M.C.

Karen Lillian Rodríguez Martínez Toxicología de los Alimentos

TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

TEMA: “TOXICOCINÉTICA, ABSORCIÓN DE XENOBIÓTICOS”

CUESTIONARIO SOBRE ABSORCIÓN DE XENOBIÓTICOS

1. Defina Toxicocinética:
R: Es como las sustancias que posiblemente sean tóxicas pueden entrar a un cuerpo y
dispersarse cuando estén dentro.
2. ¿Cuál es el objetivo de la Toxicocinética?
R: Se ocupa de los efectos adversos a la salud causados por agentes químicos, físicos
o biológicos en los organismos vivientes.
3. ¿Cuáles son las fases de la Toxicocinética?
R: ADME absorción, distribución, metabolismo y eliminación.
4. Defina el proceso de Absorción de Xenobióticos:
R: Las principales rutas de entrada de los xenobióticos en los organismos son:
gastrointestinal, dérmica y respiratoria.
5. Explique cada uno de los procesos de absorción (también llamados mecanismos de transporte) e
indique para cada proceso QUÉ tipo de xenobióticos será capaz de penetrar las membranas:
a. Difusión simple o pasiva: consiste en el paso de una sustancia a través de la
membrana biológica en función del gradiente de concentración
b. Poros membranales – filtración: método de separación física que permite
separar moléculas de diferentes tamaños y características
c. Interacción con proteínas transmembrana para difusión facilitada (llamada también difusión
mediada por un transportador):
d. Interacción con proteínas transmembrana para transporte activo: es la difusión de solutos por
medio de proteínas de transporte en la membrana plasmática.
e. Procesos de endocitosis: Fagocitosis, pinocitosis y endocitosis mediada por receptores:
6. Defina coeficiente de partición (CP): cociente o razón entre las concentraciones de esa
sustancia en las dos fases de la mezcla formada por dos disolventes
inmiscibles en equilibrio.
7. ¿Cómo afecta el coeficiente de partición en la absorción de una sustancia?
8. Indique qué elementos estructurales aumentan las propiedades hidrofílicas de una sustancia:
R: Los canalés de proteínas.
9. Indique qué elementos estructurales aumentan las propiedades lipofílicas (o hidrofóbicas) de una
sustancia:
10. Defina grado de ionización:
R: indica qué porciento de la cantidad total de partículas de cada elemento, realmente
se ioniza a determinada temperatura.
11. ¿Cómo afecta el grado de ionización en la absorción de una sustancia?
R: Modifica el ph.
12. Explique bien en qué consiste el atrapamiento iónico de una sustancia:
R: la droga alcanzará mayor concentración total en el compartimiento en el que haya
mayor fracción ionizada.
13. ¿Qué factores influyen en la absorción en el intestino?
R; Vía de administración, capacidad del medicamento para disolverse, riego sanguíneo
del punto de administración, área de superficie corporal y solubilidad lipídica del
medicamento.
14. ¿En qué zona del aparato digestivo ocurre principalmente la absorción de xenobióticos?
R: En el sistema respiratorio
15. ¿Qué factores influyen en la absorción pulmonar?
R: la concentración de la sustancia tóxica en el aire, la solubilidad de la sustancia tóxica en la
sangre y los tejidos, el tamaño de la partícula tóxica.
16. Indique cuáles son las principales características del endotelio pulmonar:
R: Separa los tejidos de la sangre.
17. Indique cuáles son las principales características del epitelio pulmonar:
R: epitelio cilíndrico seudoestratificado ciliado alternando con células caliciformes.
18. ¿Por qué procesos se da la absorción pulmonar (mecanismos de transporte)?
R: La difusión es el movimiento espontáneo de gases entre los alvéolos y la sangre de
los capilares pulmonares sin intervención de energía alguna o esfuerzo del organismo.
19. Indique cuáles son las capas de piel que tendrá que atravesar un xenobiótico si se absorbe por la vía
dérmica:
20. Indique en qué consisten las 2 rutas de generales y los 3 puntos de entrada de los xenobióticos a
través de la vía dérmica:
21. Explique las 2 rutas generales y los 3 puntos de entrada de los xenobióticos a través de la vía dérmica:
22. ¿Cuál ruta de entrada es más importante para la absorción de xenobióticos a través de la vía dérmica, la
transepidermal o la trans-apéndices? Explique en cada caso por qué.
R: La pérdida de agua transepidérmica es la pérdida de agua que pasa desde el
interior de un cuerpo a través de la epidermis a la atmósfera circundante a través de
procesos de difusión y evaporación.