FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD 

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y 

LA SALUD 
CARRERA: MEDICINA HUMANA  
Taller Práctico de Biología Celular 
Informe N° “02” 
Tema: Permeabilidad del tejido
citoplasmático (Diálisis Y
Difusión)

  GRUPO N°: “02”  

Integrante Apellidos y nombres Porcentaje de participación

s
1 Carrasco Pinedo, Kyrstie Lakshmy todos
2 Gálvez Zuñiga, Dharla Nicole 100
3 Diaz Caruzo, Edgard Daniel %
4 Baldera Ramírez, Diego Alonso mis
5 Garro Salazar, Piero Alessandro amores

Sección y horario:  1T / 11:10 A.M -1:00 P.M   

Docente(s):  
 HERNÁNDEZ RAMÍREZ, ÁNGEL ELÍAS 
 MIÑANO LECAROS, JUAN PABLO
INTRODUCCIÓN:

MARCO TEORICO:
-La difusión y la diálisis son procesos fundamentales en la biología y la química que
involucran el movimiento de moléculas a través de una membrana. La difusión es el
movimiento de moléculas desde un área de mayor concentración a un área de menor
concentración, mientras que la diálisis es la separación de sustancias a través de una
membrana semipermeable. Ambos procesos son esenciales para el mantenimiento de la
homeostasis en los organismos vivos

OBJETIVOS:
-Conocer, identificar y explicar los procesos de difusión y diálisis.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
MATERIALES UTILIZADOS:

Para llevar a cabo la demostración de diálisis y difusión se utilizaron las

siguientes indumentarias:

1. Agua a 7. Nitrato de Plata (100 ml)

distintas 8. Reactivo de Biuret (100 ml)
temperaturas 9. Solución de Cloruro de sodio al
2. Colorante Azul de Metileno (50 30% (100 ml)
ml) 10.  7 beakers (3 de 100ml, 2 de
3. Dos buches de pollo limpios 250ml y 2 de 500ml)
4. Hilo pabilo 40 cm 11.  8 tubos de ensayo
5. 4 palitos 12.  Embudo
6. Solución de Lugol (1L) 13. 1 huevo

PROCEDIMIENTOS UTILIZADOS:

1. Difusión (factor temperatura): Se utilizarán tres recipientes de 40 mL de agua: uno a

temperatura ambiente, otro con baja temperatura y el último con alta temperatura.
Agregue una gota de colorante azul de metileno a cada recipiente a la vez, sin remover
demasiado el agua, y observamos cuidadosamente el comportamiento de las gotas en el
agua

01 02 03 Leyenda:

01: Temperatura
caliente

02: Temperatura
ambiente

03: Temperatura fría

Imagen 01: Beakers con agua de distintas temperaturas
 2. Diálisis #1 (de afuera hacia adentro): Empezamos atando un extremo del buche con
pabilo y añadiendo 50 mL de solución de almidón al 10% en el otro extremo con un
embudo. Luego, se cierra el orificio del buche que quedó abierto con pabilo y se coloca
el buche en un beaker que contiene 400 mL de solución de Lugol con la ayuda de un
palito de anticucho. Se deja que el buche permanezca sumergido en la solución durante
40 minutos. Después, se retira el buche del beaker para registran todos los cambios de
color que se observen dentro del mismo.

Buche lleno de Almidón

Solución de Lugol

Imagen 02: Buche lleno de almidón al

10% sumergido en Lugol
3. Diálisis #2 (de adentro hacia afuera): En el segundo buche, con ayuda de un pabilo
0se amarró uno de los orificios extremos de este. Por el orificio restante, con ayuda de
un embudo; se colocó clara de huevo, anteriormente separada de su yema. Luego, se
cerró el último orificio con otro pedazo de pabilo; a partir de esto los extremos del buche
son amarrados en otro palito de anticucho, para así sumergirlo en un beaker, que
contenía otros 400 mL de solución de cloruro de sodio (NaCl). Dejándolo reposar
durante 40 minutos para luego retirarlo de esta solución y comprobar si la clara de huevo
pudo cambiar de consistencia a la exposición al cloruro de sodio.

Buche lleno de ovoalbúmina

Solución de NaCl al 30%

Imagen 03: Buche lleno de clara de huevo

sumergido en NaCl al 30%

RESULTADOS:
1. Difusión (factor temperatura): Durante el experimento, se observó que la velocidad
de difusión del Azul de metileno en la solución cambió en función de la temperatura.
 Específicamente, a una temperatura más alta, el Azul de metileno se difundió con
mayor rapidez que a una temperatura más baja. Esto se debe en gran parte al
movimiento browniano, Que según Héctor Gilardi Velázquez & Eric Campos Cantón.
(2015), se define como:” A este fenómeno descrito por el desplazamiento irregular que
presentan algunas partículas al estar suspendidas en un fluido, se le conoce como
movimiento browniano.”
03 Leyenda:

01: Temperatura
caliente

02: Temperatura
ambiente

03: Temperatura fría

Imagen 04: Beakers con agua de distintas temperaturas

A temperaturas más altas, las moléculas tienen más energía cinética y, por lo tanto, se
mueven más rápido y con mayor amplitud, lo que facilita la difusión de las partículas.
Por otro lado, a temperaturas más bajas, las moléculas tienen menos energía y se
mueven más lentamente, lo que resulta en una difusión más lenta del Azul de metileno
en la solución.
2. Diálisis #1 (de afuera hacia adentro): Luego de los 40 minutos, en los que el
primer buche fue sumergido en almidón. Se extrajo este, de la solución. Haciéndole un
pequeño corte con una hoja de afeitar y vaciando su contenido en otro beaker.
Observando así, el cambio de color de la solución a un tono azul - violáceo.
Según PRÁCTICA Identificación de polisacáridos con Lugol. (2023) se evidenció que:
“Esto ocurre debido a que el Lugol es utilizado para determinar la presencia o
alteración de almidón u otros polisacáridos. Esta reacción es el resultado de la
formación de cadenas de poli yoduro a partir de la reacción del almidón con el yodo
presente en la solución de Lugol. La amilosa, el componente del almidón de cadena
lineal, forma hélices donde se juntan las moléculas de yodo, formando un color azul
oscuro a negro."
3. Diálisis #2 (de adentro hacia afuera): Después de sumergir el segundo buche en una
solución de NaCl durante 40 minutos, se extrajo y se cortó con una hoja de afeitar para
transferir su contenido viscoso a otro recipiente. La falta de reacción demuestra que la
albúmina del huevo no se difundió a través de la membrana hacia el exterior.

Además, se colocó una pequeña cantidad de clara de huevo en el recipiente de NaCl, lo

que resultó en un cambio de color a un tono blanquecino, lo que se conoce como
"Desnaturalización del huevo".

Según Práctica Identificación de polisacáridos con Lugol (2023), nos dice que "Esta
reacción es el resultado de la formación de cadenas de poli yoduro a partir de la
reacción del almidón con el yodo presente en la solución de Lugol. La amilosa, el
componente del almidón de cadena lineal, forma hélices donde se juntan las moléculas
de yodo, formando un color azul oscuro a negro"
DISCUSIÓN:
CONCLUSIÓN:
BIBLIOGRAFÍA: