ALIMENTACION CETOGENICA

PERMITIDOS MODERADO
Aceite de aguacate virgen extra Aceitunas Ajo
Aceite de coco virgen extra Acelga Apionabo
Aceite de Colza Virgen Extra Bio Aguacate Atún (por mercurio)
Aceite de Girasol Virgen Bio Ajete Berenjena
Aceite de linaza no refinado Alcachofa Calabaza
Aceite de oliva virgen extra Apio Carne de coco
Alioli casero Berro Cebolla
Foie gras fresco Ecológico Berza Ciruela (porción pequeña)
GRASAS

Ghee Brócoli Kiwi

Grasa de Oca o Pato Calabacín Lima- Limon-Pomelo
Huevos Canónigos Manzana (porción pequeña)
Leche de coco Cebolleta Nabo

VERDURAS
Mahonesa casera Col Pez espada (por mercurio)
Manteca de cacao Col lombarda Pimiento rojo – verde
Manteca de cerdo Ecológica Coles de Bruselas Puerro
Mantequilla ( a poder ser de Cabra) Coliflor Sandía (porción pequeña)
Mantequilla de coco Endivias Tomate
Mantequilla de frutos secos Espárrago Zanahoria
Yema de huevo Ecológica Especias ( de todo tipo)
Camembert y Brie Espinaca NO RECOMENDABLES
Crema agria Germinados Aceite de Colza refinado
Crema de queso Bio entera Hierbas aromáticas Aceite de Girasol industrial
Mozzarella Hierbas aromáticas (de todo tipo) Aceite de Maíz
Nata Bio entre 30-35-40% materia grasa Judías verdes Aceite de Palma
Queso blanco entero Kale Aceite de semilla de algodón
Queso Cantal Pepino Albaricoque
Queso de Cabrales Rábano Arroz
LACTEOS

Queso cabra-oveja Rúcula Boniato

Queso Mascarpone Setas Castañas
Queso Parmesano Toda clase de lechugas Centeno
Queso Roquefort Almendra molida Cereales de desayuno
Quesos curados Harina de almendra Cerezas
QuesoscuradosCabra/Oveja Harina de avellana Chirivía
Quesos Suizos Harina de cáñamo Espelta
YogurEntero/Cabra-Oveja Harina de coco Garbanzos
HARINAS

Yogur Griego/ Cabra-Oveja Harina de lino Granada

Algas marinas Harina de nueces pecanas Guisantes
Anguila Harina de nuez Leche de vaca
Arenque Harina de nuez de macadamia Maíz
Bacalao Harina de Psyllium Mandarinas
Besugo Harina de semillas de calabaza Mango
Bonito Harina de semillas de girasol Margarina
Boquerones y anchoas Harina de sésamo Melocotón
PESCADO

Caballa Proteína de almendra Melón

Dorada salvaje Aguacate Mijo
Lenguado Arándanos Naranja
FRUTA

Lubina salvaje Carambola (fruta estrella) Nata ligera desnatada

Merluza Frambuesas Pan
Rape Fresas Papaya
Rodaballo salvaje Grosellas Pasta
Salmón salvaje Moras Patata
Salmonete Peras Piña Plátanos
Sardinas Quesos frescos o desnatados
Todo tipo demariscos y crustáceos Remolacha
Trucha salvaje Rutabaga
Buey Soja
CARNE

Carne de caza Teff

Codorniz Conejo Cordero Pollo Todos los queso desnatados
Ternera Trigo o Trigo sarraceno
Uva
Yogur desnatado