ECONOMIA AGROPECUARIA |

Fundamentación:
Este proyecto tiene como objetivo fundamental promover el consumo de carne caprina a través
de la elaboración de un producto innovador, que consiste en la elaboración de medallones de
carne de cabra frizados.
Con este producto estamos ofreciendo a la comunidad otra alternativa a la carne vacuna y
revalorizando una especie de animal que es nativa de esta zona, económica y saludable.
Además, el fin económico de este proyecto es proporcionar un valor agregado a la materia prima y
obtener ganancias con la comercialización del producto.
Desde el área de Economía Agropecuaria, analizaremos aspecto relacionados a los recursos
económicos que van a intervenir en la elaboración del producto.

Objetivos:
o Poner en marcha un proyecto para la producción y comercializaciones de medallones de
carne de cabra, ofreciendo un excelente producto que sea económico, accesible a la
población y nutricionalmente equilibrada.
o Brindar a la población una alternativa de comida rápida y totalmente diferente.
o Obtener ganancias con la venta de este producto.

Desarrollo:
El proyecto consiste en la elaboración de medallones de carne de cabra, utilizando como principal
materia prima un recurso que se obtiene del sector primario de la economía y es nativo de la zona
oeste.
El objetivo consiste en cubrir una de las necesidades que son esenciales para el hombre, que es la
alimentación elaborando un producto que sea de buen sabor, económico y nutritivo. También
brindándole una alternativa a la población con un producto innovador que sustituye a los demás
medallones que ya existen en el comercio.
Para llevar a cabo el proyecto es necesario contar con un presupuesto, un capital fijo (maquinarias
y herramientas) y otros bienes que se utilizan para la elaboración del producto.
Una vez obtenido el producto final se realizará el empaquetado y etiquetado, que será distribuido
en un paquete que va a contener tres unidades de medallones separadas por laminas plásticas
para facilitar su consumo.
La venta se realizará en nuestro domicilio y también contaremos con entrega a domicilio a las
familias o comercios.

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Conclusión:
Para finalizar, pudimos concluir que nuestra principal materia prima no es tan económica como lo
esperábamos, por lo tanto, esto impactara en el precio del mismo y en las ventas.
En cuanto a la elaboración, es un proceso rápido y sencillo con materiales que son fácil de
conseguir y al ser un producto frizado tiene un largo periodo de conservación.

ANEXO:

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