ALIMENTACION Y

NUTRICION EN LA
ETAPA DEPORTIVA
Jose Maita Falckenheiner
Jose Quijada

Nutricion deportiva

La nutricin deportiva es una rama

especializada de la nutricin humana
aplicada a las personas que practican
deportes intensos como puede ser la
halterofilia, el culturismo o fitness,
aquellos que requieren esfuerzos
prolongados en el tiempo, lo que se
denomina deportes de resistencia.

La nutricion en el deporte debe establecer el

rgimen diettico particular ms conveniente
para el deportista, segn el deporte que
practica y el momento deportivo (periodo
fuera de competicin, en preparacin para
una competicin, durante la competicin o
despus de la prueba) en el que se
encuentra, consiguiendo as mantener un
buen estado nutricional y unas condiciones
ptimas de reserva de energa y nutrientes
que le permitan afrontar con garantas el
momento de la competicin.

Historia de la nutricin deportiva

Es muy posible que la nutricin deportiva se

mostrara como una preocupacin en los atletas
de los primeros juegos olmpicos en la
antigedad debido quizs a su admiracin por el
cuerpo humano
durante el periodo de mediados del siglo XX
durante la Guerra Fra la Unin Sovitica tuvo en
secreto estudios nutricionales y dietticos con el
objetivo de lograr la "supremaca en el deporte"
de sus atletas, hecho que revelaban en los
sucesivos Juegos Olmpicos de aquella poca.

Cmo vara la alimentacin

segn el tipo de deporte?
o
o
o
o

De fuerza
De resistencia
De velocidad
Combinacin de las anteriores
Cada una se caracteriza por: tiempo de duracin, msculos
y rganos movilizados, lugar y condiciones climatolgicas
de realizacin, etc. Se ha establecido que en los deportes
de fuerza, el gasto medio de un deportista es de 4000-4500
kcal/da, mientras que para los de resistencia oscila entre
3200 y 3500 kcal/da. Son estas diferencias las que marcan
requerimientos diferentes de nutrientes:

Ejemplos de dietas

Conclusiones

Cada actividad deportiva tiene

requerimientos diferentes, pero todas
coinciden con aumentar las raciones de
alimentos energticos.

http://www.saludalia.com/Saludalia/web_
saludalia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/
alimentacion_deporte.htm
http://www.gym19.com.ar/nutricion.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3
%B3n_deportiva