteína que ayuda a descomponer un grupo de químicos que se encuentra en el
tejido nervioso, llamado gangliósidos. Sin esta proteína, los gangliósidos, en particular los
gangliósidos GM2, se acumulan en las células, con frecuencia en las neuronas en el
cerebro. La enfermedad de Tay-Sachs es causada por un gen defectuoso en
el cromosoma 15. Cuando ambos padres portan el gen defectuoso para esta enfermedad,
el hijo tiene un 25% de probabilidades de presentarla. El niño tiene que recibir dos copias
del gen defectuoso, una de cada uno de los padres, para resultar enfermo. Si solo uno de
los padres le transmite dicho gen defectuoso, el niño se denomina portador. Estos niños no
se enfermarán, pero pueden transmitirles la enfermedad a sus propios hijos.
BIBLIOGRAFÍA

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 Cho Kh. Biomedicinal implications of high-density lipoprotein: its composition,
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