FACULTAD DE HUMANIDADES Y DERECHO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE PSICOLOGÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

PRODUCTO ACADÉMICO FINAL

IDEA DE NEGOCIO

Autores:
Bello Urcia Manuela
Gálvez Gaona Wendy Martjhory
Gamarra López Jossie
Huachez Rosillo Celeste
LLuén Navarrete Yarita
Sánchez Baca José Mauricio
Tello Cabrera Yoveida Marilyn
Zavaleta Sánchez Kevin

Curso:
Creatividad e innovación

Ciclo:
VII

Docente del curso:

Chavarry Becerra, Milken Ricartte

Pimentel – Perú

2022 - II
 YOGURT DE PIRGAY “PIRGAY´S”

RESUMEN EJECUTIVO

Nuestra idea de negocio “Pirgay´s” es una empresa dedicada a la producción y

comercio del yogurt natural a base de Pirgay o arándano andino. Para saber si la idea
de negocio es rentable, se realizó una encuesta dónde se analizaron las preferencias
de los consumidores frente a este producto en relación a los demás pertenecientes a
la misma línea de comercio, se obtuvo información referente al tiempo en que
consumen yogurt, la frecuencia con la que lo consumen, qué es lo que priorizan al
adquirir el producto (calidad o cantidad), si conocen sobre el fruto Pirgay y las
propiedades que brinda para la salud, además se preguntó si consumirían un yogurt
hecho a base de este fruto, dónde les gustaría adquirirlo y en qué presentación; los
resultados que obtuvimos, fueron favorables, puesto que la mayoría de las personas
encuestadas, mostraron su aceptación frente al nuevo producto y su disposición para
adquirirlo. Además, se realizó un estudio referente a las fortalezas, oportunidades,
debilidades y amenazas (FODA) del producto, el cual nos permitió tener una visión
general de los alcances y limitaciones de éste dentro del mercado.

Para llevar a cabo la idea de negocio, se plantearon los siguientes pasos: analizar el
perfil del público objetivo y las necesidades que se desean satisfacer y se realizó un
cálculo de inversión, dónde se detallaron los costos operativos, relacionados con
aspectos legales de la empresa y marca, los costos de producción (materia prima,
envasado, mano de obra, maquinaria) y costos de distribución, con el propósito de
obtener un total general de inversión que no sobrepase al capital de trabajo.

Llegamos a la conclusión de que la idea de negocio planteada resulta ser rentable y

por ello, nos disponemos a su futura elaboración.
I. IDEA DE NEGOCIO
Nuestra idea de negocio surgió a través de la lluvia de ideas, en el que se
sugirieron distintos tipos de negocio, por ello como grupo escogimos la
técnica de los seis sombreros en el que se vieron diferentes puntos de
vista, como por ejemplo la rentabilidad del negocio, ya que uno de los
integrantes del grupo se colocó el sombrero negro y nos hizo ver sobre
diferentes aspectos del producto a ofrecer en el mercado, como también
nos indicó su punto de vista crítico, las dificultades o todo aquello que
puede ser un problema para el proyecto. Otra integrante del grupo se
colocó el sombrero azul, enfocándose en la organización de las ideas de
todos los participantes, que se colocaban los demás sombreros y daban a
conocer diferentes posturas. Elegimos esta técnica porque nos permite
tener una visión general de todo el proyecto agilizando la toma de
decisiones, porque así se tendría controlado todos los factores relacionados
con la elaboración del producto y propuesta del negocio.
Es así que, tras una discusión en equipo, optamos por elegir la idea de
negocio, relacionada con la creación, producción y comercio de un yogurt
natural a base un fruto llamado Pirgay, la idea se nos hizo rentable debido a
que un integrante tiene contacto directo con un proveedor del ingrediente
principal, la elección fue aprobada por todos los miembros del equipo y se
decidió poner en marcha el proyecto, el cual lleva por nombre “Pirgay´s”,
que es llamativo y despierta la atención del cliente la innovación surge en
que es un fruto poco conocido y menos comercializado que el arándano
normal, sin embargo en la localidad de origen es muy valorado por la
variedad de propiedades que posee, como contener el triple de
antioxidantes que el arándano normal, lo que contribuye a contrarrestar el
cáncer y enfermedades a las vías urinarias y las relacionadas a ellas. Esta
idea de negocio sería de gran ayuda para las personas que cuidan
constantemente su salud, puesto que su producción será libre de químicos,
garantizando su calidad y seguridad para los consumidores, además de ser
accesible y recomendable para todas las edades.
II. TIPO DE NEGOCIO
Nuestro campo de negocio elegido, según sus características, está
orientado a la producción y comercio de un producto el cual se trata de
un Yogurt con un sabor nuevo y natural elaborado a base del fruto Pirgay,
el cuál será distribuido a diferentes bodegas y supermercados.
III. NOMBRE DEL NEGOCIO
Yogurt Natural “Pirgay´s” – “La magia del arándano andino”

IV. PRODUCTOS O SERVICIOS QUE VENDERÁ

El yogurt “Pirgay´s” es un producto saludable, apto para personas de todas
las edades que deseen consumir un producto natural, además de ser
altamente beneficioso para personas diabéticas, debido a su contenido de
fruta, las cuales aportan vitaminas A, B, C y E. El yogurt natural “Pirgay´s”
ayuda a tener una mejor absorción de nutrientes y digestión ya que no tiene
preservantes.
 IV.1. ANÁLISIS FODA

Producto innovador, ingrediente principal poco conocido.

Poca competencia en el mercado
Público amplio y de todas las edades.
La materia prima solo sería proporcionado a nosotros y no a
otras personas
FORTALEZAS
Mejores y más propiedades que otros productos de la
misma línea.
Producto que brinda beneficios a la salud de las personas
Contacto directo con proveedores del producto de la mejor
calidad

Demanda en el mercado.
OPORTUNIDADES Accesibilidad para el público de todas las edades
Bajo precio de la materia prima.

Variedad de opciones en productos de la misma línea.

Productos de la misma línea a menor precio.
AMENAZAS
Poco interés del público general en el cuidado de la salud,
preferencia de la cantidad sobre la calidad.

Materia prima alejada de la zona de producción.

Poco conocimiendo del público general sobre la materia
prima.
DEBILIDADES Necesidad de financiamiento para llevar a cabo la
producción.
Carencia de personal capacitado para la elaboración del
producto.
V. PERFIL DEL CLIENTE
Dirigido al público en general, de todas las edades, puesto que es un
producto saludable, con múltiples propiedades que permiten el cuidado de
la salud de los consumidores.
VI. LAS NECESIDADES QUE SERÁN SATISFECHAS
Nuestro producto cubrirá la necesidad del cuidado de la salud, puesto que
tiene propiedades que ayudan a contrarrestar el cáncer y enfermedades a
las vías urinarias, puesto que es libre de químicos.
VII. CÁLCULO DE LA INVERSIÓN

COSTOS PRE OPERATIVOS

COSTO
CANTIDAD DETALLE CARACTERÍSTICAS TOTAL
UNITARIO
Constitución
1 de la 300.00 300.00
empresa
Licencias y
1 trámites 500.00 500.00
legales
Para producción y
Alquiler de distribución, que
1 1000.00 1000.00
local incluya servicios de
agua y electricidad
Estudio de
1 0.00 0.00
mercado
Registro de
1 nombre en 534.90 534.90
Indecopi
TOTAL GENERAL 2334.90

COSTOS DE PRODUCCIÓN
MATERIA PRIMA/ ENVASADO
COSTO
CANTIDAD DETALLE CARACTERÍSTICAS TOTAL
UNITARIO
Leche de
35 litros 2.00 70.00
vaca
 7 Cultivos 2.00 14.00
4 kilos Azúcar 3.40 6.80
Leche
7 sobres anchor en 3.50 24.50
polvo
10 kilos Pirgay 15.00 150.00
3 docenas Botellas 1kg Con tapa incluida 2.40 7.20
Con logo de la
12 hojas Etiquetas 2.00 24.00
empresa
TOTAL GENERAL 296.50
COSTOS DE PRODUCCIÓN
COSTO
CANTIDAD DETALLE CARACTERÍSTICAS TOTAL
UNITARIO
Trabajadores
conocedores
1 de la 1,025.00 1,025.00
elaboración
del yogurt
Maquinaria
1 para la 1000.00 1000.00
elaboración
TOTAL GENERAL 2,025.00
COSTOS DE DISTRIBUCIÓN
COSTO
CANTIDAD DETALLE CARACTERÍSTICAS TOTAL
UNITARIO
Traslado de
insumo
1 principal al 50.00 50.00
área de
producción
Traslado del
resto de
1 insumos al 20.00 20.00
área de
producción
TOTAL GENERAL 70.00
DETALLE TOTAL
Gastos pre - operativos 2,334.90
Gastos de materia prima y envasado 296.50
Gastos de producción 2,025.90
Gastos de distribución 70.00
Capital de trabajo 6, 000
TOTAL GENERAL DE INVERSIÓN 4,727.30
VIII. ANEXOS (AÑADIR ENCUESTA Y FORMS)
IDEA DE NEGOCIO: YOGURT NATURAL “PIRGAY´S”
El presente cuestionario está conducido por alumnos de la Universidad
Señor de Sipán; y tiene como objetivo determinar las preferencias de un
público general frente a un producto nuevo que será integrado al mercado,
por lo cual requerimos de su colaboración para el desarrollo del presente
formulario, cabe resaltar que la información obtenida se realizará
netamente con fines académicos.
1. ¿En qué periodo de tiempo el yogurt es un producto que forma
parte de su lista de compras?
a. Diario
b. Semanal
c. mensual
2. ¿Con qué frecuencia bebe yogurt?
a. Nunca
b. Casi nunca
c. ocasionalmente
d. casi todos los días
e. todos los días
3. ¿Qué prioriza al momento de adquirir yogurt?
a. Cantidad
b. calidad
c. ambas
4. ¿Conoces el fruto Pirgay, también conocido como arándano
andino?
a. Sí
b. No
5. ¿Sabía usted que el Pirgay es un fruto que tiene propiedades
antioxidantes que ayudan a contrarrestar el cáncer y
enfermedades a las vías urinarias?
a. Sí
b. No
6. ¿Consumiría usted un yogurt natural hecho a base de Pirgay?
a. Sí
b. No
7. ¿Dónde le gustaría adquirir el yogurt Pirgay’s?
a. En una bodega
 b. En un supermercado
c. Ambas
8. ¿En qué presentación de envase le gustaría adquirir el yogurt
Pirgay´s?
a. Galón 1.9 kg
b. Botella 1kg
c. Botella personal 180 gr
d. Vaso de 120 gr
e. Caja de 180 ml
f. Bolsa de 100 g

Link de acceso: https://forms.gle/2hozRL51kTLaAvPg6

GRÁFICAS

Interpretación: mediante el gráfico se puede apreciar que el 48% de los encuestados

incluye el yogurt en su lista de compras semanalmente.

Interpretación: El 68% de los encuestados, consume yogurt de manera ocasional.

Interpretación: mediante el gráfico se puede apreciar que el 50% de los encuestados

prefiere comprar yogurt que cuente con cantidad y calidad, el 40% solo calidad y el
10% solo cantidad.
Interpretación: De los encuestados el 58% tiene conocimiento respecto al fruto Pirgay
o arándano andino.

Interpretación: el 76% de los encuestados, no tienen conocimiento referente a las

propiedades que brinda el consumo del fruto Pirgay.

Interpretación: El 90% de los encuestados, afirman que consumirían un yogurt

elaborado a base de Pirgay.
Interpretación: En el gráfico se puede observar que de los encuestados el 68%, le
gustaría adquirir el producto en una bodega y supermercado.

Interpretación: De los encuestados el 68% prefiere la presentación del producto en

botellas de 1 kg.