REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

EDUCACION UNIVERSITARIA,
CIENCIA Y TECNOLOGIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITECNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSION MARACAY

FUNDAMENTOS DE LA ALIMENTACIÓN EN EL RENDIMIENTO DEL

DEPORTISTA
Ensayo

Alumno: Esteban Martinez A.

CI: 29.890.021
Carrera: Ingeniería industrial
Sede:(PSM), extensión Maracay
Docente de la Asignatura: Prof. Jorge Monsalve
Materia: Educación física 2
Sección: A

Maracay, septiembre 2021.

 ¿QUÉ ES LA NUTRICIÓN DEPORTIVA?

La nutrición deportiva es una rama de la nutrición y la dietética, que se

centra en las personas que realizan ejercicio extenuante y en aquellas que
requieren un esfuerzo a largo plazo (ejercicio de resistencia), es decir, es la
rama que se encarga de determinar y buscar la dieta ideal para un deportista,
dependiendo de que se dedique o lo que busca en el entrenamiento. Acatando
el objetivo final del ejercicio y el entrenamiento, la nutrición enfatizará ciertos
alimentos u otros alimentos.
Además, La alimentación durante el ejercicio intenta proporcionar a
cada persona las necesidades específicas de nutrientes al organismo durante
la actividad física, teniendo en cuenta el aumento de la demanda energética
que se produce. Además, la actividad física aumenta el metabolismo basal, o
similar, el consumo de calorías en reposo, por lo que la demanda de los
deportistas aumenta no solo cuando están realizando actividades, sino
también en su vida diaria.

FACTORES EN LA NUTRICIÓN DEPORTIVA

Las personas que hacen ejercicio con regularidad tiene mayores

requerimientos para la gran mayoría de los nutrientes. Hay varias razones para
esto, pero el factor más importante y decisivo es la necesidad de aportar más
energía al organismo. Por tanto, los deportistas deben tener una cierta
comprensión de qué es la nutrición deportiva y cómo implementar este
conocimiento en sus actividades.
La nutrición es una serie de procesos en los que el organismo recibe,
transforma y utiliza sustancias químicas contenidas en los alimentos, y estas
sustancias químicas contienen sustancias necesarias y esenciales para el
desarrollo y mantenimiento de la vida. Del mismo modo, la alimentación es
otra área que debe tenerse en cuenta, que involucra la forma en que se
proporciona la comida al cuerpo, que es esencial para el mantenimiento y
desarrollo del cuerpo. Los principales factores que afectan la capacidad de
rendimiento deportivo son principalmente la herencia genética y el proceso de
entrenamiento. Pero más allá de estos factores, la nutrición juega un papel
clave en optimizar la capacidad de rendimiento y acelerar los procesos de
recuperación.
¿Qué quiero decir con esto? Bueno que la alimentación es un factor
clave para poder rendir más cuando hacemos un ejercicio, cuando queremos
durar más tiempo o hacer más repeticiones en los ejercicios de resistencia, y
para ello necesitemos consumir proteína, ya que nos ayuda regenerar los
tejidos musculares que se desgarran cuando hacemos ejercicio, ya que la
proteína hace que el proceso de recuperación sea más rápido. En las
informaciones que he investigado relata que un hombre adulto sano que este
practicando un deporte necesita en promedio consumir a diario, 2 gramos de
proteína por cada kg de peso corporal, para poder rendir en los ejercicios. Pero
también tenemos que estar claro que no nada más necesitamos proteína para
rendir en los entrenamientos, también necesitamos consumir otros nutrientes,
como las vitaminas, los carbohidratos, lípidos, minerales entre otros.

IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN DEPORTIVA

Teniendo en cuenta que la nutrición deportiva es una rama profesional

de la ciencia de la nutrición humana, es apta para personas que practican
deportes, y ha avanzado tanto en las últimas dos décadas que todas las
disciplinas deportivas y de acuerdo con su objetivo final, la nutrición es
actualmente un factor importante para los deportistas, tanto en el cuidado de
su salud como en el rendimiento eficaz en el entrenamiento, la competición y
la recuperación.
Cabe señalar que la nutrición deportiva es uno de los tres elementos
que marcan la práctica deportiva, y los otros elementos son los factores
genéticos específicos del deportista y el tipo de entrenamiento que realiza. Por
tanto, los alimentos incluidos en la dieta de ejercicio deben cumplir con tres
objetivos básicos: a) aportar energía, b) aportar sustancias para el
fortalecimiento y reparación de los tejidos, y c) mantener y regular el
metabolismo. De esta forma, no existe una dieta universal para todos los
deportistas, porque todo deporte, especialmente todo deportista, tiene
necesidades especiales y una nutrición específica en función de los tres
factores señalados.
Cuando esta energía se almacena, constituye la única fuente de energía
utilizada por el cuerpo humano durante el ejercicio. En este sentido, el
metabolismo del cuerpo humano funciona de tal manera que se puede pensar
como un motor de combustión interna, que utiliza energía almacenada, es
decir, es alimento en el cuerpo o similar a la gasolina en el motor de un
automóvil, según las necesidades. de la actividad física realizada. La nutrición
tiene un rol en casi todos los procesos del cuerpo envueltos en la producción
de energía y recuperación del ejercicio. Una dieta equilibrada ayuda, y es un
hecho comprobado, a mejorar el rendimiento. Una nutrición preparada puede
mejorar la ejecución, prevenir lesiones, facilitar la recuperación tras el ejercicio,
alcanzar un peso corporal correcto, mejorar los hábitos de vida y sobre todo
mantener un estado general de buena salud.

EVOLUCIÓN DE LA NUTRICIÓN DEPORTIVA

Durante los antiguos Juegos Olímpicos, se celebró entre el 776 a. C. En

el año 393 d.C., los llamados "payotribos" eran los encargados de proporcionar
a los jóvenes deportistas consejos sobre alimentación y ejercicio físico. Los
payotribos son entrenadores personales y técnicos. Son "maestros de gran
sabiduría medica"., y que, además, estaban acostumbrados a tratar las injurias
causadas por los deportes, como la lucha grecorromana, el boxeo y las
competiciones de carros. Como se sabe, además de otras sugerencias,
payotribos hablaban de la relación que tiene la alimentación en el cuerpo
humano.
 Milos fue uno de los atletas más legendarios de los antiguos Juegos
Olímpicos griegos, el asociaba la comida con su inmenso poder. Este guerrero
de Crotona era una leyenda por su fuerza y gran apetito en su época. Según
la leyenda, vino a cargar una vaca, recorrió cien metros, lo mato con un solo
puñetazo y se lo comió de un bocado. Cabe señalar que en los siglos XVII y
XVIII, las contribuciones iniciales a esta ciencia fueron principalmente a través
de las ventajas de los científicos británicos, luego los científicos franceses y,
en segundo lugar, los científicos alemanes.
Finalmente, Estados Unidos continúa manteniendo este liderazgo
científico. Ya entonces, en una conferencia celebrada en marzo de 1991 en la
sede del Comité Olímpico Internacional (Lausana, Suiza), la nutrición deportiva
se consolidó desde un punto de vista científico a finales del siglo XX. En la
conferencia se llegó a un consenso sobre la investigación en el campo de la
nutrición deportiva. A partir de este acontecimiento, fueron muchos los
profesionales destacados que siguieron aportando sus conocimientos sobre el
tema.