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¿Se emplean distintas herramientas como letreros, carteles, y cualquier otra que favorezca la gestión visual, con
2.1 Infraestructura
mensajes claros, de tamaño adecuado y letras fácilmente legibles?
Los árboles, arbustos y hierbas, ¿se encuentran alejados de la línea del edificio?, crecimiento de hierbas fuera de
2.2 Infraestructura
jardin
La hierba, ¿se encuentra bien cortada y los arbustos bien podados regularmente, para evitar el establecimiento de
2.3 Infraestructura
plagas?
PAREDES y COLUMNAS deben tener una superficie lisa sin aberturas ni grietas (mallas, ventanas, marcos,
2.5 Infraestructura
difusores)
2.6 Infraestructura Mezzanines en buen estado: con cintas antideslizantes y reflectiva, lisos, sin grietas y con uniones selladas
2.7 Infraestructura Escaleras en buen estado: con cintas antideslizantes y reflectiva, lisos, sin grietas y con uniones selladas
2.8 Infraestructura Pisos en buen estado:con zocalo sanitario, lisos, sin grietas y con uniones selladas
2.9 Infraestructura Rampas peatonales adecuadamente señalizadas con cinta antideslizante y relfectiva
2.10 Infraestructura Pisos deben estar correctamente demarcados (layout) y la pintura en buen estado.
2.11 Infraestructura Puertas del area en buen estado apertura y cierre adecuado
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2.12 Infraestructura Techos deben estar en buen estado sin fallas, agujeros o manchas
3.1 Orden y limpieza Estado adecuado, ordenado, sin acumulaciones de materiales, agua y desechos, con un flujo adecuado?
3.2 Orden y limpieza La gestión visual ¿Se encuentra adecuadamente limpio y mantenido? (Patron visual)
3.3 Orden y limpieza Paredes, columnas, se encuentran limpio y mantenidos (mallas, ventanas, marcos, difusores)
3.10 Orden y limpieza ¿Hay equipos en las zonas externa? ¿Se encuentran rotulados?
TOTAL Nota: Cualquier incumplimiento con algún requisito debe estar acompañado de una
evidencia fotográfica y detalallado en las observaciones.
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Objetivo
Resultado 100% #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0!
100% BPM
100%
80%
60%
40%
20%
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Personal Infraestructura Orden y Limpieza Documentación /HACCP
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