| Cebolla

Taxonomía

Reino: Plantas

División: Magnoliophyta

Clase: Liliopsida

Orden: Asparagales

Familia: Amaryllidaceae

Subfamilia: Allioideae

Tribu: Allieae

Género: Allium

Especie: Allium cepa

Su alto contenido en azufre es fundamental para evitar la propagación de bacterias. Te servirá

para eliminar las infecciones en el aparato respiratorio y también los parásitos que puedan
acumularse en tu aparato digestivo.

 Las antocianinas. Sólo se encuentran en las cebollas rojas o moradas, las antocianinas son
potentes antioxidantes y pigmentos que dan a estas cebollas su color rojizo.
 La quercetina. La quercetina, un flavonoide antioxidante.
 Compuestos de azufre. Se trata principalmente de sulfuros y polisulfuros.
 Tiosulfinatos. Estos compuestos que contienen azufre pueden inhibir el crecimiento de
microorganismos nocivos y prevenir la formación de coágulos sanguíneos.

Composición química de l cebolla

Fibra, hierro, calcio, potasio, sodio, vitamina C, flavonoides y distintos compuestos azufrados.
 las cebollas también han mostrado acción antibacteriana contra Streptococcus mutans y
Streptococcus sobrinus, bacterias causantes de la caries dental, y Porphyromonas gingivalis y
Prevotella intermedia, consideradas las principales bacterias causantes de la periodontitis adulta.

Propiedades antibacterianas de las cebollas.

La cebolla puede combatir bacterias potencialmente peligrosas, como la Escherichia coli (E. coli), la
Pseudomonas aeruginosa, el Staphylococcus aureus (S. aureus) y el Bacillus cereus.

Además, se ha demostrado que el extracto de cebolla inhibe el crecimiento de Vibrio cholerae,

una bacteria que constituye un importante problema de salud pública en el mundo en desarrollo.

La quercetina extraída de las cebollas parece ser una forma especialmente potente de combatir las
bacterias.

Un estudio de laboratorio demostró que la quercetina extraída de la piel de la cebolla amarilla

inhibía con éxito el crecimiento del Helicobacter pylori (H. pylori) y del Staphylococcus aureus
resistente a la meticilina (MRSA).

Beneficios de la cebolla
Las propiedades de la cebolla, principalmente antimicrobianas, han hecho que este vegetal haya
sido utilizado durante siglos como antibiótico natural y agente antifúngico. También posee
propiedades antiespasmódicas e inmunoestimulantes, que han sido corroboradas por la ciencia
moderna. Hoy en día, los beneficios de la cebolla se han popularizado mediante los siguientes usos
medicinales:

Tratar infecciones respiratorias. Las propiedades de la cebolla, tanto antiespasmódicas como

antimicrobianas, se han utilizado durante miles de años para tratar todo tipo de enfermedades
respiratorias, desde asma y bronquitis, hasta resfriado común y gripe.

En medicina natural se considera que la cebolla es un alimento muy beneficioso para los
pulmones.

Contraindicaciones de la cebolla.
Una de las pocas contraindicaciones de la cebolla es su ingesta en personas que tienen estómago
delicado y padecen de reflujo o acidez, estos deberán evitar el consumo de este vegetal. La
fructosa en la cebolla puede causar gases e hinchazón. Comer grandes cantidades de cebolla verde
puede interferir con medicamentos anticoagulantes por su alto contenido en vitamina K, de modo
que puede reducir su función para adelgazar la sangre.

CÓMO SE PREPARA EL JARABE DE CEBOLLA

Cebolla 25 gr

Azúcar blanca 150gr

Agua 100ml

Pica una cebolla mediana lo más finamente que puedas , en pequeños daditos. Puedes elegir
cebolla blanca o morada; esta es más rica en quercetina y posee antocianinas antioxidantes.

Mezcla la cebolla picada con tres cucharaditas de miel dentro de un tarro de cristal bien limpio.

Cierra el tarro con una tapa de rosca y deja que repose 12 horas.

Transcurrido el tiempo, cuela la mezcla y pásala a una botella limpia. Puedes apretar la cebolla
contra el filtro para sacar hasta la última gota de zumo.

Si lo deseas, puedes preparar una infusión contra la tos con los restos de cebolla de la mezcla
recién filtrada.

Puedes tomar tres cucharaditas diarias del jarabe obtenido, que puedes guardar en la nevera
durante 4-5 días. Te ayudará sobre todo a mitigar la inflamación de la garganta y a abrir los
bronquios.

En ningún caso este jarabe sustituye un tratamiento prescrito por el médico. Si te recetan
antibióticos, recuerda que es necesario completar el tratamiento y, sobre todo, no tomarlos de
continuo para no provocar resistencias.