Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Presentado por:
Carlos Andrés Ceto De Paz
David Ajanel Guzmán
Juan David Pu Solís
Ana Olga Marcos Brito
Jennyffer Cristina Maritza Ventura Castro
Julia Liseth Pérez Lorenzo
Catedrático:
Mgtr. Julio Roberto Mazariegos Silvestre.
1
los problemas frecuentes relacionados con la alimentación y los alimentos
complementarios adecuados.
Las investigaciones han revelado que los padres de un niño necesitan un apoyo
especializado para alimentar adecuadamente a los lactantes.
2
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
3
III. ANTECEDENTES
En el estudio de alimentación complementaria de estudiantes del primer ciclo de la
carrera técnico universitario en enfermería en atención primaria de la universidad
Rafael Landívar campus, quiche, Guatemala. A través de una recopilación de datos
acerca de alimentación complementaria en páginas de internet se encuentra una
amplia gama de información acerca de una alimentación complementaria. La
alimentación complementaria (AC), según la definición de la Organización Mundial de
la Salud (OMS) de 2002, es el proceso que comienza cuando la leche materna sola
ya no es suficiente para cumplir con los requisitos nutricionales de los lactantes por lo
que otros alimentos y líquidos son necesarios, junto con la leche materna. Los
alimentos complementarios son necesarios tanto por razones nutricionales como de
desarrollo, y son una etapa importante en la transición de la alimentación con leche a
los alimentos familiares. ((OMS), 2002)
4
Según Juan José Lasarte Velillas en su artículo publicado en 2006 durante todo el
primer año, la leche materna debe ser el principal alimento y es importante tener
presente que la misión de la alimentación complementaria es ofrecer energía y
nutrientes adicionales para complementar a la leche materna, pero no para sustituirla.
(Velillas, 2006)
5
IV. MARCO TEÓRICO
4.1 ¿Qué son los alimentos complementarios?
La alimentación complementaria es un proceso donde el niño debe de consumir otro
alimento para complementar la leche materna por una sustancia ya sea líquido o
sólido, esto se da para apoyar el crecimiento del niño cuando la leche materna ya no
es suficiente para el lactante, y por lo tanto se necesitan alimentos complementarios
además de la leche hasta que sea independiente o deje la leche materna.
(Fernández, 2018) afirma que “se considera un proceso por el cual se ofrecen al
lactante alimentos sólidos o líquidos distintos de la leche materna o de una fórmula
infantil como complemento y no como sustitución de esta” (p.2) esto con el fin para
ayudar el crecimiento del niño, y que en un futuro no tenga complicaciones tales
como, hipertensión arterial, osteoporosis, enfermedades renales y del corazón, para
que el lactante no desarrolle enfermedades como estas deberá tener una buena
nutrición, pero esto no depende del niño, esto ya depende de los padres del niño esto
con el fin de que el niño no tenga complicaciones en su salud y no afecte su desarrollo.
(Velarde, 2016) La nutrición adecuada durante los primeros dos años de vida es
fundamental para el desarrollo pleno del potencial de cada ser humano. Esta etapa se
caracteriza por su rápida velocidad de crecimiento, que impone mayores
requerimientos de energía y nutrimentos y colocan en riesgo nutricio a los lactantes
que se ven expuestos a malas prácticas de alimentación.
6
4.3 ¿Cuánto tiempo se recomienda mantener la lactancia materna?
La lactancia materna es muy importante para el desarrollo del niño desde cuando sale
la primera gota de leche en el seno de la madre (el calostro) que es diferenciada por
su alta concentración de inmunoglobulinas, que cubren y protegen el tracto
gastrointestinal del recién nacido hasta que el lactante decide dejarlo, pero los
primeros 6 meses deben ser muy importante, porque es reconocida como el modelo
alimentario que garantiza la salud de los niños durante ese período, debido a la
composición nutricional y los factores protectores contra enfermedades que posee
dicho alimento.
Estos son los riegos que corre el niño si le dan alimentos complementarios antes de
los 6 meses de edad y son mayores loa riegos si la madre no le da los alimentos
correctos al niño.
7
A corto plazo:
✓ Posibilidad de atragantamiento.
A largo plazo:
✓ Mayor tasa de destete precoz, con los riesgos añadidos que esto conlleva.
Por lo general el niño debe de cumplir los 6 meses para que ya se le puede ofrecer
alimentos complementarios, esto con el fin de que no tenga complicaciones en su
salud en el futro.
Estos son los riegos que corre el niño si le dan alimentos complementarios antes de
los 6 meses de edad y son mayores loa riegos si la madre no le da los alimentos
correctos al niño.
Según la Organización Mundial de la salud (OMS, 2013) afirman que “Pasados esos
seis meses, deben introducirse alimentos complementarios adecuados e inocuos,
combinados con la lactancia materna hasta los dos años como mínimo. Los niños
pequeños deben recibir alimentos variados, incluidos productos cárnicos, pescado y
huevos, con la mayor frecuencia posible. Los lactantes pueden comer alimentos en
forma de puré, triturados y semisólidos a partir de los 6 meses; a partir de los 8 meses
8
se puede dar a la mayoría de los niños diversos alimentos que se pueden comer con
la mano, y a partir de los 12 meses pueden comer en general los mismos productos
que el resto de la familia. Los alimentos complementarios deben administrarse unas
2-3 veces al día entre los 6 y 8 meses, aumentando a 3-4 veces al día entre los 9 y
los 11 meses. Entre los 12 y los 23 meses se les debe dar de comer unas 3 o 4 veces
al día. Y dependiendo del apetito que tengan se pueden añadir 1 o 2 refrigerios
nutritivos entre comidas”. (OMS, 2013)
Esto es alguno de los alimentos que debe de consumir el niño con 6 meses de edad.
Esta receta para bebés solo necesita 1 papa amarilla grande o tres pequeñas, ¼ de
taza de leche materna, ¼ cucharadita de mantequilla y una pizca de sal. Cuando
tengas todo a la mano, hierven las papas hasta que estén cocidas. Luego escúrrelas,
9
pélalas y aplástalas con un tenedor. Agregas la mantequilla, la leche y la sal. Mezclas
y sirves.
Agrega en una olla las dos tazas de agua, el plátano, el durazno y su cáscara. Luego
de hervir, espera unos 15 minutos. Cuando esté listo, saca la pulpa y los bizcochos
para echarlos en la licuadora. Fíjate que todo quede bien homogéneo para que puedas
servir.
Papilla de zanahoria
Papilla de manzana
Puré de calabaza
Para esta receta necesitas pelar y salcochar la calabaza durante unos 20 minutos.
Posteriormente la trituras y mezclas en la licuadora con leche materna. Al servir
puedes agregar un poquito de leche de oliva.
Pon dos melocotones a salcochar por no más de un minuto. Luego pásalos por agua
fría y pélalos. Remueve los huesos y finalmente cuece al vapor hasta que estén
blandos. Tritura y listo.
Papilla de mango
El mango forma parte de las frutas recomendadas para el primer mes de alimentación
complementaria, porque ayuda con la digestión, aumenta sus defensas y protege sus
huesos. 100 % saludable para tu pequeño.
10
Estos son algunas de las recetas que se le puede dar a un niño de 6 meses de edad
en adelante siempre y cuando tengamos las precauciones necesarias. Algo que es
muy importante debemos de ver las reacciones del niño ante lo que consume porque
no todo lo visto le vaya a gustar.
Pero alguno de los problemas que puede tener el niño si no toma leche materna ya
que la leche materna tiene componentes que ofrecen al recién nacido una gran
protección contra infecciones. Incluso la alimentación al pecho en forma parcial
durante el día reduce el riesgo de infección en los bebés prematuros en un cincuenta
por ciento.
(Spatz, 2011) Afirma que “El hecho de no amamantar aumenta la probabilidad de que
un infante muera a causa del síndrome de muerte súbita” (p.3). Esto es uno de los
mayores riesgos que corre el recién nacido si no tiene o succiona leche materna.
Mientras más leche materna pueda ingerir el niño es aún mayor su desarrollo.
11
V. OBJETIVO
5.1 OBJETIVO GENERAL:
Determinar el conocimiento sobre la alimentación complementaria en niños de cero a
cinco años de edad, con los estudiantes del primer ciclo sección 03 de la Carrera
Técnico Universitario en Enfermería con Orientación en Atención primaria, de la
Universidad Rafael Landívar Campus Quiché, Guatemala. Año 2020.
12
VI. RESULTADO
6.1 Evaluación de conocimiento sobre la alimentación
complementaria.
Grafica No.1
N= 25
13
6.2 Alimentos se deben dar al niño al inicio de la alimentación
complementaria aparte de la leche materna
Grafica No. 2
N= 25
14
6.3 Edad se debe empezar la alimentación complementaria en el
niño.
Grafica No. 3
N= 25
15
6.4 Los alimentos que dan más fuerza y energía al niño.
Grafica No. 4
N= 25
Se observó que la mayoría de los alimentos que parecen en la gráfica es el que ayuda
al niño crecer fuertes y con energía.
16
6.5 Medidas de higiene más importantes que debemos de usar para
que el niño no se enferme.
Grafica No.5
¿Cuáles son las medidas de higiene más importantes que debemos de usar para
que el niño no se enferme?
N= 25
17
VII. DISCUSIÓN DE RESULTADO
Se encuestaron a 25 estudiantes de las cuales solo una era madre de familia, dentro
del grupo 4 eran hombres y 21 mujeres. Para caracterizar a cada uno de los
participantes fue necesario determinar la edad, estado civil, sexo, etnia.
Según Juan José Lasarte Velillas en su artículo publicado en 2006 durante todo el
primer año, la leche materna debe ser el principal alimento y es importante tener
presente que la misión de la alimentación complementaria es ofrecer energía y
nutrientes adicionales para complementar a la leche materna, pero no para sustituirla.
(Velillas, 2006).
Para los niños de 18 meses la mejor combinación de alimentos debe ser alimentos
aplastados, purés y sopa de pollo. Al llegar a la edad de los 2 años se deben incluir
alimentos de la olla familiar, incluyendo bebidas cítricas como: las limonadas y
naranjadas para que tengan una mejor absorción de nutrientes, integrándolo a la
familia con paciencia y mucha dedicación, en el comedor junto con la familia tomando
en cuenta la higiene de utensilios e higiene del niño.
18
VIII. CONCLUSIONES
Los alimentos complementarios no deben introducirse antes de las 17 semanas, pero
todos los lactantes deben empezar los alimentos complementarios hacia las 26
semanas.
Los alimentos complementarios son necesarios tanto para la nutrición como para el
desarrollo, y son una etapa importante en la transición de la alimentación con leche
a los alimentos familiares.
19
IX. RECOMENDACIONES
La OMS recomienda que los lactantes empiecen a recibir alimentos complementarios
a los 6 meses, primero unas dos o tres veces al día entre los 6 y los 8 meses, y
después, entre los 9 a 11 meses y los 12 a 24 meses, unas tres o cuatro veces al día,
añadiéndoles aperitivos nutritivos una o dos veces al día, según se desee.
20
Bibliografía
21