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ACTIVIDAD 5

PRESENTADO POR:

NATALIA GARCIA MARIN

UNIMINUTO- CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE

DIOS PROGRAMA: ADMINISTRACIÓN EN SEGURIDAD Y SALUD
EN EL TRABAJO
CURSO: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
MANIZALES - CALDAS
2023
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INTRODUCCIÓN

En los últimos años las mascotas tales como perros y gatos han adquirido una
relevancia en los hogares, a tal punto que se consideran miembros de la familia, esto ha
traído la aperturade diversos mercados que día a día se van fortaleciendo y expandiendo a
medida que se busca complementar las necesidades de estos seres.

Esto conlleva a que los recursos económicos de las familias se vean ampliamente
modificados buscando cumplir y satisfacer a la mascota.

Teniendo en cuenta que es un mercado que, aunque tenga relevancia en la

cotidianidad de los dueños de las mascotas, aún no ha sido explorado en su totalidad
donde día a día, infinidad de productos salen a la venta con el fin de posicionarse en el
sector y cumplir con aquellas expectativas que aún no son cumplidas por el mercado
actual.

Por lo cual, este trabajo tiene como fin lanzar al mercado una paleta a base de hígado
de pollo para gatos, buscando tener un snack que pueda llegar a buscar un posicionamiento y
un rendimiento dentro del sector que ayude a saciar una necesidad, pero así mismo busque
innovar y proponer una alternativa diferente a los productos que circulan actualmente.
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JUSTIFICACIÓN

El alimento seco para gatos es uno de los productos con más facilidad de acceso en el
mercado, sin embargo, por sus composiciones como colorantes, saborizantes y conservantes
con los cuales los preparan se van acumulando en el organismo ocasionando inconvenientes a
lo largo de su vida, es por esto que un alimento casero para ellos proporcionados de manera
adecuada para suplir los requerimientos nutricionales, no pueden basarse solo en su
composición química sino que también debe ser según la fisiología del felino.

El gato por naturaleza es un carnívoro y cazador que ha venido siendo domesticado el

cuál necesita un alimento que se componga que proteínas animales y un alto nivel de
humedad con el fin de compensar la poca ingesta liquida que consumen.

De acuerdo con lo anterior el presente proyecto se enfoca en realizar un estudio de

viabilidad para la creación de un producto para gatos, estudio que es necesario para el inicio
de un nuevo emprendimiento empresarial, representando así una herramienta útil para
planear e implementar actividades para el desarrollo de dicho producto que llevaran a la
empresa a tener un buen desarrollo.

OBJETIVOS
Objetivo General
El objetivo del proceso de investigación es determinar el desarrollo de un producto
novedoso a base de hígado y el cual deseamos posicionar en el mercado de alimentos para
gatos , como un alimento saludable en la nutrición de nuestras mascotas y aun costo bajo
de adquisición.

Objetivos Específicos

· Dar a conocer el que el helado casero para gatos (CAT ICE CREAM) contiene un
valor adicional e innovador por su componente nutricional y que genere la
necesidad de consumo por sus múltiples beneficios en costo y calidad,
convirtiéndose en un producto de impacto básico y esencial para el consumo de los
gatos.
· Evaluar el entorno del mercado de alimentos para gatos.
· Elaborar una investigación de mercados de tipo cualitativa y cuantitativa para así
tener presente lo que en realidad está necesitando el producto e identificar las
dificultades y oportunidades, utilizando los resultados para la toma de
decisiones.
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· Definir estrategias y actividades del plan de mercadeo.

MARCO TEÓRICO

Teniendo en cuenta las últimas tendencias de los mercados del mundo, se destaca el
sector de alimentos y productos para mascotas, siendo un sector poco explorado actualmente
donde estos seres han entrado en el plano de involucrarse a tal modo que son considerados
miembros de los núcleos familiares de la actualidad, se destaca este cambio donde las
familias consideran la adopción de animales, como alternativa a la consecución de hijos.

Según investigaciones previas realizadas para el lanzamiento de productos se

establece que estas variaciones en la sociedad se han interpretado como un nuevo nicho o
segmento de mercado el cual es factible para realizar una introducción de nuevos productos,
donde su función como miembro es llenar espacios afectivos o vacíos emocionales.

En esta idea de negocio se revisaron algunos artículos, donde se investiga esta nueva
forma de convivencia de la comunidad, donde se inculca el buen trato por los animales y
buscan directamente encontrar satisfacer las necesidades del miembro de la familia.
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MARCO METODOLÓGICO
Tipo de estudio: Este proyecto es de tipo exploratorio puesto que se realizará un estudio de
viabilidad para la creación de una empresa, del cual se llegará a saber si se tiene
rentabilidad o si no sería rentable

Método de estudio: El método que se utilizará con el fin de obtener información de casos
específicos y lograr formular conclusiones es el método Inductivo.

Fuente primarias: El estudio se realizará por medio de una encuesta con preguntas
estructuradas.

Fuentes Secundarias: Por medio de textos, revistas, documentos y artículos relacionados a

la alimentación de los gatos.

Población: La población que se utilizará para este estudio de viabilidad son los clientes de
estrato socioeconómico 2, 3 y 4 que se ubican en los principales barrios de la ciudad de
Manizales.

ESTUDIO TECNICO

El estudio técnico tiene como objetivo diseñar como se producirá aquello que se
venderá. Si se elige una idea es porque se sabe o se puede investigar cómo se hace un
producto, o porque alguna actividad gusta de modo especial. En este estudio técnico se
indicará, entre otros:

· Donde estará ubicada la empresa, o las instalaciones del proyecto.

· Donde obtener los materiales, materia prima o insumos.
· Que máquinas y procesos usar.
· Que personal es necesario para llevar a cabo este proyecto.

Es decir, se describirá que proceso se va a usar, y el costo aproximado que se necesita

para producir y vender.

Tamaño del proyecto: Con el tamaño del proyecto nos estamos refiriendo a la
capacidad de producción instalada que se tendrá, ya sea diaria, semanal, por mes o por año.
Depende del equipo que se posea, así será nuestra capacidad de producción.
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Mercado: Nuestros clientes serán las personas de los estratos socioeconómico 2, 3 y 4

que se ubican en los principales barrios de la ciudad de Manizales a los cuales les gusta salir a
realizar actividad física con sus mascotas especialmente gatos, así mismo, personas que les
gusta darle a sus gatos lo mejor en productos comestibles naturales.

ESTRATO /
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD
SOCIOECONOMICO
Helado casero sin vaso 1 $ 2.000 1, 2, 3 y 4
Helado casero con vaso 1 $ 2.500 1, 2, 3 y 4

Disponibilidad de Recursos Financieros: El financiamiento del proyecto se realizarámediante el aporte propio en los
gastos de insumos, fabricación, distribución, venta y marketing, el cual se hará para dar a conocer a nuestros futuros
clientes del producto novedoso el helado casero para gatos con sabor a hígado y esa inversión será con recursos propios

CANTIDAD DE
FUENTE MONTO POR SOCIO MONTO TOTAL
SOCIOS
Recursos propios $ 100.000 3 $ 300.000

Disponibilidad de Mano de Obra e instalaciones: En cuanto a las instalaciones que

se utilizarán en el proyecto,será en un local pequeño. En cuanto a la mano de obra disponer
de mi tiempo yesfuerzo para todo el proceso total de llevar un producto saludable y
asequible a nuestros clientes y sus mascotas, la idea es comprometerse en un 100% ya que
existe un capital invertido y un proyecto que deseamos que funcione en su totalidad.

MANO DE OBRA DIRECTA Y TIEMPO EN LA FABRICACION DEL HELADO CASERO

Disponibilidad de Insumos: Básicamente los insumos que vamos a utilizar para la

elaboración de nuestro helado casero para gatos con sabor a hígado son:

· Molde
· Consomé de hígado
· Trozos de Hígado
· Empaque del helado
· Palo de paleta
· Vaso
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PRESUPUESTO

ANÁLISIS DEL ENTORNO

Dentro del mercado en general CAT ICE CREAM busca posicionarse como un
emprendimiento dominante, que sea aceptado y con la confianza de los consumidores
depositada, así mismo, quiere identificarse como el emprendimiento que ofrece a sus clientes
producto de buena calidad asequible para todo tipo de sector social.

Sin embargo, en este sector existe un factor de competencia en crecimiento debido al

posicionamiento de diferentes marcas que también exploran el mercado de las mascotas y
que pretenden ofrecer productos innovadores.

CAT ICE CREAM a pesar de que es una nueva marca de emprendimiento, busca
agrandar su catálogo de sabores a través de los resultados que se obtengan con el crecimiento
de la marca y su producto estrella, helado de Hígado.
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INGENIERÍA DEL PROYECTO

La ingeniería del proyecto se refiere a como se va a elaborar el producto, es decir, esla

descripción del proceso de elaboración del producto.

Proceso de producción: El helado casero para gatos con sabor a hígado será
producido y fabricado artesanalmente, ya que, no se usarán herramientas tecnológicas, sino
al contrario se harán manualmente. La descripción del paso a paso de la fabricación del
producto es el siguiente:

1. Se prepara en un recipiente el consomé de hígado, el cual consta de agua e hígado

de res para que el líquido que suelta sea nuestro consomé.
2. El consomé se vierte en un molde plástico, el cual tendrá la forma de una garra
de gato y además se agregará al molde trozos de hígado que antes se han tajado
manualmente.
3. Posteriormente, al molde que contiene el consomé y los trozos de hígado se pondrá
un palo de paleta y esta preparación se llevará a la nevera para que inicie su proceso
de congelación.
4. Finalmente, cuando el helado ya este congelado, se retirará la paleta del molde y
esta paleta será empacada cuidadosamente en nuestro empaque ya establecido, y se
mantendrá refrigerado para cumplir con la cadena de frio para que el producto no
presente alguna transformación física y tampoco de sus componentes nutricionales.
· Molde
· Consomé de hígado
· Trozos de Hígado
· Empaque del helado
· Palo de paleta
· Nevera
· Vaso (Opcional)
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El helado casero para gatos con sabor a hígado, lo definimos como un

producto esencial, el cual cumple el objetivo por el que fue creado, de
refrescar, ser nutritivo, rico en

proteínas, hierro y rico en minerales y vitaminas; Además, el hígado es

considerado uno de los alimentos con mayor valor nutricional.

Localización del Proyecto

La localización del proyecto es importante porque tiene una relación

directa con la distribución, comercialización y venta de los productos. Por lo
general toda empresa necesita para su funcionamiento de los servicios e
infraestructura básica, con fácil acceso a los mercados internos o externos de
materia prima, mano de obra, entre otras. Para poder definir de mejor manera
la localización de un proyecto, se deben analizar dos aspectos fundamentales:
primero el área geográfica en general y el segundo, el sitio exacto donde
funcionará el proyecto.

ANÁLISIS DE LOS RECURSOS

Requerimiento de Mano de Obra: El grupo de trabajo consta de 3

empleados la cual uno de ellos tendrá la responsabilidad de ser el
Administrador de la empresa y el cual será el líder la planeación de la
administración y contabilidad de la empresa.

ESTUDIO LEGAL – AMBIENTAL

De acuerdo el desarrollo del proyecto, existen normas que reglamentan y determinan la

creación de nuevos emprendimientos en el país.

Dentro del Sistema Financiero Colombiano, existen entidades como la Superintendencia

Financiera que a través de circulares externas trazan los lineamientos para este tipo de
prácticas; por otra parte, la Constitución Política también aloja en su contenido artículos
relacionados. Así mismo, el Gobierno a través de decretos y sanciones presidenciales,
reglamenta su uso.
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De acuerdo con lo anterior a continuación, se relacionan los artículos legislativos que rigen y
enmarcan el desarrollo del proyecto.

Constitución Política

Artículo 150. Le corresponde al Congreso hacer las leyes, a través de las cuales ejerce, entre
otras, la función contenida en el literal d) del numeral 19: “Dictar las normas generales, y
señalar en ellas los objetivos y criterios a los cuales debe sujetarse el Gobierno para los
siguientes efectos:
d) Regular las actividades financiera, bursátil, aseguradora y cualquiera otra relacionada con
el manejo, aprovechamiento e inversión de los recursos captados del público”.

CIRCULAR EXTERNA 052 DE 2007. Establece los requisitos mínimos de seguridad y

calidad que deben atender para el manejo o manipulación de alimentos .

ESTUDIO ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL (CAT ICE CREAM LTDA)

CARGOS Y FUNCIONES

Cargo: Gerente General – Representante legal:

· Representante Legal de la empresa, además de establecer las políticas operativas,

administrativas y de calidad del producto ofrecido.

· Autoridad funcional sobre cargos administrativos y operacionales de la organización.

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· Soporte de la organización a nivel general, es decir a nivel conceptual y de manejo de

cada área funcional, así como con conocimientos del área comercial sobre las

propiedades de consumo del producto.

· Líder del proceso de planeación estratégica de la organización, toma de decisiones,

estableciendo objetivos y metas específicas sobre el negocio.

Cargo: Auxiliar Administrativo:

· Registra constantemente los principales procesos de la actividad de la empresa con

respecto a la operación diaria, con el fin de tomar decisiones adecuadas para

desempeño de la empresa.

· Se encarga de contactar proveedores, en busca de materias primas e insumos para la

elaboración del producto final.

· Responsable del control de productividad y almacenamiento del producto final.

Cargo: Auxiliar Contable:

· Efectúa el registro contable de documentos de la operación diaria.

· Revisa y registra, comprobantes, cheques y otros registros con cada una de las cuentas

respectivas.

· Revisa y registra nóminas, planillas de pagos, honorarios y pagos de seguridad social.

· Archiva documentos contables para uso y control interno.

· Elabora y verifica relaciones de gastos e ingresos.

· Registra los comprobantes de ingresos por conceptos de pagos de ventas realizadas

por ventas en el mes.

· Participa en la elaboración de inventarios.

· Realiza el control necesario de cartera de clientes mensuales de la empresa.

· Atención y satisfacción del cliente.

· Manejo de agendas y visitas de clientes.

· Publicidad en redes sociales.

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· Ventas por mostrador en puesto de trabajo.

Cargo: Operario de Producción:

· Manejo responsable de los elementos de trabajo para el cumplimiento de la

producción.

· Inspeccionar productos terminados para garantizar los estándares de calidad

· Recibo de Materia prima.

· Llevar a cabo inspecciones y controles de calidad de los productos

· Cumplimiento de metas productivas diarias.

ASPECTOS AMBIENTALES

Dentro del aspecto ambiental, el mas importante es la disminución de elementos como el

papel que disminuiría el uso de recursos naturales, así como otros materiales utilizados en
operaciones presenciales.

ANALISIS PESTEL

Político
Constitución Política
Superintendencia financiera de Colombia

Económico
Demanda de dinero
Barreras de entrada a algunos sectores del mercado
Puede generar desempleo

Social
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Mejor calidad de vida al usuario y a sus mascotas

Comodidad de operar desde cualquier sitio evitando largas filas
La modalidad presencial en los bancos debería ser mas ágil y llevadera
Evita el riesgo del uso del efectivo
Desconfianza de algunos usuarios por su información personal.

Tecnológico

Acceso

Infraestructura

Ecológico
Actitud ecológica, preocupación por el calentamiento global y variantes relacionadas con el
medio ambiente.

PROYECCIONES

INVERSIONES
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FLUJO DE CAJA

ANALISIS DE LA TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)

Según los resultados obtenidos, la TIR indica que es un proyecto o un producto

inviable financieramente al estar por debajo del 0%, requiere un riesgo inminente a una
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perdida puesto que, en el periodo proyectado, que son cinco años no se tiene la rentabilidad

mínima esperada de la inversión desde el año 0. Para ello se debe realizar una revisión

exhaustiva de las proyecciones y los flujos de caja proyectados, buscando reducir los

diferentes costos a los que está sujeto y buscando alternativas económicas que garanticen la

viabilidad del proyecto CAT ICE CREAM.

ANALISIS DEL VALOR PRESENTE NETO (VAN)

De acuerdo con los resultados obtenidos en la evaluación financiera del proyecto es posible

afirmar que cuando en un proyecto el resultado del VAN es negativo significa que la

inversión no rinde el 8% que está previsto, es decir que este proyecto necesitaría ganar un

monto adicional que sea equivalente al valor del VAN con el fin de no tener pérdida o

ganancia alguna.
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REFERENCIAS

Crece Negocios. (2008). Conceptos y ejemplos de estrategias de marketing. Extraído

el 30 de abril del 2011 del sitio web: https://www.ucipfg.com/Repositorio/MAP/MAPD-
04/UNIDADES-ACADEMICAS/2/Concepto_y_ejemplos_de_estrategias_de_Marketing.pdf

Dueñas, H. (03 de 2018). Análisis químico nutricional de 10 marcas comerciales de

pienso para. Obtenido de https://ciencia.lasalle.edu.co/cgi/viewcontent.cgi?
article=1345&context=zootecnia
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